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Autor: Betreff: Rezept für TAP5 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2012 um 00:06   So muss es sein! Antwort 75 BadTicket Newbie Beiträge: 9 Registriert: 13.5.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2013 um 19:10   Zitat von prueegg, am 29.8.2011 um 20:39 Fertigbier (ca. 20 Liter) Magnum 15% 15.0 g 60 Min Kochdauer Perle 6.7% 20.0 g 40 Min Kochdauer Safir 6% 30.0 g 10 Min Kochdauer Dazu dann noch 4g/L mit Safir Hopfenstopfen. Hallo zusammen Ich verstehe da noch zu wenig davon, aber das kommt mir nach irre viel Hopfen vor. So viel habe ich bisher für 40-50 Liter Bier (natürlich andere Rezepte) eingesetzt. Stimmt das tatsächlich? Besten Dank und Heavenicetrip! Fe/2 ____________________ Heavenicetrip! Fe/2 Antwort 76 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2013 um 19:24   Das ist immer sehr systemabhänig. Wenn er sofort nach Kochende kühlt und mit "20L Fertigbier" meint, dass er etwa 25L ausgeschlagen hat und nach Whirlpool (Heißtrub, Hopfen) und Abfüllen (Hefesatz, Schlauchverluste) dann 20L übrig geblieben sind, dann komme ich auf 40IBU. Das sollte für das Tap 5 passen, wir reden immerhin von 18,5% Stammwürze. Aber wenn du nun 20L als Ausschlag nimmst und beispielsweise ohne aktive Kühlung noch eine Nachisomerisierung nach Kochende von 15min hast, landest du schnell bei über 60 IBU und das wäre dann wohl zu viel des Guten. Also: Die Hopfenmenge immer für das eigene System und Handling berechnen. Zum Beispiel hier: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=tool siburechner oder http://brauerei.mueggelland.de/hopfenausnutzung.html oder etwa mit dem Rechner von Earl Gruß, Andy ____________________ Antwort 77 BadTicket Newbie Beiträge: 9 Registriert: 13.5.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2013 um 19:31   UNGLAUBLICH! Ich bin immer wieder begeistert wie schnell und wie gute Informationen man hier im Forum bekommt. Ganz herzlichen Dank, dieses Forum ist wirklich sensationell :-) Besten Dank und Heavenicetrip! Fe/2 ____________________ Heavenicetrip! Fe/2 Antwort 78

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