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Autor: Betreff: Der erste Schluck! pfeiffy Junior Member Beiträge: 42 Registriert: 24.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2011 um 17:25   Hallo, mein erste Brautag war vor 17 Tage, danach 10 Tage Reifung im Fass, dann Abfüllung in Flaschen, 7 Tage Gärung im Wohnzimmer bei 0-23°. Gestern habe ich mit einem anderen Bierexperten (gut geübter Freund) das erste Bier aufgemacht (auch, um den Kohlesäuregehalt herauszufinden)... Schon beim ersten Öffnen kam das erste Erfolgserlebnis, ein Blob!, schäumend habe ich dann das Bier ins Glas gegossen - ein optimales Bild von Farbe und Kohlensäure. Der Geschmack würzig und herb im Abgang - nach Aussage meines Experten ein einwandfreies Bier, dem man seine Natürlichkeit und die Reinheit eines Naturproduktes anmerkt! Wir sind alle begeistert! Und alles ohne Bierspindel, nur nach dem Gefühl gebraut. Gruß Pfeiffy tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 17.2.2011 um 17:41   Hey, Pfeify: cooool! Herzlichen Glückwunsch! Weiter so...aber trotzdem das nächste Mal besser mit Spindel Cheers Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Taheton Senior Member Beiträge: 206 Registriert: 16.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2011 um 18:05   Auch von mir herzlichen Glückwunsch. Frank Antwort 2 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2011 um 18:22   Na das ist doch immer erfreulich, Glückwunsch!!! Was für ein Bier ist es denn? Antwort 3 pfeiffy Junior Member Beiträge: 42 Registriert: 24.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2011 um 19:30   Hallo, es ist eigentlich ein Pilsner (Pilsner-Malz) , mit Aroma-Universal-Hopfen, alles vom Bierfritze, hat aber doch einen Hefestich, aber das stört mich nicht, im Gegenteil. Kann an dem Bier jetzt noch irgendwas schlecht oder besser gesagt gesundheitsschädlich sein, bzw. wie kann man sowas erkennen (ich meine natürlich nicht den Alkohol). Gruß Pfeiffy Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2011 um 19:38   Prinzipiell heißt es, dass in Bier keine krankeitserregende Keime wachsen können. Auch von mir herzlichen Glückwunsch! Stefan Antwort 5 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 17.2.2011 um 19:42   Zitat von pfeiffy, am 17.2.2011 um 17:25 ...schäumend habe ich dann das Bier ins Glas gegossen... bei meinem ersten bier hab ich auch vor aufregung geschäumt... haha dann herzlichen glückwunsch hans [Editiert am 17.2.2011 um 19:42 von HansMeiser] Antwort 6 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2011 um 20:14   Zitat von Boludo, am 17.2.2011 um 19:38 Prinzipiell heißt es, dass in Bier keine krankeitserregende Keime wachsen können. Ich habe mal bei einer Brauereiführung erzählt bekommen, dass Bier scheinbar nie schlecht wird (also Krankheitserreger technisch - schales, ekliges Bier über dem MHD ist mir natürlich auch schon untergekommen). Antwort 7 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2011 um 20:33   Gratuliere, hoffe es wird noch mehr. ;-) Alles Gute Chris Antwort 8 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2011 um 22:35   @ pfeiffy Glückwunsch zum gelungenen Bier! Und weiterhin viel Erfolg beim Brauen. Diesen Erfolg hatte ich bei meinem ersten Brautag mit einem Bierkit nicht. Das Zeug hat furchtbar geschmeckt. ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 9 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 18.2.2011 um 10:23   Glückwunsch zum ersten Selbstgebrauten!! Ist schon immer wieder ein tolles Feeling, wenn nach etlichen Stunden der Mühe dann doch alles gut gegangen ist und was leckeres dabei rauskommt. Gruss, Peter. -- Antwort 10 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.2.2011 um 11:35   glückwunsch zum ersten bier. ein tip: lass ein paar flaschen 6-8 wochen lagern, der geschmack wird sich verändern ("runder" werden) die 8 im brauen: 8 std brauen 8 tage vergären 8 wochen lagern ich weiss dass viele hier im forum ihre bier schon nach ein paar wochen trinken, bin aber der meinung dass eine lagerung von mehreren woche den geschmack verbessert. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 11 hamsterachim Member Beiträge: 75 Registriert: 12.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.2.2011 um 11:46   Glückwunsch zum ersten Selbstgebrauten Bei meiner ersten Verkostung war ich auch aufgeregt ob alles geklappt hat. Es waren auch alle begeistert, ein schönes Gefühl nach all der Mühe. Also weiter so. Gruß Marc Antwort 12