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Autor: Betreff: Hobbybrauer im Großraum KAssel/ Südniedersachsen/ Nordhessen uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2012 um 08:21   Moin, sind hier eigentlich noch mehr Hobbybrauer aus Kassel und Umgebung vertreten. Lt. Hobbybrauerkarte sind einige wenige da, man weiß aber nicht, ob diese noch aktiv sind. Auf der anderen Seite tragen sich ja auch nicht alle ein Hätte Interesse an Erfahrungsaustausch, gegenseitige Verköstigung und evtl. gemeinsame Großbestellungen darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2012 um 20:42   Moin...da fragste ein paar Jahre zu spät. Aber ich als alter Mündener kann Dir empfehlen, Dich mal dort in den Ratskeller zu begeben, da wird seit ein paar Jahren sehr leckeres Bier gebraut und man kann dort auch Führungen machen. Natürlich haben die dort professionelleres Material, aber alles ist doch recht klein gehalten und Fragen werden - so habe ich gehört - gerne beantwortet. Gruß Gunnar Antwort 1 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2012 um 19:46   Da werd ich mal hingehen. Wo wohnst Du denn jetzt? Antwort 2 stillewassersindtief Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 22.6.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2012 um 20:15   Hallo Uckel! Hier meldet sich noch ein Hobbybrauer aus dem Raum Südniedersachsen . Ich habe meine Anlage hier in Einbeck. Da ich aber bisher viel im Ausland gearbeitet habe, kann ich dementsprechend weniger brauen, leider. Noch ein Tip, seit ungefähr einem Jahr gibt es in Moringen die Hausbrauerei Mollenhauer, wäre ja vielleicht auch für dich interessant. Gruss, Rene Antwort 3 darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2012 um 02:45   Kerkrade, das liegt auf niederländischer Seite so etwa im Dreiländereck D-NL-B (die Brand-Brauerei ist nicht weit). Antwort 4 LarryLaffer Member Beiträge: 89 Registriert: 16.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 08:53   Hi, lieber spät als nie. Hab diesen Thraed erst heute Entdeckt... Viele Grüße aus Schauenburg (bei Kassel)! Antwort 5 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 08:58   Moin, endlich mal jemand aus dem Raum Kassel. Wie lange braust du denn schon? ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 6 LarryLaffer Member Beiträge: 89 Registriert: 16.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 09:00   Ich hab vor ca. 2 Jahren bei einem Nachbarn mit Extrakt angefangen und seit nem knappen Jahr machen wir es nur noch mit Malz. und haben uns dafür nach den vielen Vorbildern hier im Forum die meisten gerätschaften selbst gebastelt... Antwort 7 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 09:05   Das hört sich ja gut an. Wo kauft ihr denn Malz etc., vielleicht kann man sich ja zusammen tun, dann kann man etwas sparen. Ich habe mir vor kurzem in Peine MAlz geholt, da ich oft von meinen Eltern aus Kiel Richtung Kassel quasi dort vorbeikomme. Wenn Du noch Wiener oder Weizen hell brauchst, hab ich noch was über, da man 50 KG abnehmen muss. Evtl. besorgt mir ein Forumsmitglied Ende August noch Malz aus Gelsenkirchen, da ist es auch sehr günstig ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 8 LarryLaffer Member Beiträge: 89 Registriert: 16.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 09:17   ich wollte, wenn es denn demnächst mal häufiger wird mit dem Brauen, die üblichen verdächtigen mal abklappern: Hütt und Martini. Ausserdem ist in Edermünde ein Brauscheune (die auch lecker Essen machen können). Der Brauer da hatte mir schon mal zugesagt, dass er kleinere Mengen verkaufen würde. Bisher haben wir nur online bestellt. Aber gern können wir uns auch so einen großen Sack von deinen 'Quellen' teilen. Wie lange bist du schon dabei? Vielleicht hast du ja Lust und Zeit uns Anfänger bei einem Sud zu 'betreuen', weil so 100% zufrieden waren wir mit den Ergebnissen noch nicht Und da könnte ja zwei weiteren Augen ein Fehlerchen oder eine Verbesserung auffallen [Editiert am 18.7.2012 um 09:21 von LarryLaffer] Antwort 9 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 09:32   Habe früher nur Extrak gebraut und so seit März/ April bin ich wieder eingestiegen und dann gleich mit dem Maischen. Schrote auch von Anfang an selbst. Können gerne mal zusammen brauen, allerdings bin ich auch noch kein Meister. Meistens fällt dem einen ja der Fehler, dem anderen ein anderer auf. Hatte schon bei der Fuldabrücker Landbrauerei angefragt, die wollten nicht helfen Wo braust du denn? Ich habe nur eine kleine Küche , geht aber auch. ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 10 LarryLaffer Member Beiträge: 89 Registriert: 16.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 09:48   Die kleineren Brauereien haben die irgend ein Problem mit dem Zoll o.ä. Die Biermenge muss irgendwie zum Malzeinkauf passen. Ansonsten gibts wohl ärger. Daher gibts wenn überhaupt nur kleinere Mengen... Wir machen das in der Waschküche im Keller, mal bei mir mal beim Nachbarn. Platz ist mehr ausreichend da. Und sollte die Sonne irgendwann mal länger als 10min scheinen und der Regen ausbleiben wären es auch nur 5m Laufweg bis zum Grill . Terminlich wirds wahscheinlich etwas schwieriger, da wir beide Family haben und somit unsere Regierungen milde gestimmt sein müssen da sie dann den ganzen Tag die Betreuung der Kids allein an der Backe haben ;-) Aber das ist keine unlösbare Aufgabe Antwort 11 LarryLaffer Member Beiträge: 89 Registriert: 16.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 09:53   An Gerätschaften haben wir eigentlich alles: - Mühle - 2 Einkocher - bald auch Induktionsplatte mit 50l Topf - Rührwerk - Temperatursteuerung - Läutern über Panzerschlauch - Gegenstromkühler - Jod, Milchsäure - Refraktometer, Spindeln - Kleinkrams wie Schläuche, Klemmen,... Wäre sicherlich interessant jemand aussenstehendes dabei zu haben, weil da bekommt man neue Ideen oder Anregungen an die man gar nicht gedacht hat Antwort 12 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 10:07   Ja, ich habe auch einen kleinen Sohn, aber irgendwann wird das bestimmt mal klappen. Fahre Anfang kommender Woche für ca. 1 Woche nach Kiel, danach kann man ja mal sehen. Evtl. braue ich morgen oder am Wochenende. Ui, dann seid ihr ja besser ausgestattet, als ich. Habe allerdings 3 Einkocher Habe damit auch schon mal 2 Sude auf einmal gemacht. Läutern tu ich über ein Läuterblech. Habe dann noch den Sputnik-Filter. Dann könnten wir evtl auch mal Hefen tauschen oder uns bei Bestellungen die Versandkosten teilen. Sag Bescheid, sobald du mal einen Termin frei hast. Außer meinen familiären Verpflichtungen bin ich (Alt-)Student und habe zumindest da frei Zeiteinteilung. ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 13 darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 10:57   Zitat von LarryLaffer, am 18.7.2012 um 09:17 ich wollte, wenn es denn demnächst mal häufiger wird mit dem Brauen, die üblichen verdächtigen mal abklappern: Hütt und Martini... Hallo...versuch es doch mal etwas weiter nördlich...in Hann. Münden gibts den Ratskeller mit eigener Brauerei, die machen soweit ich weiß auch Führungen und erklären viel dazu. Und in Uslar gibts ja dann die Bergbräu Brauerei... Antwort 14 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 11:21   Zitat von uckel, am 18.7.2012 um 09:05 Das hört sich ja gut an. Wo kauft ihr denn Malz etc., vielleicht kann man sich ja zusammen tun, dann kann man etwas sparen. Ich habe mir vor kurzem in Peine MAlz geholt, da ich oft von meinen Eltern aus Kiel Richtung Kassel quasi dort vorbeikomme. Wenn Du noch Wiener oder Weizen hell brauchst, hab ich noch was über, da man 50 KG abnehmen muss. Evtl. besorgt mir ein Forumsmitglied Ende August noch Malz aus Gelsenkirchen, da ist es auch sehr günstig Stichwort Malzbeschaffung: Wer vorhat, auf Trashhunters Geburtstagsparty am 11.8. vorbeizuschneien, sollte schon mal seine Malzbestände checken. Wir werden die Malzaktion vom April wiederholen, Auslieferung dann bei TH, Preise liegen um 16€/25kg für Pi, Wi, Mü, Wei und Karahell, etwa 24€ für die anderen Malze. Wer Interesse hat, kann hier schon mal eine "Nullbestellung" aufgeben und kriegt per Email Bescheid, wenn die Aktion steht. Cheers, Ruthard [Editiert am 18.7.2012 um 11:23 von Brauwolf] ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 15 LarryLaffer Member Beiträge: 89 Registriert: 16.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 11:54   so ein zwei Säck hätte ich gern, kann aber leider nicht dahin fahren kommt evtl jemand auf dem Rückweg mit genug Platz im Kofferraum an Kassel vorbei um eine Übergabe stattfinden zu lassen? Antwort 16 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 13:46   Hallo LarryLaffer und uckel, da gibts in Südniedersachsen in Witzenhause eine nette Gasthausbrauerei. Der Betreiber und Braumeister ist recht gut drauf und war mal bei der Einbecker unter Vertrag. Leider ist sein Bier nur Mainstream...aber ich bin immernoch dabei ihn zu überreden mal einen Sud mit Cascade zu machen...hehehe. Lange Rede, kurzer Sinn: Da habe ich in meiner Göttingen Zeit mein Malz herbekommen. Einfach mal nach dem netten Herren fragen dessen Name auch auf dem Bier prangt und der hilft euch bestimmt. Der hat immer Röhnmalz da und schrotet es euch auch im Notfall in 25kg Säcken. Als Hopfen hat er leider nur Perle da... Vielleicht trifft man sich da mal? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 17 -Biertrinker- Gast erstellt am: 18.7.2012 um 15:40   Schönen Gruß aus Schwalmstadt und Umgebung! Mehr dazu später Antwort 18 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 15:55   Hallo Uckel Ich komme aus Holzhausen am Reinhardswald wo kommst du her braue seit 2 Jahren. Gruß Hugo Antwort 19 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 16:49   Mensch jetzt geht es ja richtig ab hier. Holzhausen kenne ich vom Durchfahren zum Tierpark Wohne in KS-Wolfsanger. Können uns ja auch gerne mal austauschen! ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 20 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 17:38   Können wir machen bin aber nur noch bis zum 25.07 da dann fahre ich 3 wochen weg Guß Hugo Antwort 21 basti_fantasti02 Junior Member Beiträge: 23 Registriert: 15.5.2009 Status: Offline erstellt am: 18.7.2012 um 18:22   Na dann muss ich mich auch mal zu Wort melden. Ich komme aus Immenhausen. Antwort 22 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 19:13   Na hallo so viel hier aus der Ecke das ist ja toll Immenhausen gleich um die Ecke vieleicht kennen wir uns sogar Antwort 23 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 19:16   Immenhausen kenne ich natürlich auch. Vielleicht bekommen wir ja mal ein Treffen hin. Entweder in Witzenhausen, Hann.-Münden (schmeckt mir sehr gut, das Bier) oder in Fuldabrück. Vielleicht auch eine Brauereibesichtigung in der Martini-Brauerei oder Hütt. Ich bin ab Sonntag eine gute Woche in Kiel, danach hätt ich bis zum 30.08.12 relativ viel Zeit. ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 24

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