ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 3 von 3   «  1  2  3  »

Autor: Betreff: Mikrobrauereien: miese Bierqualität im Sommer? jmsanta Senior Member Beiträge: 445 Registriert: 8.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 11:53   Zitat von Hagen, am 3.7.2012 um 14:56 Siehe Schöfferhofer Weizen, ca. die fünffache Menge an Fuselalkoholen wie der Durchschnitt! Habe ich im übrigen eine nicht mehr ganz aktuelle Auwertung zu dem Thema, falls es interessiert. jo, da kriege ich sogar von einer Flasche alkoholfrei Kopfschmerzen. und ja, die Auswertung interessiere mich Jan ____________________ "Die Ungeduld hat häufig Schuld." - W. Busch Antwort 50 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 13:53   Moin, habe gerade mal im webmailer-Archiv geguckt. Da ist die Liste nicht mehr. Müsste meinen alten Rechner mal aufbauen. Da müsste die Liste eigentlich noch liegen. Melde mich beizeiten wieder dazu. Beste Grüße Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 51 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 13:56   Habe mal gegooglet und die Liste so auch gefunden: http://www.braukultur-franken.de/kompendium/f/fuselalkohole /fuselalkohole.html Beste Grüße Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 52 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 14:07   Hallo Berliner, ein lachendes und weinendes Auge... Zuerst Es ist bedauerlich, dass sich dieser für mich so "leckere" Hausgeschmack als eigentlicher Qualitätsmangel herausgestellt hat. Dann aber Ist ja schön, dass meine Methoden wohl zu "gut" sind, da ich diesen nie hinbekommen habe. Was überwiegt nun? Nun gut, werde also mal den Schimmel noch gar killen, Wasser aufbereiten und ein schönes Citra-Helles brauen. Den Hopfen habe ich gerade bei Birk bezahlt. Besten Dank an dich Berliner für deine MÜhen und beste Grüße Holger ____________________ Antwort 53 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 14:16   Bäähh...Du willst ein Diacetyl- Bier haben.. Dein Baron Münchhausen hatte übrigens einen leichten Diacetyl- Touch. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 54 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 15:55   Zitat von flying, am 15.7.2012 um 14:16 Bäähh...Du willst ein Diacetyl- Bier haben.. Dein Baron Münchhausen hatte übrigens einen leichten Diacetyl- Touch. Na, bei dem Namen! Nomen est omen. Ein Blender eben! Beste Grüße Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 55 jmsanta Senior Member Beiträge: 445 Registriert: 8.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 16:21   Zitat von Hagen, am 15.7.2012 um 13:56 Habe mal gegooglet und die Liste so auch gefunden Danke! Jan ____________________ "Die Ungeduld hat häufig Schuld." - W. Busch Antwort 56 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 20:38   Ohhoooooooooo!! Hagen, soll ich "den Blender" jetzt persönlich nehmen???? Grüße Holger ____________________ Antwort 57 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 20:41   Holger, ich meinte Herrn von Münchhausen *schmunzel* ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 58 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 08:29   Der Barfüßer in Ulm hat wohl auch mit diesem Effekt zu kämpfen, das Helle hatte noch reichlich Jungbier Bouquet ... ____________________ Antwort 59 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 11:06   HIHIHI! Schon klar Hagen, Aber es ist auch klar, warum hier wohl etwas Butter drin war, denn dieses Bier hat eben nicht wie sonst auch 6 - 10 WOchen gelagert, sondern eben nur 4. Daher wird wohl dieser Geschmack gekommen sein. Es ist aber auch noch zu erwähnen, dass wir ja jetzt KEINEN Sommer haben, eher einen grünen November. Was wäre wohl, wenn wir wirklich jeden Tag 30 Grad hätten und die Leute wirklich nach Bier lechzen. Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 60

Seite 3 von 3   «  1  2  3  »