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Autor: Betreff: 5. Mitteldeutsches Hobbybrauertreffen in Jena/Wöllnitz am 08./09. Juni Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2013 um 05:30   Na dann sind ja alle gerüstet. Ich wünsche euch eine gute Anreise und freue mich darauf, euch endlich mal persönlich zu treffen! Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 275 bergbiere Senior Member Beiträge: 497 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2013 um 06:55   Den Fotoapparat habe ich eh immer dabei. Aber ins Netz setzen muß dies dann ein anderer, das dauert bei mir........... Bis bald - zum Ro-Ro (Rostbrätl & Pössnecker Rosenpils). Gunnar ____________________ Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch Antwort 276 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2013 um 07:57   Das Bier ist abgefüllt, die Taschen sind gepackt, aber leider muss ich aus gesundheitlichen Gründen absagen. ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 277 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2013 um 09:54   Hmmm, gute Besserung - minus zwei. Sehr schade. Noch zwei Stunden, dann drehe ich Bob Segers "Against the wind" auf. Go East ! Bis gleich, Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 278 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2013 um 10:18   "Against the wind" geht es aber meistens gegen Westen Ich wünsche Euch viel Spass und wäre sehr gerne dabei gewesen. Ich selber starte auch gleich in Richtung Kiel. VG, Markus ____________________ Antwort 279 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2013 um 15:43   Hi Folks, ich bin noch mal durch die reissende Saale nach Meuschau geschwommen und haben eine Kiste Leipziger Gose besorgt. Zum probieren und tauschen... http://www.leipziger-gose.com/ ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 280 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2013 um 19:16   Nabend, so langsam rückt die Stunde der Abreise immer näher. Morgen gegen Mittag wird es los gehen, Zeit mir also Gedanken zu machen was ich mitbringen werde. - Zahnbürste (immer wichtig) - Kleidung (gesellschaftliche Zwänge und persönliches Wohlbefinden) - Kamera (ich hoffe das Bier ist nicht kamerascheu; damit das was mit dem Bildbericht wird) - gute Laune (soll bei solchen Veranstaltungen besser sein als schlechte) - Bier (zum trinken und tauschen) - Sweet Dream (ein MilkStout, also nichts für laktoseintolerante Zeitgenossen) - Schloßkeller (ein dunkles, obergäriges "Kellernbier") In diesem Sinne, bis MORGEN!!!! Grüße, Max [Editiert am 7.6.2013 um 19:17 von braugnom] ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 281 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.6.2013 um 17:24   Nachdem der Schub jetzt vorbei ist, würde ich am Liebsten sofort losfahren, aber dafür ist mir Jena dann doch zu weit. Ich wünsche euch allen viel Spaß und viele Geschmackserlebnisse Matthias ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 282 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 18:21   Hallo Reisende, ich hoffe, daß ihr alle wieder gut zu Hause angekommen seid! Nochmals vielen Dank für das ereignisreiche Wochenende und überhaupt. Es war schön, euch mal persönlich kennengelernt zu haben! Habt noch einen entspannten Restsonntag. Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 283 bergbiere Senior Member Beiträge: 497 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 18:59   Ja Bierwisch, Du bringst es auf den Punkt: Es war wieder eine tolle Veranstaltung!!!!!!!!!!! Hier wie versprochen eine Auflistung der Teilnehmer und ihrer verkosteten Biere: - Earl: u Fleku Clone, 12,8 SW, 27 IBU - Earl: Trippel, 21,0 SW, 38 IBU - Uwe 12: Malztrunk, 10,5 SW - Uwe 12: Maibock Diamond & Comet, 17,2 SW, 36 IBU - Erlenmeier: Whiskey-Rauch-Amarillo Lager, 28 IBU - Erlenmeier: Berliner Weiße, dreifach vergoren, 14,0 IBU - Erlenmeier: Berliners Weizen, 15,0 IBU - Erlenmeier: Altdeutsches Helles, 26 IBU - bergbiere: Wit (Hoegaarden Clone) - bergbiere: Pale Ale, 13,8 SW, 60 IBU - bergbiere: 2009er Kriek - Brauwolf: Rudelschroter Freestyle, 12,0 SW, 32 IBU - Brauwolf: Hämmerle, 14,8 SW, 30 IBU - Bierwisch: Single Hop Amarillo IPA, , 12,7 SW - Bierwisch: Blond Ale, 11,1 SW - Rippchen: Saison, 11,0 SW, 27 IBU - Rippchen: Paterbier, 12,5 SW, 28 IBU - Frank H: Kaufbier Eschweger Jakobinus Pils - flying: Kellerpils (2 Jahre alt), 12,0 SW - flying: Schoko Lager (2 Jahre alt), 11,0 SW - flying: Bruder Spülwasser, sektartig, 14,0 SW - flying: Kaufbier Leipziger Gose - Braugnom: Sweet Dream 2 mit Laktose, 13,0 SW, 25 IBU - Braugnom: Schloßkeller, 13,0 SW, 30 IBU - Braugnom: Oppidum Ubiorum, 11,5 SW, 30 IBU - Hagen: Kaufbier Amarillo Amber - Hagen: Kaufbier Chinook Lager - Hagen: Kaufbier Amber Pale Ale - Hagen: Bock obergärig Falls ich Eure Aufzeichnungen nicht richtig interpretiere, bitte ändern. So, nun warten wir auf Eure Fotos. Bis bald und auf ein Neues 2014 in Erfurt Gunnar ____________________ Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch Antwort 284 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 19:19   So, Joachim und ich sind nach 5 Stunden Fahrt und Stau endlich in B angekommen. Eine Odyssee des Grauens. Gesperrte Autobahn und dann noch 1 h in Dessau versucht über die Elbe zu kommen. Fast alle Wege gesperrt. Und dann habe ich noch mein Bier bei Frank im Wagen liegen lassen....*grrrrrrr* Nein, war ein tolles Treffen mit netten Leuten. Nochmals besten Dank an Torsten! ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 285 FrankH Senior Member Beiträge: 319 Registriert: 28.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 19:43   Hallo zusammen, war ein schönes Wochenende mit Euch. Hallo Hagen, hast recht, war eben nochmal am Auto, und da steht Dein Bier und wartet auf Deinen Durst. Was nun? Gruß Frank Antwort 286 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 20:34   Hi, auch wir sind heil in der der Kurpfalz angekommen, nach Starkregen bei Erfurt: Da ging es auf der Autobahn nur noch mit 30 km/h weiter und das über zwanzig Kilometer. Eine erste Sichtung der Fotos verlief vielversprechend, die Fotostrecke folgt in den nächsten Tagen. Nochmals vielen Dank an Bierwisch für die Organisation, die glücklicherweise ohne Regresszahlung im Hotel endete. Für die kommenden Jahre gilt: Die Buchung der Hotelzimmer erfolgt nur noch durch die jeweiligen Teilnehmer und nicht mehr durch den Organisator des Treffens. Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 287 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 22:26   Ich habe euch heute auf eurer Heimreise nicht beneidet, war selber auf dieser Autobahn um Eisenach und Berlin unterwegs. Dieser Starkregen war schon extrem. Ich hoffe, dass das Treffen total geil war, Bergbiere hatte schon schöne Notizen gemacht. Beim nächsten Treffen werde ich bestimmt dabei sein und nun bringt endlich einige lustige Bilder. Antwort 288 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 9.6.2013 um 22:44   Da ich erst Montagfrüh zurückfahre, schreibe ich dies herumlümmelnd und mit dem letzten Rest Maibock im Glas vom Hotel aus. Wieder war es schön, alte Recken und auch neue Gesichter zu sehen. Und die vielen interessanten Bieren verkosten zu dürfen! Meine Abschlußwanderung war...interessant...und feucht? Gerade so, wie letztes Mal! Zum Abschluß unseres zweiten Besuchs in der Talschänke incl. Besichtigung der hauseigenen Kleinbrauerei, habe ich mir - mangels Tauschmaterials eine Flasche "Jacobinus" gemopst, die mir auch schon geholfen hat, diesen Abend zu verschönern. ...ich bin das Pennickental hinter gewandert - überrascht, daß sogar dieser rel. kleine Waldbach nur unwillig in seinem Bett bleiben wollte. Ich bin hinter bis zum "Fürstenbrunnen" und dann auf den Weg zur "mittleren Kernbergehorizontale" hinauf.Bis dahin hats schon wieder ordentlich geregnet und auch gedonnert, daher nicht die obere Horizontale... An der Diebeskrippe und der Studentenrutsche bin ich gewesen und war dann froh, als ich den Abstieg zu den "Teufelslöchern" erreichte... ...die Klamotten sind schon fast wieder trocken! Bei der Verkostung habe ich mit meiner lichtschwachen Lumix nichts aufgenommen, dafür haben Hans (Erlenmeyer) und Μax (braugnom) sowie Hagen und Andere fleißig fotografiert. Ich kann anbieten, evt. Bilder durch meinen DXO-Hübschrechner zu jagen. Freue mich schon auf die Bilderstrecke - und aufs 6. "Mitteldeutsche"! Getipsefeleren können von meinem Xoomi herrühren, den ich mit dem "Effe" betipse. Uwe Edit: wegen der vorgerückten Stunde ganz vergessen - vielen Dank vor allem an Bierwisch für die gute Organisation - und das Erklären seines Nicknames anhand einer alten Gaststätte in Jenas Altstadt. [Editiert am 9.6.2013 um 23:06 von Uwe12] Antwort 289 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 22:56   Zitat: Freue mich schon auf die Bilderstrecke - und aufs 6. "Mitteldeutsche"! Antwort 290 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.6.2013 um 07:01   Hi Leute, das war wieder mal ein gelungenes mitteldeutsches Treffen. Getreu der Devise "Spaß, Bier und Geschichte". Erstaunlich sind immer die mitgebrachten Biersorten, die jährlichen Schwankungen zu unterliegen scheine. Ist das eine Jahr mal starkbier-oder IPA-Pale Ale-lastig dominierten dieses Jahr zu meiner großen Freude eher leichte und mittelstarke Sorten und ganz besonders die Sauerbiere So gab es nach Wöllnitzer Weissbier, Erlenmeyers Berliner Weisse, Gunnars Kriek, Leipziger Gose und meinem sauren Bruder Spülwasser anfangs noch lange Gesichter aber ich meinte am Ende unseres Treffen bei einigen ein verschämtes "Ist ja doch ganz interessant" zu vernehmen.. Das säuerliche, leichte und erfrischende Wöllnitzer Weissbier ist in der Gegend offensichtlich bei Radlern und Ausflüglern sehr beliebt. Die Talschänke kann man als letzten legitimen Nachfolger des Wöllnitzer Weissbieres und damit des alten Lichtenhainer Bieres betrachten. Es folgt der Tradition und wird einfach mit obergäriger Hefe angestellt wo sich im Laufe der Zeit eine Infektion mit Laktobazillen bildet. Das Bier schmeckt jung vom Zapfhahn noch recht mild und wird im Laufe der Zeit immer säuerlicher und spritziger. Ich hab mir noch eine ganze Kiste mitgenommen. Aus der Flasche ist noch besser! Große Augen bekam ich bei der Besichtigung des Brauhauses, wo der umtriebige, hünenhafte Braumeister der eigentlich Elektriker ist sich alles selber gebaut hat und fleissig an einer eigenen Vermälzungsanlage arbeitet... Leute, es war schon schwer eine straffe und disziplinierte Verkostung durchzuziehen. Auf rustikalen, hölzernen Bänken und Tischen saßen wir neben dem wild plätschernden Pennickenbach und das Geschnatter in der Runde war nicht weniger wild...aber schööön So hatten wir gegen Mitternacht das Pensum geschafft und wurden dankenswerterweise von Earls netter Cousine alle ins Hotel gefahren. Ohne Namen zu nennen gingen dann einige gaaanz schnell in die Haia , während ein paar andere (widerum namenlose) unermüdliche Zecher, in lauer Sommernacht noch vor dem Hotel die Biervorräte von Rippchen, Brauwolf und Hagen plünderten...uppss Es hat alles ein Heidenspaß gemacht und war für mich eine schöne Erholung vom Renovierungsstress...auch wenn ich jetzt Erholung von der Erholung brauche m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 291 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.6.2013 um 17:30   Ja, schön wars´. Da hat René recht. Als kleinen Appetizer kommen hier acht Fotos allgemeiner Natur, da ich noch ein(ige) Datenträger erwarte und dann aus dem Material den Samstagabend hier einstelle. Jena kennt der westliche Autofahrer nur als Betonplattensiedlung und hat somit seine Meinung von dieser Stadt gefestigt. Das ist falsch, wie die folgenden Bilder demonstrieren. Jena ist eine gemütlich sympathische Stadt mit deutlich weniger Bausünden als manche gesichtslose Stadt im Westen, wie z.B. Ludwigshafen. Hier sieht man eine wild gewordene Saale mit dem Wahrzeichen aus neuer Zeit im Hintergrund, der Keksrolle. Das Hotel ist sicher keine architektonische Glanzleistung, aber die Zimmer waren modern eingerichtet und sauber. Das Frühstücksauswahl war mehr als ausreichend. Der Freitagsfahrer trafen sich am Abend in der Altstadt und lernten Bierwisch kennen. Man erkennt ihn hier ein wenig verwischt (Der Herr mit der weißen Hose). Und so sah die illustre Runde bei der nächtlichen Tour aus, den Verfasser dieses Berichts müsst ihr euch dazudenken, der stand hinter der Linse. Das waren Earl und Irmi, Gunnar und Katrin, Uwe und Bierwisch und Erlenmeyer. Samstag Morgen ging es ins Jenaer Senfmuseum. Uwe und Gunnar werden hier vom Seniorchef des Betriebes mit Senf abgefüllt. Man konnte auch Senfschokolade, Senfnudeln, Gemälde, Gläser und und und dort kaufen. Aber das härteste war das Museumsregal. 40 Jahre DDR waren zu bestaunen. Von zwanzig Bildern, hier nur eines: Danach ging es zu dem zweiten geschichtsträchtigen Turm der Stadt, dem Fuchsturm, ein Überrest aus einer alten Burgenanlage. Das Haus rechts davon ist neueren Datums. Von hier oben hat man einen herrlichen Blick über die liebliche Landschaft und dann wird einem schlagartig bewusst, daß hier, irgendwo rechts am Horizont das Schlachtfeld von Jena (und Auerstedt) liegt mit fast 50.000 toten Soldaten. Und dieses Gemetzel hat unsere Geschichte ganz gehörig beeinflusst. Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 292 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 10.6.2013 um 19:49   Da Hans schon das Senfmuseum angesprochen hat, hier ein Regalausschnitt mit allerley Preciosen und Kleinoden: Hans und Gunnar an der Türe der Marienkirche in Ziegenhain: Impressionen meiner Anschlußwanderung: ...zum Glück waren die Wanderstiefel gut gewachst, denn diese Abfolge an Pfützen ging immer so weiter. Das könnte am rechten Bildrand der Schleichersee sein: ...ich habe übrigens ohne Nebelfilter gearbeitet! Und zuletzt ein Blick auf die "Keksrolle", da wurde das Wetter sogar wieder besser: Uwe Antwort 293 Rippchen Senior Member Beiträge: 207 Registriert: 2.6.2010 Status: Offline erstellt am: 11.6.2013 um 16:41   Jau, wieder zuhause aus Berlin, zurück gings gut. Sehr schönes Treffen mit Euch allen, gerne wieder. Jetzt lass ich mir erstmal ne Wöllnitzer Weisse schmecken. Ahoi Joachim Antwort 294 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.6.2013 um 17:34   Moin Achim, hoffe, du hattest noch eine nette Zeit in B! ;-) ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 295 Rippchen Senior Member Beiträge: 207 Registriert: 2.6.2010 Status: Offline erstellt am: 11.6.2013 um 18:05   Hallo Hagen, war kurz, aber gut. Wir waren alle zu erledigt um auszugehen. Und es ist wirklich ganz leicht zu finden. Gruß Joachim Antwort 296 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.6.2013 um 09:51   Hallo zusammen, ja das war ein tolles Treffen, auch wenn der Morgen danach, naja lassen wir das. Meine Fotos habe ich Hans zukommen lassen, mal schauen was er daraus macht Vielen Dank an Bierwisch für die Orga. Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 297 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.6.2013 um 19:29   Moin, nachdem ich endlich mein Überspielkabel für die Kamera gefunden habe, kann es jetzt los gehen: Samstag, 17.00: Die ersten Figuren treffen am Sammelplatz ein - Flying&son - Große Leute brauchen einen großen Rahmen ...langsam aber sicher werden es mehr ....und mehr Aller Aufstieg ist schwer Endlich OBEN in der Talschänke in Wöllnitz - die sich entgegen landläufigen Irrglaubens nicht IM Tal befindet, sondern den Blick AUF das Tal erlaubt Earl checkt Lichtenhainers Plato/Brix or whatever.... Erlmeyer und Bergbiere mit den Tabledancers in den Startlöchern Erst mal eine solide Grundlage für die Verkostung schaffen Fly und ing Das Verkosterteam ist ob der anstehenden schweren Aufgabe noch sichtlich angespannt Rippchen sucht vergeblich Trost im Glas während Bierwisch verzweifelt seine Orga nach Lücken überdenkt Spaß ist was anderes Der Anfang vom Ende alt. Jugend Forscht Biermeditationen eines Buschpiloten Scheint ja langsam lustiger zu werden Auch FrankH geht zum Lachen nicht mehr in den Keller Die "Strecke" Ein letztes Aufbäumen Die Sache läuft - jetzt nervt auch der beschissene tosende Bach zwei Meter hinterm Rücken nicht mehr So sieht jemand aus, der einen Clown gefrühstückt - und ihn mit 30 Bierchen runter gespült hat Nach der Nacht die schleichenden Leichen Der Berg hinauf ist zu 2/3 geschafft - Rippchen völlig Katerfrühstück am Mittag mit Haltungsfassung Besichtigung der letzten Lichtenhainer Weißbierbrauerei mit Cheffe. 1983 wurde die letzte historische Lichtenhainer-Weißbierbrauerei geschlossen. Der Inhaber der Talschänke ist gelernter Elektriker und wie die meisten Ossis ein Allroundhandwerker. Ohne Brauvorkenntnisse hat er sich mit Hilfe von Narziß und Kunze die theoretischen Braukenntnisse angelesen. Mitte der 90er Jahre hat er mit dem Originalrezept der letzten Lichtenhainer Brauerei in der Tasche und unter Anleitung eines ehemaligen Brauers dieser Brauerei mit seiner selbst gebrauten Anlage angefangen das Lichtenhainer Sauerbier wieder zu beleben - mit Erfolg! Ein süffiges, spritziges OG-Bier mit mit einer angenehmen Säure und nur 10,5% Plato, was man dem Bier nicht anschmeckt - prima Durstlöscher Alles selbst gemacht. Hier die Universal Maische-/Läuterbottich-Hopfenpfanne... ....die Flaschenspülmaschine.... ....die Flaschenabfüllanlage.... ...die wirklich pfiffige Darrtrommel zum Mälzen des eigenen Malzes - FrankH alias Frank Drüsentrieb plant schon einen Nachbau ....der Antrieb der Darrtrommel.... ...die Heizlüfterbatterie längs der Darrtrommel... ....die Bottiche für die offene Gärung... ....so stehen die Flaschen dann da mit nettem Vintage-Etikett ...und jetzt habe ich die Schnauze voll [Editiert am 12.6.2013 um 21:14 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 298 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.6.2013 um 19:49   Klasse Hagen Antwort 299

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