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Autor: Betreff: Fast immer Kopfschmerzen nach dem Trinken des Selbsgebrauten. hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:26   Moin Bierfreunde, ich habe fast immer nach dem trinken von meinem eigenen Bier Kopfschmerzen.Nicht das ich mich damit besaufe, auch wenn ich nur zwei Bier davon trinke, habe ich einen Helm als wenn ich die ganze Nacht durchgesoffen hätte. Das ist aber nicht bei allen Bieren so. Hat jemand eine Erklärung dafür?? Gruß Martin ____________________ Pils instead of Pills!!!! scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:37   Zitat von hackibu, am 27.1.2013 um 20:26 Moin Bierfreunde, ich habe fast immer nach dem trinken von meinem eigenen Bier Kopfschmerzen.Nicht das ich mich damit besaufe, auch wenn ich nur zwei Bier davon trinke, habe ich einen Helm als wenn ich die ganze Nacht durchgesoffen hätte. Das ist aber nicht bei allen Bieren so. Hat jemand eine Erklärung dafür?? Gruß Martin Es gibt Menschen die auf Histamin allergisch reagieren. Treten denn die Symptome auch bei Wein, Käse, Fisch usw auf? Tritt es allerdings wirklich nur bei deinem Bier auf ist es schon bedenklich. Ist es nur ein bestimmter Sud oder tatsächlich die Regel und schon immer so? [Editiert am 27.1.2013 um 20:38 von scerevisiae] Antwort 1 Gonska Senior Member Beiträge: 363 Registriert: 17.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:39   Och... für Schädelweh kann es viele Ursachen geben. Spannungskopfschmerz durch falsche Trinkhaltung? Ich z.B. krieg in der Nacht generell Wadenkrämpfe, wenn ich eines zu viel hatte. Vielleicht hilft Dir dieser Thread weiter? http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &fid=11&tid=5679 Gruß Carsten ____________________ Antwort 2 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:40   Zitat von hackibu, am 27.1.2013 um 20:26 Moin Bierfreunde, ich habe fast immer nach dem trinken von meinem eigenen Bier Kopfschmerzen.Nicht das ich mich damit besaufe, auch wenn ich nur zwei Bier davon trinke, habe ich einen Helm als wenn ich die ganze Nacht durchgesoffen hätte. Das ist aber nicht bei allen Bieren so. Hat jemand eine Erklärung dafür?? Gruß Martin Tja, da hast du wohl das falsche Hobby. Schade für dich Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 3 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:41   Ne, Bei Wein ( trinke ich eh nicht), Käse usw. tritt es nicht auf.Ich hatte schon mal ein wenig geforscht und bin auf den Begriff Fuselalkohole gestoßen. Kann es damit zusammenhängen? ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 4 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:42   Zitat von hackibu, am 27.1.2013 um 20:41 Ne, Bei Wein ( trinke ich eh nicht), Käse usw. tritt es nicht auf.Ich hatte schon mal ein wenig geforscht und bin auf den Begriff Fuselalkohole gestoßen. Kann es damit zusammenhängen? Welche Hefe nimmst du denn und unter welchen Gärbedingungen vergärst du? Antwort 5 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:44   Ich vergäre nur Obergärig, weil ich die Möglichkeit dazu habe. Für Pils nehme ich meisten die Notti oder die S04. Für Weizen die WB06 ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 6 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:44   Zitat von hackibu, am 27.1.2013 um 20:41 Ne, Bei Wein ( trinke ich eh nicht), Käse usw. tritt es nicht auf.Ich hatte schon mal ein wenig geforscht und bin auf den Begriff Fuselalkohole gestoßen. Kann es damit zusammenhängen? Gärst du warm und schnell Jan Antwort 7 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:45   Moin Jan, ich vergäre so bei 23°, ca 4-5 Tage. ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 8 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:47   Ne Ruthard, das Hobby ist schon richtig, ist mir nur wirklich immer des öffteren aufgefallen. ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 9 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:48   Zitat von hackibu, am 27.1.2013 um 20:41 Ne, Bei Wein ( trinke ich eh nicht), Käse usw. tritt es nicht auf.Ich hatte schon mal ein wenig geforscht und bin auf den Begriff Fuselalkohole gestoßen. Kann es damit zusammenhängen? Vielleicht eher mit Acetalydehyd. Zu hoher Level im Bier verusacht Kopfschmerz. Ursache könnte eine relativ hohe Sauerstoffbelastung des Biers nach der HG sein (Lagerung, Flasche...) Michael Antwort 10 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:50   Michael, was heißt das genau? Zu viel CO2 in der Flasche? ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 11 ilivisani Gast erstellt am: 27.1.2013 um 20:50   Hallo ,ich will da jetzt nichts verallgemeinern ,aber obergärig gibt Kopfschmerzn ,ich bin staatl anerkannter Kampftrinker ,was auch zum beispiel hier viel getrunken wird ist Pastis ,davon bekomme ich in der Nacht Atem aussetzer ,einer genuegt ! Antwort 12 Gonska Senior Member Beiträge: 363 Registriert: 17.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:50   Obergärig könnte EINE Ursache des Problems sein, wie die FH Münster wohl erforscht hat... http://www.3sat.de/page/?source=/nano/medizin/163269/index.ht ml http://www.rp-online.de/wissen/leben/warum-macht-weissbier-de n-groesseren-kater-1.2284705 http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=1069 Gruß Carsten Edit hat einen Link nachgeschoben [Editiert am 27.1.2013 um 20:51 von Gonska] ____________________ Antwort 13 ilivisani Gast erstellt am: 27.1.2013 um 20:53   und welchen Hopfen nimmst du den . Antwort 14 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:53   Carsten, das könnte die Erlärung sein. ich werde mir das mal genau durchlesen. Vielen Dank. ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 15 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:55   Hast du wirklich keinen kühleren Raum als mit 23°C ? Antwort 16 ilivisani Gast erstellt am: 27.1.2013 um 20:56   ggonska ,ich glaub das hat schon mit dem obergärig zu tun ,wie beim Sekt oder so ,ich trinks nicht ,macht schnell besoffen und Schädel Antwort 17 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:56   ServusCarsten, Zitat: Ich z.B. krieg in der Nacht generell Wadenkrämpfe, wenn ich eines zu viel hatte. Wahrscheinlich Magnesiummangel, muss nicht vom zechen kommen Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 18 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:56   Doch natürlich habe ich den. ich finde aberdas Obegärig besser zu Gären ist. ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 19 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 20:57   Zitat von hackibu, am 27.1.2013 um 20:56 Doch natürlich habe ich den. ich finde aberdas Obegärig besser zu Gären ist. Naja die Notti arbeitet ja auch bei 19°C noch ganz gut! Antwort 20 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 21:00   also meinst du ich vergäre zu warm? ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 21 ilivisani Gast erstellt am: 27.1.2013 um 21:00   oh gulb oder doch prostata oder kalzium oder c2 ,herr aphoterker auf ferndiagnose ! Antwort 22 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 21:01   Zitat von hackibu, am 27.1.2013 um 20:45 Moin Jan, ich vergäre so bei 23°, ca 4-5 Tage. Das ist schon sehr warm und schnell. Es gibt bis heute einige Theorien wie genau der Kater zu Stande kommt. Es scheint sehr komplex zu sein, eben nicht nur der Alkoholabbau und seine Produkte. Eine Theorie ist die das je mehr "Giftstoffe" auf den Körper einwirken, desto eher kommt es zu unliebsamen Nebenwirkungen ( das ist auch die Theorie die besagt das man aus diesem Grund von geschwefeltem Wein eher einen Kater bekommt). Je höher nun die Gärtemperatur und je 'umgebremster' die Gärung, desto mehr Gärnebenprodukte entstehen mit denen der Körper während des Abbauprozesses konfrontiert ist. Wie gesagt, nur eine Theorie, weil die kompletten Wirkmechanismen eines Katers noch nicht endgültig geklärt sind. Jan Antwort 23 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 21:01   Zitat von hackibu, am 27.1.2013 um 21:00 also meinst du ich vergäre zu warm? Bei höheren Temperaturen werden erfahrungsgemäß auch mehr Fuselalkohole gebildet. Insofern würde eine tiefere Vergärungstemperatur sehr wohl etwas bringen. Antwort 24

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