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Autor: Betreff: Der beliebteste Bierstil der Hobbybrauer TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 18:19   René sagte: Zitat von flying, am 25.6.2013 um 17:09 Wenn irgendeine (einheimische) Brauerei mal was versucht, sind es meißtens IPA und Imperial Stout. Sind eben die geschmacklich intensivsten Sorten, die noch in einer akzeptablen Zeit hergestellt werden können. Verkehrt finde ich das jetzt nicht. Ich lieben beide Sorten sehr aber die alleinige Fokussierung nervt schon ein wenig... Hier im Forum habe ich den Eindruck, dass die beliebteste Sorte das Pale Ale ist? Ich antwortete: Zitat von TrashHunter, am 25.6.2013 um 17:34 Ich stehe absolut auf Imperial Wheat Ale Sprich, Weizenbock nach Art eines IPA gehopft. Und batsch, schon haben wir einen neuen Stil Greets Udo Was sagt Ihr ? [Editiert am 25.6.2013 um 18:20 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag hans11081993 Senior Member Beiträge: 327 Registriert: 12.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 18:25   Zitat von TrashHunter, am 25.6.2013 um 17:34 Ich stehe absolut auf Imperial Wheat Ale Sprich, Weizenbock nach Art eines IPA gehopft. Und batsch, schon haben wir einen neuen Stil Greets Udo TrashHunter Imperial Wheat Ale kurz THIWA klingt doch gut Mir scheint, du bist sehr kreativ, was neue Stile bzw. Begriffe angeht. Die sogenannte Wöchnerin stammt ja auch von dir Grüße Johannes Antwort 1 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 18:29   Zitat von hans11081993, am 25.6.2013 um 18:25 Zitat von TrashHunter, am 25.6.2013 um 17:34 Ich stehe absolut auf Imperial Wheat Ale Sprich, Weizenbock nach Art eines IPA gehopft. Und batsch, schon haben wir einen neuen Stil Greets Udo TrashHunter Imperial Wheat Ale kurz THIWA klingt doch gut Mir scheint, du bist sehr kreativ, was neue Stile bzw. Begriffe angeht. Die sogenannte Wöchnerin stammt ja auch von dir Grüße Johannes öhh tjo Und was ist Dein bevorzugter Stil ? [Editiert am 25.6.2013 um 18:29 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 2 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 25.6.2013 um 18:39   Schwierig... momentan belgisches Blond Ale. ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 3 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 25.6.2013 um 18:45   - klassische, bayerische Weizenbiere (W68, Gutmann auch Schneider jeweils gestrippt) - hopfenaromatische (100% VWH) Maiböcke nicht zu mastig ausgegoren (Diamond oder S-189, keine W-34/70) - gerne mal ein Porter (WLP007 oder 005) mit viel "brown malt" - Stout mit der 1084 So sieht mein "Braujahr" meistens aus. Uwe Antwort 4 Gonska Senior Member Beiträge: 363 Registriert: 17.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 18:48   Hier auch: Weizen, klassisch und auch gern ordentlich gehopft (da ist aber Birk dran schuld, das Zeugs muss ja auch mal weg) Ale Freestyle - weil ich weiss, dass ich dann fast alles für mich allein habe. Oder weil ich mir eingeredet habe, dass ich mich nicht dem Diktat eines Rezeptes unterwerfen wollte offtopic @TrashHunter: Waf machen die Fähne? Wieder beffer? Gruß Carsten ____________________ Antwort 5 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 18:50   Da ift Hobfen un Malsch ve'lo'en, die flie'en bald alle rausch. ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 6 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 18:54   Böcke/Doppelböcke in allen (verrückten) Kombinationen. Frische Ales mit 50-70 IBU Fetzige IPA's mit >70 IBU ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 7 Gonska Senior Member Beiträge: 363 Registriert: 17.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 18:57   Alles raus, was keine Miete zahlt! Sieh es positiv. Dann kannste den Beissersatz wenigstens gleich mit in die Oxi-Lösung geben... Gruß Carsten, der den nächsten Valkyrium-Sud plant. Brauen ist eine Sucht! ____________________ Antwort 8 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 25.6.2013 um 18:59   He- ich dachte man soll EINEN Bierstil nennen? ..wenn nicht, möchte ich gern nachbessern: belgian blond ale (Westvleteren-Hefe) Maibock (nicht zu hell) IPA (Birks Hopfen muss weg) Weizen (W86/Schneider) Kölsch (2565) Antwort 9 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 19:05   Zitat von DerDennis, am 25.6.2013 um 18:59 He- ich dachte man soll EINEN Bierstil nennen? ..wenn nicht, möchte ich gern nachbessern: belgian blond ale (Westvleteren-Hefe) Maibock (nicht zu hell) IPA (Birks Hopfen muss weg) Weizen (W86/Schneider) Kölsch (2565) Ich hab gefragt, was ist Euer beliebtester Bierstil. Wenn sich der Eine oder Andere berufen fühlt, gleich eine ganze Liste zu schreiben, so soll das nur recht sein So bekommen wir eine repräsentative Übersicht. Greets Udo P.S. IWA IPA Weizen Saure (Lactoverseucht ) ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 10 seppelmueller Senior Member Beiträge: 227 Registriert: 27.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 19:08   Hallo, mein Senf dazu: Porter Stout (auch manchmal gerne ein Milk Stout) Irish Red Ale Weizen dunkle Untergärige Beste Grüße Sebastian Antwort 11 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 19:14   Die korrekte Frage heißt nicht "was ist dein beliebtester Bierstil?", sondern "was hast du letztens gebraut?". Die Auswertung ergibt dann eine repräsentative Übersicht der beliebtesten Bierstile. Hier eine Aufstellung meiner letzten 30 Sude: 8 Weizen 5 Samba Pale Ale 4 Alt 4 Pale Ale 3 Bayrisch Dunkel 2 Freestyle 1 Belgian Triple 1 IPA 1 Bock 1 Stout Weizen und Pale Ale haben bei mir also Priorität, wobei mir der Bock am besten geschmeckt hat - wenn der bloß nicht so reinhauen würde... 4 Sude waren untergärig, der Rest obergärig. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 12 Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 25.6.2013 um 19:33   1. lambic . . . . . . 2. saison & porter auf roggen basis (weil 1. so lange dauert) Ingo Antwort 13 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 19:33   Genau Ruthard, Die letzten 30: 9 Ales, Pale Ale bis IPA 8 Fränkische Lager und Bock 8 Belgier, Dubbe,l Wit, Strong Wit 5 Weißbiere Das nächste wird ein Imperial IPA, Ales haben also leicht die Nase vorne. Hätte ich nicht gedacht. Wobei auch gerade noch ein Untergäriges reift. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 14 Canadus Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 20.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 20:11   Ich komm aber noch nicht auf 30 Sude Bis jetzt (seit Oktober 2012 am Braukessel) teilt es sich so auf: 35% Märzen 35% Weizen 20% Pale Ale Und 10% Spezialitäten (1x Winterbier & 1x Schwarzbier) Ich fühle mich aktuell bei den Märzen & Weizen recht wohl, dazu immer mal wieder ein Pale Ale od. Helles. Gruß, Dennis ____________________ Antwort 15 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 20:18   Kölsch Weizen ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 16 Buze Senior Member Beiträge: 106 Registriert: 23.10.2012 Status: Offline erstellt am: 25.6.2013 um 20:26   Helles, untergärig Dunkles, ebenfalls UG Belgische Alles handfest mit Maß und Ziel gehopft. MfG Antwort 17 RipixXx Member Beiträge: 97 Registriert: 13.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 20:33   Für mich ist es ganz klar ein IPA und ein Weißbier! Antwort 18 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 20:36   Ergebnis nach gefühlten 300 (Fragt mich nicht, wie viele 100te Euro ich schon an das HZA überwiesen habe!) 95%ug 5% Weizen Grüßele Holger ____________________ Antwort 19 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 25.6.2013 um 21:01   Ich braue am liebsten Weizen(doppel)bock und Maibock, inzwischen hat sich ein Rezept auch insofern an erste Stelle gestellt, dass ich es immer wieder gern mache und trinke. Mein einer Versuch mit Red-X zählt jetzt mal nicht, der ist gerade einigermaßen trinkfertig, aber er schmeckt halt nicht so recht nach irgendwas... und das trotz des guten Tettnanger Hopfens! Farbe ist ja schön rot und gut, aber Bier soll nicht aussehen, sondern munden. Inzwischen habe ich gelernt, ein Bier sieht eigentlich immer gut aus (hell, dunkel, rot, whatever), wenn es denn lange genug gelagert wurde und der Einschenkende sein Handwerk versteht (also den Schlotz nicht mit ins Glas lässt). Ich verwende keine Hilfsstoffe wie Irish Moss, bekomme aber dennoch klares Bier. Das Problem ist die Geduld... :-) Achim Antwort 20 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 21:02   Helle Ales (Bitter, Pale Ales, IPAs, Kölsch) mit frischem Hopfenaroma. ____________________ Antwort 21 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 21:15   Moin, als ich mit der Brauerei anfing und das erste mal über ein IPA stoplerte, dachte ich dass das mein neuer Lieblingsstil wird. Als ich dann aber weitere Stile kennenlernte, verliebte ich mich in Porter, belgische Witbiere und jede Form von Sauerbieren, egal ob Berliner Weisse, belgische Lambic, Lichtenhainer, oder Udo's Spezialsauerbiere Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 22 Agent B Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 4.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 21:59   Hallo, Weizen dunkel Weizenbock Gruß Antwort 23 ftr123_2 Senior Member Beiträge: 402 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 22:28   Moin, bei mir verändert sich das jeweils nach Idee, manchmal bin ich halt ganz heiss auf wieder was ganz anderes Aber momentan ist es mein Brown Ale und mein Oktoberfestbier, dh Märzen. Felix Antwort 24

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