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Autor: Betreff: Gärspund füllen? Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2014 um 22:54   Hallo Uli, am Anfang mach ich nur Wasser rein mit dem roten Deckel! Wenn es einmal losgeht ist da sowieso ein Blaskonzert, das Problem habe ich aber schon am Ende der Gärung gehabt, das bei starker Luftdruckveränderung der Container 'saugte', also Sauerstoff in den Fermenter zog. Daher mache ich am Ende der schnellen Gärung niedrig schäumende Sanicleanlösung ins Gärröhrchen, auch bei Kegs wenn ich im Keg die Nachgärung mache. Cheers, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 25 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2014 um 22:59   Zum Glück gibt es noch Brauerein die offen vergären! Ich denke Wasser aus einer deutschen Wasserleitung reicht für ein Gärröhrchen. Übertreibt es bitte nicht an dieser Stelle. Antwort 26 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2014 um 01:22   Hallo hoepfli, da hast Du sicher recht, doch machte es m.M. einen Unterschied ob man 20-60L im Gärbehälter hat oder 1000/2000 L in einem speziell dafür gebauten Gärschiff und -raum. Cheers, Jörg [Editiert am 3.2.2014 um 01:24 von Biermann] ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 27 HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2014 um 02:33   Zitat von Biermann, am 3.2.2014 um 01:22 da hast Du sicher recht, doch machte es m.M. einen Unterschied ob man 20-60L im Gärbehälter hat oder 1000/2000 L in einem speziell dafür gebauten Gärschiff und -raum. Genau, er hat recht! Denn wenn jemand hier 10-20HL Bier in der Gärung hat, dann stellt er in einem Hobbybrauer-Forum wohl eher selten die Frage, womit ein Gährröhrchen gefüllt wird. Und Hoepfli hat weiterhin recht, daß wir es hier nicht übertreiben sollten! Harry ____________________ Ich kann allem widerstehen, außer der Versuchung (Oscar Wilde) Antwort 28 Neubierig Posting Freak Beiträge: 641 Registriert: 4.11.2012 Status: Offline erstellt am: 3.2.2014 um 02:34   Zitat von afri, am 2.2.2014 um 21:11 Ich nehme Wasser aus der Leitung. Wenn da Fruchtfliegen reinkämen (was sie bei mir nicht tun), wie bitte sollten sie im Bier was anrichten können? Tauchen gehört meines Wissens nicht zu ihren Fähigkeiten. Die kommen nicht selbst ins Bier. Von einem Weinherstellungsforum habe ich aber gelesen, dass die das Wasser infizieren können, und dass die Bakterien über der Luft ins Wein (oder Bier) übertragen werden kann. Link selbst finde ich nicht mehr - es war einige Jahre her. Zitat von afri, am 2.2.2014 um 21:11 Insofern ist es ein Bedienungsfehler, wenn das Spundwasser im Bier landet. Hast Du recht. Aber hast Du auch niemals Bedienerfehler gemacht? Es gibt selbst ein eigene Thread hier namens "Die Blödsten Braufehler" - Niemand ist frei von Bedienerfehler. Zitat von hoepfli, am 2.2.2014 um 22:59 Übertreibt es bitte nicht an dieser Stelle. Persönlich mache ich lieber sicher, und ein bisschen Sodium Metabisulphite (was ich sowieso zur Hand habe) ins Gärröhrchen ist bloß übertreiben. Der OP hat nach Rat gebeten, und ich habe einfach meine Erfahrung verteilt. Es kann freilich ignoriert werden - Jeder muss es machen wie zufrieden ist. [Editiert am 3.2.2014 um 02:40 von Neubierig] Antwort 29 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 3.2.2014 um 21:22   Zitat von Neubierig, am 3.2.2014 um 02:34 Aber hast Du auch niemals Bedienerfehler gemacht? Es gibt selbst ein eigene Thread hier namens "Die Blödsten Braufehler Da hast du natürlich recht, auch mir sind schon die dollsten Fehler unterlaufen. Aber genau deshalb habe ich das hier auch geschrieben, damit die Leute nicht alles nachmachen und selbst auf die Nase fallen. Das ist einer von den klassischen Bedienerfehlern und es schadet sicher nicht, wenn die mitlesenden Neubrauer darauf gebracht werden. OK? Achim Antwort 30 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.2.2014 um 05:43   Moin, bei mir kommt ein Schlückchen hochprozentigre Schnapps ins Gärröhrchen. Sollte da mal ein Tropfen angesaugt werden, habe ich dabei immer noch die Hoffnung, das der Alkohol allem Leben in dem Gärspund vorher schon den Gar aus gemacht hat. Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 31 hutschpferd Posting Freak Beiträge: 776 Registriert: 8.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.2.2014 um 07:55   ich fülle derzeit noch mit 79% alkohol im Gärspund. Werde aber auf Isopropylalkohol umsteigen Antwort 32

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