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Autor: Betreff: Google Books, freie Literatur übers Bierbrauen. Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 31.1.2010 um 16:58   Zitat von Earl, am 31.1.2010 um 00:47 gerade eben entdeckt ... Die Bierbrauerei von Ludwig Narziss und Werner Back. Band 2: Die Technologie der Würzebereitung. Na wenn das mal keinen Ärger mit dem Verlag gibt ... Das ist die aktuelle Auflage von 2009, Kostenpunkt im Buchhandel 126 Euro ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 25 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2010 um 17:25   das Buch ist halt unvollständig: google bücher: "Wie wird die Vorschau von Büchern eingeschränkt? Viele Bücher in der Google Buchsuche sind noch urheberrechtlich geschützt und werden mit der Erlaubnis von Autoren und Verlegern angezeigt. Sie können in diesen Büchern mit "eingeschränkter Vorschau" wie in einem Buchladen blättern, jedoch nur so viele Seiten anzeigen, wie der Urheberrechtsinhaber verfügbar gemacht hat. Wenn Sie die maximale Anzahl der Seiten erreicht haben, können Sie keine weiteren Seiten in der Vorschau anzeigen. Über den Link "Dieses Buch erwerben" auf der Vorschauseite können Sie ein vollständiges Exemplar des Buches beziehen." und: "Seiten werden mit Genehmigung von Wiley-VCH angezeigt." Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 26 Kai Senior Member Beiträge: 441 Registriert: 7.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2010 um 18:36   Ich finde das eine Gute Sache. Man kann da mal so richtig in ein Buch reinschnuppern und Bücher tauchen auch als Suchergebnisse in der regulären Google suche auf. Oftmals reichen die Seiten die angezeigt werden auch aus. Hier ist das britische Äquivalent zum Narziss: Brigg's Brewing Practice and Science: http://books.google.com/books?id=zV9bpyykNtMC&dq=briggs+bre wing+practice+and+science&printsec=frontcover&source=bn&hl=en&ei=Xr9lS4uaIs _O8QbM-6iMAw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=4&ved=0CBoQ6AEwAw#v=onepa ge&q=&f=false Sagt mal, gibt es auch einen Band 3 der Bierbrauerei: "Technologie der Gärung"? Kai ____________________ braukaiser.com Antwort 27 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 31.1.2010 um 19:17   Ah, das hatte ich nicht gesehen, dass die Anzeige auf einige Seiten beschränkt ist. Zitat: Sagt mal, gibt es auch einen Band 3 der Bierbrauerei: "Technologie der Gärung"? Ja, den gibts, aber soweit ich herausfinden konnte, ist der 1963 zum letzten mal aufgelegt worden - leider auch bei Google Books ohne Vorschau . ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 28 Kai Senior Member Beiträge: 441 Registriert: 7.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2010 um 21:41   Zitat von Berliner, am 31.1.2010 um 19:17 Ja, den gibts, aber soweit ich herausfinden konnte, ist der 1963 zum letzten mal aufgelegt worden - leider auch bei Google Books ohne Vorschau . Da kann man wohl hoffen, dass der Werner Back dran arbeitet. Kai ____________________ braukaiser.com Antwort 29 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2010 um 22:36   Wohl weniger. Prof. Back genießt seit letzten Jahres seinen wohlverdienten Ruhestand ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 30 Kai Senior Member Beiträge: 441 Registriert: 7.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2010 um 23:02   Zitat von Rosebud, am 31.1.2010 um 22:36 Wohl weniger. Prof. Back genießt seit letzten Jahres seinen wohlverdienten Ruhestand Gut zu wissen. Wer ist denn jetzt der neue Braupapst in Weihenstephan? Kai ____________________ braukaiser.com Antwort 31 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 3.3.2010 um 09:29   An alle Bücherwürmer: ist der link hier schon bekannt? Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 32 Hjemmebrygget Senior Member Beiträge: 476 Registriert: 5.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2010 um 16:04   Hier ist noch ne gute DoctorThesis http://www.cardinal.no/Nedlasting/files/The%20Barbarians%20Be verage.pdf THE BARBARIAN’S BEVERAGE - A History of Beer in Ancient Europe Grüsse Thomas Antwort 33

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