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Autor: Betreff: Hobbybrauertreffen in Franken bertl Senior Member Beiträge: 346 Registriert: 28.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2008 um 20:53   Hallo Schraubi, leider kann ich nicht zu dem Treffen kommen, aber ich grüsse Dich schon mal in der zweiten BL da können wir uns ja dann bald mal treffen in der schönen Anal Arena, ja der TSV gegen den Glubb da kaufe ich mir dann auch mal wieder eine Karte von unseren Chaos Club OK hab scho gsehn das koa Glubbara bist, na is jetzt a wurscht dann Grüsse ich halt die Glubbara de do san Gruss Bertl [Editiert am 29.4.2008 um 20:57 von bertl] Antwort 75 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2008 um 13:28   Hallo, ich bin gestern erst auf diesen Thread gestoßen und werde auch mit dabei sein. Weißenohe ist ja von Nürnberg aus wirklich super mit dem Zug zu erreichen. Gibt es noch andere, die um 14:30 mit der R21 fahren, so daß man sich am Nordostbahnhof treffen und unterwegs schonmal ein bißchen fachsimpeln kann? Kurz zu mir: ich braue seit gut einem Jahr selbst und habe für Freitag den 4. Sud geplant. Mitbringen kann ich im Moment leider nicht viel, weil der letzte Sud von Anfang November fast aufgebraucht ist. Ich werde auch mal noch den anderen Bescheid sagen, die Ende 2006 mit mir den Braukurs bei der VHS gemacht haben, villeicht kommt ja noch der eine oder andere spontan dazu. In Vorfreude auf Samstag... Reinhard [Editiert am 14.12.2008 um 23:56 von rmax] Antwort 76 aquabrauer Member Beiträge: 98 Registriert: 8.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2008 um 08:56   Hallo liebe Leud, also wenn er richdi gseng habd des Hanfbier braut der Urban vo der Klosterbrauerei. Könnd also sei das ma des schbezielle Bierla a zur verkostung am Samsdoch grieng. Ich bersönlich freu mi scho wie a Schnitzel afn Samsdoch. Gruß aus dem Schwabachtal Aquabrauer Antwort 77 schraubi Gast erstellt am: 1.5.2008 um 10:23   Zitat von aquabrauer, am 1.5.2008 um 08:56 Hallo liebe Leud, also wenn er richdi gseng habd des Hanfbier braut der Urban vo der Klosterbrauerei. Ich glaub das hat er im Getränkemarkt drin. Bin mir nicht ganz sicher, aber ich mein ich habs dort gesehen... Gruß, Schraubi Antwort 78 jules 100 Gast erstellt am: 2.5.2008 um 14:20   Hallo, gerade brenne ich die kerner cds und dann fällt mir ein : wie spielen wir die überhaupt ab? Soll ich eine kleine Anlage mitbringen Antwort 79 jules 100 Gast erstellt am: 4.5.2008 um 10:26   Hallo, wie fandet ihr das Treffen? Ich fande es HAMMER !!!! hier die Bilder: dies war am anfang von links nach rechts: Aquabrauer, Rmax, Adrian und Schraubi jetzt sind wir alle da: Rmax, Steinbrauer, Buchfelder, Earl, Cebulon, Hankelbier, Schraubi und vorne rechts mit dem Rücken zur Kamera Earls Frau Irmi. dies war Steinbrauers Kirschbier, das der Partyknaller war und hier waren die beiden hochkonzentriert im Gespräch: Aquabrauer und Rmax. der Braumeister war da (urban) (in der mitte) links Mibi-xxl die große Bierprobe ist langsam abgeklungen und wir haben uns etwas zu Essen bestellt : Also ich würde zu so einem Treffen auf jeden Fall nochmal hingehen An Alle, die da waren und bilder gemacht haben: Bitte reinstellen Mfg Julian [Editiert am 5.5.2008 um 14:42 von jules 100] Antwort 80 schraubi Gast erstellt am: 4.5.2008 um 11:14   Zitat von jules 100, am 4.5.2008 um 10:26 An Alle, die da waren und bilder gemacht haben: Bitte reinstellen Mfg Julian Antwort 81 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 06:05   Hallo, Glückwunsch zum gelungenen Treffen ! Vielleicht könntet irh noch ergänzen, wer auf den Bildern wer ist. Danke ! Tino ____________________ Antwort 82 Buchfelder Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 17.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 07:38   Hallo, meine Bilder von unserem tollen Treffen muss ich erst noch etwas bearbeiten vor dem Einstellen. Zuvor noch eine Frage wegen des Hopfens den ich mitgenommen habe. Es handelt sich um Aromahopfen, Spalt Select, 8%, Typ45, Ernte: 2007. Ich habe bei meinem Namensvetter, Braumeister Urban 36.- Euro/3Kg bezahlt, das sind also 1,20 Euro/100g. Ein absoluter Schnäppchenpreis wie ich nach Recherchen festgestellt habe, woanders zahlt man bis 13 Euro pro 100 Gramm!?! Wer von den Teilnehmern am Treffen Interesse hat, schreibt mir bitte eine PM oder email. Ich ziehe den Hopfen auf Vakuum ( 100 oder 200 Gramm) und gebe ihn zum Selbstkostenpreis plus Porto ab. Portokosten bis 500 Gramm Gesamtgewicht = 1,65 Euro. Sollte grösseres Interesse auch bei anderen Forumsmitgliedern bestehen, könnte man ja nochmal bei Urban nachfragen ob er uns noch etwas abgeben würde. Viele Grüße Urban [Editiert am 5.5.2008 um 07:40 von Buchfelder] Antwort 83 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 07:50   Zitat von Buchfelder, am 5.5.2008 um 07:38 [...]Sollte grösseres Interesse auch bei anderen Forumsmitgliedern bestehen, könnte man ja nochmal bei Urban nachfragen ob er uns noch etwas abgeben würde. Hallo Urban! Sollte das hinhauen, wäre ich gerne mit etwas Hopfen dabei... Viele Grüße, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 84 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 09:07   Hallo, Urban, äh, ich wäre auch sehr an dem Hopfen interessiert, ist er doch mein absoluter Lieblingshopfen... Vielen Dank und beste Grüße Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 85 Earl Posting Freak Beiträge: 824 Registriert: 14.6.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 10:47   Hallo alle zusammen, Irmi und ich sind wieder gut zuhause angekommen. Das Treffen mit euch hat einen rießen Spaß gemacht und wird uns natürlich sehr gut in Erinnerung bleiben. Endlich haben wir euch mal persönlich kennen gelernt und wir hoffen, dass wir euch bald wieder sehen. Jetzt gleich starte ich mit meiner Fahrradtour in die Bretagne/Camargue. In 3 Wochen werde ich hoffentlich wieder wohlbehalten zurückkommen, dann werde ich natürlich meine Bilder vom Treffen hier anfügen. Viele liebe Grüße Euer Earl ____________________ PS: HIER gehts zur Tauschbörse für Hobbybrauer Antwort 86 Hankelbier Senior Member Beiträge: 291 Registriert: 2.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 11:31   Hallo zusammen Auch ich bin glücklich wieder daheim gelandet. Es war ein Supertreffen. Bierverprobungen mit einem Braumeister, eine Superbrauereiführung. Danach habe ich noch mit drei anderen Hobbybrauer noch eigene Biere für zu Hause austauschen können. Ein Lob für die Organisatoren in erster Linie aber für den Brauereibesitzer der Klosterbrauerei Weissenohe. Das war absolute Spitze. Werde versuchen auch ein paar Bilder einzustellen. Im übrigen es waren nicht nur Franken da, sondern auch Brauer aus Rheinland-Pfalz aus Baden- Württemberg und auch aus Nordrhein-Westfalen (Cebulon mit Gattin). Ich hoffe, daß ich kein weiteres Bundesland vergessen habe. Herzlichst Rolf ____________________ Allseits Gut Sud. Und wer rastet der rostet noch lange nicht. Antwort 87 Hankelbier Senior Member Beiträge: 291 Registriert: 2.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 11:51   Julian ist natürlich auf seinen Bildern nicht drauf, Bilder mit Ihm folgen. Insgesammt waren wir 11 Hobbybrauer. Adrian fehlt noch bei der Aufstellung . Vier Hobbybrauer hatten Ihre Ehefrauen mitgebracht. Herzlichst Rolf ____________________ Allseits Gut Sud. Und wer rastet der rostet noch lange nicht. Antwort 88 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 12:04   Hallo, ich war auch begeistert von dem Treffen. Vielen Dank nochmal an die, die es angeschubst haben und an Urban, unseren Gastgeber. Wann machen wir das nächste? Schade, daß ich nicht noch länger bleiben konnte, aber mein Malzbier, das zu Hause schon den ganzen Tag CO2 angesammelt hatte, wartete sehnsüchtig auf ein heißes Wasserbad. Darüber werde ich an anderer Stelle noch ausführlicher berichten... Was ist eigentlich der Stand der Dinge in Sachen Geschenk für Urban, hattet Ihr da später am Abend noch eine zündende Idee? cu Reinhard P.S. Mein Avatar zeigt übrigens einen Ausschnitt von dem Anblick, der sich mir bietet, wenn ich beim Brauen auf dem Balkon mal zwischendurch nicht nur auf den Einkocher schaue. Antwort 89 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 12:26   Zitat von rmax, am 5.5.2008 um 12:04 Mein Avatar zeigt übrigens einen Ausschnitt von dem Anblick, der sich mir bietet, wenn ich beim Brauen auf dem Balkon mal zwischendurch nicht nur auf den Einkocher schaue. Ha! Noch ein Balkonbrauer! :-) Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 90 Hankelbier Senior Member Beiträge: 291 Registriert: 2.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 14:39   Urban (Buchfelder) kämpft mit dem Kirschenbier von Wolf (Steinbrauer) Julian (Jules 100) Rmax und mibi-xxl beobachten wie Wolf jetzt sein Kirschenbier behandelt Julian, Mibi-xxl und Aquabrauer im Fachgespräch Schraubi und Adrian Es war rundrum schön Herzlichst Rolf [Editiert am 5.5.2008 um 14:50 von Hankelbier] ____________________ Allseits Gut Sud. Und wer rastet der rostet noch lange nicht. Antwort 91 cebulon Senior Member Beiträge: 289 Registriert: 17.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2008 um 20:05   Hallo Hobbybrauer, auch ich bin inzwischen zuhause angekommen, mein Weg war ja aus bekannten Gründen etwas länger. Trotz vieler Staus ist das knitterfrei gelungen, und das ist ja wohl das Wesentliche. Das Treffen „tief im Süden“ war eine tolle Sache! Vielen Dank an die Organisatoren, die Teilnehmer mit ihrem Erscheinen, ihren Kostproben und den Bildern - und besonders an den Braumeister Urban. Was er an „Infrastruktur“, Bierproben, Präsenten und persönlichem Einsatz in unserer Runde und während der Führung für uns Hobbybrauer bereitgestellt hat, hat mich außergewöhnlich beeindruckt. Schade, daß das Treffen so schnell zu Ende war! Gerd Antwort 92 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.5.2008 um 23:49   Hallo Braugemeinde, ich habe leider nur ein paar Bilder vom HB-Treffen gemacht da die Batterien von meinem Foto leer waren und nun stelle ich mich auch noch zu dä..... an sie hier einzustellen. Aber sie kommen noch!!! Ich kann mich den anderen nur anschließen und unser Treffen als bezeichnen. Nette Braukollegen, eine super Bierprobe, einen tollen Braumeister, der uns nicht nur mit seinem Wissen beschenkt hat. Einfach klasse!! Einen herzlichen Dank an die Braukolegen die eine sehr weite Anreise zu uns nach Fraken hatten, es war sehr schön mit euch!!! Danke! ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 93 Buchfelder Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 17.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2008 um 20:26   Hallo liebe Hobybrauerkollegen, ich erlaube mir auch einige Bilder von unserem Treffen in Weissenohe einzustellen. Man möge mir sowohl meine ab und an, nicht ganz ernst gemeinten Kommentare, als auch die große Menge der Bilder verzeihen, ich konnte mich einfach nicht entscheiden... Fangen wir an: Noch ziemlich am Anfang. Schon etwas weiter. Boaaahh, iss des guud! Earl ist es gelungen einen Schluck von Wolfgangs Kirschbier ins Glas zu bringen. Ich fand diese Biervariation übrigens sehr interessant. Einige Kollegen hatten ihre ausnahmslos, sehr nette Begleitung mitgebracht, was wären wir nur ohne sie?? Braumeister Urban etwas kritisch: " Wer hat das schnell nochmal gebraut?" Jules 100: " Ich hab damit nix zum duun!" Urban: " Ja doch des hat was, gut gelungen!" Jules 100: " Oder wars vielleicht doch meins?" Der Füller von Cebulon ( Gerd) Im Moment war die Currywurst wohl wichtiger... Ernsthaft, der Füller ist ebenso einfach konstruiert wie handwerklich hervorragend verarbeitet! Ein eindrucksvolles Beispiel von Gerds innovativer und durchdachter Technik! Mich beeindruckt sein Ideenreichtum und sein Wille angefangenes zu einem erfolgreichen Ende zu bringen. Meinen absoluten Respekt! Menschenskind, die vielen Knöppe, so ein Braumeister hat schon was drauf! Braumeister Urban hat ein interessiertes Publikum. Rolf: " Ja wo ist denn das ganze Gebräu?" Adrian: " Hahaha, meiner iss schon mal voll!" Rolf: " So ein Quatsch, alle Fässer leer, naja, vielleicht gibts ja noch was an der Theke." mibi-xxl: " Versteh ich nicht, war doch noch was drin!" aquabrauer: " Na, für den ganzen Abend langts net, aber immerhin...." Cebulon: " Na etwas hab ich ja auch noch abgekriegt" Wie man sieht...., ...war es ein lustiger Ausklang! Earl und Irmi fanden es auch schön! Toll euch beide wiederzusehen! Wolfgang hat auch noch etwas in seinen Krug zapfen können. Ja, liebe Braukollegen, wer nicht dabei sein konnte hat wirklich etwas versäumt! Durchweg nette Kollegen, interessante Gespräche und Fachsimpeleien und jede Menge Spaß!! Einen ganz besonderen Dank nochmals an meinen Namensvetter, Braumeister Urban Winkler von der Klosterbrauerei Weissenohe. Er versteht es nicht nur besondere Biere zu brauen, er weiss vor allen Dingen auch was Hobbybrauers Herz höherschlagen lässt. Hervorragend seine Führung durch seine Brauerei, er wurde nicht müde Fragen zu beantworten. Man spürt immer, dass er mit Leib und Seele Brauer ist! Ich fand es äusserst bemerkenswert, wieviel Zeit er sich nahm nachmittags die verschiedensten mitgebrachten Biere zu verkosten und dazu erläuternde Tipps zu geben, toll! Sehr schade, dass er keine Chance hatte von Wolfgangs "Partyknaller" Kirschbier zu verkosten, mich hätte sein Urteil sehr interessiert, vielleicht beim nächsten mal. Urban ist für Inovationen ja sehr aufgeschlossen, einige von uns bekamen eine Flasche von seinem Barrique Bier geschenkt. Da bin ich sehr gespannt, werde ich mir demnächst gut gekühlt zu Gemüte führen. Rundum ein prima gelungenes Treffen, vielen Dank nochmal an die Initiatoren! Noch ein Wort zu dem Hopfen den ich mitgenommen hatte. Leider ist alles schon verteilt, ich muss da in den nächsten Tagen noch ein paar mails beantworten. Ich habe mir jedoch überlegt, Braumeister Urban zu fragen ob er uns nochmals etwas abgeben würde. Der Preis ist ja wirklich unschlagbar günstig. Es handelt sich um Spalt Select, 8%, Ernte 2007. Der Preis von 1,20€/100 Gramm wird sich durch die zusätzlichen Portokosten wohl leicht erhöhen, aber diesen Hopfen gibt es nirgendwo auch nur annähernd günstig! Also, meldet euch einfach und ich versuche bei Interesse, ob von Urban noch etwas zu haben ist. Viele Grüße Urban [Editiert am 12.5.2008 um 20:35 von Buchfelder] Antwort 94 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 12.5.2008 um 20:40   Hey, Urban, tolle Bilder, die Du da geschossen hast! Vielen Dank. Ja, das macht einem schon den Mund wässrig. Man sieht, daß Ihr `ne Menge Spass hattet. Sag, mal, dieses Barrique Bier, was ist das denn eigentlich? Ist das auch 6 Jahre in Eichenfässern gelagert oder was? Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 95 Buchfelder Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 17.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.5.2008 um 11:44   Hallo Michael, hier einige Infos zu Urbans Barrique Bier: Barrique Klosterbier EXKLUSIVE BIERSPEZIALITÄT FÜR FEINSCHMECKER "Was der Weintrinker schätzt, lässt den Bierliebhaber frohlocken. Endlich gibt es ein zu voller Reife und Würze ausgebautes Bier, das seinesgleichen sucht. BARRIQUE KLOSTERBIER wird vor dem Abziehen auf Flaschen in alten Eichenfässern gelagert und bietet ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Traditionelle Braukunst in edler Vollendung! Ursprünglich wurden BARRIQUE-Fässer nur in Frankreich zum Ausbau der großen Rot- und Weißweine verwendet. Mittlerweile hat diese Ausbauart die gesamte Weinwelt erobert. In früheren Zeiten wurde auch das Bier durch Lagern in gepichten Fässern veredelt. Diese Tradition greift die Klosterbrauerei Weißenohe wieder auf. In alte Eichenfässer, die der Großvater des Braumeisters Urban Winkler gekauft hat, wird heute noch das Bier gefüllt. Das zur Abdichtung verwendete Kiefernpech gibt dem Bier seinen unverwechselbaren Charakter – vergleichbar dem Fasseinbrand (Toasting), dessen Stärke den Geschmack des Weines prägt. PECH GEHABT? Pech hatte, wer früher Splitter der Pechschicht eines Fasses in seinem Bierglas fand. Heute kann man sich glücklich schätzen, wenn man eine solche Braurarität darin findet. Aufwändige 0,75 l Tonflasche mit Kronkorken und anhängendem Bügelverschluss in Holzkiste verpackt. Das besondere Geschenk. Gebraut nach der EU-Öko-Verordnung." I Ich bin gespannt wies schmeckt! Gruß Urban Antwort 96 jules 100 Gast erstellt am: 13.5.2008 um 11:45   Hallo, die Bilder von Buchfelder sind sehr gut geworden Also ehrlichgesagt vermisse ich das Treffen schon irgendwie . Hoffentlich seh ich mal wieder die Leute, die anwesend waren. @ die, wo da waren: ihr wisst ja, dass ich kein Bier dabei hatte, weil nur noch eins da war, das überdruck hatte und nur noch eins, das nicht fertig gelagert war und nun ist es soweit (leider erst jetzt), wo das Bier mit der Lagerung fertig ist: tataaa ein Bier ohne Überdruck und dass nicht zu viel Hefe in sich hat. Hier ein Bild: Im Hintergrund ist der Lagerkeller der Brauere, in der ich im September anfange da Lager ich immer mein Bier (mit erlaubnis na klar). Mfg Julian Antwort 97 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.5.2008 um 12:00   @Urban: vielen Dank für Die Infos, Urban. Na, das klingt ja in der Tat vielversprechend. Berichte doch bei Gelegenheit mal, wie`s Dir geschmeckt hat! @Julian: Hey, das Bier sieht ja richtig lecker aus und mit einer schönen Schaumkrone: PROST! Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 98 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.5.2008 um 12:51   Hallo Braugemeinde, zunächst einmal Glückwunsch für Euer gelungenes Hobbybrauer-Treffen. Ich werde immer wieder neidisch, wenn ich solche Bilder sehe. Tolles Event. Naja irgendwann einmal bin ich sicher auch dabei Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 99

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