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Autor: Betreff: Blinder Bieraustausch - Sammelthread braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.9.2013 um 07:54   Moin, die "Anleitung" bzw. "Anregungen" von Bierindex.de finde ich nicht schlecht. Eine Umfassende "Verkostungsanleitung" ist das aber auch nicht. Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 25 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.9.2013 um 08:04   Moin, Moin, aus verschiedenen Quellen werden ich eine kompakte Verkostungsanleitung erstellen. Bis zur Verschickung der Weißbiere liegt sie dir vor. Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 26 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 19.9.2013 um 08:07   Moin Hans, super cool, danke dir! Beste Grüße Philipp Antwort 27 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.9.2013 um 08:09   Ich finde es ebenfalls oft immens schwierig, einzelne Geschmäcker korrekt zu identifizieren bzw. zu benennen. Was ist ein Phenolgeschmack? Wie schmeckt Diacetyl? Welcher Fruchtgeschmack ist das? Usw. Usf. Ich habe gestern lose über den Gesamtbericht der Stoutverkostung drübergeschaut und muss sagen, einzelne der darin gelisteten Geschmäcker kann ich (noch) nicht benennen. Die von braugnom verlinkte Anleitung auf Bierindex finde ich gar nicht schlecht! Wenn ich noch was anregen darf: seit den Craft Beer Days Anfang August in Berlin besitzen wir zwei Teku-Gläser, und ich finde, die machen einen Riesenunterschied im Hinblick auf den Gesamteindruck aus Farbe, Geruch und Geschmack! Mittlerweile trinken wir zuhause nur noch aus denen. So gesehen kann ich nur raten, ein vernünftiges Glas für die Verkostung zu verwenden. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 28 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 19.9.2013 um 08:12   Bevor wir hier rumraten: Das hier ist der aktuelle Fragebogen, so wie er beim Kölschaustausch verwendet wurde: https://umfragen.neusto.de/index.php/956156/lang-de (Ich habe ihn noch einmal aktiviert und ohne Code freigeschaltet) In der Auswertung sind die Erläuterungen, die bei der Frage gegeben wurden, nicht drin. Ich persönlich finde die Geschmackseindrücke gut charakterisiert (Seite 2). Nur bei Seite 3 könnte man ein wenig mehr bei den Freitextfeldern unterstützen - da finde ich das Aromarad wirklich eine gute Idee. Antwort 29 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 19.9.2013 um 08:16   Hi, bitte lasst und über die Verkostungsspezialitäten hier weiter diskutieren: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=20303 Der Thread hier soll eigentlich ein "Abonnierthread" für Interessierte sein, in dem es regelmäßig einfach nur updates ala "Nächster Austausch: UG-Biere" geben sollte ;-) Antwort 30 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.9.2013 um 09:12   Vielleicht passt das ja auch hier rein: ich habe etwas gestöbert nach PTZ-Flaschenverpackungen für den Versand, und die billigsten, die ich gefunden habe, sind diese hier: Ebay Weinkarton.de mdf-Verpackungen Läuft auf €3,- bis €3,50 pro Sechserkarton raus. Wie ich hier gelesen habe, bietet sich auch Bierzwerg an, um über eine Bestellung preiswert zu einer Verpackung zu kommen. Wenn jemand eine billigere Quelle hat, kann er/sie diese ja gerne hier posten. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 31 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 19.9.2013 um 09:17   Zitat von Johnny H, am 19.9.2013 um 09:12 Wie ich hier gelesen habe, bietet sich auch Bierzwerg an, um über eine Bestellung preiswert zu einer Verpackung zu kommen. Wenn jemand eine billigere Quelle hat, kann er/sie diese ja gerne hier posten. Der Bierzwerg verschickt für 7 € und hat den Vorteil, dass die Verpackung für Bierflaschen besser geeignet ist - die Kartons bei eBay und co sind in der Regel auf Weinflaschen ausgelegt. Bestellt einfach diesen (oder kommenden) Bierzwerg des Monats und ihr habt doppelt etwas davon ;-) (Hier geht natürlich auch jeder andere Online-Bierhändler.) Antwort 32 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 2.11.2013 um 17:35   Ich habe das Thema des kommenden Austausches mal geändert. Wir haben nämlich ein großes Problem: Wenn beim UG-Austausch die Moral ähnlich gut wie beim Weizenaustausch ist, sind wir am Ende 3 Personen. Stattdessen wird es eine Freie Themenwahl geben - UG-Biere werde ich aber bevorzugt annehmen. Ansonsten: Reicht das ein, was sonst auch in keine Kategorie passt. Versandtermin wird Februar 2014 werden - da bin ich zwar mitten im Umzugsstress, aber klappt schon ;-) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 33 miggle Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 5.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2013 um 17:38   Oh schade. Hab mich jetzt voll auf UG und Januar eingestellt. Hoffe aber mal, dass mein Bier trotzdem bis Feb hält (brautag ist kommendes Wochenende). Wär gern wieder dabei. Klasse Aktion !!! Miggle Antwort 34 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 2.11.2013 um 17:51   Ja klar, das hält sich wohl! Keine Bange. Wir sind aber ein bisschen schon mit dem aktuellen Austausch in Verzug - Dienstag wurde mein neues Fertighaus geliefert (*stolz*) und Februar wird umgezogen; ich schaffe es einfach sonst nicht eher ;-) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 35 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.11.2013 um 11:31   Mein UG mit 12,5°P ist seit gestern in der Nachgärung, also wird Februar vermutlich nicht mehr allzuviel davon übrig sein. Das nächste Rezept ist noch nicht geplant... ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 36 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.11.2013 um 11:39   Ich bin dabei mit UG! Viele Grüße Michael ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Antwort 37 Rudiratlos Posting Freak Beiträge: 546 Registriert: 2.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.11.2013 um 16:25   Bin auch mit einem UG dabei, evtl. auch mit einem zweiten (wenn das überhaupt geht). Antwort 38 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 3.11.2013 um 16:27   Klar, zwei Biere sind mit entsprechender Planung möglich, 2x 6 Flaschen bei 12 Teilnehmern wäre z.B. drinnen. ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 39 Traceur Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 23.10.2012 Status: Offline erstellt am: 4.12.2013 um 09:39   abo Wäre auch am zukünftigen Austausch interessiert Antwort 40 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 8.1.2014 um 17:08   Hi, im Wit-Austausch habe ich es gerade schon angesprochen. Ich kriege aktuell brautechnisch nichts mehr auf die Kette. Also auch kein UG. Jetzt gibt es verschiedene Optionen für den UG-Austausch: 1) Ihr macht den ohne mich als Teilnehmer oder als Hub. Jemand von euch macht den Hub, die Etiketten schicke ich ihm zu. 2) Ihr wartet noch zwei Monate, dann kann ich den Hub im neuen Heim spielen. 3) Wir pausieren die Austäusche generell bis in den Sommer, dann bin ich auch wieder voll dabei... Tut mir leid... ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 41 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 27.1.2014 um 23:30   Hi, so, die Auswertung des Wit / Weizenbieraustausches ist online: https://umfragen.neusto.de/auswertung/2014.01.27.Auswertung.W eizen.Wit.pdf Das Thema und der Termin für den nächsten Austausch steht leider noch nicht fest; erstmal muss ich jetzt umziehen und selber wieder an's Brauen kommen ;-P ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 42 MF Senior Member Beiträge: 116 Registriert: 30.1.2013 Status: Offline erstellt am: 26.3.2014 um 20:18   Moin, ist eigentlich wieder mal ein Austausch geplant? Ich hätte mal wieder Lust. Gruß Mark Antwort 43 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 26.3.2014 um 20:25   Zitat von MF, am 26.3.2014 um 20:18 ist eigentlich wieder mal ein Austausch geplant? Ich hätte mal wieder Lust. Ich auch, da sagste was. Umzug lief gut, und ich habe endlich wieder ein bisschen Luft. Welches Thema? Ich hätte ja Bock auf "Spezialzutaten". Also Sorte egal, aber es muss etwas RHG-Brechendes dabei sein ;-P Hier ist die Abstimmung: http://doodle.com/9wznqywppt5c8ymb Wenn ihr Themenvorschläge habt, schickt mir die bitte per PM, dann füge ich die ein. Vorab: Ich füge die nur ein, wenn ich auch Bock habe, so ein Bier zu brauen. Ist dikatorisch, aber sonst mache ich mir den Aufwand einfach nicht mehr ;-P ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 44 MF Senior Member Beiträge: 116 Registriert: 30.1.2013 Status: Offline erstellt am: 26.3.2014 um 20:28   Jippii Hab dir ne PM geschickt mit Vorschlägen. Gruß Mark Antwort 45 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.3.2014 um 21:35   @MF: Da war ein Doodle-Link zur Abstimmung Bin für FreeStyle oder Englisches Ale... Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 46 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 27.3.2014 um 08:18   Kurz vielleicht noch zur Kategorie RHG-Verbrecher: Dort soll es nicht darum gehen, möglichst krass gegen das RHG zu verstoßen, sondern viel mehr um einfache, kleine Biere, die aber streng nach dem RHG nicht erlaubt wären. Also wenn sie mit Tee, einem Gewürz, etwas Pfeffer etc. gebraut sind. Also auch in der Kategorie werden Chemikalien und Kuhdung nicht erlaubt sein ;-P (Und bitte, bitte kein Ziegenhirn.) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 47 henriks Posting Freak Beiträge: 510 Registriert: 3.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.3.2014 um 08:49   Schade. Ich hatte mir gerade eines in der Türkei bestellt. Antwort 48 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 27.3.2014 um 10:43   Rattenfurz war so nett, noch mal Dubbel/Triple zu ergänzen.. Macht doch bei Gelegenheit noch mal ein update Eurer Eintragung bei doodle.. Grüße, Dale. Antwort 49

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