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Autor: Betreff: Fotos von Hobbybrauerbieren ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2009 um 18:34   Hallo zusammen, Ich habe vor kurzem eine sehr Apetit und Braulust erzeugende Seite gefunden, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Klick mich Nette Seite, wie ich finde Wenn ihr auch schöne Fotos von euren Bieren habt, nur her damit. Ich finde sowas super inspirierend und einfach schön anzusehen. lg Dominic [Editiert am 9.10.2011 um 21:35 von ZeroDome] ____________________ Viele Grüße Dominic DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2009 um 19:08   Hallo Dominic, ich habe meine hier verewigt: http://www.dunkelbrauer.de/sudlog Es macht immer wieder Spass, sich mal wieder an die eigenen Werke zu erinnern Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 1 Studi110 Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 3.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2009 um 19:08   Hallo ja na es ist nur eine Spindelprobe aber vielleicht inspirierend dich dieses Bild auch? Gruss studi Antwort 2 Moorschweinchen Gast erstellt am: 7.10.2009 um 21:44   @Studi Das ist Karottensaft!!! Antwort 3 Beer-Dog Senior Member Beiträge: 446 Registriert: 5.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2009 um 21:53   Ich hät jetzt auf Grapefruitsaft getippt! Cheers Beer-Dog ____________________ "All right, brain, I don't like you and you don't like me - so let's just do this and I'll get back to killing you with beer." -Homer Simpson Antwort 4 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2009 um 22:05   Mein aktueller Sud nach einer Woche Warm- und einer Woche Kaltreifung. Es schmeckt schon sehr gut, enthält aber leider noch zu viel "Kopfwehmittel". Ich hoffe das bessert sich noch... Schüttung: 40%PiMa, 40%WiMa, 15% Cara hell, 5% Whisky Stammwürze:14,5% [Editiert am 7.10.2009 um 23:54 von rmax] Antwort 5 gambas Senior Member Beiträge: 395 Registriert: 4.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2009 um 22:14   Hallo Leute, ich habe da auch noch was. Sollte eigentlich Bier werden. Sieht aber aus wie Pfirsichnektar und schmeckt auch so. Eigentlich nicht schlecht .... aber ich wollte etwas anderes. Ich hoffe da passiert noch was. Schöne Grüße Frank [Editiert am 7.10.2009 um 22:16 von gambas] Antwort 6 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2009 um 23:09   Das von rmax ist doch gar nicht mal so schlecht. Die Farbe kommt aber sicher nach einer längeren Reifung noch besser zum Vorschein. Die beiden anderen sehen in der Tat eher wie Säfte aus... Hier mal ein Bild meines Summer Pale Ales, leider fast alle. Wobei der Sommer ja auch vorbei ist. Das mit dem Fotos machen sollte ich nochma üben. In wirklichkeit ist das Bier auch klarer als es auf dem Bild wirkt. lg Dominic [Editiert am 7.10.2009 um 23:10 von ZeroDome] ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 7 Steinbrauer Gast erstellt am: 7.10.2009 um 23:18   Ein Roggenbier aus einer früheren Produktion. Ich habe es auch ausgewählt, um einem Klarheitswettbewerb aus dem Weg zu gehen. Grüße Wolfgang Antwort 8 Beer-Dog Senior Member Beiträge: 446 Registriert: 5.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2009 um 23:30   ...und das passt zu Berlinern? Cheers Beer-Dog ____________________ "All right, brain, I don't like you and you don't like me - so let's just do this and I'll get back to killing you with beer." -Homer Simpson Antwort 9 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2009 um 23:41   Zitat von Steinbrauer, am 7.10.2009 um 23:18 Ein Roggenbier aus einer früheren Produktion. Ich habe es auch ausgewählt, um einem Klarheitswettbewerb aus dem Weg zu gehen. Grüße Wolfgang War gar nicht meine Absicht, kommt aber vielleicht so rüber Vor dem zu Bett gehen drum noch eins von einem leckeren jungen Hellen, mit Treberbrot dazu. ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 10 Studi110 Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 3.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 05:36   Hallo @Moorschweinchen und Beer-Dog Nein man glaubt es kaum ein Fruchtweizen mit Brommbeeren man kan es trinken aber es gibt besseres halt leicht säuerlich Gruss Studi Antwort 11 tompetoms Member Beiträge: 73 Registriert: 23.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 07:12   Hallo Wolfgang, Dein dunkles Roggenbier sieht klasse aus. Gibt es ein Rezept dazu? Vielen Dank im voraus, Tom ____________________ Wer keine üblen Gewohnheiten hat, hat wahrscheinlich auch keine Persönlichkeit. William Faulkner Antwort 12 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 07:33   ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 13 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 8.10.2009 um 07:50   Zitat von Beer-Dog ...und das passt zu Berlinern? Bitte keinen Rassismus! ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 14 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 12:53   Hallo Leute, meine sind auf meiner Internet-Seite unter der Rubrik "As Cervejas" zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Grüsse Thomas [Editiert am 8.10.2009 um 12:54 von Samba und Bier] ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 15 Cervejeiro Senior Member Beiträge: 309 Registriert: 7.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 14:17   Hallo Leute. Ein kupferfarbenes Ale aus Brasilien ! Das Bild ist etwas unscharf, war wohl schon das dritte oder vierte (Dutzend ) Gruss Cervejeiro ____________________ Jede Jeck ess anders, ävver jet jeck si'mer doch all http://picasaweb.google.com/Kaesebrauer Antwort 16 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 16:01   Schwarzbier a la Köstritzer [Editiert am 8.10.2009 um 16:01 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 17 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 16:09   Hi flying, wie nahe bist du denn dem Original gekommen ? Optisch ziemlich nahe, auch geschmacklich ? Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 18 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 16:17   Hi Erlenmeyer, meiner Meinung nach, ziemlich nahe. Ich hab das Rezept schon mal veröffentlicht. Hier noch mal: 25 l HG 25 l NG Unser Leitungswasser ist sehr hart, ich habe es mit Milchsäure auf RA 0 eingestellt. 6 kg PIMA 1 kg Melanoidinmalz 350 g Farb/Röstmalz ( 30 min vor Abmaischen) Rasten: Einmaischen bei 60°Grad. 50 min bei 63° 30 min bei 72° Abmaischen bei 76° Eine Hopfengabe: 50 g Hallertauer Saphir Dolden 4,5% als Vorderwürzehopfung 90 min kochen Stammwürze mit abgekochten Wasser auf 12% einstellen. Vergärung mit S-23 bei 14° Grad. 10 Tage Hauptgärung Carbonisierung mit 8 g Traubenzucker pro Liter 6 Wochen Nachgärung und Lagerung bei 12° Kellertemperatur ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 19 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 16:53   Hi, flying, uiuiui...das sieht aber echt lecker aus!!! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 20 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 16:54   Hi, flying, uiuiui...das sieht aber echt lecker aus!!! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 21 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 17:18   Danke fürs Lob, Die Textur des Bieres war wirklich gigantisch. Sehr klar und gegen das Licht ein rötliches Schwarz. Der Schaum ist beim Orginal allerdings etwas heller. Der Geschmack war auch sehr gut. Ich hab absichtlich wenig Hopfen verwendet, ein Gutteil der Bittere kommt vom Röstmalz. Bei weichem Wasser würde ich etwas mehr hopfen. m.f.g Renè P:S Das war das beste Bier was ich je mit meinem ultraharten Leitungswasser hinbekommen habe. [Editiert am 8.10.2009 um 17:40 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 22 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 17:48   Hier auch mal was dunkles (bzw schwarz) Mein zweites Stout. Noch ein zweites vom Ale. Beide mit der S-04, die passt zu beiden sehr gut. Schaum wird bei schwarzen Bieren wohl nur schwer weiss zu bekommen sein, hab ich das Gefühl. lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 23 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.10.2009 um 17:51   Menno, Leute, hört auf mit den Bierbildern....meine Tastatur ist nicht wasserdicht (sabber)... ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 24

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