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Autor: Betreff: Thüringer outet euch! Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2013 um 11:35   Hallo Thüringer, da sich noch ein paar Neuzugänge im Forum als Thüringer geoutet haben, bin ich mal so frei und starte einen neuen Tröt. Ich möchte gerne auch die stillen Mitleser erwischen und darum habe ich ihn absichtsvoll nicht im off-topic Forum versteckt. Herzlich willkommen, outet euch bitte. Es kann nie genug Hobbybrauer und Interessierte geben! Ich möchte auch alle Noch-Nicht-Brauer ansprechen - wenn ihr mit dem Gedanken spielt, euer Bier in Zukunft selbst zu produzieren, dann gibt es nichts besseres, als mal jemandem beim Brauen über die Schulter zu schauen. Ich möchte mich dafür gerne zur Verfügung stellen. Außerdem wäre es schön wenn wir uns mal auf ein Treffen irgendwo in der Mitte (Jena käme mir entgegen) verabreden könnten. Ich will jetzt nicht gleich einen regelmäßigen Stammtisch organisieren, sondern erstmal ausloten, ob denn Bedarf besteht. Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! nadine_lb Senior Member Beiträge: 330 Registriert: 8.8.2013 Status: Offline erstellt am: 18.11.2013 um 13:00   Hi, nach dem die Thüringer erst um 531 und nochmals 620 durch die Franken ihr Königreich zwischen Main, Donau, und Saale verloren haben und auch deren Bündnispartner die Sachsen kurz darauf assimiliert wurden fiel es an die Wettiner, die die meisten eingewanderten Hessen im Adelstand beließen. Mit der Leipziger Teilung in 1485 teilten die Brüder Ernst und Albrecht das Land ihrer Väter in die Landgrafenschaft Thüringen und das Herzogtum Sachsen. Hieraus sind dann die Länder Anhalt, Sachsen und Thüringen entstanden. Die meisten Sachsen, Anhaltiner und Thüringer wissen es heute leider nicht besser, doch leben sie gemeinsam im ehemaligen Königreich der Thüringer und haben die selben Ahnen. Ich hol deshalb soweit aus, um als geborener Vogtländer, der im schwarzburgischen aufgewachsen ist und heute in dem zuletzt preussischen TeilThüringens lebt mit als solcher zu outen - ein vogtländer Wahlthüringer mit altthüringischen Wurzeln Bin auch an einen gelegentlichen Erfahrungsaustausch jenseits dieses ansonsten doch klasse Forums interessiert und Jena liegt recht günstig. Gruß, Nadine Antwort 1 gertstensaft Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 30.6.2013 Status: Offline erstellt am: 18.11.2013 um 14:36   Hallo, gut dass wir mal ausführlich drüber reden. Und gute Idee mit dem ExtraTröt. Gibt ja evtl. doch ein paar in Thüringen. Gestern war mit dieser http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=21087#pid273882 Beitrag noch aufgefallen, sieht aus wie Arnstadt oder so (nach der Karte). Bei "Treffen in Jena" fiele mir als erstes das hier ein: http://www.papiermuehle-jena.de Da gibt es auch Führungen. oder hier, wenn alle die Papiermühle schon kennen http://www.felsenkeller-weimar.de/unterseite.asp?id=24< br /> Evtl. sollten wir die meist ereignisbeladenen Vorweihnachtstage vorbeiziehen lassen und dann im Jan /Feb mal einen Termin ausmachen... Gruß, Gert ____________________ Eigen Maisch' und Sud Antwort 2 nadine_lb Senior Member Beiträge: 330 Registriert: 8.8.2013 Status: Offline erstellt am: 18.11.2013 um 14:44   Zitat von gertstensaft, am 18.11.2013 um 14:36 http://www.felsenkeller-weimar.de/unterseite.asp?id=24< br /> Evtl. sollten wir die meist ereignisbeladenen Vorweihnachtstage vorbeiziehen lassen und dann im Jan /Feb mal einen Termin ausmachen... Gruß, Gert ist zwar von Quirla ein bißchen weiter, aber ein netter sympatischer Brauer, der mir auch schon mal Malz und Hefe ausgeholfen hat Antwort 3 PLless Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 25.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2013 um 14:48   Hallo, nach diesem kenntnisreichen, luziden und vor allem die Dimension des Thüringischen in den rechten Rang erhebenden historischen Abriss oute ich mich um so lieber (und heute schon zum zweiten Mal) als - ta ta ta ta: Thüringer. Meine andere Eigenschaft ist, dass ich, wie es hier auch gelegentlich heißt: infiziert bin vom Hobbybrauen. Tatsächlich bin ich aber noch grün hinter den Ohren. Ich habe erst ca. 5 Sude hinter mir auf einem Silvercrest mit einem Rührwerk aus abgesägten Kochlöffeln, läutere mit dem Mattmill-Blech und koche dann wieder im Einkocher. Aktive Kühlung mach ich auch und dann lasse ich bei Zimmertemperatur gären. Mein heimlicher Plan ist, von ein paar amerikanischen Hopfen singlehop-ales herzustellen, um da mal einen Überblick zu bekommen. Citra ist schon fertig und schmeckt wunderbar. Sorachi hab ich letzten Freitag abgefüllt und warte da nun gespannt, ob der etwas gewöhnungsbedürftige Jungbiergeschmack sich entwickelt. Simcoe und Amarillo sind die nächsten. Da das nicht das Ende der Fahnenstange ist, ich gern mehr Wissen/Erfahrungen sammeln würde, und mich vor allem sehr gern mal austauschen würde, freue ich mich sehr, wenn etwas zustände käme. Über die Schultern schauen wäre super ... Gruß, Stefan Antwort 4 PLless Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 25.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2013 um 14:57   Dass die Weihnachtszeit immer ereignisbeladen ist, sehe ich auch so. Als Lokal gibt es natürlich noch die Talschänke in Jena Wöllnitz. Da gibt es hier im Forum ja auch schon einiges dazu. Gruß, Stefan Antwort 5 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2013 um 15:18   Na da sind wir ja schonmal vier! Wo man sich das erste Mal trifft ist mir eigentlich egal, Hauptsache, wie finden einen Termin. Ansonsten schlage ich noch vor, daß ich hier meinen nächsten Brautermin veröffentliche. Wenn einer von euch Zeit hat, kann er gerne mitmachen. Ich plane in diesem Jahr auch noch mindestens zwei Brautage und wenn die Liebste mitspielt, dann sogar drei. Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 6 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2013 um 15:36   Hallo,Wir versuchen es am Wochenende zum erstenmal selber und wenn alles klappt wären wir natürlich auch an einem Erfahrungsaustausch interessiert. Schöne Grüße aus Erfurt ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 7 PLless Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 25.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2013 um 16:21   @bierwisch: Herzlichen Dank für das Angebot!! Falls es terminlich passt melde ich mich hiermit schon mal an. @Erfurter: Wenn ich das richtig sehe, habt ihre eine große Anlage gebaut? Viel Erfolg!! Antwort 8 gertstensaft Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 30.6.2013 Status: Offline erstellt am: 18.11.2013 um 20:10   Aha, auf der Hobbybrauerkarte hat sich was getan. Wir liegen sozusagen fast alle auf einer Linie. (auf der geografischen 4, sonst ja wohl schon 5 wie es scheint) Und außerdem bekommen wir den Tröt so wieder für kurze Zeit auf die Startseite, dass er wahrgenommen werden kann. Grüße, Gert ____________________ Eigen Maisch' und Sud Antwort 9 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2013 um 21:36   @PLless Na ja, wir haben auch einen ziemlich großen Verbrauch. Erstmal schauen ob es klappt. War ein haufen arbeit aber Montag erzähle ich euch mehr. Schön das es gleichgesinnte in der nähe gibt ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 10 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2013 um 06:55   @Brewchief Wir sind schon ganz gespannt auf Bilder! Ist das noch Hobby oder wollt ihr euer Bier verkaufen? Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 11 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2013 um 10:40   Alles Eigenbedarf. erstmal ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 12 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2013 um 12:28   in welcher Größe braut ihr denn? ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 13 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2013 um 12:55   Im Gegensatz zu Dir nur Kleinmengen. Bei mir kommen immer so um die 30 Liter zusammen. Dafür kann ich dann aber auch öfter mal brauen. ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 14 nadine_lb Senior Member Beiträge: 330 Registriert: 8.8.2013 Status: Offline erstellt am: 19.11.2013 um 14:05   Zitat von Brewchief, am 19.11.2013 um 12:28 in welcher Größe braut ihr denn? [Editiert am 20.11.2013 um 12:47 von nadine_lb] Antwort 15 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2013 um 14:43   Ist ja witzig - bei mir steht der selbe Kessel (auch wenn ich ihn im Augenblick nur zum Wasser heißmachen benutze) und den 38er Thermoport habe ich auch. Nadine_lb kannst Du bitte mal Dein Bild verkleinern, mein Bildschirm ist zu klein... ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 16 nadine_lb Senior Member Beiträge: 330 Registriert: 8.8.2013 Status: Offline erstellt am: 19.11.2013 um 15:16   besser? Antwort 17 PLless Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 25.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2013 um 15:22   Bei mir nur 20 Liter (wie oben schon gesagt: Einkocher). Ein Bild von meinem isomattenverkleidenden Lidl-Topf erspare ich Euch jetzt. Wenn ich Euren Gerätepark sehe, werde ich ganz grün vor Neid. Mehr kann ich mir im Moment allerdings gar nicht vorstellen, die Sache mit dem Flaschenspülen etc. ist für mich vom Arbeitsaufwand her ein Nadelöhr. Antwort 18 gertstensaft Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 30.6.2013 Status: Offline erstellt am: 19.11.2013 um 16:16   Da kann ich natürlich auch nicht mithalten: waschkesselweise Bier ... meine Doku war ja grade erst hier. @Bierwisch: cooler Eimer, gibt es das Seestern- und Muschelbier ? Gruß Gert, ____________________ Eigen Maisch' und Sud Antwort 19 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2013 um 17:12   Schöne alte Schlachtkessel. Ich hab auch noch ein.Den werd ich nehmen um das Wasser auf Einmaischtemperatur zu bekommen und danach heißes Wasser zum reinigen zu haben. Holz haben wir genug da flitzt der Zähler nicht so... Was haben die den eigentlich für ein Volumen? ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 20 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2013 um 11:52   @Nadine_lt wenn Du das erste eingebundene Bild auch schrumpfen würdest, könnte man den Tröt wieder normal lesen Hast Du ne Großproduktion? Wieviele Fässer sind denn da im Einsatz? @PLless Bloß nicht hyperventilieren. Ich mache auch nur so um die 30 Liter - man will ja auch irgendwann wieder einen Grund haben zu brauen! Der Kessel ist noch vom Vorbesitzer meines Hauses und leistet jetzt gute Dienste beim Flaschenreinigen (40 Flaschen passen da rein), beim Wasser erhitzen (kein Strom oder Gas nötig) und auch beim abschliessenden Reinigen des Equipments. @Gert Heiß, nicht? Ich hätte ja auch lieber ein paar Edelstahleimer, aber vorher werde ich mir wohl lieber noch ein paar andere Sachen anschaffen. @Brewchief meiner hat so um die 120 Liter Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 21 nadine_lb Senior Member Beiträge: 330 Registriert: 8.8.2013 Status: Offline erstellt am: 20.11.2013 um 12:48   Sorry, habs nicht so mit der Rechentechnik Antwort 22 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2013 um 13:29   Faschenreinigung klingt auch interessant. @nadine lb: deine auschlagmenge würde mich auch interessieren... ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 23 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2013 um 13:33   Hi Thüringer, tja, ich stamme aus Edersleben unweit der alten Stadt Aratora (Artern), wo die Golde Aue sich in Richtung Thüringer Pforte erstreckt. Dort quetscht sich die Unstrut in einem nur 500 m breiten Tal zwischen den Höhenzügen Schmücke und Hainleite ins Thüringer Becken. Edersleben und Artern gehörten in DDR-Zeiten zum Bezirk Halle. Während im Kreis Artern per Volksentscheid die Zugehörigkeit zum Freistaat Thürigen beschlossen wurde, verblieb Edersleben (Kreis Sangerhausen) in Sachsen-Anhalt. Ich glaube mein Schrebergarten lag früher wohl aber schon auf der Thüringer Seite...? Na ja, Pech gehabt Mittlerweile wohne ich ja eh in Bad Dürrenberg im finstersten Sachsen-Anhalt (fast schon Sachsen ) Bildquelle: Wikipedia Auch solltet ihr das Mitteldeutsche Hobbybrauertreffen nicht vergessen, welches 2014 schon in die 6. Runde geht. Eines der traditionsreichsten Hobbybrauertreffen überhaupt. Dieses findet eigentlich immer in Thüringen statt, obwohl nicht zwingend vorgeschrieben. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 24

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