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Autor: Betreff: Hefeexperiment - Ale aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2012 um 22:20   Zitat von Bierhias, am 21.5.2012 um 22:13 Verkostungstermin würde ich sagen für dich 23. und 24.06 und für alle anderen den 16. und 17.06! Ich würde mich auch auf den 23. und 24.6. verschieben, da ich am 16. auf einem Geburtstag bin. Gruß Hotte Antwort 100 kerosin Senior Member Beiträge: 391 Registriert: 3.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2012 um 22:24   Guten Abend, Zitat von Bierhias, am 21.5.2012 um 22:13 Abend, Verkostungstermin würde ich sagen für dich 23. und 24.06 Ich müsste auch um eine Woche verschieben da ich am Wochenende vom 23/24. Juni nich zuhause bin. Cheers! Antwort 101 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2012 um 22:38   ok, dann machen wirs so: am besten ist der 16. und 17.06....wer da nicht kann einfach am WE drauf und für Samuel dann der 30. und 01.. Ist mir eh lieber wenn die Biere bei dir dann zur Klärung noch etwas länger stehen. Die in meinem Kühlschrank werden zwar schon klarer, haben aber schon noch ganz schön Kühltrub in Schwebe ____________________ Antwort 102 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2012 um 11:54   Servus, gestern haben wir eine erneute Verkostung durchgeführt. Nr. 5 ist etwas übercarbonisiert. Einfach 2-3mal entlüften! Nr. 6 war deutlich sauer (wahrscheinlich Milchsäure). Ich hoffe, dass es nur die eine Flasche war, wenn nicht, dann einfach die umgekippten Flaschen niicht bewerten! Wir waren gestern Abend zu dritt und haben alle 10 Biere auf einmal verkostet. Das ist zu viel! Also bitte die Verkostung auf zwei Tage aufteilen und nur jeweils fünf Biere verkosten. Gut Sud Matthias ____________________ Antwort 103 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.6.2012 um 11:49   Bierhias, wie schauts denn hier aus? Die Biere wurden doch teilweise schon verköstigt und wir sind jetzt auch dran richtig? Du wolltest noch ein Verköstigungsshema hochladen, das kam bisher noch nicht. Auch wurde der Thread hier bisher noch nicht weitergeführt, wie kommts? ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 104 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.6.2012 um 12:26   das Schema wurde auf Antwort 99 bereits hochgeladen. Verkostungsergebnis hab ich bisher nur von Grimbart. ____________________ Antwort 105 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.6.2012 um 12:58   Ich werde morgen und übermorgen verköstigen. Heut bin ich am Brauen und da wäre ich dann etwas vorbelastet Gruß Hotte Antwort 106 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 24.6.2012 um 13:17   Sehr, sehr tolles Experiment! Antwort 107 kerosin Senior Member Beiträge: 391 Registriert: 3.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.7.2012 um 16:05   Hallo allerseits, wir haben gestern Abend die zweite Runde an Verkostungen abgeschlossen. Ich schliesse nun noch den Verkostungsbericht ab, schreibe ein kurzes Fazit von unserer Verkostung und geht dann alles mit Bildern an Bierhas zur Auswertung. Anbei die Bilder nach dem Eingiessen mit etwas Schleichwerbung Fig 1: Links nach rechts: #1338 European Ale, S04, #1098 British Ale, Nottingham and #1056 American Ale Fig 2: Links nach rechts: WLP002, #1728 Scottish Ale, German Ale, Gold Ale and #1084 Irish Ale Ich möchte hier keine Resultate von der Verkostung erwähnen... Cheers, Samuel Antwort 108 rolfonso Senior Member Beiträge: 277 Registriert: 1.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2012 um 15:47   Hallo liebe Hefe-Tester, schade, dass keine Ergebnisse vom Hefetest für die Forumsteilnehmer veröffentlicht wurden. Oder hab ich da irgendwas nicht gefunden Antwort 109 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2012 um 16:25   Zitat von rolfonso, am 13.8.2012 um 15:47 Hallo liebe Hefe-Tester, schade, dass keine Ergebnisse vom Hefetest für die Forumsteilnehmer veröffentlicht wurden. Oder hab ich da irgendwas nicht gefunden Die werden jetzt bald veröffentlicht, es steht noch eine Langzeitverkostung aus, die wird aber die Tage gemacht ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 110 rolfonso Senior Member Beiträge: 277 Registriert: 1.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2012 um 16:37   Klasse, freu mich drauf! rolfonso Antwort 111 kvendlar Posting Freak Beiträge: 972 Registriert: 18.4.2012 Status: Offline erstellt am: 12.9.2012 um 14:33   Und, gibt's schon Ergebnisse? Wenn es als hübsches PDF veröffentlicht werden soll würde ich anbieten mich - wenn ich die Inhalte bekomme - um den Textsatz zu kümmern. Klasse Aktion übrigens! - kvendlar Antwort 112 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2012 um 13:59   Und? Wie sieht´s aus mit Ergebnissen? ____________________ Antwort 113 mzone Senior Member Beiträge: 200 Registriert: 10.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2012 um 14:09   Ja....wie jetzt?!?! Wo ist das Ergebniss. Würde mich auch brennend Interessieren. Antwort 114 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2012 um 16:29   ich mach noch ein paar Verkostungsreihen dauert noch ____________________ Antwort 115 goudi Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 24.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.12.2012 um 16:50   Allseits frohe Weihnachten... ich hole das Thema mal raus, mit der Frage nach Ergebnissen... Gruß Goudi, der total gespannt ist. Antwort 116 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2013 um 14:39   Da das Experiment gerade in einem anderen Thread angesprochen wurde, hole ich es mal wieder hoch. Kann man irgendwie bei der Aggregation und Auswertung der Daten helfen oder woran liegt's? Es wäre doch schade wenn die ganze Arbeit im Sande verläuft oder irgendwann nicht mehr aktuell ist. ____________________ Antwort 117 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2013 um 14:48   wie geil! ohne Witz, ich habe gerade vor 5min daran gedacht, dass ichs mal fertig machen sollte Ich hab eigtl schon alle Daten da....wir haben vor kurzem nochmal eine Verkostungsrunde gemacht, aber die Biere sind jetzt nicht mehr gut. Also sie schmecken z.T. nicht mehr. Ein bis zwei Hefen waren aber doch noch sehr gut trinkbar und ausgewogen. Mache das demnächst mal fertig! Wird ja fast shcon peinlich, lol... Leider hab ich nur noch die Verkostung von Samuel (Kerosin). Die von Fabian (Advanced), da ist wohl iwas mit dem Speichern schiefgelaufen und ich erreiche ihn nicht, dass er mir das nochmal schickt. Also falls du das liest...bitte nochmal den Dropbox link schicken. Ich weiß garnicht mehr wem ich noch alles Proben geschickt habe, doch hab ich da nix zurück bekommen. Ich hab jetzt von mir und ein paar Freunden diverse Verkostungen gemacht, wäre aber trotzdem schön wenn da noch was kommt, auch wenns shcon lange her ist. Gut Sud Matthias Antwort 118 hoggel1 Senior Member Beiträge: 207 Registriert: 20.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2013 um 01:42   Abo Antwort 119 brewder Senior Member Beiträge: 344 Registriert: 7.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.4.2013 um 21:29   up! Wo sind die Ergebnisse? ____________________ Antwort 120 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.4.2013 um 21:30   abo Antwort 121 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 18.4.2013 um 22:09   aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaboooo... und Resultate.. Bin von meinem Pale Ale mit S04 schwer begeistert, aber nur, wenn die Hefe sich wirklich abgesetzt hat. Das ist meiner Meinung nach wirklich extrem wichtig und macht geschmacklich total viel aus.. Antwort 122 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 17:24   Apropos großer Hefetest... Gruß, Andy ____________________ Antwort 123 Bierseppel Newbie Beiträge: 1 Registriert: 9.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2013 um 14:19   Sehr interessant, gibt´s was neues? Gruß, Markus Antwort 124

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