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Autor: Betreff: Altes Thema: Alkoholgehalt berechnen Corvus Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 28.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2014 um 20:24   Hallo Gremmel, ich habe jetzt drei Sude gebraut und benutze seit Sud zwei auch den Brauhelfer. Tolles Tool ist das! Jetzt mal eine Frage: Sind die Alkoholberechnungen wie hier besprochen in Version 1.3.2.0 schon eingearbeitet? Ich habe laut Brauhelfer z. B. eine Vergärung zu einem Bier mit 4,7 Vol.-Prozent (von 11,4 zu 2,7°P gemessen >unter Brauverlauf) Dazu berechnet mir der Brauhelfer bei einer Carbonisierung auf 5 g/l eine Gesamtmenge von 4,9 Vol-Proz. Alkohol > unter Brau und Gärdaten. Bei Fabier komme ich auf weniger nach HG. Und wenn man mit größeren Werten spielt, wird die Abweichung immer größer. [Editiert am 2.3.2014 um 20:25 von Corvus] Antwort 25 gremmel Senior Member Beiträge: 464 Registriert: 18.9.2010 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 2.3.2014 um 21:01   Zitat von Corvus, am 2.3.2014 um 20:24 Hallo Gremmel, ich habe jetzt drei Sude gebraut und benutze seit Sud zwei auch den Brauhelfer. Tolles Tool ist das! Jetzt mal eine Frage: Sind die Alkoholberechnungen wie hier besprochen in Version 1.3.2.0 schon eingearbeitet? Ich habe laut Brauhelfer z. B. eine Vergärung zu einem Bier mit 4,7 Vol.-Prozent (von 11,4 zu 2,7°P gemessen >unter Brauverlauf) Dazu berechnet mir der Brauhelfer bei einer Carbonisierung auf 5 g/l eine Gesamtmenge von 4,9 Vol-Proz. Alkohol > unter Brau und Gärdaten. Bei Fabier komme ich auf weniger nach HG. Und wenn man mit größeren Werten spielt, wird die Abweichung immer größer. ja ist ab Version 1.3.0.0 mit drin, daher auch die Abweichung. Und wenn du mit Zucker Carbonisierst dann sowieso weil das den Alkoholgehalt ja auch noch erhöht. grüße Antwort 26 Corvus Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 28.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2014 um 21:08   Hallo Gremmel, super Danke! Ich carbonisiere mit Zucker und passen für mich die Angaben des Brauhelfers. Gut zu wissen... LG Andreas Antwort 27

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