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Autor: Betreff: Speise vergessen suri Junior Member Beiträge: 14 Registriert: 8.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 09:35   hallo lieber hobbybrauergemeinde, ist ja wahnsinn was hier abgeht, wegen zweier worte. selbstverständlich entschuldige ich mich hier beim kollegen Doppelmeter, der es als einzigster persönlich genommen hat. ich werde solche äußerungen in zukunft unterlassen oder per smiley versehen, damit hier der ernst aus der sache genommen wird. ich hoffe, du nimmst meine entschuldigung an und wir können uns wieder sachlich dem schönsten hobby der welt : dem bierbrauen widmen um noch was anzumerken: ich finde es schade, dass hier gleich mit anwalt und der gleichen gedroht wird...und werde meine konsequenzen daraus ziehen. danke an den post von flying, der das ganze meiner meinung nach richtig erörtert. ich wünsch euch einen schönen tag euer suri Antwort 25 fipu35 Senior Member Beiträge: 128 Registriert: 2.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 09:40   Hallo, als Mensch der ich Nachts meist schlafe, habe ich den Beitrag erst jetzt gelesen und wollte eigentlich einige Tips dazu geben (weil uns sowas ähnliches auch schon ein.. zweimal pasiert ist und wir auf Grund zunehmender Alkoholisierung am Brautag vergessen hatten Speiße weg zu tun). Nun, dass scheint ja nicht mehr nötig zu sein. Warum ich dennoch was schreibe, weil ich sowas aus diesem Forum eigentlich nicht kenne, ich kenne auch die wenigsten hier persönlich und weis nicht wie die so "drauf" sind, nur habe ich viel Achtung vor Mitgliedern die einem schnell helfen wollen und dies meißt auch können. Also, lasst uns wieder sachlich werden, uns über Erfahrungen bei unserem schönen Hobby austauschen und dankbar für die schnelle Hilfe in Not sein! Viele Grüße Franz Antwort 26 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 10:41   Internetforen bergen die große Gefahr, dass sich Leute an den Kragen gehen, die sich in Echt vermutlich hervorragend verstehen würden. Dies liegt an der eingeschränkten Möglichkeit der Komunikation, Smilies helfen da nur bedingt. Man weiß nie wirklich, wie der andere was gemeint hat und verrennt sich schnell. Der geistige Tiefflieger geht natürlich gar nicht, deswegen einen Anwalt einschalten ist aber auch nicht gerade sehr souverän. Ich fände es sehr schade, wenn sich Doppelmeter zurückzehen würde, ich mag seine Beiträge sehr. Darum bitte alle tief durchatmen. Stefan [Editiert am 1.3.2011 um 10:44 von Boludo] Antwort 27 Earl Posting Freak Beiträge: 824 Registriert: 14.6.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 11:01   Lieber Doppelmeter, Deine Gedanken und Gefühle kann ich gut verstehen. An Deiner Stelle wäre ich auch total sauer, denn das hast Du wirklich nicht verdient. Aber es gibt eben leider immer wieder solch taktlose Menschen, mit denen man irgendwie zurechtkommen muß. Die Welt und das zwischenmenschliche Zusammensein verbessern tuen sie mit diesen Redensarten leider nicht. Aber davon dürfen wir uns nicht beirren lassen und sollten nicht nachgeben, sonst unterstützen wir diese Umgangsformen letztendlich ja noch. Bitte, Doppelmeter, versprich uns, dass Du nicht aus dem Forum gehst. Ich persönlich und ganz bestimmt alle anderen hier mögen dich wirklich sehr gerne. Wir empfinden dich als einen sehr netten, kollegialen Menschen mit viel Kompetenz, der uns hilfsbereit mit seinem Rat zur Seite steht. Du bereicherst dieses Forum wirklich sehr und es würde mich sehr ärgern, wenn wir wegen solch einer Sache auf Dich in diesem Forum verzichten müssten. Viele Grüße vom Earl ____________________ PS: HIER gehts zur Tauschbörse für Hobbybrauer Antwort 28 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 11:04   Zitat: "Darum bitte alle tief durchatmen." Yepp, Stefan, das meine ich aber auch. Wie heißt es so schön im Internationalen Homebrew talk: RDWHAHB = Relax Don’t Worry Have A Home Brew… Dem sollten wir doch Folge leisten oder? In diesem Sinne Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 29 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 11:25   Der erst Teil der Entschuldigung wäre in Ordnung und auch versöhnlich, aber im zweiten Teil dann die Aussage von Flying anhängen und noch bekräftigen ist ja schon wieder eine absolute Frechheit! @Suri mal schauen ob es Ihnen die nächsten Tage immer noch "Scheißegal" ist. mfg Doppel(t sauer jetzt ) ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 30 suri Junior Member Beiträge: 14 Registriert: 8.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 11:53   hallo doppel, ich meinte hiermit die androhung mit dem anwalt. die entschuldigung war ernst gemeint... naja, ich weiß nicht warum man sich da so reinsteigern kann. kann man das nicht unter den tisch fallen lassen und schwamm drüber!?!? irgendwann muss ja schluss sein, oder seh ich das falsch? mfg euer suri Antwort 31 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 12:04   Die zweite Entschuldigung per PN ist angekommen. Also werden sich die Fronten wieder "aufweichen" zumindest von meiner Seite aus. Lob und Anerkennung für´s privat Anschreiben gehört auch Mumm zu. Also zurück zum Tagesgeschäft und gut is. mfg Doppel ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 32 suri Junior Member Beiträge: 14 Registriert: 8.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 12:21   servus doppel, so solls sein. danke dir! zurück zum thema. kumpel hat schon gerechnet. wir werden 6,33 gramm/l zucker zugeben! mal sehen was dann rauskommt mfg euer suri Antwort 33 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 12:25   Wenn ihr vorsichtig und sauber arbeitet dann passiert gar nix und die Luft die dabei in die Falschen gelangt (nach der Zuckerzugabe Flaschen mal kurz schütteln(aber geschlossen bitte)) wird von der Hefe dann auch wieder verstoffwechselt also auch sinnvoll. mfg Doppel [Editiert am 1.3.2011 um 12:26 von Doppelmeter] ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 34 nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 12:34   Ich rechne da nie viel rum wenn mir sowas passiert. In jede 0,5l Flasche einen Teelöffel Zucker und gut is... Gruß, Gerald Antwort 35 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 12:52   Sollte ich dich mal besuchen kommen, erinnere mich daran das ich einen Helm und Schutzbrille mitnehme. Grüsse Chris ____________________ Antwort 36 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 1.3.2011 um 14:37   Ist ja echt unglaublich, wie schnell manche Dinge eskalieren... Wenn ich mir den ganzen Thread so in Ruhe mal ansehe, naja, ich denke an Suris Stelle wäre ich vielleicht auch ein bisserl angefressen gewesen, nach dem Kommentar von Hoepfli. Das war schliesslich auch nicht grade die feine Art. Versteh gar nicht, warum sich dann ausgerechnet Doppelmeter so persönlich angegriffen fühlte. Aber die Sache ist ja gottlob bereinigt. Sachlich bleiben ist schon in Ordnung, aber bitte nicht zu sachlich, sonst bleibt am Ende der Humor und der Spass komplett auf der Strecke. Solong... Antwort 37 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 15:07   Hey, Fricky, jetzt lass mal gut sein, es ist alles gesagt und die Angelegenheit ist geklärt. Weitere Kommentare und Meinungsäußerungen zu diesem Thema sind unnötig. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 38 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 15:16   Nur nochmal als Anregung: Kann man dann nicht einfach den Faden hier schließen? Und da dies ein öffentliches Forum ist, möchte ich auch nochmal anregen, dass doch derlei Beleidigungen durch den Admin gestrichen werden sollten. ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 39 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 15:24   Hallo, Dirk, Hallo, der Faden ist doch geschlossen, wie man einen thread auf nur lesen schaltet, weiß ich nicht, habe ich mich aber schon erkundigt. Die Beleidigung zu löschen halte ich ebenfalls nicht für notwendig, sonst könnte man den ganzen thread löschen. Abgesehen davon, dass ich auch nicht weiß wie man threads löschen bzw. posts von anderen editieren kann. Auch das habe ich angefragt. Das Einzige, was ich machen kann ist, diesen thread hiermit offiziell zu schließen. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 40 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 1.3.2011 um 15:28   Zitat von tauroplu, am 1.3.2011 um 15:07 Weitere Kommentare und Meinungsäußerungen zu diesem Thema sind unnötig. Sorry, aber das ist Deine persönliche Meinung, wenn andere User der Meinung sind, dazu noch weitere Kommentare abgeben zu wollen, dann sollte das schon toleriert werden. Es liegt mir wirklich fern, hier zu rumzuzündeln, aber einen Kommentar wird man wohl noch abgeben dürfen, ohne gleich einen Maulkorb zu bekommen. Alle reiten hier nur auf dieser 'Beleidigung' rum, wobei noch nichtmal jemand direkt angesprochen wurde. Aber über Suri herzuziehen von wegen 'so wichtig scheint es ihm nicht zu sein' oder 'Schau mal auf die Homepage, Sudanmeldung etc. , überleg mal.', das ist schon ok. oder? War nur mal als Denkanstoss gedacht. Sollten sich alle bitte mal an die eigene Nase fassen, und überlegen, welchen Umgangston man miteinander pflegen sollte. Viele Grüsse. Peter. -- Antwort 41 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 15:45   Hallo, Peter, natürlich können und sollen Kommentare abgegeben werden. In diesem Fall ist aber bereits alles geklärt, alle an der „Sache“ Beteiligten haben sich gäußert und den „Fall“ abgehakt und von daher frage ich mich, welchen Sinn jetzt noch Kommentare haben sollten. Gruß Michael [Editiert am 1.3.2011 um 15:46 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 42 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 1.3.2011 um 16:02   Zitat von tauroplu, am 1.3.2011 um 15:45 von daher frage ich mich, welchen Sinn jetzt noch Kommentare haben sollten. Es ging mir um die viel zu einseitige Darstellung. Ich dachte, das wäre deutlich geworden. Suri hat sich im Ton vergriffen, ok., und ist auch geklärt. Aber das alleine ist es nicht, ganz so einfach war es eben nicht. Man sieht hier recht gut, wie sich sowas entwickelt, und wie das 'sich im Ton vergreifen' durchaus seine Vorgeschichte hat. Die Wortwahl ist schon wichtig, nicht nur beim Schreiben, sondern auch beim Lesen. Scheinbare Nichtigkeiten sind schnell übersehen. Viele Grüsse, Peter. -- Antwort 43 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 16:15   So, möchte mich dazu nicht extra noch äußern, nur soviel: @ Suri: Prima Filmchen die Ihr da auf Eurer Homepage zeigt, welche bestimmt heute zig Mal angeklickt wurden. Ihr hattet ja richtig Spaß beim Brauen. Super, weiter so!!! Gruß Volco Antwort 44 Roofio Member Beiträge: 83 Registriert: 27.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 16:22   Frage zum Thema: Schäumt das nicht sehr fix hoch, wenn man den Zucker einfach so in die Flasche gibt? Antwort 45 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 16:26   Ich denke nicht, da ja noch nicht viel CO2 im Bier ist, soll ja erst noch gebildet werden. Antwort 46 Roofio Member Beiträge: 83 Registriert: 27.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 16:28   Danke - macht Sinn! Mir ging da eine Warnung aus einem der Bücher von Herrn Rudolph im Kopf herum... Antwort 47 KarlsBrau Posting Freak Beiträge: 611 Registriert: 5.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 16:30   Zitat von Roofio, am 1.3.2011 um 16:22 Frage zum Thema: Schäumt das nicht sehr fix hoch, wenn man den Zucker einfach so in die Flasche gibt? Da bisher ja nur wenig CO2 enthalten ist, dürfte sich das Schäumen wohl in Grenzen halten. Ich hatte bisher bei Flaschenabfüllung aus dem Gärbottisch immer erst eine Dosis Zucker direkt in die Flasche gegeben und dann das Bier per Füllrohr reinlaufen lassen. Hat eigentlich nie sonderlich geschäumt und der Zucker hat sich so gut gelöst. Gruß Karl Antwort 48 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 16:35   Das mache ich eigentlich nur so! Flasche füllen und dann ca. 3 g kristallinen Zucker mit einem kleinen Trichter rein. Das fängt dann ganz langsam an zu schäumen. Bevor es dann überschäumt, schließe ich den Deckel. Von meiner Seite aus ist dies sogar gewollt, weil ich glaube, dass dabei die Luft aus der Flasche getrieben wird Dieses Verfahren ist mit den NC/CC-Kegs nicht anzuwenden, wie ich leidvoll erkennen musste ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 49

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