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Autor: Betreff: Speise vergessen tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 16:42   Hallo, Rene, warum klappt das mit den CCs/NCs nicht, wenn ich mal fragen darf? Bei mir hat das bisher tadellos funktioniert, es schäumt, wie Du schon sagst, ganz langsam am Anfang, aber das Teil läuft doch recht schnell voll, sodass dann durch den Verdünnungseffekt sich nachher nur eine ganz dünne Schaumdecke gebildet hat. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 50 KarlsBrau Posting Freak Beiträge: 611 Registriert: 5.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 16:49   Zitat von flying, am 1.3.2011 um 16:35 Dieses Verfahren ist mit den NC/CC-Kegs nicht anzuwenden, wie ich leidvoll erkennen musste Wie machst du das nun? Ich fülle bei stark nachlassender Hauptgärung noch vor dem Grünschlauchzeitpunkt ins Keg und lasse dort unter Druck zuende gären. Also erst mal kräftig Druck aus der Flasche draufgeben, damit die Dichtung des Deckels richtig schliesst und dann Flasche runter und Spunder mit passend eingestelltem Druckventil aufstecken. Beim ersten Keg hatte ich noch vorher ausgären lassen und dann per Flasche aufcarbonisiert. Gruß Karl Antwort 51 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 17:07   Hi Leute, ich habe letztens ein untergäriges (komplett ausgegoren, 10° C) in Fässer gefüllt. In das erste gefüllte Fass habe ich dann 120 g Zucker reingeschüttet. Mann, die Fontäne hättet ihr sehen sollen , musste bestimmt 2-3 L vom Boden aufwischen. Beim zweiten Fass hab ich den Zucker vorsichtiger reinrieseln lassen, dass hat aber auch nicht besonders geholfen! Die Fontäne kam, nur das ich diesmal schneller mit dem Deckel war... m.f.g René [Editiert am 1.3.2011 um 17:08 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 52 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 17:13   Ah, verstehe, untergärig, das erklärt's, ich habe bisher nur hin und wieder mal bei OGs nachgezuckert. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 53 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2011 um 11:37   Zitat von flying, am 1.3.2011 um 17:07 Hi Leute, ich habe letztens ein untergäriges (komplett ausgegoren, 10° C) in Fässer gefüllt. In das erste gefüllte Fass habe ich dann 120 g Zucker reingeschüttet. Mann, die Fontäne hättet ihr sehen sollen , musste bestimmt 2-3 L vom Boden aufwischen. Beim zweiten Fass hab ich den Zucker vorsichtiger reinrieseln lassen, dass hat aber auch nicht besonders geholfen! Die Fontäne kam, nur das ich diesmal schneller mit dem Deckel war... m.f.g René Hi flying, meins du in etwa so Link mfg Marco Antwort 54 Tiroler Hobbybrauer Senior Member Beiträge: 332 Registriert: 21.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.3.2011 um 08:29   @karlsbrau Mache das ganz gleich wie du, bin mit Ergebnis sehr zufrieden LG Christian ____________________ ältestes Bierlager: Bieramiden in Ägypten . . .. Antwort 55

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