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Autor: Betreff: Rühwerkselbstbau für Rührpaddel hutschpferd Posting Freak Beiträge: 776 Registriert: 8.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2014 um 15:25   Ich finde die Kantung Richtung Maische nicht wirklich gut da das ganze Werkl dann an 4 Punkten aufliegt. Bei einer umgekehrten Kantung würde das ganze an zwei flachen Stellen aufliegen, dadurch ist die Krafteinwirkung auf den Rand des Topfes viel egringer Antwort 75 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 12.10.2014 um 18:00   Moin, Die Kraft, die von oben auf den Topfrand einwirkt, ist doch immer nur die, die vom Eigengewicht des Rührwerks verursacht wird? Da reichen eigentlich vier Auflagepunkte locker aus. Entscheidend sind doch eher die seitlich wirkenden Kräfte, die als Gegenkräfte zur Rührbewegung entstehen. Man kann z.B. die Fixierungsschrauben so lang wählen, dass sie von oben in die Griffe des Topfs hineingreifen, um diese kreisförmig wirkenden Gegenkräfte aufzunehmen.. dabei wird das Rührwerk übrigens auch schön mittig zentriert (vorausgesetzt die beiden Topfgriffe sind um exakt 180° versetzt zueinander angeordnet, was normalerweise der Fall ist). Und wenn du wirklich ein U-profil mit dem "U nach unten" haben willst (m.M.n. unpraktisch, da sich z.B. Malzreste darin sammeln können), kannst du das Ganze doch einfach umdrehen, lediglich die Scharnierbohrungen müsstest du dann ggf. passend neu machen. Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 76 saschabouchon Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 28.2.2014 Status: Offline erstellt am: 12.10.2014 um 18:50   Zitat von DerDennis, am 12.10.2014 um 18:00 Entscheidend sind doch eher die seitlich wirkenden Kräfte, die als Gegenkräfte zur Rührbewegung entstehen. Man kann z.B. die Fixierungsschrauben so lang wählen, dass sie von oben in die Griffe des Topfs hineingreifen, um diese kreisförmig wirkenden Gegenkräfte aufzunehmen.. dabei wird das Rührwerk übrigens auch schön mittig zentriert (vorausgesetzt die beiden Topfgriffe sind um exakt 180° versetzt zueinander angeordnet, was normalerweise der Fall ist). Genau so ist die Idee Die Zeichnung ist raus und ich hoffe mal, dass ich bis Mittwoch ein Angebot habe. Ich bin gespannt. Ich werde auch nochmal einen Rührflügel für einen 50l und 70l Topf zeichnen und anfragen. Antwort 77 hutschpferd Posting Freak Beiträge: 776 Registriert: 8.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2014 um 20:08   Zitat von DerDennis, am 12.10.2014 um 18:00 Moin, Die Kraft, die von oben auf den Topfrand einwirkt, ist doch immer nur die, die vom Eigengewicht des Rührwerks verursacht wird? Da reichen eigentlich vier Auflagepunkte locker aus. Klar, nur denke ich mir dass 4 punktuelle Belastungen immer schlechter sind als zwei lineare Belastungen Zitat: Entscheidend sind doch eher die seitlich wirkenden Kräfte, die als Gegenkräfte zur Rührbewegung entstehen. Man kann z.B. die Fixierungsschrauben so lang wählen, dass sie von oben in die Griffe des Topfs hineingreifen, um diese kreisförmig wirkenden Gegenkräfte aufzunehmen.. dabei wird das Rührwerk übrigens auch schön mittig zentriert (vorausgesetzt die beiden Topfgriffe sind um exakt 180° versetzt zueinander angeordnet, was normalerweise der Fall ist). Und wenn du wirklich ein U-profil mit dem "U nach unten" haben willst (m.M.n. unpraktisch, da sich z.B. Malzreste darin sammeln können), kannst du das Ganze doch einfach umdrehen, lediglich die Scharnierbohrungen müsstest du dann ggf. passend neu machen. Grüße Wie jetzt, U nach unten? Ich dachte das wollt ihr. Ich checks jetzt nicht. Wenn ich nach oben kante, statt nach unten, wo sollen sich da Malzreste sammeln? Ich steh am Schlauch. Antwort 78 Braukontrolle Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 2.7.2013 Status: Offline erstellt am: 12.10.2014 um 21:54   muss das Thema endlich mal Abbonnieren, damit ich nichts verpasse... An alle "Ideengeber", "zur Vorsicht-Mahner" und "Bedenkengeber" sage ich nur: "bitte weiter so!!!" je mehr Erfahrungen und Bedenken in solch einem Projekt gebündelt und berücksichtigt werden können, desto besser wird das Endprodukt! Und darauf freue ich mich jeztz schon @saschabouchon: Toll, was du bislang hier bewegt hast!!! ____________________ Bier trinke ich nur an Tagen, die auf 'g' enden und mittwochs... Antwort 79 mamboo7 Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 11.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.10.2014 um 00:00   Hi, anbei eines der besten / flexibelsten Rührwerke (Einkocher geeignet und für große Pötte ausgelegt) hier im Forum. Wurde in einem eigenen Tröt diskutiert: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=15110#pid Ich hoffe der Link funktioniert, ansonsten per Suchfunktion eingeben. VA-Universal-Rührwerk (30-170 l) mit starkem Motor (dickmaischegeeignet) Jedoch weis ich nicht ob man das so einfach nachmachen darf. Man muss das Rad ja nicht "Neu" erfinden. Die Abdeckung könnte man weglassen oder aber in Kunststoff selbst anfertigen, zwecks Kostenreduzierung:-) Hagen ist der stolze Besitzer dieses "Edlen" Rührwerks (Edelstahl Porn) Grüße und weiter so Antwort 80 mamboo7 Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 11.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.10.2014 um 00:14   Uppsala, habe Vergessen zu erwähnen wo das Teil zu sehen ist. Seite 2 Antwort 32 kommen die Bilder. Gute Nacht denn.... Antwort 81 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 13.10.2014 um 07:01   @Hutschpferd: "nach unten kanten" bedeutet, dass die Seiten nach unten zeigen, du also dann ein auf dem Kopf stehendes U hast, das wollen wir. Bedeutet: keine nach oben offene Wanne, aber auch nur 4 Auflagepunkte. @mamboo7: Hagen schriebt zu seinem Rührwerk leider auch: Zitat: Nun, mein Prototyp ist privat hergestellt worden. Der Preis ist daher nicht maßgeblich. Habe aber mit meinem Metaller geredet. Da er selbst dazu keine Zeit hat, könnte der originalgetreue RW-Nachbau in seiner Firma offiziell gegen Rechnung erstellt werden. Dann würde der Preis ohne Motor (und entsprechend ohne passende Schraublöcher für den zu verwendenden Motor) 480 € betragen, mit montiertem neuen Motor und Netzteil 580 €. ..das ist mir ein bisschen zu teuer... auch wenns schick aussieht. Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 82 H-Blockx Senior Member Beiträge: 278 Registriert: 11.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.10.2014 um 18:19   Sprung nach oben. Gibt es schon Neuigkeiten??? ____________________ Gruss aus Helmstedt...der Mike ------------------------------------ Meine Vorstellung und Brauanlage Antwort 83 saschabouchon Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 28.2.2014 Status: Offline erstellt am: 15.10.2014 um 07:38   Guten Morgen, bisher liegen noch keine Preise vor. Ich werde mich heute noch Gedulden und dann morgen nachfragen. beste Grüße Antwort 84 saschabouchon Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 28.2.2014 Status: Offline erstellt am: 17.10.2014 um 16:14   Hier geht zum neuen Forum http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=21&t=132 Antwort 85

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