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Autor: Betreff: Brauche nochmal schnell Hilfe zur Stammwürze nach dem kochen hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2012 um 23:36   Zitat: Mattetick jupp ist schon schwer, oder? Antwort 25 H-Blockx Senior Member Beiträge: 278 Registriert: 11.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2012 um 23:41   Okay...ich danke euch allen für die Antworten. Gehe jetzt nochmal mit 'nem Bier in den Keller...mach mir Gedanken...und setze dann an. Mein Gefühl sagt mir...geb jedem Behälter zwei Liter...kühl ab...geb die Hefe zu...und leg dich endlich hin...du Esel!!! Bis morgen und weiterhin ein schönes Wochenende. Gruss aus Helmstedt...der Mike Antwort 26 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2012 um 23:43   Du bist in Panik weil die Stammwürze höher als erwartet ist und denkst, das sei schlecht. Das ist es nicht. Eine höhere Ausbeute als die Erwartete ist immer gut und spricht für Deine Arbeit. Nun musst Du entscheiden, ob Du zwingend die ursprünglich angestrebte Stammwürze erreichen möchtest, oder ob Du damit leben kannst, ein Starkbier zu brauen. Da Du den Sud sowieso teilen möchtest, folge ich dem Vorschlag, zwei Stammwürzen zu fahren. Den Teil, den Du mit der Notti ansetzt, lässt Du unverdünnt und machst daraus einen schönen Klosterbier-Doppelbock. Den anderen Teil mit der 3470 verdünnst Du auf die Sollstammwürze indem Du kurzerhand kleinere Chargen abgekochten Wassers dazu gibst und immer wieder misst bis es passt. Vergiss beim Messen aber nicht, dass 1°Brix 0,97°Plato sind und die Richtschnur Plato heisst. Das beraubt Dich zwar des Lerneffektes bezüglich der beiden Hefen, weil durch die unterschiedliche Stammwürze der direkte Vergleich nicht mehr möglich ist, es bringt Dir aber zwei absolut autonome Biere aus einem Sud. Und das ist auch interessant Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 27 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2012 um 23:49   Zitat: Den anderen Teil mit der 3470 verdünnst Du auf die Sollstammwürze indem Du kurzerhand kleinere Chargen abgekochten Wassers dazu gibst und immer wieder misst bis es passt. sehr diplomatisch Antwort 28 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2012 um 23:55   er hat rund 40 Liter mit 16,5 P : daraus sollen y Liter mit 13,2 Liter werden, also gilt: 40 x 16,5P = y x 13,2P mit Y = 50 Liter d.H. 50-40=10 Liter Er muss den Sud mit 10 Liter Wasser verdünnen, um auf 13,2 Plato zu kommen. edit: Udo--- ich würde auch nicht verdünnen! [Editiert am 17.11.2012 um 23:57 von hoepfli] Antwort 29 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2012 um 23:59   Jetzt hammers aber ganz genau. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 30 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:03   Geht auch ohne Fabier.de, Lernstoff Klasse 7 edit: Darf man ab der 7. Klasse schon Bier brauen? [Editiert am 18.11.2012 um 00:05 von hoepfli] Antwort 31 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 18.11.2012 um 00:09   Zitat von hoepfli, am 18.11.2012 um 00:03 Geht auch ohne Fabier.de, Lernstoff Klasse 7 edit: Darf man ab der 7. Klasse schon Bier brauen? Mein Gott. Was soll denn das werden? Muss schon ein tolles Gefühl sein sich als Mathegenie hervortun zu können... ____________________ Gruss Uli Antwort 32 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:11   Mein Filius ist 11 und in der 6. Dürfen dürfte man. Die Frage ist ob man als Dad lassen sollen wollte. Unter 16 nichts mit Alc. Denke mal das versteht sich von selbst. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 33 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:12   Zitat: Erklär das mal Volco. Du kannst hier nicht exotische Fachbegriffe aus der Mattetick rein zimmern, ohne sie zu erklären. Greets Udo Hab ich gemacht, gibt es weiter Einwende dagegen? Antwort 34 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:16   Hört auf zu streiten, lasst uns lieber ein Bier trinken. Ich überlege was für eines ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 35 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:17   Was nützt die beste Mathematik, wenn man falsche Größen verwendet. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 36 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 18.11.2012 um 00:18   Zitat von hoepfli, am 18.11.2012 um 00:12 Zitat: Erklär das mal Volco. Du kannst hier nicht exotische Fachbegriffe aus der Mattetick rein zimmern, ohne sie zu erklären. Greets Udo Hab ich gemacht, gibt es weiter Einwende dagegen? Ja. Etwas weniger Oberlehrerhaft würde auch reichen. Ich finde den Ton den Du manchmal an den Tag legst ne Zumutung. ____________________ Gruss Uli Antwort 37 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:18   Zitat von Gambrinus zu Borbetomagus, am 18.11.2012 um 00:16 Hört auf zu streiten, lasst uns lieber ein Bier trinken. Ich überlege was für eines Ich hab ne Idee Jerome - Ich teste mal ne 0,33er WBBBB Weihnachtsbock. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 38 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:20   Ich habe gerade den Eingangsthread nochmals gelesen, dort steht etwas von 37 Liter Ausbeute: also: 16,5 x 37 = Y x 13,2 Y= 46,25 -40 Liter, macht eine Verdünnung mit 6,25 Liter Wasser. Antwort 39 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:21   Ach ich dapp jetzt net in den Keller, ein Gutmann habe ich noch oben. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 40 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:22   Zitat von hoepfli, am 18.11.2012 um 00:20 Ich habe gerade den Eingangsthread nochmals gelesen, dort steht etwas von 37 Liter Ausbeute: also: 16,5 x 37 = Y x 13,2 Y= 46,25 -40 Liter, macht eine Verdünnung mit 6,25 Liter Wasser. Siehste, geht doch. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 41 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:23   Zitat von Gambrinus zu Borbetomagus, am 18.11.2012 um 00:21 Ach ich dapp jetzt net in den Keller, ein Gutmann habe ich noch oben. Hab nur 23 Stufen und hab ihn schon vor mir. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 42 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:27   Prost! ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 43 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 18.11.2012 um 00:28   Zitat von Waconia, am 18.11.2012 um 00:23 Zitat von Gambrinus zu Borbetomagus, am 18.11.2012 um 00:21 Ach ich dapp jetzt net in den Keller, ein Gutmann habe ich noch oben. Hab nur 23 Stufen und hab ihn schon vor mir. Eigentlich wollte ich ins Bett aber beim Stichwort Gutmann mach ich jetzt doch noch ne Qualitätskontrolle meines letzten Weizen... ____________________ Gruss Uli Antwort 44 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:29   @uli74 Sicherlich kann das etwas Oberlehrerhaft klingen, Sorry dafür, aber... Es kam die Frage des Threadseröffners auf, nach der Menge des Verdünnungswasser, und diese konnte keiner beantworten. Deshalb habe ich es versucht und habe mich mich jetzt nochmals verbessert, damit H-Blockx eine korrekte Antwort bekommt. Volco Antwort 45 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:32   Und dann gehen wir alle raus in den Schulhof und verkloppen den Volco. Hey, das passt doch. Wenn ich erkläre, wie ich die Ventile meiner Z's einstelle, laufen alle weg. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 46 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 18.11.2012 um 00:33   Zitat von hoepfli, am 18.11.2012 um 00:29 @uli74 Sicherlich kann das etwas Oberlehrerhaft klingen, Sorry dafür, aber... Es kam die Frage des Threadseröffners auf, nach der Menge des Verdünnungswasser, und diese konnte keiner beantworten. Deshalb habe ich es versucht und habe mich mich jetzt nochmals verbessert, damit H-Blockx eine korrekte Antwort bekommt. Volco Lieber Volco, im allgemeinen schätze ich Deine Beiträge sehr. Aber hin und wieder sind Deine Formulierungen bzw. Wortwahl einfach schwer verdaulich. ____________________ Gruss Uli Antwort 47 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:37   Du mit deinen 8 Ventilchen, ich spiele in der Königsklasse mit 16 Stück. Oder haben die Zs auch 16 Ventiler drinne ? Offtopic: Wo holst du deine Chims ? Hast du vielleicht einen Satz, mein bester Bierbraukumpel ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 48 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 00:40   Hallo Mike, mach mal den Deckel drauf auf den Gäreimer und dir ein Bier auf zum Runterfahren. Und das nächste Mal nimmste das Brauen gefälligst ernst und gehst das ausgeschlafen an. Verdünnen würde ich nicht beim ersten Sud, sondern daraus lernen was zu tun ist. So, da war jetzt noch ein Oberlehrer, treffen wir uns halt auf dem Schulhof Gruß Peter Antwort 49

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