ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 4 von 4   «  1  2  3  4  »

Autor: Betreff: VWH + Whirlpoolhopfung only KaBl Posting Freak Beiträge: 710 Registriert: 1.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2014 um 13:06   Zitat von Kirk1701, am 4.5.2014 um 12:34 Zitat von KaBl, am 4.5.2014 um 12:03 Whirlpool Hopfung bei 100°C gleichzeitig mit 4,5l Eis. 15 Min ziehen lassen und 15 min Durchlaufkühler. Hallo Tim, es ging bei meiner Testreihe ja auch den Mythos das die Hopfung bei 80°C ideal sein. Bei meinem Sud ist mal rein garnichts von dem Cascade im Bier zu schmecken gewesen :-( Kirk Mit 5l Eis kommt man innerhalb von ca. 3min auf ca. 80°C. Ich kann dir bestätigen, dass es sich nicht um einen Mythos handelt. Das Vorgehen ist erprobt, bekannt und beschrieben. Wenn du dich natürlich nicht an die Rahmenbedingungen hältst, nach dem Motto viel hilft viel, und dann 60min bei 80°C ziehen lässt, läufst du z.B. Gefahr dass mehr Aroma verdampft, als im Sud bleibt. Weiterhin ist das Aroma feiner als beim Stopfen und du wirst bei höheren IBUs natürlich auch schneller das Aroma überlagern. Antwort 75 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2014 um 15:30   Gut, lass uns mal eine Flasche tauschen. Dann kannst du dich auch mal von meinem Ergebnis überzeugen :-) Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 76 KaBl Posting Freak Beiträge: 710 Registriert: 1.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2014 um 20:28   Zitat von Kirk1701, am 4.5.2014 um 15:30 Gut, lass uns mal eine Flasche tauschen. Dann kannst du dich auch mal von meinem Ergebnis überzeugen :-) Kirk Ja, lass uns mal tauschen. Ich melde mich sobald ich meinen GDF wieder fertig habe und die Sude auf Flaschen sind. Möchte noch jemand in einen VWH+Whirlpool-Tausch einsteigen ? Antwort 77 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2014 um 21:26   :-) Fein! Ich glaube aber leider das keiner eins von mir haben möchte Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 78 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 5.5.2014 um 05:29   Hätte die Tage auch ein Pale Ale fertig, Citra + Cascade, beides jeweils als VWH und im Whirlpool.. Für ne Tauschaktion in den nächsten Wochen gerne.. ist jetzt gestern mit Zucker in Flaschen abgefüllt worden, muss dann dementsprechend noch etwas Druck aufbauen. Beste Grüße, Dale. Antwort 79

Seite 4 von 4   «  1  2  3  4  »