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Autor: Betreff: Ziel: IPA - Fragen zu Ausstattung und zum Vorgehen braunoob Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 23.2.2013 Status: Offline erstellt am: 12.4.2013 um 20:45   Mahlzeit, die erste Hälfte des Kits ist jetzt seit 8 Tagen abgefüllt. Heute habe ich eine Flasche probiert. Was soll ich sagen. Geschmack ok, aber fast keine Kohlensäure. Da war wohl nix mit Nachgärung. Kann mir auch nicht vorstellen, dass bei längerer Reifung noch was kommt, oder? Jetzt hoffe ich mal, dass die gestopfte Variante besser wird, da hat mich der Cascade-Duft beim Abfüllen schon umgehauen ;-) Das ist jetzt seit zwei Tagen in der Flasche... noob Antwort 50 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2013 um 21:13   Du kannst die Flaschen nachzuckern, am besten mit einer dicken Lösung und einer Spritze. Stefan Antwort 51 braunoob Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 23.2.2013 Status: Offline erstellt am: 13.4.2013 um 08:28   Hi, viel Zucker wenig Wasser, ja? Gibt es da eine Faustregel? Ca. 5g/Liter habe ich beim abfüllen schon vorgelegt. Ich will ja auch nicht, dass mir die Flaschen nachher hochgehen. Noob Antwort 52 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2013 um 08:52   Bei sehr wenig Kohlensäure kannst Du ruhig nochmals 2gr. je Flasche zugeben und die Flaschen bei Zimmertemperatur stehen lassen. Danach wieder kalt reifen lassen. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 53 skw Gast erstellt am: 18.4.2013 um 08:42   Zitat von braunoob, am 12.4.2013 um 20:45 Mahlzeit, die erste Hälfte des Kits ist jetzt seit 8 Tagen abgefüllt. Heute habe ich eine Flasche probiert. Was soll ich sagen. Geschmack ok, aber fast keine Kohlensäure. Da war wohl nix mit Nachgärung. Kann mir auch nicht vorstellen, dass bei längerer Reifung noch was kommt, oder? Wie warm stand es denn? Meiner wenigen Erfahrung nach kann es bei < 20 Grad schon länger als 8 Tage dauern bis es vollständig Kohlensäure hat, in den Amiforen geht oft die Faustregel 3 Wochen bei 70ºF (21ºC) rum. Bevor du Speise nachgibst, vielleicht lieber nochmal eine Woche oder zwei warten. Antwort 54 braunoob Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 23.2.2013 Status: Offline erstellt am: 19.4.2013 um 21:01   Zu spät ;-) Die Charge ist bereits nachgezuckert. Aber die andere Hälfte des Kits, die ich mit Cascade gestopft habe wurde heute erstmalig verköstigt. Was soll ich sagen, hatte ein wenig Bammel, dass hier auch zu wenig Kohlensäure entstanden ist, aber nein, es ist super geworden! Jetzt bin ich mal gespannt, wie es sich im Laufe der Zeit entwickelt. Also schon mal besten Dank an Waconia, kvendlar, Brauwolf und alle anderen, die mir hier immer mit guten Tips zur Seite standen. Hut ab!! noob Antwort 55

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