ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Induktionsplatte und ABFALLBEHÄLTER, CNS-18/8-18/10 guenne-man Junior Member Beiträge: 23 Registriert: 14.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2011 um 20:40   Hallo zusammen, bin auf der Suche nach einem geeigneten Topf nach möglichkeit 100l. o.g. Topf wäre sehr günstig, allerdings möchte ich den Topf mit einer Hendi Induktionsplatte betreiben. Hat jemand erfahrung mit dem Topf? Ist der überhaupt Induktonsgeeignet? Danke schon mal. Grüße der neue günne tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 6.4.2011 um 20:44   Hallo, Günne, dat wird nicht funktionieren, da der Abfallbehälter keinen Thermo- bzw. Sandwichboden hat. Den (mit einem ferritischen Kern) brauchst Du aber, um via Induktion ein Magnetfeld erzeugen bzw. mit der Hendiplatte arbeiten zu können. EDIT: Ach ja, willkommen hier bei uns im Forum! Gruß Michael [Editiert am 6.4.2011 um 20:45 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 guenne-man Junior Member Beiträge: 23 Registriert: 14.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2011 um 20:47   Hallo Michael, danke erstmal für die schnelle Antwort. Schade eigentlich der Preis wär super :-). Hast du eine andere Idee? Also 70l sollte der halt schon fassen können. grüße günne Antwort 2 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.4.2011 um 18:46   Wenn der Topf so günstig ist,würde ich über eine andere Heizmöglichkeit nachdenken. Töpfe mit 100L Inhalt oder mehr sind nicht billig!100L so 150-200€! ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 3 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.4.2011 um 18:52   Hi günne, http://www.gastrobedarf-brennpaste-bis-weinkuehler.de/suppent oepfe-serie-2000-grosskuechengeschirr-kuechengeschirr-topf_7.html Billiger wirds wohl nicht werden Wobei 70 L für die Platte schon ganz schön viel sind... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 4 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.4.2011 um 23:25   etwas billiger gibt es sie hier hier Antwort 5 guenne-man Junior Member Beiträge: 23 Registriert: 14.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 05:11   Guten Morgen zusammen, danke für die Links. Was könnt ich denn für eine alternative Heizung einsetzen in der 50l Klasse? Ich würde auf jeden fall weiterhin mit mash it o.ä. maischen, und dann wirds mit der Gasgeschichte für mich als Leihe schon schwierig, ich sag nur GFA und so. Meint ihr ein 50l Sud wär mit der 3,5 KW Hendi und so einem 70l Topf zu stämmen? Bezüglich Heizleistung und auch Volumen beim Kochen. Der müsste ja dann Randvoll sein?! Grüße und nen schönen Arbeitstag günne Antwort 6 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 05:55   Naja, die 50 Liter wirst du schon warm bekommen, ich denke auch zum kochen, aber der Topf ist eventuell zu breit. Die Hendi Platten haben eine Breite von etwa 34 cm, das Glasfeld nur 28cm. Volco Antwort 7 Feonbaer Junior Member Beiträge: 42 Registriert: 30.1.2011 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 14:01   Ich habe hier in einen anderen Thread gelesen, dass es keine Probleme geben soll, mit einer Hendi 3,5 KW Platte einen 70 l Topf zu verwenden. Der Topf steht zwar anscheinend über die Platte hinaus, aber dass soll anscheinend keine Probleme machen. Suche einfach mal im Forum. Peter Antwort 8 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 14:07   Der 70l Topf soll einen Durchmesser von 45cm haben, ich weiß nicht ob sich das dann nachteilig auswirkt. Eventuell ist es besser dann einen Höheren Topf sich zu besorgen. Mein 36 l Topf steht ja auch schon über den Plattenrand drüber(36 cm Durchmesser). Antwort 9 guenne-man Junior Member Beiträge: 23 Registriert: 14.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 14:29   hat jemand eine Idee, wie man das ganze mit Gas relativ einfach automtisieren könnte? Der Topf scheint ja wirklich ein bisschen groß für die Hendi Platte. Gibts da kein Magnetventil, dass bei "Aus" die Flamme klein hält, und bei "Ein" auf vollgas fährt, dann könnt man sich doch den GFA sparen und einfach einmal die Flamme manuell zünden !? grüße günne Antwort 10 Feonbaer Junior Member Beiträge: 42 Registriert: 30.1.2011 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 14:31   Wie gesagt, ich habe es nur gelesen Und kann dazu keine eigenen Aussagen machen. Mich interessiert es ebenfalls, da ich auch mit der Hendi Platte und einen 70 oder sogar 100 l Topf brauen möchte. Wenn ich mich richtig erinnere stand es irgend wo Im Thread über die Hendi 3,5 KW Platte. Peter Antwort 11 guenne-man Junior Member Beiträge: 23 Registriert: 14.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 14:47   die Induktionsgeeigneten Töpfe sind halt Schweine teuer. Mit nem Gasbrenner könnt man sich nen billigen Pot holen, aber wie gesagt die Steuerung sollte einfach zu bauen sein (also die Hardware) ich kenn mich nämlich was Gas angeht Nullinger aus... Hab den Thread gelesen, der Durchmesser vom 70l Topf ist angeblich kein Problem. günne Antwort 12 fipu35 Senior Member Beiträge: 128 Registriert: 2.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 14:49   Hallo Guenne, zur Frage nach der Automatisierung von Gasfeuerungen: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=6408#pid103623 http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=8104#pid81961 http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10118#pid103846 oder im Forum dannach suchen, Stichwort "Gasfeuerungsautomat", "Magnetventil", etc. Also ohne GFA würde ich keine Gasfeuerung "automatisieren", außer du möchtest in die Zeitung kommen Aber auch hier wirst du mit dem billigen Topf Probleme haben! Da der Boden sehr dünn ist, und die Gasflamme die Hitze nicht gleichmäßig verteilt, wird dir die Maische schon mal anbrennen (eigene Erfahrung, obwohl es hier auch einige gibt bei dennen es zu funktionieren scheint)! Der Link von Biertrinker ist schon günstig. Auf alle Fälle solltest du einen Topf mit Sandwichboden verwenden. Gruß aus Franken Franz Antwort 13 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 14:54   Das einzigste was du am Gasbrenner noch bräuchtest, neben dem Magnetventil, wäre eine Dauerflamme. Das kannst du entweder so realiseiren das du dir einen kleineren Gasbrenner zulegst ala Campingkocher und den mit kleiner Flamme nebendran betreibst, oder du baust dir eine kleine Weiche vorm Magnetventil, wo wenig Gas strömt mit einer Dauerflamme. Wichtig wäre da allerdings das du DEFINITIV nicht den Platz mit dem Kocher alleine lässt. Weil erlischt die Dauerflamme, könnte es unschöne Folgen haben. Da würde ein Brenner mit Zündsicherung helfen. So einen habe ich, dauert zwar manchmal bis zu 20 Sekunden bis er zumacht, aber das reicht um nicht zu explodieren. http://www.youtube.com/watch?v=uxz9zCxdSPw So einen habe ich, manche stehen halt eher auf einen mit vier Füßen. Aber er hat Zündsicherung und einen Schlauch mit Druckminderer anbei. Also direktes loslegen möglich. https://www.amazon.de/Gas-Hockerkocher-Profi-Hockerkocher-Sch lauch-Regler/dp/B001LMSOWC/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1302271129&sr=8-5 [Editiert am 8.4.2011 um 14:57 von tazzyminator] ____________________ Antwort 14 guenne-man Junior Member Beiträge: 23 Registriert: 14.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 15:05   ich dachte immer das runde ding, das an jedem Gasschlauch dran ist registriert, wenn die Flamme aus ist?! ist dem nicht so? Antwort 15 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 15:38   Das runde Ding ist lediglich ein Druckminderer. Das wird je nach Leistung des Verbrauchers so angebaut, wie man es braucht. Ein normaler Druckminderer hat meist um die 50mBar. ____________________ Antwort 16 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2011 um 20:30   @guenne-man dem Druckminderer, welcher Direkt an der Flasche sitzt, ist es egal, wie viel Gas flißt. Du kannst den an die Flasche schrauben, und die Flasche aufdrehen, und im Nu ist die Flasche leer ... Bis zum Brenner sollte alles Dicht sein. Am Brenner ist dann das Ventil, mit dem der Gasfluss geregelt wird und damit die Leistng der Flanne / des Brenners. An dieser Stelle sitzt auch die Zündsicherung. Ein Teil der Zündsicherung ragt in die Flamme. Wenn dieses Teil nicht heiß genug ist, wird der Gasfluss zum Brenner unterbrochen. Um Den Brenner zu starten, muss man dieses Sicherheitsventil einen Moment mit der Hand festhalten, bis der Brenner den Fühler dieses Ventils genügend erwärmt hat. Gruß Guido Antwort 17 guenne-man Junior Member Beiträge: 23 Registriert: 14.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2011 um 12:35   aha, alles klar. ich seh schon das mit dem gas ist für mich glaub nichts. hab gestern beim stöbern im keller meiner oma nen 50l pot gefunden der ist aus stahl-Emaille. geht das mit dem ding auf der induktionsplatte? der boden ist auch relativ dünn, macht das was aus? wenn das nämlich geht, lass ich mir die hendi platte raus und los gehts... Antwort 18 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2011 um 17:42   Halt mal eine Magneten daran, wenn er haften bleibt könnte es gehen. Antwort 19 guenne-man Junior Member Beiträge: 23 Registriert: 14.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2011 um 18:21   stimmt, gute idee. Magnet hält :-), sieht also gut aus... Antwort 20