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Autor: Betreff: My Brewery Build / meine Brauerei bauen Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2012 um 17:45   Latest updates: Installed all the valves, high temp tubing, water and wort pumps, electrical (underneath bottom panel). Also finished the brewery control panel with timers, temp controls, power and switches. Still working on HERMS, Gas line, Gas valves, main power cable (pig tail), water supply with filter, chiller, pilot light and thermocouplers etc....... The entire control panel is removable and can be stored inside the house, where it is not cold and damp. I am waiting for some special gas valves to arrive from the States [Editiert am 8.3.2012 um 17:53 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 25 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2012 um 18:47   Sehr Schön! Es wird was! Nur die Steuerung , da würde ich etwas besseres einbauen wollen .. naja so ein LOGO OBA7 oder so . Gruß.. B. ____________________ Prost! B. Antwort 26 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2012 um 18:51   Ich will auch ein logo machen , aber shritt fur schritt auch mit namen fur jeden funktion. Ich bin nicht sicher was die LOGO OBA7 macht, aber ich denke es macht auch gleiche was alles meine auch kann (aber??) [Editiert am 8.3.2012 um 18:54 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 27 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2012 um 19:58   Ja immer alles die Reihe nach , allerdings wäre die Kleinsteuerung vermutlich billiger gewesen als die (Schöne) Regler und hätte noch weitere Aufgaben erledigen können Edit: Zum starten hab ich Globetrotters Programm genommen und umgebaut mit 3 Zeiten und 3 Temperaturen .. ( Müsste noch nen 4tes reinpassen , Die Timer laufen runter nach nul ( Damit man sehen kann wielange der Schritt dauert bis der nächste Stufe beginnt ) , der nächste Timer startet dann erst wenn der nächster Solltemperatur erreicht wird( So gehört sich das ) Alle Zeiten und Temperaturen sind jederzeit auch während die Zeiten laufen änderbar... [Editiert am 8.3.2012 um 20:22 von Biertester] ____________________ Prost! B. Antwort 28 ClaudiusB Posting Freak Beiträge: 506 Registriert: 3.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2012 um 23:31   Great job Cheers, ClaudiusB ____________________ Mein Spielzeug Antwort 29 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2012 um 11:35   So, my test today is/was with high pressure gas. There are three burners, two of them are with low pressure and one is with high pressure. The high pressure burner is only used to heat water. After 4 minutes of testing at 178kw, I had to emergency stop as it melted the air cover around the burner itself. Design error, The air shroud is made of Alu , however, because of the extreme heat, I need to remove it all together or replace it with Stainless Steel. I also need to install some heat sheilds below the Thermometer and handles. [Editiert am 24.3.2012 um 11:45 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 30 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2012 um 12:42   I just did a calculation and the melting point of Alu is 660C, so it got really hot . Stainless steels melting point is 1510C, so that should work better. ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 31 philippst Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2012 um 12:57   woher hast du die füllstandanzeigen auf deinen kesseln? kannst du mir evtl einen link schicken? wahnsinns arbeit btw lg p Antwort 32 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2012 um 13:01   Danke, Ich es gekauft bei: http://morebeer.com/search?search=sight Zitat von philippst, am 24.3.2012 um 12:57 woher hast du die füllstandanzeigen auf deinen kesseln? kannst du mir evtl einen link schicken? wahnsinns arbeit btw lg p ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 33 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2012 um 15:26   Second problem today: I took the system to a boil while running the pump. I was recirculating hot water through the pump. The pump is rated with Viton Seals, so they say it will handle 100C. At 96C the pump made some different noises and I turned it off. Another problem was the Sight Guage that someone just asked about. While the system was boiling (It took 35 minutes to boil 70 liters), the gauge has a hole in the top that sparys while boiling. So I need to come up with a solution for this. ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 34 philippst Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2012 um 16:27   Zitat von Birk, am 24.3.2012 um 13:01 Danke, Ich es gekauft bei: http://morebeer.com/search?search=sight Zitat von philippst, am 24.3.2012 um 12:57 woher hast du die füllstandanzeigen auf deinen kesseln? kannst du mir evtl einen link schicken? wahnsinns arbeit btw lg p danke! werd ich mir gleich bestellen! Antwort 35 ClaudiusB Posting Freak Beiträge: 506 Registriert: 3.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2012 um 22:06   Zitat von Birk, am 24.3.2012 um 15:26 Second problem today: I took the system to a boil while running the pump. I was recirculating hot water through the pump. The pump is rated with Viton Seals, so they say it will handle 100C. At 96C the pump made some different noises and I turned it off. Sounds like a common pump cavitation problem, search Google for a solution. Cheers, ClaudiusB ____________________ Mein Spielzeug Antwort 36 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 02:27   WOW: Zitat: The high pressure burner is only used to heat water. After 4 minutes of testing at 178kw, I had to emergency stop as it melted the air cover around the burner itself. ich denke 178kW (bist du sicher?) sind eine wahnsinn's leistung für eine "brutus 10" anlage. ich bewundere diesen typ von anlage (BRUTUS 10) immer wieder, aber für mich hat es zuviel schläuche, pumpen und ventile dabei. ich erreiche mit meiner "einfachen anlage" eine rastgenauigkeit von +-0.3grad mit gas, das reicht mir, okay, ich muss die rasttemperaturen von hand für jede rast eingeben, aber etwas arbeit schadet nicht. TROTZDEM, RESPEKT, SCHÖNE ANLAGE ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 37 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 04:54   Zitat von vade, am 25.3.2012 um 02:27 WOW: Zitat: The high pressure burner is only used to heat water. After 4 minutes of testing at 178kw, I had to emergency stop as it melted the air cover around the burner itself. ich denke 178kW (bist du sicher?) sind eine wahnsinn's leistung für eine "brutus 10" anlage. ich bewundere diesen typ von anlage (BRUTUS 10) immer wieder, aber für mich hat es zuviel schläuche, pumpen und ventile dabei. ich erreiche mit meiner "einfachen anlage" eine rastgenauigkeit von +-0.3grad mit gas, das reicht mir, okay, ich muss die rasttemperaturen von hand für jede rast eingeben, aber etwas arbeit schadet nicht. TROTZDEM, RESPEKT, SCHÖNE ANLAGE Diese Brutus 10 ist eigentlich eine Brutus 25, denn die Pötte fassen 100 Liter! Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 38 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 14:24   Hi, Yes, I was using an adjustable 50 psi high pressure valve with a special oriface. I had it maxed to see the effects, however, after 4 minutes the temp had reached 660C. I removed the Alu and will replace it with stainless steel. This should not be a problem with the other two burners because I am running those at low pressure and therfor a reduced Kw rating Watch this video and see the power of this burner (video starts at about 1 minute, at 2 minutes in the dark.) http://www.youtube.com/watch?v=6nBixgijreQ Zitat von vade, am 25.3.2012 um 02:27 WOW: Zitat: The high pressure burner is only used to heat water. After 4 minutes of testing at 178kw, I had to emergency stop as it melted the air cover around the burner itself. ich denke 178kW (bist du sicher?) sind eine wahnsinn's leistung für eine "brutus 10" anlage. ich bewundere diesen typ von anlage (BRUTUS 10) immer wieder, aber für mich hat es zuviel schläuche, pumpen und ventile dabei. ich erreiche mit meiner "einfachen anlage" eine rastgenauigkeit von +-0.3grad mit gas, das reicht mir, okay, ich muss die rasttemperaturen von hand für jede rast eingeben, aber etwas arbeit schadet nicht. TROTZDEM, RESPEKT, SCHÖNE ANLAGE [Editiert am 25.3.2012 um 14:34 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 39 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 15:18   Hi Birk, You have your burner mounted the wrong way, it has to point down to get lift-off. But really, why so much heat, you will burn more than you will do good. 1-2°C rise per minute is about all you want for boiling your worth and for mashing, but with that you need a good mixing of your mash not to burn it. Try to make the shield lower so the heat can spread more over the bottom of your pots. Cheers, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 40 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 15:25   That was just an extreme situation to test the limits and know the power. This week is full of tests to see what the limits are and what designs need to be changed before I am complete with building the stand. From this test I learned that I must : -put spacers between the pot and the burner to allow for unburnt gases to escape. -the shield was too high and can be further cut off of the top to allow the hot gases and extreme temps to escape -Alu was the wrong type of metal for the shroud -Reduced gas usage (or change of regulator current 50psi perhaps 30psi is better) and perhaps more oxygen flow -adjust the burner height a bit (with timed trials to see length to boil at different heights.) Funny about the burner upside down Thanks for the tips, I will take any kind of help! Zitat von Biermann, am 25.3.2012 um 15:18 Hi Birk, You have your burner mounted the wrong way, it has to point down to get lift-off. But really, why so much heat, you will burn more than you will do good. 1-2°C rise per minute is about all you want for boiling your worth and for mashing, but with that you need a good mixing of your mash not to burn it. Try to make the shield lower so the heat can spread more over the bottom of your pots. Cheers, Jörg [Editiert am 25.3.2012 um 16:09 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 41 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 18:24   Hello Brik, Zitat: put spacers between the pot and the burner to allow for unburnt gases to escape. as you say, if you have unburned gas, you are wasting energy and you may have uncontrolled energy that could change your energy release. Have fun, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 42 panagiotis Junior Member Beiträge: 16 Registriert: 31.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2012 um 15:36   Any updates? Would you reccomend the pumps as a valid choice over the march pumps? Where did you get the fittings from? Thanks Antwort 43 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2012 um 17:17   Today I finished the gas line ( I will post pictures in the morning, I just put the whole thing away for the evening). My first choice was March pumps, but, I could not find that model in Germany (made for 230VAC). I was also somewhat concerned that the march pumps were not at least IP 44. I did not want to spend a fortune on pumps and I found some pumps from HuM or some other German Brew site I forgot and they are IP44 against water. These new pumps are kind of loud, however, if you turn the valve 1/2 closed the noise goes down. I also noticed that a suction effect happens to the hoses when I reduce the flow with the valves. More pictures on Sunday, come back and look. Most (85%) of the fitting I got from edelstahl24.de , however, the quick disconnects both male and female I purchased from Morebeer.com as they are too expensive (60 Euros each) here in Germany. [Editiert am 14.4.2012 um 17:20 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 44 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2012 um 19:14   Daniel, ich habe noch eine neue March BC-2AP-MD rumliegen. Ich würde sie abgeben wenn du sie gebrauchen kannst. http://www.marchpump.com/site/files/966/109436/375039/601504/ 0125-0076-1000_R15.pdf Cheers Michael Edit: Natürlich 230 Volt [Editiert am 14.4.2012 um 19:17 von Schlupfer] Antwort 45 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2012 um 19:45   Wow .. aber ich möchte das alles nicht reinigen müssen.. die Füllstandanzeigen usw.. heftig und nicht wirklich so nötig oder? ____________________ Prost! B. Antwort 46 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.4.2012 um 16:15   Latest pictures of the progress that I have made: ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 47 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.4.2012 um 16:17   Wow, so eine feste Verrohrung habe ich mir auch schon immer überlegt, aber wie hälst du die immer sauber. Wenn du alles ständig mit Wasser nachdrücken musst, dann bekommst du ja ständig mehr Wasser in den Sud? Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 48 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.4.2012 um 16:35   Soviel ist in diesen Schläuchen nicht drinn aber Reinigung .. ich würd irre werden , Die Pumpen da hilft nur Lauge / Säure..und gelegentlich auseinanderbauen sowie alles gelegentlich auseinander zu bauen ist.. aber die Füllstandanzeigen die sind doch voll Klebriges... , Da würd ich von Oben nen dünnes Schläuchlein drann bauen vom Pumpenauslauf ( über nen kleinen Hahn) .. oder wie reinigt man das sonst? Auf Tote Ecken aufpassen natürlich.. Ah überall Gardena Anschlüsse , somit isses leicht auseinander zu nehmen. Jau schon nen tolle Anlage .. man muss natürlich einiges an Durst entwickeln oder viele Freunde haben... Gruß B. [Editiert am 15.4.2012 um 16:48 von Biertester] ____________________ Prost! B. Antwort 49

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