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Autor: Betreff: Suche ein wirklich geiles Rezept Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.6.2012 um 10:48   Meine Anlage wurde heute fertig und wie der Zufall so spielt, kam eben meine Ergänzungslieferung von HuM. Kompliment, am Dienstagabend bestellt eben geliefert. Malze: Whiske, Pale Chocolate, Pale Ale Halcyon Pale Ale, Carafa Spezial II, Münchner Ausreichend am Lager: Pilsner und Weizen Hopfen: Magnum 15%, East Kent Golding 5,9 %, Ausreichend am Lager: Cascade 6,5%, Bramling Cross 6% Hefen: S-04, S05, Danstar Winsor Ausreichend am Lager: T-58, Nottingham Wenn das kein geiler Brautag wird am Samstag. Mal überlegen was ich anstellen könnte. Hat jemand ein richtig geiles Rezept für mich? Ich mag‘s dunkel, malzig rund und IBU‘s ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. maxwells78 Senior Member Beiträge: 203 Registriert: 15.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.6.2012 um 10:51   Wow, Hannes da hast Du ja eine super Auswahl. Würde auch gerne jetzt schon wieder einen neuen Sud ansetzen, aber im Gäreimer blubbert gerade mein erstes Bier vor sich hin. Kann Dir als Neuling leider nicht helfen, aber dafür ein Gut Sud Elmar ____________________ Ein Pessimist ist ein Optimist mit Erfahrung Antwort 1 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.6.2012 um 10:52   Hi Waconia, Klingt voll nach Earls Rezept: U-Fleku. Sau geil, fällt auch voll in deine Suchparameter.. Bis auf IBU´s, da ist es eher zurückhaltend aber rund. Außerdem war es quasi Single-HOP mit Saazer, den kannst du aber sicher substituieren. http://freubreu.wordpress.com/2011/10/30/u-fleku/ Grüße und nen fetten Brautag, mach nen paar Bilder von deiner Anlage , Fabian ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 2 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 21.6.2012 um 11:38   Bei der Themenüberschrift dachte ich schon... Leider habe ich kein Rezept für diese Malze parat und in Ronald Pattinsons "Brown Beer" bin ich noch nicht weit genug voran gekommen. Uwe ____________________ Antwort 3 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.6.2012 um 11:49   Stark gehopftes Alt, wie z.B. das Doppelsticke oder das Sticke. ____________________ Antwort 4 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.6.2012 um 12:19   US-05, Pale Ale Malz und die Ami-Hopfen zu einem Pale Ale vereinen? Oder ein ESB mit dem Goldings Hopfen und der S-04. Oder ein Wit mit der T-58, PiMa oder Pale, Weizenrohfrucht oder Weizenmalz, Cascade im Whirlpool dazu Bitterorange (Apotheke, einige habes es sogar griffbereit ohne zu bestellen) und Koriandersamen. Oder klassisch ein Alt mit MüMa, PiMa, Etwas von den Farbmalzen (bei Bedarf ein Hauch Weizenmalz oder sogar Pale Chocolate?) - Bitterung mit Magnum und Vergären mit der Nottingham. Viel Spaß und gut Sud! ____________________ Antwort 5 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.6.2012 um 19:06   Merci erst mal für die guten Tipps. Ich werd mal sehen was ich da von Hand stricke. Einen vagen Plan habe ich ja schon eingestellt. Die Rezeptdatenbank ist mir irgendwie zu pauschal. Eine User-Rezeptdatenbank wäre toll. Leider kann ich Earls Rezeptmaker nicht nutzen, da ich mich beharrlich weigere Microsoft zu finanzieren. Arbeite fast ausschließlich mit Open Office. Gibt's diese Software auch dafür? [Editiert am 21.6.2012 um 19:15 von Waconia] ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 6 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.6.2012 um 19:22   Schick mir mal Deine Mailadresse und ich schick Dir meine Rezepte, vielleicht sagt Dir da ja Etwas zu Greets Udo Edit: Ich finde es goil, daß Du augenscheinlich planlos Malz, Hopfen und Hefe bestellst Ich für meinen Teil mache mir vorher Gedanken, was ich brauen möchte, stelle mein Rezept zusammen, rechne Alles durch und DANN bestelle ich die Zutaten [Editiert am 21.6.2012 um 19:37 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 7 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.6.2012 um 19:23   Zitat: Ich mag‘s dunkel, malzig rund und IBU‘s Versuche doch ein Imperial Stout! oder so was... http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=9573#pid96259 Schön dunkel und stark..(über 18 P). Hopfen: Bitterness: Magnum 90 min kochen Flavour: EKG und Bramling 20 min kochen Aroma: Bramling und Cascade 5-10 min kochen Auf insgesamt 65 BE... [Editiert am 21.6.2012 um 19:35 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 8 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.6.2012 um 20:57   Zitat von TrashHunter, am 21.6.2012 um 19:22 Schick mir mal Deine Mailadresse und ich schick Dir meine Rezepte, vielleicht sagt Dir da ja Etwas zu Greets Udo Edit: Ich finde es goil, daß Du augenscheinlich planlos Malz, Hopfen und Hefe bestellst Ich für meinen Teil mache mir vorher Gedanken, was ich brauen möchte, stelle mein Rezept zusammen, rechne Alles durch und DANN bestelle ich die Zutaten Jepp Udo, ich will ja nur verrückte Biere brauen. Basismalze hab ich ja ausreichend. Kumpel und ich ergänzen uns mit geernteten Hefen und Hopfen. Ist ne lustige Geschichte. Danke für Dein Angebot. Deine Biere klingen sehr interessant. Du hast PM. Edit: Hab mich ja auch überzeugen lassen und auf Flexschlauch umgestellt. [Editiert am 21.6.2012 um 21:00 von Waconia] ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 9