ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 1 von 2   «  1  2  »

Autor: Betreff: Rührwerk basteln Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:21   Da ich mir einen (Boots) Scheibenwischermotor (Drehzahl einstellbar) in der Bucht geschossen habe, war heute mein Rührwerk dran. Die Konstruktion kann beliebig ausgerichtet bzw. erweitert werden, ist höhenverstellbar und darüber hinaus extrem preiswert. Material: 8er Gewinderohr 4 x 50x3 Aluschiene 6x 8er Muttern und 12 Scheiben 1x 8er Hutmutter Kosten: 4,50 €uro [Editiert am 27.6.2012 um 13:23 von Waconia] ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Knaecke Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 23.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:23   Schaut ja ganz gut aus. In Was für ner Klasse bist du unterwegs mit der Rührwelle? ____________________ Antwort 1 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:24   Einkocherklasse *g ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:31   Hey, Hannes, das sieht doch ebenfalls blitzsauber aus. Habe ich das richtig verstanden, dass die Rührblätter aus Alu sind? Und die hast Du dann selber „verdreht“, richtig? Gruß Michael [Editiert am 27.6.2012 um 13:57 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:35   Zitat von tauroplu, am 27.6.2012 um 13:31 Hey, Ruthard, das sieht doch ebenfalls blitzsauber aus. Habe ich das richtig verstanden, dass die Rührblätter aus Alu sind? Und die hast Du dann selber „verdreht“, richtig? Gruß Michael Zuviel der Ehre, das war ich nicht - aber abkupfern werd' ichs wohl Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 4 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:37   Das war die letzte Buddel Maibock ____________________ Antwort 5 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:53   Jepp die Blätter sind aus 3mm starken Aluschienen. Im Baumarkt kostet der lfm 1,45 € Die sind stabil und lassen sich dennoch mit 2 Wasserpumpenzangen exakt biegen. Edith: Da es die Schienen und die anderen Materielien in jeder beliebigen Stärke gibt, kann die Konstruktion auch wesentlich stärker und größer gebaut werden. Mir ging es darum so einfach und effektiv wie möglich. Gerade für Einsteiger zum nachbasteln. [Editiert am 27.6.2012 um 14:00 von Waconia] ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 6 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:57   Zitat von tazzyminator, am 27.6.2012 um 13:37 Das war die letzte Buddel Maibock ...und das um diese Uhrzeit, ts ts Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 7 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:57   Uuups…ich habe es mal geändert… ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 8 kvendlar Posting Freak Beiträge: 972 Registriert: 18.4.2012 Status: Offline erstellt am: 27.6.2012 um 14:00   Ich glaube ich werde das mal aus Edelstahl basteln. Oder ist Alu ok solange man es nicht mischt? Aber die Gewindestange ist doch sicher aus Edelstahl, oder? Antwort 9 Janbeer Senior Member Beiträge: 158 Registriert: 6.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 14:16   Dass noch keiner mit der Sauberkeit gekommen ist Also ich finde das Thema auch nicht ganz so schlimm weil es ist im Heißbereich von daher ist ein bisschen alter Treber oder so nicht wirklich schlimm, aber um es anständig sauber zu halten darfst du da nichts wirklich anpappen lassen sonst bist du richtig schön am schrubben Sollte keine Kritik sein ich finde das Teil sieht echt super aus und die Gewinde Stange bietet ja auch für die Motorbefestigung einen deutlichen Vorteil gegenüber einer glatten Stange. mfg Antwort 10 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 14:17   Gewindestange verzinkt..? Da wäre ich vorsichtig... Verzinkte Materialien sind im Lebensmittelbereich verboten. Zink in Kombination mit Säuren bildet giftige Zinksalze... [Editiert am 27.6.2012 um 14:21 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 11 kvendlar Posting Freak Beiträge: 972 Registriert: 18.4.2012 Status: Offline erstellt am: 27.6.2012 um 14:28   Mein plan wäre ein Gewinde in ein Edelstahlrohr zu schneiden. (Da ich das Rohr noch habe) Übrigens sagte der Mann im Baumarkt, dass sie keine 8mm Edelstahlrohre haben. Ich habe dann eine 8mm Vorhangstange aus Edelstahl genommen. Danke. War da nicht sowas: Alu und Edelstahl mischen ist böse (Potentialunterschied, Korrosion)? Alu und Waschmaschine würde aber gehen, oder? Diese Konstruktion ist ja gut zerlegbar. Antwort 12 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 14:38   ich nutze diese Methode.. anbringen am Motor..so.. Alles Edelstahl. Auf Potentialunterschiede und Zink habe ich definitiv verzichtet... [Editiert am 27.6.2012 um 14:39 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 13 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 14:49   Ich habe einen Probesud (5L) komplett entsorgt, nachdem ich feststellen mußte, daß in Alurohr- und Flügeln nach dem Maischen unendlich viele kleine Löcher in der Oberfläche waren und die verwendete Edelstahlschraube mit einem dicken Belag aus Oxid belegt war. (Das Teil hängt jetzt in Art eines Museumsstückes über meinem Schreibtisch als Beleg dafür, wie man es nicht machen sollte.) Wie ja schon an anderer Stelle beschrieben, hatte ich mir ungewollt ein galvanisches Bad gebaut, als ich das Rührwerk im Edelstahlkessel auf der Hendi-Platte benutzte (Hendiplatte = Erdung über Gehäuse / Motor = Masse über Gehäuse und Antriebsstummel) Die galavanische Entkopplung habe ich realisiert, indem ich a) den Motor auf eine Kunststoffplatte montierte = kein Kontakt zum Kessel b) die Antriebsachse aus Edelstahl knapp unterhalb des Motors auseinander geschnitten und ein Kunststoffrohr als Adapter eingesetzt habe. Somit ist das galvanische Bad eliminiert. Die eigentliche Aussage aber ist, daß es im Klima der Maische zu Potentialunterschieden kommt, welche dafür sorgen, daß sich das Alu auflöst. Und dieser Effekt tritt - soweit ich mich inzwischen informiert habe - auch im Normalbetrieb ohne das von mir versehentlich erzeugte galvanische Bad auf. Mein galvanisches Bad hat diesen Effekt lediglich drastisch verstärkt. Daher meine Empfehlung: Entweder Alles aus Edelstahl oder Alles aus Alu. Aber auf keinen Fall die Materialien mischen. Und.... Zink hat in der Maische Nichts verloren. Greets Udo [Editiert am 27.6.2012 um 14:54 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 14 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 14:52   Das Teil wird vor jedem Einsatz ordendlich mit Spiritus und heißem Wasser desinfiziert und nach dem Gebrauch ordendlich gereinigt. Die Materialien sind im Kochbereich völlig unbedenklich. Man kann wirklich alles übertreiben. *g Edit: Das ganze wird auch auf einer Holzplatte montiert. Nicht auf Plexiglas oder Edelstahl. [Editiert am 27.6.2012 um 14:57 von Waconia] ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 15 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 14:57   Zitat von Waconia, am 27.6.2012 um 14:52 Die Materialien sind völlig unbedenklich. Jedes für sich schon. Die Probleme gibt es, wenn man sie kombiniert. Antwort 16 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 14:59   Hannes, ich möchte Dein Rührwerk nicht schlecht reden. Aber: a) wenn Du tatsächlich eine verzinkte Gewindestange benutzt, bastelst Du Dir Dein eigenes Gift. (Zinkoxid). b) wenn Du Edelstahl und Alu mischst, hast Du ganz einfach das Problem des Potentialunterschiedes, welches dazu führt, daß sich das Alu nach und nach auflöst weil es zum Ionenaustausch kommt. Das hat Nichts mit den hygienischen Zuständen bei Dir zu tun, sondern mit physikalischen Grundsätzen Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 17 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 15:02   Hallo Waconia, tut mir leid, aber ich muss da Udo recht geben. Zink und verzinktes Material hat im Braukessel und allen mit Lebensmittel in Berührung kommenden Teilen nichts zu suchen. Auch mit viel Hygiene wird sich da nichts ändern. Eine Gewindestange und sich darauf befindliche Mutter und Hutmuttern mußt man immer sehr penibel reinigen. Lege lieber ein paar Euro mehr hin und besorge dir alles aus VA oder alles aus Alu. Natürlich wollen wir alle Geld sparen, aber dabei sollte man nicht geizig werden und immer wieder galvanische Reihen erzeugen. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 18 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 15:13   Hi Hannes, ich hab den Link zwar schon oft gepostet aber was solls....schau mal hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=10266#pid Zink geht garnicht! Maische enthält viele Säuren. Zu den geschränkten Rührflügeln: Ich hab noch eine größeres Rührwerk aus Edelstahl. Ich muss aber sagen, dass die schrägen Rührflügel keinerlei Vorteile bringen. Die geraden Flügel des kleinen Rührwerkes vermischen die Maische sehr gut. Irgendwer hatte das kürzlich hier auch grafisch dargelegt, dass senkrechte Rührflügel sehr gut funktionieren... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 19 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 15:15   Übrigens. Das ganze wird noch entsprechend beschichtet. Lebensmittelecht und temperaturbeständig bis 180° ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 20 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 15:15   btw: Hast du deinen Laborrührer noch im Verkauf? ____________________ Antwort 21 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 15:17   Meinst Du mich..? Ja, der ist noch zu haben...aber Versand ist aus Gewichtsgründen nicht möglich... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 22 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 15:21   Ich wollte nicht dich haben sondern den Rührer. Ok muss jetzt wohl mit Preisaufschlag rechnen... Ich schau mal was ich machen kann ____________________ Antwort 23 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 15:28   Ich schmächtiges Bürschlein... He, den Fred kennst Du ja offensichtlich. Ich gehe für alles auf 200 € runter, weil ich den Platz im Schuppen gebrauchen kann.... http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=11242 ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 24

Seite 1 von 2   «  1  2  »