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Autor: Betreff: Bumm! Tiroler Hobbybrauer Senior Member Beiträge: 332 Registriert: 21.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.2.2013 um 10:31   Hallo, Ich arbeite auch mit Grünschlauchen, funzt meisens ganz problemlos, selten ist das Bier unterkarbonisiert und wenn, ist es auch kein Problem, weil ich mit CC Kegs arbeite, dann muss man halt ein bischen schwindeln . . . Gruß Christian ____________________ ältestes Bierlager: Bieramiden in Ägypten . . .. Antwort 25 Pinzgauer Junior Member Beiträge: 20 Registriert: 1.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.2.2013 um 10:55   Zitat von sweet, am 5.2.2013 um 09:38 Heiß abfüllen - abkühlen lassen - in den Kühlschrank und bis zum Abfüllen in Ruhe lassen. So hats bei mir bis jetzt immer geklappt, auch wenn die Hauptgärung 4 - 5 Wochen gedauert hat daSweet Genauso hab ichs bis jetzt auch immer gemacht - und immer geklappt - auch bei 3 Wochen Hauptgärung ... Kann es sein, daß ich durch den Würzekühler Bakterien in die Würze gebracht hab? Antwort 26 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.2.2013 um 11:02   Zitat von Rage, am 10.1.2013 um 14:56 haha , an das gleiche habe ich auch gerade gedacht . Ein Feldversuch in flaschen Bomben bauen . Ich könnte ein paar flaschen in den Keller stellen und ein Paar sackerl rundherum machen . Lg Roland Meine Liebste hat mal solche Bomben gebaut weil sie nicht auf mich hören wollte als sie Holundersekt gemacht hat. Mir war klar das die Flaschen knallen werden und habe sie deswegen in eine dieser Kunststoff-Stapelboxen gestellt und noch eine Decke drübergelegt. Das Ergebnis war verblüffend: Die Box hatte es regelrecht zerrissen und zerfetzt. Glassplitter waren noch 5m weiter auf Hüfthöhe im Regal zu finden. Gottseidank war niemand zu Hause, nur das Parkett hat gelitten. Ich wünsche Dir also viel Erfolg mit Deinen Paar Sackerl um die Bombe. Vielleicht stellst Du sie doch lieber in irgendwas sehr stabiles (Metalleimer etc.). Und nähere Dich den Dingern erst wieder nachdem sie wirklich geknallt haben. Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 27 Stroll Junior Member Beiträge: 16 Registriert: 5.2.2013 Status: Offline erstellt am: 5.2.2013 um 11:13   Oha ! Das hört sich ja wirklich richtig gefährlich an. Zum Glück war keiner in der Wohnung, das hätte sicherlich böse Folgen gehabt. Antwort 28 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.2.2013 um 13:16   Für Speise kann man einfach Gummikappen (Mostkappen) nehmen. Damit hat meine Oma schon früher Säfte eingekocht. Beim Auskühlen zieht sich die Kappe zusammen und dichtet ab. Explodieren kann da nix... [Editiert am 5.2.2013 um 13:16 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 29 sweet Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 26.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.2.2013 um 13:55   Zitat: Genauso hab ichs bis jetzt auch immer gemacht - und immer geklappt - auch bei 3 Wochen Hauptgärung ... Kann es sein, daß ich durch den Würzekühler Bakterien in die Würze gebracht hab? Wahrscheinlich - bei niedrigeren Temperaturen is die Würze natürlich anfälliger. Ich würd einfach die Speise vorm Abkühlen entnehmen. Fruchtsäfte füllt man auch heiß ab und die halten dann sehr lange. Als "Übernachtabkühler" glaub ich, dass man sich beim Würzekühlen eher was einfängt, als wenn man die Würze einfach in einem gut geschlossenen Gärbehälter solange stehen läßt, bis die Anstelltemperatur erreicht ist. Is aber natürlich eine Glaubensfrage ... LG, Jochen ____________________ --- https://www.facebook.com/MattseerTerrassenbraeu Antwort 30 jmsanta Senior Member Beiträge: 445 Registriert: 8.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.2.2013 um 16:51   Zitat von Pinzgauer, am 5.2.2013 um 08:41 Dieses Mal hab ich den Würzekühler benützt - auf 45 Grad runtergekühlt - dann durch den Trubfilter - wahrscheinlich Speise beim Abfüllen so um die 40 Grad. Genau das dürfte wohl der Fehler gewesen sein. Heiß abfüllen und bei dem Wetter vor die Tür zum abkühlen stellen. ____________________ "Die Ungeduld hat häufig Schuld." - W. Busch Antwort 31 -Biertrinker- Gast erstellt am: 5.2.2013 um 17:02   Zitat von Boludo, am 10.1.2013 um 10:06 Hatte die Flasche einen Bügelverschluß? Es wird hier nämlich immer wieder behauptet, dass ein Bügelverschluß den Überdruck abbläst, was ich stark bezweifle. Eine geplatzte Speiseflasche (war aber aus thermischen Gründen) war für mich übrigens damals mit ein Anlaß. nur noch mit Zucker aufzuspeisen. Stefan kommt darauf an! ich hatte auch schon die Erfahrung gemacht das es abbläst! Ich denke das es darauf ankommt wie alt und ausgeleiert der Bügel und der Gummi ist! Antwort 32 Phalanx Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2013 um 14:00   So, nach 8 Monaten und 200 L Bier war es dann bei mir heute morgen auch soweit... mir ist eine Flasche meines Nut Brown Ales geplatzt. Gebraut Anfang Juni, abgefüllt am 22.06. Ich wollte grade zur Arbeit gehen, da höre ich ein dumpfes Geräusch und mir war eigentlich sofort klar was das war. Die Flasche hat es sauber am Boden abgetrennt, der Kronkorken war noch drauf. Da auf dem Kasten noch ein halber Sack mit Grillkohle lag hat es die Flasche nicht sehr weit geschafft, aber an Decke und Wand sind eben doch ein paar Spritzer gelandet... und das Brown Ale hat seinen namen ja nicht umsonst Naja, es hätte schlimmer kommen können... aber vielleicht sollte ich die Lagerung doch auf dauer in den Keller verlegen, da muss ich die Wände nicht streichen, und es gibt kein Parkett das schaden nehmen könnte. Wollte das nur eben mal loswerden. ____________________ #+- This line is intentionally left blank #+- flickr Antwort 33

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