Junior Member  Beiträge: 27 Registriert: 30.4.2013 Status: OfflineGeschlecht:  |
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erstellt am: 30.4.2013 um 17:18 |
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Hallo, ich habe mir nun 4 Bücher übers Hobbybrauen bestellt, die wohl
Donnerstag ankommen und dann würde ich gerne eine Anlage bauen für einen
Anfänger zum Brauen, was würdet ihr mir da vorschlagen? Was brauche ich
alles dafür, denn ich habe momentan noch nicht so viel Ahnung, die werde
ich mich mir noch anlesen, und weiß deswegen noch nicht was ich alles am
Anfang brauche. Würde mich freuen wenn ihr mir weiter helfen könntet.
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Senior Member   Beiträge: 310 Registriert: 20.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 18:34 |
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Hallo Chefkoch,
ein herzliches Willkommen im Forum.
Schau' Dich mal in aller Ruhe um. Hier findest Du viele Anregungen für
Deine zukünftige individuelle Lösung.
Vom Spaghettitopf mit Windel bis zur 50-Liter Anlage mit Induktionsherd -
je nach Ambition und Geldbeutel - kann diese ausfallen.
Es gibt einige Threads, die sich mit der Erstausstattung befassen. Hier
wirst Du viele Anregungen finden.
Wenn sich bei Dir eine Idee abzeichnet, stehen Dir die Mitglieder des
Forums mit Freude bei der Umsetzung zur Seite.
Mit besten Grüßen
Börn
PS: Um Dich bei Deiner Frage nicht ganz allein zu lassen:
Du brauchst Material zum Kochen (Topf und Herd)
Material zum Läutern (Panzerschlauch, Läutersack oder Läuterblech, ....)
Behälter zum Gären (Gäreimer mit Gärspund)
Tabellen und Anleitungen für die Nachgärung bzw. Carbonisierung (oder einen
gehäufte Teelöffel mit Zucker für den halten Liter)
Saubere Behältnisse zum Abfüllen oder dreckige Behältnisse mit
Reinigungsmittel
Suche doch mal nach "Lidl-Einkocher", "Panzerschlauch" oder
"Scheibenwischermotor". Das könnte der Anfang sein für das Querlesen.
____________________
Besten Gruß
Börn
_____________________
www.braukollektiv.com
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Antwort 1 |
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Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 30.4.2013 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 20:25 |
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Antwort 2 |
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Senior Member  Beiträge: 498 Registriert: 4.8.2012 Status: Offline |
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erstellt am: 30.4.2013 um 20:40 |
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Der Lidl Einkocher ist anscheinend zur Zeit nicht lieferbar. Laut Lidl.de
erst wieder ab 13.06.
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Antwort 3 |
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Posting Freak   Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 20:55 |
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Antwort 4 |
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Senior Member Beiträge: 310 Registriert: 20.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 21:08 |
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Der Schengler ist luxuriös. Allerdings fehlt hier noch das Läuterblech.
Günstiger wäre ein Panzerschlauch.
Mit besten Grüßen
Börn ____________________ Besten Gruß
Börn
_____________________
www.braukollektiv.com
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Antwort 5 |
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Posting Freak  Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 21:46 |
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anderer Vorschlag:
Kartoffelkocher 36l mit Hahn,
dazu ein selbstgebauter Panzerschlauch,
und ne elektrischen Indu-Hendi 3,5kw Platte,
einige 10l Eimer,
nen Refraktometer und
nen Speidelfass, oder, wenn ich was empfehlen darf,
eine Edelstahlkanne zum vergären, schau mal beu HUM rein, die dinger sind
wirklich solide.
Volco
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Antwort 6 |
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Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 30.4.2013 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:02 |
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wie funktioniert das dann mit dem Panzerschlauch?
[Editiert am 30.4.2013 um 22:03 von Chefkoch-no1]
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Antwort 7 |
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Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:05 |
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[Editiert am 30.4.2013 um 22:07 von hoepfli]
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Antwort 8 |
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Posting Freak Beiträge: 511 Registriert: 10.6.2009 Status: Offline |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:07 |
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Antwort 9 |
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Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:11 |
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Super BlaueEule! 
Das schaff ich mit meiner Lösung, 1Topf, Pz, 4 kleine Eimer und ne
Hendi-Platte auch.
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Antwort 10 |
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Senior Member Beiträge: 498 Registriert: 4.8.2012 Status: Offline |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:15 |
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Antwort 11 |
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Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 30.4.2013 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:21 |
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wo bekomme ich billig Kartoffelkocher 36l mit Hahn her?
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Antwort 12 |
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Posting Freak Beiträge: 511 Registriert: 10.6.2009 Status: Offline |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:26 |
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Danke! Deine Lösung gefällt mir auch. Zum Glück führen recht viele Wege
nach Rom. Sonst müssten wir uns die ganze Zeit über das RHG unterhalten!
Gruss, BE
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Antwort 13 |
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Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:37 |
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Ich mach ,al mit der Beratung weiter:
Dazu gibt es einen 17 Liter Einfachtopf für den Nachguss, kostet 17 Euro.
Der wird während der Rastzeiten erwärmt.
Der 36l Topf sollte von Schengler sein ? , kostete glaub um die 150 mit
Deckel, schau mal bei Ebay.
Aber bitte die stabile Version wählen, auch wenn es 30 € mehr kostet.
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Antwort 14 |
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Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 30.4.2013 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:39 |
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Antwort 15 |
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Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:44 |
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Wie willst du dein Nachgusswasser erwärmen?
[Editiert am 30.4.2013 um 22:44 von hoepfli]
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Antwort 16 |
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Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 30.4.2013 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:50 |
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daran hatte ich noch gar nicht gedacht, mhhhh
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Antwort 17 |
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Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 22:59 |
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Auf dem oben abgebildeten Bild siehst du das Läutern (Läuteranfang, deshalb
der Messbecher im Eimer, nach 2,5 l läuft es klar).
Das Nachgusswasser wird während der 63er Rast erwärmt, auf rund 80 Grad,
zum Läutern ist es dann etwas abgekühlt und mann könnte es während des
Läutervorganges nochmals auf die gewünschte Temp. bringen, aufgebracht wird
es mit einer simplen Schöpfkelle.
Das System mit dem großen und einen kleinen Topf hat sich sehr bewährt,
auch die Hendi-platte macht ordentlich mit und ist laut Forum auch bis 70 l
zu gebrauchen.
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Antwort 18 |
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Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 23:17 |
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Der Hahn ist regelmäßig zu reinigen, das wurde hier schon öffters im Forum
angesprochen.
Auch der Panzerschlauch verdreckt recht schnell, darüber gibt es wenige
Threads im Forum, er hat sich aber in der steckbaren Variante sehr!
bewährt.
Nach dem Läutern kommt alles auf dem Kompost, Pz raus, durchgespült, Topf
ausspülen, Pz wieder rein und schon kann es mit dem Kochen der Würze los
gehen.
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Antwort 19 |
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Posting Freak  Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 30.4.2013 um 23:39 |
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Ich finde es schade, dass der Direktlink auf die "Hobbybrauer-Brauanlagen"
in die Versenkung geschickt wurde.
Da konnten Neulinge alleine schon an Bildern ziemlich viel Input bekommen.
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Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen
ZEBULON Braumanufaktur
Bier mit Leib und Seele.
Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB.
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Antwort 20 |
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Senior Member Beiträge: 178 Registriert: 30.1.2013 Status: Offline |
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erstellt am: 1.5.2013 um 09:11 |
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Zäumen wir das Pferd doch mal von der anderen Seite auf.
Wieviel Platz hast du?
Welche Kühlmöglichkeiten hast du?
Willst du nur mal probieren oder soll es ein echtes Hobby werden?
Wieviel Geld kannst du erübrigen?
Wieviel Bier wird in deinem Haushalt pro Monat konsumiert?
Es könnte nämlich sein das 20 Liter einfach zuwenig ist und mann besser
gleich eine Nummer größer startet.
"Wer billig kauft, kauft zweimal"
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Antwort 21 |
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Posting Freak  Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 1.5.2013 um 10:48 |
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| Zitat von helderup, am 1.5.2013 um
09:11 | Zäumen wir das Pferd doch mal von der
anderen Seite auf.
Wieviel Platz hast du?
Welche Kühlmöglichkeiten hast du?
Willst du nur mal probieren oder soll es ein echtes Hobby werden?
Wieviel Geld kannst du erübrigen?
Wieviel Bier wird in deinem Haushalt pro Monat konsumiert?
Es könnte nämlich sein das 20 Liter einfach zuwenig ist und mann besser
gleich eine Nummer größer startet.
"Wer billig kauft, kauft zweimal" |
Genau!
Und vorallem wie oft kommst du zum Brauen?
Wenn du erst einmal gutes Bier selbst herstellst wirst du kein billiges
Kaufbier mehr kaufen wollen.
Und wenn immer zu wenig auf Lager ist kann aus einem Hobby auch schnell ein
Stressbringer werden 
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Antwort 22 |
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Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 30.4.2013 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 1.5.2013 um 21:56 |
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Also Platz habe ich genügend und wegen kühlmöglichkeiten da habe ich 3 alte
kühlschränke und einen kühlen Keller. Es soll ein richtiges Hobby werden
und wegen dem Geld, also höchstens 300€, wenn es bisschen weniger wäre, ist
es auch super xD. Also ich und mein Vater würden das Bier trinken, so als
Feierabendbier, also jeden Tag so ca. 2 bis 3 Bier
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Antwort 23 |
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Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 30.4.2013 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 2.5.2013 um 22:22 |
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was würdet ihr mir dann vorschlagen
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Antwort 24 |
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