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Autor: Betreff: Camba Bavaria Pale Ale Chris Member Beiträge: 85 Registriert: 22.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2014 um 10:49   Hallo zusammen, hab mal (weil´s so lecker ist ) bei Camba nach den aktuellen Rohstoffen des Pale Ale gefragt. Zitat: ...bei unserem Pale Ale verwenden wir den Centennial, Chinook, Servomyces und Simcoe Hopfen. Die Malzsorten sind Pilsner Malz, Münchner Malz, Carahell und Sauermalz. Bringt der Servomyces Hefe Zusatz geschmacklich einen Vorteil? ____________________ Gruß Chris DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 8.1.2014 um 10:56   Zitat von Chris, am 8.1.2014 um 10:49 Bringt der Servomyces Hefe Zusatz geschmacklich einen Vorteil? In Bezug auf eine reintönige Vergärung kann das sicherlich hilfreich sein. Direkt am Geschmack beteiligt ist das Zeug aber (hoffentlich) nicht. Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 1 olibaer Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.4.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2014 um 10:57   Hallo Chris, schau mal hier. Gruß Oli ____________________ http://www.brewrecipedeveloper.de Antwort 2 exceldatei Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 20.4.2013 Status: Offline erstellt am: 8.1.2014 um 11:15   Danke für die Info! Ich bin auch auf der Suche nach einem guten "Nachbraurezept"! Am Hopfen scheint sich ja dann nicht viel geändert zu haben, im sommer letzten Jahres gab es schonmal einen Thread dazu: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=19653 Ich würde jetzt durch Antwort 5 davon ausgehen, dass der Hauptteil nach wie vor Simcoe ist und durch Chinook und Centennial ergänzt wird. Hat jemand eigentlich mal versucht die Hefe vom Pale Ale zu strippen? Dirk hat das im genannten Thread nur vom Amber Ale erfolgreich hinbekommen. Grüße! Antwort 3