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Autor: Betreff: Läuterbleche Squeezer82 Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 22.1.2014 Status: Offline erstellt am: 22.1.2014 um 17:53   Hallo Hobbybrauer, ich wollte nur die positive Erfahrung mit einem Läuterblechkauf teilen Da ich keine gute Quelle für Pnazerschlauch hatte, und mir ein Shop-Läuterblech für meine Vorhaben etwas zu teuer war ahbe ich in Köln die Metallhandlung Wilms aufgetan. Da habe ich für ein eckiges Alublech 35 x 35cm 2mm Lochung 1,5mm dick lediglich 8,74€ bezahlt. Fand ich Preis/Leistungsmässig für mich als Einsteiger echt ok. Rundgeflext habe ich es dann selber Grüße Seb Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 22.1.2014 um 17:57   Das Wort Alublech macht den preislichen Unterschied leicht erklärbar.. Beste Grüße, Dale. Antwort 1 Squeezer82 Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 22.1.2014 Status: Offline erstellt am: 22.1.2014 um 17:59   Naja Edelstahl lag bei 1mm dicke auch nur 3,50€ drüber Antwort 2 Squeezer82 Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 22.1.2014 Status: Offline erstellt am: 22.1.2014 um 18:00   10,50 um genau zu sein Antwort 3 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 22.1.2014 um 18:01   Ok - das geht aber wirklich. Kann man wenig zu sagen. Ohne ernsthaftes Gerät nur einiges schwerer, das dann rund zu bekommen.. Grüße, Dale. Antwort 4 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.1.2014 um 18:03   Nabend, es hat schon einen Grund, wieso die Läuterbleche, die man fertig kaufen kann, aus teurerem Edelstahl sind und nicht aus Aluminium. Aluminium bildet in sauren Medien gerne lösliche Aluminiumsalze, die vom Menschen aufgenommen werden. Möglicherweise (da ist man sich wohl nicht einig) steht Aluminium im Zusammen mit einem erhöten Alzheimerrisiko. Daher wird drigend davor abgeraten saure Speisen und Getränke in Aluminum zu lagern. Maische ist ungeschickter Weise sauer. Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 5 Imker Newbie Beiträge: 9 Registriert: 26.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.1.2014 um 21:21   Hallo Weiß denn jemand wie es sich mit Messingblech verhält? Ich habe mir ein Läuterblech aus Messing gefräßt , passend zu meinem Thermobehälter mit 1,2mm breiten Schlitzen. Gruß Sven Antwort 6 newbasis Member Beiträge: 83 Registriert: 20.5.2013 Status: Offline erstellt am: 23.1.2014 um 06:17   Ich nutze auch noch ein Alu-Lochblech mit 2mm Lochung aus dem Baumarkt, geläutert wird in einer alten Kühlbox. Ich bin aber mit der Sudhausausbeute unzufrieden, die liegt meist so bei 50-55%, hightlight waren einmal glaub ich 58%. Ich hab auch versucht das zu verbessern, indem ich die Läutergeschwindigkeit oder die Nachgussmenge variiert habe, aber ohne nennenswerte Erfolge, weshalb ich mir nun einen Panzerschlauch in den Silvercrest einbaue. ____________________ Mein Blog: http://www.newbasisbier.de Antwort 7 Laurion Member Beiträge: 98 Registriert: 10.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2014 um 09:08   Ichhabe mir ein Läuterblech aus einem gelochten Backblech geschnitten,das ist zwar auch aus Alu,ist aber antihaftbeschichtet und resistent gegen Säuren.Die Löcher sind mit ca.2mmetwas groß.Ich schöpfe mit einem Sieb zuerst Treber aus der Maische und bringe eine Schicht auf das Läuterblech auf.Funktioniert gut und hat nicht viel gekostet. Gruß Stefan Antwort 8 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2014 um 09:23   @Imker: Messing in der Brauerei gilt als "in Ordnung" wenn es den Vorgaben des "Deutschen Vereins des Gas- und Wasserfachs" (DVGW) entspricht. Bei den meisten Rohren und Fittingen die man kaufen kann steht das dabei. Bei Blechen habe ich da leider keine Ahnung. Das Problem ist, Messing wird Blei als "Weichmacher" zugesetzt. Dadurch lässt sich das Metall leichter bearbeiten, vorallem zerspanend. Aber das Blei ist nicht in das Kristallgitter des Messings eingebunden, sondern hängt als lose Einschlüsse dazwischen. Daher ist das Blei nicht wirklich "fest gebunden" und kann (jedenfalls das oberflächliche) vergleichsweise leicht ausgewaschen werden. Es gibt aber zahlreiche Messinglegierungen von denen zahlreiche auch überhaupt kein Blei enthalten. Solange dein Blech aus reinem CuZn Messing besteht, sollte es absolut unkritisch sein. Als versuch noch mal zu recherchieren aus welcher Legierung dein Blech ist. Dann weißt du mehr ;) Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 9 Fuddman Member Beiträge: 71 Registriert: 20.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2014 um 09:31   @ Laurion: Durch die Löcher ist das Aluminium aber trotzdem freigelegt, somit kommt die Maische trotzdem mit Aluminium in Berührung, auch wenn die Berührungsfläche wesentlich kleiner ist als bei einem Blech ohne Beschichtung. ____________________ Hopfen und Malz, rinn in Hals Antwort 10 Laurion Member Beiträge: 98 Registriert: 10.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2014 um 10:49   Ich nehme an das die Beschichtung nach dem Lochen durchgeführt wird.Außerdem waren früher viele Küchengefäße aus Aluminium und mir hat es nicht geschadet und ich erreiche bald das bibliche Alter von 70 Jahren. Antwort 11 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2014 um 10:58   @Fuddmann: Bei den glochten Backbleche sind in der Tat erst nach dem Lochen beschichtet. Das würde sonst auch keinen Sinn machen, da der Teig immer ein wenig in die Löcher "läuft" und da dann häßlich drin hängen bleibt und nur noch sehr umständlich wieder raus kommt. ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 12 Squeezer82 Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 22.1.2014 Status: Offline erstellt am: 23.1.2014 um 13:51   Interessant. Also bei der nächsten Läuterbottichgröße steige ich dann wohl auf Edelstahl um... Ich denke für die ersten "Gehversuche" im modifizierten Einkocher begüge ich mich mit dem Alu... Aber solange die Fertigessen in Aluschalen packen und ich Alufolie beim kochen benutze bin ich eh geliefert was Alzheimer angeht Antwort 13 Malzimator Senior Member Beiträge: 178 Registriert: 5.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2014 um 14:44   Die meisten Verpackungs-Hersteller beschichten heutzutage ihre Alu-Dosen, die in den Markt gehen, innen mit einer hauchdünnen Kunststoff-Schicht. Wird schon einen Grund haben. Deswegen hat Bier noch bis in die 90er aus der Dose furchtbar geschmeckt. Nach Metall eben. War ein besonders genussbefreihtes Erlebnis bei stark gehopften Bieren. Aluminium oder Alu-Legierung wird bei extremer Korrosion auch oft schwarz. Also diese Oxidverbindungen können subjektiv gesehen nicht gesund sein. Gruß [Editiert am 23.1.2014 um 14:45 von Malzimator] ____________________ Hausbräu ist Charakterbräu Antwort 14 Bierfetischist Senior Member Beiträge: 108 Registriert: 25.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2014 um 16:03   Hallo ich kann nur raten kein Aluminium zu nehmen, gib lieber ein paar Euro mehr aus und nimm Edelstahl. Aluminium als Lagerbehälter im Kaltbereich könnte ich mir noch vorstellen aber in der sauren Maische niemals. Muss natürlich jeder für sich selbst entscheiden. Hier mal ein wenig Lesestoff zu Aluminium Bei gesundheitstabelle.de schreiben sie zu Aluminium: „Insbesondere säurehaltige Lebensmittel meiden, die mit Aluminium in Berührung kommen.“ http://www.gesundheitstabelle.de/index.php/schadstoffe-gift e/gifte-lebensmittel Hier mal was zu Aluminium beim aerzteblatt.de>>> http://www.aerzteblatt.de/archiv/134394/Morbus-Alzheimer-Na ch-Jahren-Auftrieb-fuer-die-Aluminiumhypothese Aluminium - Die geheime Gefahr>>> http://www.youtube.com/watch?v=6_fdO_g-_QM Hier ist noch ein alter Thread dazu >>> http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=2882 Ist Aluminium giftig ??>>> http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=6489 Alutopf – Verfärbung>>> http://www.besser-bier-brauen.de/hobbybrauer-forum/forum/th read/view/-/2147/-/-/-/page.html?orderby=topic Selbst wenn nur die hälfte von dem was die Medien über Aluminium verbreiten wahr ist, ist dies für mich Grund genug Aluminium in meinem Sudkessel zu meiden. Gruß Heiko ____________________ „Es ist ein Grundbedürfnis der Deutschen, beim Biere schlecht über die Regierung zu reden.“ Otto von Bismarck Antwort 15 Imker Newbie Beiträge: 9 Registriert: 26.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2014 um 20:23   So ein schiet, das hätte ich ja auch selber wissen können, mein Messingblech ist Graviermessing, natürlich mit Blei Anteil wegen der Zerspanung. Danke an braugnom für die Antwort, wo man alles drauf achten muß Na ja unsere Pötte sind aus Edelstahl, wenigstens etwas. Gruß Sven Antwort 16 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 23.1.2014 um 23:21   Zitat von newbasis, am 23.1.2014 um 06:17 Ich bin aber mit der Sudhausausbeute unzufrieden, die liegt meist so bei 50-55%, hightlight waren einmal glaub ich 58%. Ich hab auch versucht das zu verbessern, indem ich die Läutergeschwindigkeit oder die Nachgussmenge variiert habe, aber ohne nennenswerte Erfolge... Die Ausbeute wird weniger durch die Frage ob Lochblech oder Panzerschlauch beeinflusst als durch die Frage WIE Du läuterst. Viele werden sagen es ist völlig schnuppe wie hoch die Ausbeute beim Selberbrauen ist und haben damit meinetwegen sogar recht. Andererseits ist die Verbesserung der Ausbeute die billigste Art die Ausschlagmenge zu erhöhen und damit eine Brauanlage zu "erweitern". ____________________ Gruss Uli Antwort 17