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Autor: Betreff: Was kostet euch der Liter selbstgebrautes Bier im Schnitt? WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 22:59   Was kostet euch der Liter selbstgebrautes Bier im Schnitt? Reine Produktkosten (Malz, Hopfen, Hefe) ohne Strom, Wasser, Arbeitszeit. [Editiert am 22.2.2014 um 23:01 von WodkaFan] ____________________ "Der braut sich was!" knutole Posting Freak Beiträge: 554 Registriert: 3.3.2013 Status: Offline erstellt am: 22.2.2014 um 23:11   Wenn wir ein Bier machen, wo wir Hefe aus einer Brauerei beziehen können (also eigentlich alles außer Weissbier), kostet uns der Liter ca. 0,40 Euro. Grüße Antwort 1 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 23:36   Zitat: (Malz, Hopfen, Hefe) Malz: abhängig von der Einkaufsmenge Hopfen: Sorry, Pale Ale, Pils, Ipa, Stout? Hefe: trocken oder flüssig Ansatzmenge: 20l oder 200l Antwort 2 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 23:39   @höpfli, du bist selber so pingelig... Zitat von WodkaFan, am 22.2.2014 um 22:59 Was kostet euch der Liter selbstgebrautes Bier im Schnitt? Reine Produktkosten (Malz, Hopfen, Hefe) ohne Strom, Wasser, Arbeitszeit. Schnitt...Schnitt...Schnitt... ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 3 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 23:45   mit Trockenhefe kostet das bei allen 50 Cent, mit Flüssighefe kostet das bei allen 1€, hättest du dir auch selber "im Schnitt" ausrechnen können. [Editiert am 23.2.2014 um 00:29 von hoepfli] Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 23:46   65 cent, allerdings mit Strom und Wasser. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 23:49   Danke Michael, war aber die falsche Antwort auf die Frage von WodkaFan. Antwort 6 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 00:08   Zitat von hoepfli, am 22.2.2014 um 23:49 Danke Michael, war aber die falsche Antwort auf die Frage von WodkaFan. Och...ich bin beim Michael nicht pingelig... Ich komme auch 0,308€ im Schnitt. Offenbar bin ich recht günstig unterwegs. Allerdings ist das ohne Strom. Wie errechnest du den Stromanteil, Michael? Mir ist da kein Schlüssel eingefallen. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 7 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 00:10   Zitat: ohne Strom, Wasser, Arbeitszeit. Antwort 8 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 00:11   Zitat von hoepfli, am 23.2.2014 um 00:10 Zitat: ohne Strom, Wasser, Arbeitszeit. Ja, da staunt jetzt der Laie und wundert sich der Fachmann. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 9 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 00:15   jetzt interessieren mich aber wirklich mal, wie du auf die 30,8 kommst. Gruß Volco Antwort 10 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 00:19   Zitat von hoepfli, am 23.2.2014 um 00:15 jetzt interessieren mich aber wirklich mal, wie du auf die 30,8 kommst. Gruß Volco Ich hab einen Taschenrechner. Der kann 5 Nachkommastellen. Für diese Rechnung hat er aber nur drei gebraucht. [Editiert am 23.2.2014 um 01:36 von WodkaFan] ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 11 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 00:23   Liebe Mitglieder des Forums!!! Sorry, auf diese Antworten von WodkaFan fällt mir jetzt nichts mehr ein. Ich wollte helfen und sachdienliche Antwortern auf die Ausgangsfrage von WodkaFan geben. Aber mir wird hier das Wort im Munde umgedreht. Ich bin hier raus, so gehts auf alle Fälle nicht. Volco [Editiert am 23.2.2014 um 00:26 von hoepfli] Antwort 12 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 00:44   Zitat von hoepfli, am 23.2.2014 um 00:23 Liebe Mitglieder des Forums!!! Sorry, auf diese Antworten von WodkaFan fällt mir jetzt nichts mehr ein. Ich wollte helfen und sachdienliche Antwortern auf die Ausgangsfrage von WodkaFan geben. Aber mir wird hier das Wort im Munde umgedreht. Ich bin hier raus, so gehts auf alle Fälle nicht. Volco Ach Volco, ich steh' total auf deinen Humor! [Editiert am 23.2.2014 um 00:46 von WodkaFan] ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 13 roink Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 25.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 00:53   Zitat von WodkaFan, am 23.2.2014 um 00:19 Ich hab einen Taschenrechner. Der kann 5 Nachkommastellen. Für Diese Rechnung hat er aber nur drei gebraucht. Ich will mich eigentlich nicht einmischen, wenn in einem Thread so eine schlechte Stmmung ist, aber als ich das gelesen hab, habe ich mich weggeschmissen!! Zurück zum Thema: Ich kann dir nicht wirklich den Durchschnitt sagen, aber ich habe bei ein paar Suden im kleinen Brauhelfer geguckt und liege zwischen 35 und 40 cent/Liter. Gruß, Philipp Antwort 14 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 00:57   @WodkaFan, ich würde mich freuen, wenn du Zitate nicht ändern würdest, sondern so kopierst, wie sie wirklich dort stehen. Antwort 15 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 01:28   Zitat von roink, am 23.2.2014 um 00:53 Zitat von WodkaFan, am 23.2.2014 um 00:19 Ich hab einen Taschenrechner. Der kann 5 Nachkommastellen. Für Diese Rechnung hat er aber nur drei gebraucht. Ich will mich eigentlich nicht einmischen, wenn in einem Thread so eine schlechte Stmmung ist, aber als ich das gelesen hab, habe ich mich weggeschmissen!! Zurück zum Thema: Ich kann dir nicht wirklich den Durchschnitt sagen, aber ich habe bei ein paar Suden im kleinen Brauhelfer geguckt und liege zwischen 35 und 40 cent/Liter. Gruß, Philipp Schlechte Stimmung? Aber Hallo! Hier steppt der Bär! Volco hat eine eigene Art von Humor. Der meint das nicht so. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 16 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 01:34   Zitat: Volco hat eine eigene Art von Humor. Der meint das nicht so. Falsch, ich meine das so, wie ich es geschrieben habe!!! es reicht jetzt, Volco Antwort 17 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 01:53   Back to Topic Ich habe da auch mal reichlich rumgerechnet, auch vor dem Hintergrund des kommerziellen Bierbrauens. Pauschal kann man das nicht sagen, denn es hängt ja auch von den eingesetzten Rohstoffen ab. Aber irgendwas zwischen 0,50 € und 1,00 € ist ne gute Faustregel. Mit 100% PiMa, Brewferm Trockenhefe und dem günstigsten Bitterhopfen gehts natürlich auch noch günstiger. Ausgefallene Malze, Flüssighefe und besonderer Aromahopfen können die Sache aber auch teurer machen. ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 18 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 07:38   Ihr rechnet so was wirklich aus? Das ist doch ein Hobby! Schon allein der Faktor Arbeitszeit (nach dem hier ja nicht gefragt wurde) macht unser Bier vermutlich zu einem der teuersten, das man kaufen könnte. Zumindest bei 20 Liter Suden. Stefan Antwort 19 Qvex23 Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 07:46   Zitat von Boludo, am 23.2.2014 um 07:38 Ihr rechnet so was wirklich aus? Das ist doch ein Hobby! Schon allein der Faktor Arbeitszeit (nach dem hier ja nicht gefragt wurde) macht unser Bier vermutlich zu einem der teuersten, das man kaufen könnte. Zumindest bei 20 Liter Suden. Stefan vollste Zustimmung Stefan. Wer es noch nicht weiß, der kleine brauhelfer rechnet sowas gerne auch für euch pro Sud aus!! Ich liege bei meinen Bieren bei ~30€ pro Liter!! ____________________ Mein Blog: http://www.dirksheimbräu.de/blog Treff nette Biertrinker & Brauer aus deiner Umgebung. Jetzt live im Hobbybrauer IRC Chat, wähle: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=FAQ&cat=30 Antwort 20 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 10:15   Zitat von Boludo, am 23.2.2014 um 07:38 Ihr rechnet so was wirklich aus? Das ist doch ein Hobby! Schon allein der Faktor Arbeitszeit (nach dem hier ja nicht gefragt wurde) macht unser Bier vermutlich zu einem der teuersten, das man kaufen könnte. Zumindest bei 20 Liter Suden. Stefan Ja, ich will wissen, wo ich mit meinem Hobby im Vergleich zu Brauereien liege. Und dann interessiert mich natürlich, wie ich damit im Vergleich zu anderen Hobbybrauern mit meiner Kalkulation dastehe. Kommt natürlich stark darauf an, ob man zB Hopfenstopft oder nicht. Hefe kann man auf mehrere Sude ausdehnen. Wenn man jedes mal eine neue nimmt, wird's natürlich viel teurer. Hier spare ich momentan, während ich beim Malz mehr ausgebe. Wenn ich nächstes Jahr Hopfen selber ziehen und ernten kann, wird's nochmal billiger. Der Spiegel hat 2007 geschrieben, dass die Kiste Bier 2,99€, also 0,299€/Liter in Produktion kostet. Ich finde das hochinteressant. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 21 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 11:04   Zitat: Ja, ich will wissen, wo ich mit meinem Hobby im Vergleich zu Brauereien liege. Gut, dann musst Du aber fairerweise die Arbeitszeit mit einrechnen, sonst vergleichst du Äpfel mit Birnen. Mir ist klar, dass nicht jeder mit Geld um sich schmeißen kann, aber Bier brauen ist im Vergleich zu anderen Hobbies (Ski Fahren, Motorrad Fahren, Modellbau usw) extrem günstig. Daher kann ich die Pfennigfuchserei manchmal nicht so ganz nachvollziehen. Wenn ich was brauen will, dann kuck ich nicht auf das Geld und da kann es schon mal sein, das ich z.B. einen teuren Muscovado Zucker im Netz bestell, der allein schon so viel kostet wie ne Kiste Bier. Aber wenn ich den da drin haben will, dann kauf ich den auch Preislich mit großen Brauereien konkurrieren ist jedenfalls nicht das Ziel meines Hobbies. Stefan Antwort 22 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 11:13   @Boludo Du hast natürlich völlig recht, dass ich hier Äpfel mit Birnen vergleiche, wenn ich meine Kosten mit denen einer Großbrauerei vergleiche. ABER: Meine Arbeitszeit kostet mir nichts. Mir macht das ja sogar Spaß. Wenn ich sehe, dass ich mit meinen Bier sogar billiger als Bier im Supermarkt bin (von den echten Ausgaben), aber ein VIEL besseres Produkt habe, dann freue ich mich. Ich finde das sehr genial. Im übrigen finde ich das Hobby gar nicht so billig. Wenn man es ordentlich betreiben will, ist die Einstiegsinvestition gleich mal im mittleren vierstelligen Bereich. Um das Geld könnte man eine Menge Bier kaufen (insofern ist die Kalkulation nochmal ein Äpfel/Birnen vergleich, da wir die Geräte nicht einrechnen). ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 23 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2014 um 11:19   Morgen, also das ist ein Thema, welches mir schon länger im Kopf rumgeistert - mit desaströsem Ergebnis. Ich besitze (noch) keine Malzmühle. Kaufe also das Malz geschrotet bei HuM. Also pi mal Daumen für 20 Liter: 5 kg Malz x 1.80 € = 9 € dazu Versandkosten: 5€ Für den Hopfen habe ich eine Jahresbestellung bei Birk gemacht, da sollte ich so pro Sud, je nach dem was es wird und mit Versand, bei 3 € liegen...dieses Jahr wird viel gestopft. Dann kommt die unsägliche Hefe. Oft war es Trockenhefe, also zwischen 1.80-3.80 € pro Päckchen, 2 Pro Sud, also ca. 4-7 €. Für Flüssighefe ist man da etwas drüber. Meine lokale Brauerei ist nicht Hobbybrauerfreundlich, habe bisher erst einmal bei einer anderen Brauerei Hefe geholt. Ich versuche die Hefe mittlerweile auch mehrmals zu führen. Da ich aber immer was anderes brauen will und kein Equipment für Dauerkulturen, brauche ich jeden 3. Sud durchschnittlich eine neue Hefe. Also veranschlage ich hier einfach mal pauschal 5 €. Ohne Wasser, Strom und sonstiges komme ich also auf 22€/20L also 1,10€/L... ohje Leute, aber hey - das ist Hobby! Und es ists absolut mir Wert!!! Mit ein bisschen mehr Hefeerfahrung und Malzmühle komme ich unter einen Euro...aber das bringt auch immer mehr Arbeit mit sich für ein paar Euro ersparnis - ob es das mir immer Wert sein wird?? Gruß Simon ____________________ Facebook-Seite meiner "Brauerei" Antwort 24

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