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Autor: Betreff: Völliger Verzicht auf "Kauf-Bier" möglich? ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 12:12   Moin, ich habe meinen Hobbykeller aufgeräumt und mich fast des ganzen Bastelkrams entledigt. Gebraut wird nun nur noch mit dem BM, KEG's sind ausreichend vorhanden und meine Pfandflaschensammlung ist weg, da ich nun ohne größeren Aufwand auch mal kleinere Mengen direkt aus dem kellerwarmen KEG mit Hilfe meines neuen Trockenkühlers zapfen kann. Mein Ziel war schon immer völlig ohne kommerzielle Biere auszukommen. Diesen Zeitpunkt sehe ich nun als erreicht an, auch wenn es immer in den Fingern jucken wird, wenn es neue interessante Biere zu kaufen gibt. Gibt es bereits Hobbybrauer, die weitestgehend oder völlig auf gekauftes Bier verzichten und wie sind Eure Erfahrungen damit. Ich bin wirklich gespannt auf Eure Rückmeldungen. VG, Markus JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 12:18   Spannend, aber ich persönlich würde mich nicht so weit einschränken wollen. Mich interessiert immer wie andere einen bestimmten Bierstil interpretieren. Gruß Jan Antwort 1 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 12:26   Zitat von ggansde, am 22.9.2014 um 12:12 Gibt es bereits Hobbybrauer, die weitestgehend oder völlig auf gekauftes Bier verzichten und wie sind Eure Erfahrungen damit. Ich bin wirklich gespannt auf Eure Rückmeldungen. Ne, dafür ist mir Hobbybrauerbier zu einseitig. *Popcornrauskram* ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 2 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 12:27   Warum denn verzichten? Gibt doch auch viele gute Kaufbiere und es werden glücklicherweise mehr Manchmal trinke ich auch gerne mal ein stinknormales Pils, um meinen Geschmack etwas zu "erden". ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 3 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 12:28   Hallo, ich könnte das, wenn ich wollte. Meistens ist es so. Da ich nicht so ein Schluckspecht bin, reiche ich mit dem Selbstgebrauten gut hin. Ich habe auch gut Abwechslung drin, meist braue ich untergärig/obergärig im Wechsel und auch die selbe Sorte erst nach Wochen/Monaten wieder. Am Wochenende schaff ich es locker 4-5 Flaschen verschiedener Biere zu genießen. Kaufbier gibts bei mir nur, wenn mich was speziell interessiert. Hans [Editiert am 22.9.2014 um 12:31 von HansMeiser] Antwort 4 Trisman Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 6.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 12:29   Ich bin noch relativ neu in der Welt der Hobbybrauerei. Allerdings kann ich mir nicht vorstellen in Zukunft komplett auf Kaufbier zu verzichten. Schon alleine daher, damit ich bestimmte Dinge einschätzen kann. Wenn ich noch nie ein Wit getrunken habe, nehme ich gerne die Möglichkeit wahr eines zu kaufen und zu probieren, bevor ich 20 Liter davon braue und dann merke, dass mir die Richtung, in die das Bier geht absolut nicht schmeckt. Antwort 5 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 12:40   Ich Braue weil Kaufbiere nicht nach meinem Geschmack sind. Sicher habe ich mal hier und da eine Flasche probiert. Regelmäsig gekauft habe ich bis mitte der 70er , dann wars aus. ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 6 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 12:45   Also ich trinke mehr Kaufbier als eigenes Bier. Ich braue meistens eh nur sehr spezielle Sachen, die man nicht jeden Tag trinken mag. Brauen ist für mich mehr die Erforschung des Unbekannten und die Erweiterung des Geschmackhorizontes. Das tägliche Brot-und Butter- Bier hole ich mir aus dem Laden und wenn dann noch solche Beigaben wie kürzlich dabei sind, kann ich eh nicht wiederstehen.. https://www.google.de/search?q=budvar+sonderedition+nr.3&biw= 1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=qwkgVJqYLcbWOdiHgfAJ&ved=0CAYQ_AU oAQ#tbm=isch&q=budvar+sonderedition+nr.+3 Ich stehe auf diese Blechschilder... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 7 hafsheshus Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 17.9.2013 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 12:45   Zu Hause gibts bei mir eigentlich schon seit ich braue kein Kaufbier mehr. Ausnahmen sind Mitbringsel von Freunden, die mir von Reisen was mitbringen. Und ein paar abetikettierte Bügelverschlussflaschen "Wieselburger Stammbräu", die ich ab und zu wem zur Blindverkostung im Vergleich zu meinem eigenen unterjubele In Lokalen muss/darf man sowieso das trinken, was die dort haben, das reicht aus um die Motivation zum Selberbrauen hochzuhalten und gelegentlich mal einen neuen Bierstil zu testen bzw. was anderes zu haben. [Editiert am 22.9.2014 um 12:46 von hafsheshus] Antwort 8 Micha Ale Senior Member Beiträge: 128 Registriert: 14.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 12:48   Ich mach evtl was falsch, aber von meinen selbstgebrauten (11 Sude) war auch der beste nicht so gut wie meine Lieblingskaufbiere (Unertl Weisse, Schneider, diverse Faust- Biere). Ich bin auch zu neugierig auf andere Biere... nee, ich kauf weiter ein . ____________________ "Und wer sein Bier Alkoholfrei will, der kann sich ja einen Schnaps dazu bestellen" (Gerhard Polt) Antwort 9 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 12:49   Also prinzipiell ist das kein Problem. Ich kaufe nur noch äußerst selten kistenweise Kaufbier - falls eine ungeplant Party ansteht und mein Bier nicht reicht, kaufe ich mal eine Kiste Störtebeker Atlantic Ale oder Pilsner Urquell. Ansonsten reicht das selbstgebraute locker hin. Und natürlich benötigt man aus Gründen der F&E diverse Biere zum Verkosten. Die kommen aber meistens flaschenweise vom Bierzwerg oder von ähnlichen Shops und das Bier fällt nicht in die Kategorie "Konsum". ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 10 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 13:04   Bei mir gibt es zu Hause kein Kaufbier mehr. Ausnahme: vereinzelt (Craft-)biere für F+E ____________________ www.pipipedia.com Antwort 11 hutschpferd Posting Freak Beiträge: 776 Registriert: 8.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 13:48   Schließe mich Pipipedia an. Selber Bier gekauft habe ich zuletzt nur für F+E im Ausland, oder ich bekomme es geschenkt. Industriebier kommt mir sehr sehr selten ins Glas, auch beim Fortgehen nehme ich meist die exotischeren Sorten. Ganz verzichten werde ich nie darauf, denn auch andre Mütter haben schöne Töchter Antwort 12 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 13:58   Selbstversorgung wäre für mich mengenmäßig kein Problem. Aber nur eigenes Bier zu trinken wäre mir zu langweilig und ich hätte Angst betriebsblind zu werden. Gruß Andy [Editiert am 22.9.2014 um 13:58 von Ladeberger] Antwort 13 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 13:59   Zitat: Völliger Verzicht auf "Kauf-Bier" möglich? Nein. Was für eine Idee? . Warum sollte man freiwillig auf die ganzen Leckereien verzichten? Selber Brauen ist nur ein Aspekt von vielen um sich dem Thema Bier zu nähern. Für mich ist verkosten und das Reisen zum Bier genauso wichtig wie das Brauen. Außerdem ist mein Bier nicht besser als Kaufbier, nur anders. Gruß Peter, mit dem fränkischen Paradies vor der Haustür Edith: mal wieder abo [Editiert am 22.9.2014 um 14:09 von gulp] ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 14 holledauer Senior Member Beiträge: 269 Registriert: 11.3.2013 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 14:03   Hallo Gemeinde, also bei mir ist es so, daß ich nur anfangs noch Bier gekauft habe, wo ich noch in der 20-Liter-Klasse unterwegs war. Seit ich 60 Liter braue, habe ich keinen einzigen Kasten mehr gekauft. Habe immer 5-6 verschiedene Biere auf Lager. Ich kaufe mir lediglich mal ein paar Falschen von was neuem oder von was, daß ich nicht kenne um zu schauen, ob es was ist :-) Hin und wieder trink ich auch ein stinknormales Helles oder Weißbier, um meinen Geschmack wieder zu "neutralisieren". Das hole ich aber dann aus Pappis Kühlschrank :-P Und Kaufbiere tinkt man ja genug auf Feiern, in Restaurants oder bei Freunden. [Editiert am 22.9.2014 um 14:05 von holledauer] ____________________ mfG holledauer - spart Wasser und trinkt Bier - Antwort 15 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 14:03   Ich trinke ebenfalls Kaufbier. Nur eigenes Bier zu trinken wäre zwar mengenmäßig machbar, aber das wäre doch auf Dauer recht einseitig, zumal bei uns nicht gerade dauernd gebraut wird. Erst neulich habe ich wieder eine ganze Kiste voller belgischer Leckerlis beim Bierzwerg bestellt. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 16 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 14:24   Mein Ziel ist nur die Grundversorgung mit Selbstgebrautem zu sichern. Daneben Kaufbiere zu trinken, sehe auch ich als wünschenwert und erforderlich an. Für die Grundversorgung ist die Herstellung guter, süffiger (Mengenbiere) erforderlich. Vieles, was die meisten hier brauen, sind interessante leckere Biere, die man sich aber auch nicht unbedingt literweise durch die Kehle spült/spülen kann. Oder mit Loriot zu sprechen: Eine Leben ohne Mops (Kaufbier) ist möglich, aber sinnlos [Editiert am 22.9.2014 um 14:27 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 17 Hefepilz Senior Member Beiträge: 134 Registriert: 12.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 14:33   Ich denke das es heutzutage sehr gute Kaufbiere in Deutschland gibt, da ist auch für jeden etwas dabei. Das Hobbybrauen ist für mich ein schönes Hobby, aber nur noch selbstgebrautes möchte ich nicht. Heute Abend gibt es erst mal ein schönes Duvel Triple Hop Gruß Mike [Editiert am 22.9.2014 um 14:35 von Hefepilz] Antwort 18 Bilbobreu Senior Member Beiträge: 195 Registriert: 16.3.2013 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 15:26   Hallo, ein völliger Verzicht auf Kaufbier wäre bei mir mengenmäßig zwar möglich, aber auf die Kaufbierflaschen kann ich nicht verzichten. Die werden zu wertvollem Kaufbierflaschenleergut veredelt! Gut, ich könnte die Kaufbierflaschenleergutveredelung natürlich rationalisieren und den Inhalt einfach wegkippen. Aber ich möchte mich nicht von meinen Nachbarn und Freunden als Kaufbierflaschenleergutveredelungsfanatiker bezeichnen lassen. Und so schlecht ist das bei mir zum Einsatz kommende Gessner und Dithmarscher nun auch nicht, ganz im Gegenteil. Stefan, der jetzt erst mal eine Kaufbierflasche veredelt. ____________________ Bier trägt, wie ich finde, zur gedanklichen Klarheit bei. Und zur Linderung der Schmerzen. Zusätzlich hat es den Vorteil, dass es betrunken macht oder, in ausreichender Menge genossen, sturzbetrunken. frei nach Julian Barnes Antwort 19 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 15:34   Es gibt viele Motive für das Selberbrauen. Einer davon kann natürlich die Selbstversorgung sein. Meine ist es nicht, mir macht es einfach Spaß und ich kann Dinge ausprobieren, die es so nicht zu kaufen gibt. Wenn ich z.B. den Garten voller Gäste hab, die zu ihrer Grillwurst ein Hefeweizen haben wollen, dann kauf ich viel lieber ein paar Kisten Gutmann als selber ganz normales Hefeweizen zu brauen, was mich dann doch eh nur langweilen würde. Stefan Antwort 20 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 15:45   Danke für die vielen und interessanten Beiträge. Was mir eigentlich genau vorschwebte ist die komplette Selbstversorgung mit leckeren "Basisbieren" und im kleineren Maßstab selbstgebraute Spezialbiere herzustellen. Spass am Brauen habe ich bei beiden Varianten. Besuche ich einen Bekannten in Bayreuth komme ich an einen sehr großen Querschnitt an fränkischen Bieren, wenn ich seinen Kühlschrank öffne. An ausländische Spezialitäten komme ich im Urlaub, z.B. in Holland oder Belgien. Ganz am Maruhn werde ich aber wohl auch zukünftig nicht vorbeikommen Nochmals Danke für die vielen Antworten. VG, Markus [Editiert am 22.9.2014 um 15:45 von ggansde] Antwort 21 jenses Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 23.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 15:49   Ich bin seit ein paar Monaten weitestgehend Bier-Selbstversorger in der Einkocherklasse, solange kein durstiger Besuch da war, komme ich ohne Kaufbier aus. Und das war ja auch Sinn und Zweck, weshalb ich mit dem Brauen angefangen habe. A sind Bier und andere Alkoholika hier in Schweden ja bekanntermaßen recht teuer, vor allem die Sorten, die mir auch schmecken. B ist das Angebot ziemlich gewöhnungsbedürftig, jedenfalls für meinen Geschmack als Nordeutscher Flenstrinker - und seit einiger Zeit kriegt man überhaupt kein deutsches Pils mehr zu kaufen im Systembolag. Als Gewohnheitstier bin ich weniger am Experimentieren als an einer stabilen Versorgung mit einem guten Alltagsbier interessiert - im Sommerhalbjahr habe ich auschließlich einen SNPA-Klon gebraut, z.Zt. blubbert gerade der Julbock im Faß, seit gestern ist es richtig Herbst, da sind dann bald wieder UG-Temperaturen im Keller, und ich steige wieder auf ein norddeutsches Pilsner um. [Editiert am 22.9.2014 um 15:51 von jenses] Antwort 22 herbie01 Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 18.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 15:51   Zitat von Micha Ale, am 22.9.2014 um 12:48 Ich mach evtl was falsch, aber von meinen selbstgebrauten (11 Sude) war auch der beste nicht so gut wie meine Lieblingskaufbiere (Unertl Weisse, Schneider, diverse Faust- Biere). Hey Micha, soll ich Dir mal wieder was schicken? Bei mir klappt das seit dem ersten Sud Christian ____________________ keep me away from porter or whiskey don't play anything sentimental it'll make me cry - Van Morrison in "Got to go back" 1986 Antwort 23 Michelbrau Junior Member Beiträge: 33 Registriert: 22.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 15:54   Wenn ich kein Kaufbier trinken würde, müsste ich ja zu Hause bleiben. Egal zu wem ich komme: Dort gibt es Kaufbier. Soll ich deswegen Wasser trinken ? Nur zu Hause gibt es kein Kaufbier. Wer mich besucht, der bekommt Selbstgebrautes. Michael Antwort 24

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