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Autor: Betreff: Projekt Nicht-Bier-Trinker-GöGa-Bier
Moderator
Posting Freak

flying
Beiträge: 9088
Registriert: 14.8.2008
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 26.2.2013 um 15:40  
Hi Leute,

wer keinen Hopfen mag...der mag ihn eben nicht! Auch nicht in Spuren. Hier 3 kommerzielle Biere ohne Hopfen.

http://www.jopen.nl/de/jopen-bier/bieren/festes-sortiment/jop en-adriaan

http://www.jopen.nl/de/jopen-bier/bieren/festes-sortiment/jop en-adriaan-rose

http://www.jopen.nl/de/jopen-bier/bieren/festes-sortiment/jop en-koyt

Weiß übrigens jemand, wo man die kaufen kann?

m.f.g
René


[Editiert am 26.2.2013 um 15:42 von flying]



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"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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hoepfli
Beiträge: 2942
Registriert: 29.4.2010
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 26.2.2013 um 16:43  
Schau mal beim Bierkompass, eventuell sind sie dabei.
Profil anzeigen E-mail senden Antwort 76
Moderator
Posting Freak

Erlenmeyer
Beiträge: 2659
Registriert: 24.8.2007
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 26.2.2013 um 16:46  
Hi,

komisch, daß die Rede noch nicht auf Sambas Pale Ale gekommen ist. Mit Polenta bzw. Maisgries kommt eine verhaltene Süße auf, die offenbar Mädels mögen. Dazu die zurückhaltende Hopfung zwischen 15 und 20 IBUs - da passt so ziemlich alles.

Letztes Jahr hatte ich einen Auftragssud gebraut, Gabis Bier. Dunkelrotbraun, malzig mit ein paar Röstmalznoten, ähnlich Ruthards Vorschlag. Mit einer entsprechenden Schüttung und einer Maltoserast von 20 Minuten kam ein SVG von 70% heraus. Die Nottingham hinterließ wie immer ein klares Ergebnis: So wie gewünscht.

Hans


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"Oh Bier, manchmal reichst du mir!"
Alfred Katzka
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hoepfli
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Registriert: 29.4.2010
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 26.2.2013 um 18:32  
Jopen - Koyt: https://www.biernavi.de/
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Gonska
Beiträge: 363
Registriert: 17.3.2012
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 1.4.2013 um 16:52  
Ich kram den Thread hier mal aus aktuellem Anlass wieder raus... und vielleicht interessiert es ja sogar jemanden.

Der Auftrag: Bier für den Geburtstag meiner GöGa. "Aber so, dass die anderen das auch trinken können - nicht nur Du."
Heisst: weniger Hopfen als für meine eigenen Biere :)

In die Tat umgesetzt wurde dann ein Amarillo Ale mit 12,5°P Stammwürze:

56% PiMa
22% WeiMa
11% MüMa
11% KaraHell
Normale Rasten - 30 Minuten bei 64°, 30 Minuten bei 72°
Gehopft auf ca. 25 IBU, 1/3 zur VWH, 1/3 40 Minuten lang kochen , 1/3 zum Whirlpool (Gesamtkochdauer 70 Minuten)
Vergoren mit der Nottingham Ale.

Die erste Verkostungen standen an mit der drohenden Gefahr, dass für den Geburtstag nix mehr da ist.

Kommentar meiner Frau (die weder bittere noch KALTE Biere mag...)
"Ui, das schmeckt mir. Ein bisschen so wie das gekaufte gestern - mit dem grünen Etikett". Sie meinte ein SNPA.
Da will ich mal nicht aus dem Fenster lehnen, aber es könnte wohl wirklich ein wenig in diese Richtung gehen.

Die Bittere versteckt sich relativ gut, der Amarillo ist auch sehr deutlich zu schmecken.
Und vor allem schmeckt der auf Grund seiner Fruchtigkeit meiner Holden recht gut.
Steht nur noch der Test vor der Meute aus - im "schlechtesten" Falle muss ich dann 20 Liter alleine süppeln :)

Gruß
Carsten


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manny15
Beiträge: 1585
Registriert: 24.8.2012
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 1.4.2013 um 17:03  
Keine Panik Carsten :thumbup:
Wenn du Hilfe brauchst beim trinken sag noch mal bescheid :D


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Gruß
Manny
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Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall.
Albert Einstein
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