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Autor: Betreff: Projekt Nicht-Bier-Trinker-GöGa-Bier JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 18:49   Es soll Hopfenbauer in den USA geben die "fish emulsion fertilizer" verwenden. Wenn sich der Geschmack da durchschlägt........ Jan Antwort 25 djmoehre Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:10   Ich glaube, dass jede Überlegung, durch Hopfen Geschmack rein zu bringen, sinnlos ist, da bei entsprechenden Mengen auch die Bittere wieder mitkommt. ich sage: Geschmack durch Hefe und Malz. [Editiert am 7.1.2013 um 19:29 von djmoehre] Antwort 26 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:12   Hi Udo, probier doch mal so was in der Art Dogfish Head Midas Touch..? http://www.dogfish.com/brews-spirits/the-brews/year-round-bre ws/midas-touch.htm Wird gebraut aus hellem Malz, Honig, etwas Simcoe und Safranfäden. Dann kommt noch Traubensaft dazu. Genauere Rezepte gibt es sicher auch irgendwo..? m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 27 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:16   Jetzt wo du es sagtst, auch das Raison D' Etre von Dogfish ist ein ziemlich süßliches Bier http://www.dogfish.com/brews-spirits/the-brews/year-round-bre ws/raison-detre.htm Und hier meine Verkostung http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=12235 Gruß Jan Antwort 28 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:18   Hallo Udo, versuch doch als Hefe mal die Wheat'n fruity aus der Brauwerkstatt. Die bringt dir da etwas Fruchtigkeit rein. Wenn du deiner Göga mal einen guten Rum spendieren möchtest dann versuch mal den Plantation von Barbados. Der läuft runter wie Honig. Den kann ich nur empfehlen. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 29 BraumeisterAndy Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 5.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:24   Hallo zusammen, ich will ja nicht den Buhman(n) spielen, aber ich finde den Titel des Tröööts ziemlich daneben. Oder wollt ihr die paar Frauen, die auch hier unterwegs sind auch noch vergraulen? Ich finde es was anderes, wenn einem so ne Formulierung mal rausrutscht, aber in nem Forum.....wohl eher unpassend! Zum Thema Damengerstensaft: Ich habe letztens ein Ale mit der Notti vergoren und versehentlich ganz sanft auf ca. 19 Ibu gehopft, etwas Caraamber dazu..das war sehr süffig, mir etwas zu lasch, aber bei einigen Frauen kam das sehr gut an. Gruß Andy Antwort 30 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:45   Na ja, immerhin darf man sogar einen Asteroiden so nennen... http://de.wikipedia.org/wiki/%28966%29_Muschi ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 31 BraumeisterAndy Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 5.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:48   Aber nur im Jahr 1921!!! Antwort 32 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:51   Auch wieder wahr... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 33 polaxis Member Beiträge: 54 Registriert: 14.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:53   Bei "Muschibier" hab ich jetzt primär an ein mit Lactobazillen aus der Vaginalflora vergorenes Bier gedacht. Antwort 34 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 19:59   Hat Moritz schon angedeutet. Berliner Weisse aus Döderlein Stäbchen... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 35 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 20:03   ... und die gibt es versandkostenfrei in jeder Apotheke. Antwort 36 Basti_H Posting Freak Beiträge: 532 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 20:04   http://www.hopfen-der-welt.de/doldenhopfen/gro%C3%9Fbritannie n/beata/ Davon 100g in den Whirlpool (den man dann auch vergessen kann ) und du hast deinen Geschmack bei nur ca 12 IBU. Kann aus eigener Erfahrung berichten, dass das beschriebene Aroma auch sehr gut hinkommt. Ciao Basti ____________________ Wetterauer Hausbräu Antwort 37 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 20:08   Zitat von hoepfli, am 7.1.2013 um 20:03 ... und die gibt es versandkostenfrei in jeder Apotheke. so was z. B.? http://www.vagisan.de/de/produkte/milchsaeure-bakterien/?gcli d=CJDzg4P41rQCFQu7zAodC0sATA Enthält Lactobacillus gasseri und Lactobacillus rhamnosus...Wer weiß?? ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 38 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 20:18   Zitat von flying, am 7.1.2013 um 20:08 Zitat von hoepfli, am 7.1.2013 um 20:03 ... und die gibt es versandkostenfrei in jeder Apotheke. so was z. B.? http://www.vagisan.de/de/produkte/milchsaeure-bakterien/?gcli d=CJDzg4P41rQCFQu7zAodC0sATA Enthält Lactobacillus gasseri und Lactobacillus rhamnosus...Wer weiß?? Künstliches ist hier doch sonst auch verpönt!? Dann bitte Natur. Seid doch sonst auch so experimentierfreudig! ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 39 Der Rossberger Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 4.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2013 um 22:58   Hi Udo, na das ist ja mal nen Ding, sowas hab ich auch gerade vor. Wollte es aber unverfänglicher als Pussybier deklarieren Schüttung 80% Pale Ale, Wiener oder Pi/Mü gemischt, 20% Mais/Hafer. Gehopft auf 20-25 IBU. Bei ca 14-15°P dürfte sich bei etwas niedrigerem Vergärgrad eine Ausgewogenheit einstellen, bei der die Bittere gut untergeht. 10 IBU dürfte dann doch zu langweilig werden, denke ich mir. Vor allem wenn es dann doch nicht ankommt und ich es alleine trinken kann. In Überlegung ist auch schon eine nahezu ausschliessliche Whirlpoolhopfung mit C Hopfen. Können wir ja am WE mal vertiefen... VG Oliver ____________________ ...der letzte von den V8 Abfängern. 'N echter Oldtimer. Wär 'n Jammer wenn man den in die Luft jagen würde... Antwort 40 weisswolf Senior Member Beiträge: 198 Registriert: 30.11.2010 Status: Offline erstellt am: 7.1.2013 um 23:07   Hi Udo, denk mal über die 71b von Lalvin nach . So manche hats gern trocken spritzig (so wie Champagner) im Gaumen. Oder war das nicht der Nabel ? Die Blanche findet meine zu langweilig. Wolfi [Editiert am 8.1.2013 um 01:11 von weisswolf] Antwort 41 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2013 um 00:15   @Udo, der Hopfenjunkie und Muschiebier, da stimmt mit dir was nicht Kann aber gut verstehen, meine Göga trinkt auch nur Biere wie SNPA Klone, sogar mein Stout hat ihr gefallen. Aber sowas wie Samba PA mit so etwa 13IBU und ordentlich Restsüse vom Mais, könte passen. VG Braubruder Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 42 rainer300300 Member Beiträge: 69 Registriert: 3.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2013 um 00:41   @ Udo: Die 10 IBU finde ich auch sehr niedrig. Ich denke, wenn du mit 20 - 25 IBU hopfst und deiner Schüttung einen Anteil Gerstenflocken von 5 - 10% gönnst, erreichst du eine hervorragend runde ausgewogene Süße. Die kannst du außerdem noch dadurch verstärken, dass du den Weizenmalzanteil durch Gerstenmalz ersetzt und auch die Karbonisierung niedrig ansetzt. Irgendwann klebt einem aber auch der Mund beim zweiten oder dritten Bier zusammen - also ist Vorsicht geboten. Gutes Gelingen! Gruß Rainer Antwort 43 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2013 um 07:15   Saphir passt übrigens auch sehr gut in´s Samba Pale Ale. Die Nottingham vergärt wirklich sehr hoch, andererseits ist da auch der Mais, der mit seiner Süße dagegen hält. Ein Versuch wär noch die Breferm Top, damit hab ich keine Erfahrung, die wird aber im brasilianischen Originalrezept eingesetzt. Ich würd das Rad nicht neu erfinden, sondern ein Samba Pale Ale mit Cascade oder Saphir machen, ca 18 IBU, keine Aromahopfung, Hefe keine Ahnung. Frauen lieben so was wirklich! Und Muschibier hört sich echt Sch***e an, überleg Dir unbedingt nen anderen Namen Stefan [Editiert am 8.1.2013 um 07:17 von Boludo] Antwort 44 nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2013 um 09:06   Zitat: Wie wäre es mit der T-58 ? Die bringt einen wirklich interessanten Geschmack mit Erinnerung an Weißbier mit. Die T-58 finde ich für soetwas zu würzig. Die S-33 ist da weit lieblicher mit mehr Restextrakt. Gruß, Gerald Antwort 45 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2013 um 09:29   Ok, das stimmt, das ultimative Frauenbier wär dann das Samba Pale Ale mit S-33, hat sich das schon mal jemand getraut? Stefan Antwort 46 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2013 um 09:29   Zitat von polaxis, am 7.1.2013 um 19:53 Bei "Muschibier" hab ich jetzt primär an ein mit Lactobazillen aus der Vaginalflora vergorenes Bier gedacht. Ich hab zuerst an Candida Albicans als Hefe gedacht ( hab ich ja schon geschrieben) die würde aus Glucose Chitin bilden. Der Pilz kommt auch da vor wo nie die Sonne scheint wenn es juckt Jan Antwort 47 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2013 um 09:43   Projekt und Thread umbenannt. Hab mich hinreißen lassen Ich bitte alle Ladys um Entschuldigung Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 48 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 8.1.2013 um 10:45   Zitat von BraumeisterAndy, am 7.1.2013 um 19:24 ich will ja nicht den Buhman(n) spielen, aber ich finde den Titel des Tröööts ziemlich daneben. Ehrlich? Ich finde Lady noch danebener, eine Muschi könnte auch ein Mann sein, der die Bittere nicht mag. Abseits vom Titel: Der ist echt noch das harmloseste in diesem Thread. Ein paar Mitdiskutanten sollten mal überlegen, was sie hier schreiben. Edith: BTW: Den Begriff "Frauenbier" finde ich noch dämlicher. Meine Kollegen beispielweise zicken bei meinen Bierversuchen mehr rum als meine GöGa, die mir sogar verkosten hilft. Die Kollegen trinken am liebsten Krombacher - wegen des Geschmacks. Lasst uns für wenig bittere Biere einfach wieder "Mainstreambier" oder so sagen... [Editiert am 8.1.2013 um 10:48 von rattenfurz] Antwort 49

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