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Autor: Betreff: Teku nur für Hipster tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 12.7.2014 um 12:25   Stefan, seit wann wird denn bei Bierverkostungen angestoßen? ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 50 bromfiets Senior Member Beiträge: 364 Registriert: 15.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2014 um 13:25   In unserem Podcast verkosten wir alle Biere mit dem Teku, einfach der Chancengleichheit wegen. Privat trinke ich Craftbiere gerne aus dem Teku, muss aber sagen, dass ich die Passform zum Verkosten nicht optimal finde. Mich stört der Rand. Für den vollen Genuss dürfte auch dieses Glas vom schwedischen Möbelhaus gut funktionieren: http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/50258323/ Aber jetzt wirds richtig hip: Ich habe eine Reihe von Spiegelau-Gläsern, bei denen jedes Glas für einen anderen Bierstil optimiert wurde. Das ganze nennt sich Spiegelau Tasting Set und beinhaltet u.a. ein wirklich hübsches Lagerglas und ein sehr "effektives" IPA-Glas, was ich wirklich außergewöhnlich gut zum Verkosten finde. (Die Gläser habe ich mir übrigens nicht selbst gekauft ...) Fernab von dem Verkostungskram trinke ich mein Bier aber am liebsten aus einem Willybecher. [Editiert am 12.7.2014 um 13:26 von bromfiets] ____________________ Groetjes Ferdi Besucht doch mal: borsigblog.de // Männerabend - Die Serie // Sudhaus13.de Antwort 51 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2014 um 14:52   Moin Ferdi, Sinn macht das schon mit den Spiegelau-Verkostungsgläsern, wenn sie für diese Biertypen wirklich effektiv optimiert sind. Genauso wenig wie es DAS ideale Weinglas für ALLE Rebsorten gibt, ist es das Teku nicht für alle Bierstile. Zu Recht hat Boludo ja auch die dominierende Spritigkeit bei Starkbieren aus dem Teku getadelt. Und sicher gibt es Verkostungsgläser und solche, aus denen man einfach gerne trinkt. Aber kann ja jeder halten wie ein Dachdecker .......... ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 52 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2014 um 15:19   Ich persöhnlich mag die diversen "Verkoster Gläser" und hab auch einige davon. Bei manchen Bieren finde ich sie auch ganz passend. Unsinn ist jedoch wie schon gesagt alle Biere in diese filigranen Kelche zu kippen. Manche robusten Biere brauchen ebenso robuste einfache Glässer. Mein Klassiker ist und bleibt wie bei vielen der ganz normale Willybecher. Alternativ dazu hab ich mir letzte Woche aus Las Vegas ein etwas kitschiges Pintglas mitgenommen, quasi der Amerikanische Willybecher ;-) Ps: ein IPA aus einen gefrorenem Steinkrug ist super an heissen Abenden Gruß vom Aff ____________________ Antwort 53 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2014 um 15:28   So, jetzt muß ich doch auch einmal meinen Senf dazu abgeben. In erster Linie sollte jeder sein für ihn richtige Trinkgefäss nehmen. Wenn das ein Senfglas oder eine Kaffetasse ist, soll mir auch recht sein. Ich höre immer mir gefällt das Teku Glas nicht, oder das ist mir zu dünnwandig. Hier fallen mir aber parallelen zum Whisky tasten auf. Die Dünnwandigkeit überträgt schneller den Temparaturausgleich. Es entfalten sich dann besser die Aromen. Der Kelch am Rand des Glases sollte nach außen gewölbt sein, hierbei wird gewährleistet, dass das Bier breitflächiger auslaufen kann und sämtliche Geschmacksbereiche auf der Zunge erreicht werden. Wenn ich einfach nur Bier trinke, dann nehme ich einen Willibecher. Am liebsten 0,3l. Ich mag nicht so einen großen Humpen. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 54 SoulRaiZor Member Beiträge: 82 Registriert: 7.8.2013 Status: Offline erstellt am: 12.7.2014 um 16:41   Hallo! Für wahre Biertrinker gibt es sowieso nur Steinkrüge. Gerne auch mit Zinndeckel. MfG Klaus Antwort 55 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2014 um 16:45   Also ich oute mich hiermit als Glashipster! Ich benutze das Tekuglas gerne für alle Biersorten, wenn ich Verkoste. Eben wegen der bereits genannten Eigenschaften des Glases. In gemütlicher Runde darf es dann auch gerne ein Krug, Weizenglas etc... Sein. Ansonsten: jeder nach seinem Gusto! Was ich allerdings gar nicht verstehen kann, ist es (gutes) Bier aus der Flasche trinken! Einfach aus dem Grund, dass da die komplette Nase übergangen/ausgeschaltet wird. Da ist mir das edle Getränk einfach zu schade für. Besonders wenn es aufwändiges Homebrew ist. ____________________ Facebook-Seite meiner "Brauerei" Antwort 56 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2014 um 16:51   Zitat von SoulRaiZor, am 12.7.2014 um 16:41 Hallo! Für wahre Biertrinker gibt es sowieso nur Steinkrüge. Gerne auch mit Zinndeckel. MfG Klaus So, so...was macht denn den WAHREN Biertrinker, abgesehen von der Tatsache, dass er nur aus Tonkrügen trinkt, aus? ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 57 philthno2 Senior Member Beiträge: 455 Registriert: 5.9.2012 Status: Offline erstellt am: 12.7.2014 um 16:57   Off Topic Zitat von SoulRaiZor, am 12.7.2014 um 16:41 wahre Biertrinker Nein, Hilfe, Assoziationskettenalarm! http://xkcd.com/378/ Antwort 58 FrankIbb Senior Member Beiträge: 238 Registriert: 6.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2014 um 18:35   Mann, Mann, Mann ...... manchmal kann man auch einfach ein Sommerloch genießen. Muß es denn immer irgendwie gefüllt werden? Antwort 59 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2014 um 23:12   XKCD ____________________ Antwort 60 litschauer Senior Member Beiträge: 310 Registriert: 30.7.2013 Status: Offline erstellt am: 13.7.2014 um 03:13   Zitat von philthno2, am 12.7.2014 um 11:09 Zitat von litschauer, am 12.7.2014 um 11:04 Streng genommen ist ja auch Hipster ein abwertendes Vokabel oder kennt wer einen der von sich aus sagt er wäre gern einer? Das ist nicht dein Erst, oder? naja doch, vieleicht ist das in deutschland anders aber hier will keiner bobo oder hipster genannt werden. das sind wirklich abwertende bezeichnungen. Antwort 61 Braufux Senior Member Beiträge: 283 Registriert: 15.5.2010 Status: Offline erstellt am: 13.7.2014 um 10:31   Hallo, Guten Morgen zusammen, dieser Beitrag ist erstmal off-topic, aber mir wichtig. Ich möchte mich bei allen bedanken, die sich für die Toleranz im Sprachgebrauch zu Wort gemeldet haben. Ich glaube nicht, dass Ruthard es als Verunglimpfung von schwulen Menschen gemeint hat, aber auf diese Menschen wirkt es leider ein Stück weit so. Es ist nicht besonders schön, wenn eine menschliche Eigenschaft als abwertendes Adjektiv für irgendetwas anderes benutzt wird. Ich bin ziemlich sicher, dass es unter den Teilnehmer_innen dieses Forum auch homosexuelle Menschen gibt, mindestens gibt es eine_n mit einer Transgenderidentität. Es wäre toll, wenn deren Eigenschaften nicht als Negativ-Beschreibungen benutzt würden, ohne das gleich eine 'political correctness-Debatte' geführt werden muss. Wenn etwas 'nicht gut' ist, dann schreibt doch einfach wie früher das es 'mist', 'ka...' oder 'sche...' ist und lasst die Rückgriffe auf die Sprachgewohnheiten von pubertierenden Testosteron-Tieffliegern und intoleranten A....löchern sein. Das habt ihr als gestandene Brauer_innen echt nicht nötig. Habt es gut und habt einen schönen Tag Braufux_ achja: Zu der Gläser-Frage kann ich nicht so ganz viel beitragen, weil ich eher für die 'simplen' Bierstile zu haben bin, die überwiegend aus dem Willibecher oder ähnlichem getrunken werden und eben daraus schmecken sollen. Wenn ich mir allerdings die Unterschiede in der Wahrnehmung von Geruch und Geschmack zwischen verschiedenen Menschen ansehe: Vielleicht kann man sich darauf einigen, dass es jede_r handhaben soll wie er/sie möchte und niemand darauf beharrt, dass die eigene Methode, das eigene Glas, das Richtige für alles und jede_n ist? Ich wüsste auch gar nicht, wie ich sicherstellen sollte, dass die 'Endverbraucher_in' immer genau das Glas verwendet, dass sich am besten für mein jeweiliges Bier eignet. ____________________ Was wäre, wenn dein bester Kumpel dir sagen würde, sie wäre lieber deine beste Freundin? Antwort 62 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 13.7.2014 um 13:31   Lustig, daß bei den ganzen hier beschriebenen Gläsern gar nicht das Verkostungsglas der Biersommeliere erwähnt wurde. ...oder habe ich es überlesen? ...weiß jemand, wo es die zugehörige Farbkarte für vernünftiges Porto (kann ja nicht mehr, als ein Brief sein) gibt? Ich habe sie bei das-bier.de gesehen, die restlichen Produkte dort sind aber für mich nicht interessant, daß sich die 4,- Versand relativieren würden. Uwe Antwort 63 bromfiets Senior Member Beiträge: 364 Registriert: 15.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2014 um 14:02   Zitat von Uwe12, am 13.7.2014 um 13:31 Lustig, daß bei den ganzen hier beschriebenen Gläsern gar nicht das Verkostungsglas der Biersommeliere erwähnt wurde. ...oder habe ich es überlesen? Das stimmt wohl. Das habe ich bislang auch nie in Betracht gezogen. Vermutlich aber auch, weil dieses Logo so hässlich ist und das schöne Glas "versaut". ____________________ Groetjes Ferdi Besucht doch mal: borsigblog.de // Männerabend - Die Serie // Sudhaus13.de Antwort 64 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2014 um 15:22   ...ich nehme immer so ein Glas: https://www.youtube.com/watch?v=BzsLM0VbHN8 Da schmeckt man mehr! Und geht nicht nur für Weinproben. ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 65 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2014 um 16:02   Zitat von tremonius, am 13.7.2014 um 15:22 ...ich nehme immer so ein Glas: https://www.youtube.com/watch?v=BzsLM0VbHN8 Da schmeckt man mehr! Und geht nicht nur für Weinproben. Genau so sehe ich das auch Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 66 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2014 um 17:26   Antwort 67 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 14.7.2014 um 07:47   OG = Sensorik Pokal von Sahm (wie Teku, nur in schön) UG = Pilstulpe Das bei OG gilt tatsächlich nur für Verkostungen, wenn ich es drauf anlegen will, zu schmecken. Die Gläser sind dann wie ein Hörrohr für die Nase. Manchmal trinkt man dann einen Schluck und denkt sich: Huch, besser aus einem gerade Glas. Sonst geht's gar nicht ;-) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 68 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2014 um 18:38   Zitat von Brauwolf, am 13.7.2014 um 16:02 Zitat von tremonius, am 13.7.2014 um 15:22 ...ich nehme immer so ein Glas: https://www.youtube.com/watch?v=BzsLM0VbHN8 Da schmeckt man mehr! Und geht nicht nur für Weinproben. Genau so sehe ich das auch Cheers, Ruthard Und noch eine Weinprobe: Gruß Peter, bei einem Reckendorfer Lagerbier ausm Steinkrug. ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 69 henriks Posting Freak Beiträge: 510 Registriert: 3.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2014 um 11:55   Moin. Ich mache ja regelmäßig bei den Blindverkostungen hier mit und habe mir folgendes angewöhnt: Zuerst ca. 50ml aus diesem 150ml Glas, dann ca. 100ml aus dem TEKU und den Rest aus einem ... naja ... Glas. Dabei bekomme ich die meisten Aromen des Bieres mit; Finde ich. Ohne Verkostung nehme ich halt auch ein dem Typ entsprechendes Glas. (z.B. Tulpe, Weizen, Krug, Pokal etc.) Gruß, Henrik. Antwort 70 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2014 um 13:01   Ich verkoste Biere aus den zum Stil passenden Glaesern. Die Eindruecke von speziellen Verkostungsglaesern bringen mir nichts, wenn ich diese im taeglichen Gebrauch nicht verwende. Gruss Hotte Antwort 71 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 16.7.2014 um 20:56   Für mich ist und bleibt es ein ideales Verkostungsglas und Stil hat es auch ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 72 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2014 um 22:29   Wie reinigt ihr die dünnwandigen Verkostungsgläser? In der Spülmaschine gehen die Sekt- und Weingläser sehr schnell kaputt und zum handspülen bin ich zu faul. Ich würde auch gerne eine schöne Pilstulpe oder ein Verkostungsglas nehmen aber das aufgedruckte geht ab, die Gläser werden milchig oder die Gläser kommen mit einem Sprung aus der Maschine. Das nervt! Aus diesem Grund verwende ich zum verkosten Senfgläser (bitte nicht steinigen) die sind auch bauchig und werden nach oben enger. Der große Vorteil ist, sie sind sehr robust und Senf haben wir immer im Haus. Oder habt ihr eine nette GöGa die eure Teku´s usw. liebevoll mit der Hand spült und abtrocknet!! Duck und weg. ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 73 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2014 um 23:13   Ich hab eine Spülmaschine die sowohl meine Nosinggläser für Whisky als auch die Tekus heile lässt. (Allerdings schrotte ich die Nosinggläser immer selbst....) Gruß Jan Antwort 74

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