ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 1 von 3   «  1  2  3  »

Autor: Betreff: Schneider TapX 2014 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 18:34   Vor ein paar Stunden hat Schneider das diesjährige TapX angekündigt. Allerdings wie jedes Jahr ohne zu sagen was es wird Gruß Jan quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 29.11.2013 um 18:49   Vielleicht dieses? http://bier.abseits.de/2013/11/schneider-weisse-tapx-meine- porter.html ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 18:56   Ich weiss was es werden wird, aber ich kann nichts dazu sagen Jan Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 20:41   Wenn es wieder 15 Öcken kostet, werde ich es traditionell, wie jedes Jahr wieder nicht verkosten... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 20:44   Ich werde es mir dann auch überlegen, die letzten waren wirklich nicht so der Hit. Trinke gerade ein 2012er, welches noch ganz gut mundet. Über den Preis sollten sich die Herren bei Schneider wirklich mal Gedanken machen! [Editiert am 29.11.2013 um 20:45 von hoepfli] Antwort 4 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 20:55   Das Nelson Sauvin fand ich net...aber noch netter nach einem Jahr Lagerung, einfach geil, hab emir neulich noch 3 Flaschen zum lagern geholt. Zwei bis drei Jahre werde ich die mal wegstellen, das echt super dann (ein Herr von Schneider gab mir auf einem Sommelierabend auch den Tipp ) Das Barique....nicht mein Fall. also ich bin gespannt was kommt Preis naja ....muss man nicht drüber reden, aber etwas preiswerter wär fein. z.B. 9 Euro z.B...das wär absolut ok. Aber die Nachfrage regelt es ja VG Alex ____________________ Wer seine Schwerter zu Pflugscharen schmiedet, wird für die pflügen, die dies nicht getan haben. Antwort 5 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 20:59   Für welchen Preis solltest du es denn wegstellen, was sagte den Herr Schneider dazu? Volco Antwort 6 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:05   Das ja dann egal, ein gereiftes ist mir dann auch mehr wert ____________________ Wer seine Schwerter zu Pflugscharen schmiedet, wird für die pflügen, die dies nicht getan haben. Antwort 7 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:06   Ok, ich habe gelogen Dank Kumpel Hagen habe ich die letzten Jahrgänge probiert. Wir beide fanden, dass es sehr wohlschmeckende Biere waren die durchaus 5 € pro Liter wert waren. Allerdings nicht mehr! Wenn es die Porter-Weisse a la Moritz wird, werde ich allerdings den Geldbeutel schon aus sentimentalen Gründen zücken. Ich hoffe das wird nicht missverstanden? ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 8 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:19   Das 2012er war wirklich das Beste, noch heute gut zu trinken! Ich stelle es mir schon schwierig vor, einen Sondersud zu produzieren, und den genau im Geschmack zu treffen. 2012 ist dies sicherlich gelungen, 2013 gab es da wohl ernsthafte Probleme, eventuell wollte man da zu viel und riskierte einiges. Dieser ging wohl etwas daneben, sehr säuerlich. Ich hoffe auf 2014, auf eine leckeren Sondersud, aber auch auf faire Preise. Es gibt auch andere sehr gute Braustätten in Europa. Volco Antwort 9 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 29.11.2013 um 21:22   Das 2013er war aber die Sommerweisse, nicht das Barrique und die war sehr gut. ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 10 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:28   Den Cuvee Barrique würde ich als wichtiges Experiment bewerten. Sehr, sehr speziell und man merkt die mangelnde Erfahrung der Schneiderjungs in dem Bereich. Man hätte es auch der im internationalen Vergleich hier winzigen Liebhabergilde zum Vorzugspreis zum Frass vorwerfen können. Das hätte vielleicht milder gestimmt..? ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 11 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:30   Das Rezept vom Tap X 2014 ist übrigens vom Moritz (Bierjunge). Da kann man doch schon mal 15 Euro springen lassen, find ich Stefan Antwort 12 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:33   Zitat von Boludo, am 29.11.2013 um 21:30 Das Rezept vom Tap X 2014 ist übrigens vom Moritz (Bierjunge). Da kann man doch schon mal 15 Euro springen lassen, find ich Stefan Man. Jetzt ist es raus ich beiss mir schon die ganze Zeit auf die Zunge.... Antwort 13 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:35   Autsch,.., wie hat er denn das geschafft? Antwort 14 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 29.11.2013 um 21:36   Dann lag ich ja mit meinem Tipp nicht so daneben ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 15 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:41   Wars, der Sud von vor 2 Jahren in dem Partyzelt auf dem Schneidergelände? Bericht sollte hier im Forum sein. Antwort 16 rolfonso Senior Member Beiträge: 277 Registriert: 1.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:42   http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=16400#pid272874 Naja, die Riesenüberaschung war das jetzt auch nicht, wenn man den thread verfolgt hat... Moritz wird noch zum Bierguru ... Antwort 17 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:47   Moritz, Hut ab bin sprachlos Antwort 18 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2013 um 21:58   Zitat von rolfonso, am 29.11.2013 um 21:42 Moritz wird noch zum Bierguru ... Moritz ist der Bierguru! Stefan Antwort 19 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 18.12.2013 um 15:59   Das ganze dann auch offziell: http://www.schneider-weisse.de/index.php?lang=de&tpl=aktuel les.themen Wieso wird der Moritz in der Pressemeldung nicht erwähnt? In der Pressemeldung steht nur das sich Georg Schneider Inspiration bei englischen Braukollegen holte. [Editiert am 18.12.2013 um 16:02 von quartermoose] ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 20 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.12.2013 um 16:03   Zitat: Bei einem Treffen mit Braukünstlerkollegen in London sind Georg VI. Schneider und sein Freund Alistar auf die Idee gekommen, beide Bierstile zu vereinigen. Ein Gedanke, eine Tat Wer hat´s erfunden? Kein Wort von Moritz War ja aber auch irgend wie zu erwarten. Die tun da immer so, wie wenn Georg IV die ganzen Biere austüftelt. So wie ich das sehe, ist aber in erster Linie Hans Peter Drexler, der kreative Kopf. Naja egal, ich will hier auch nichts behaupten... Stefan [Editiert am 18.12.2013 um 16:09 von Boludo] Antwort 21 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 18.12.2013 um 16:15   Typisch bayerisches understatement.. hust.. Vielleicht schmeckt das ja mal.. das Sauvignon einzulagern ist ja eine schräge Idee, der Hopfen kam nach einem halben Jahr schon noch nur sehr dezent durch und runder musste es nicht werden, find ich. Für das neue bin ich aber verhalten optimistisch, das klingt ja schon mal gut. Grüße, Dale. Antwort 22 Zapruder Member Beiträge: 90 Registriert: 21.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.12.2013 um 16:22   Die scheinen sich ja wirklich mit fremden Federn zu schmücken. Ist das Rezept nicht eh eine leichte Abwandlung eines Rezepts von Randy Mosher, vergoren mit der Schneider Hefe? Sollte ich mich irren, korrigiert mich bitte. Grüße Fitz ____________________ "I'm just a patsy" - Lee Harvey Oswald Antwort 23 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.12.2013 um 16:29   Keine Ahnung, aber freuen wir uns doch einfach für Moritz. Immer an allem rummeckern ist auch blöd. Und Schneider hat ja auch eine Marketingabteilung, die schreiben sicher nicht, dass sie ein Hobbybraurezept nachkochen. Da wird auch auf die Flasche geschrieben, dass sie auf die Idee mit dem Eisbock wegen eines gefrorenen Fasses gekommen sind. Stefan [Editiert am 18.12.2013 um 16:30 von Boludo] Antwort 24

Seite 1 von 3   «  1  2  3  »