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Autor: Betreff: F+E Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2012 um 09:10   Das Hochdorfer IPA ist der Hit, ich hab von Hotte auch schon ne Flasche bekommen. Richtig mutig gehopft, aber schön komplex und ausbalanciert, ich mag es sehr! Stefan Antwort 250 Tyrion Posting Freak Beiträge: 919 Registriert: 29.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2012 um 15:59   N´abend zusammen, ich war schon schwer überrascht, dass das alles so schnell ging mit der Bierzwerg Lieferung, aber: Donnerstag 14 Uhr bestellt, 15 Uhr email erhalten, dass die Bestellung in den Versand gegegangen ist, und Freitag gegen 12 war das Paket schon da. Also gleichmal die kühlbedürftigen Flaschen in den Külschrank gestellt, um sie gegen Abend zu verköstigen. Darunter waren alle 4 Ami-Biere: Anchor Steam Ale, Anchor Breckle´s Brown, Sierra Nevada Pale Ale und Flying Dog Wildeman IPA (soviel Auswahl an US-Bieren gibts ja beim Bierzwerg nicht) Diese hab ich nun gestern abend noch verköstigt und muss sagen, ausser dem Breckle´s Brown war alles nicht mein Fall. Das Steam Ale noch mit Abstrichen in der B-Note, aber das Pale Ale und das IPA ging garnicht. Ich hatte vor 2 Jahren mal ein Pale Ale gebraut (ohne je eines getrunken zu haben) und war nicht so wirklich begeistert. Ich schob es damals auf mein "schlechtes Wasser", das angeblich mit Cascade Hopfen nicht zusammengeht, aber heute weiss ich, dass wohl Cascade nicht mit Matze zusammengeht. Das IPA von flying dog war mit der prägnanten Bittere und dem ebenfalls penetranten Hopfenaroma natürlich ein klassisches Eigentor (o.k. ich hatte mir das Bier dann auch zur 2.Halbzeit gegönnt, die ja bekanntlich erstmal nicht so toll begann.) Das Steambeer war dann ein zumindest moderaterer Vertreter der Hopfenfraktion, und kommt dem "deutschen" Gaumen wohl etwas mehr entgegen. Ich würde es mal ganz frech als ein etwas kräftiger gehopftes "Schlappeseppel spezial" bezeichnen. Die Krönung des Abends war aber das Breckle´s Brown ale. Zunächst war ich vom Geruch enttäuscht (der unterschied sich kaum vom Sierra Nevada PA) aber in Kombination mit dem schokoladig-kaffeeartigen Grundton und den dezenten Röstaromen machte sich der Citra Hopfen (stand auf der Flasche) wirklich prima. Alles in allem also eine runde Sache. Ein Bier, dass ich zum halben Preis durchaus öfter kaufen würde. (Zum vollen Preis (2,69 € ) versuch ichs lieber nachzubrauen) Auf den deutschen Sieg wollte ich mir nun noch was gönnen, das ich in der letzten Bierzwerg Lieferung vom November als den "grossen Treffer" bezeichnen würde. Ein Rodenbach Grand Cru. Aber welch Schrecken durchzog meine Nase beim sichergeglaubten Siegeszug. Das war eine Symbiose aus Essig und UHU. Geschmacklich war beides etwas versteckter, aber das war niemals das gleiche Bier, das ich letzen November trank und auf Anhieb geliebt habe. Getrunken hat es sich dann weniger "schlimm", aber echte Begeisterung wollte nicht aufkommen, so würde ich es bestenfalls in die Kategorie "interessant" einordnen. Und gerade eben erging es mir mit dem Rochfort 6 nicht viel anders. Wo war der mächtig schokoladige Antrunk, der nahtlose Übergang ins "Rum-artige" und der Abgang, der so sehr an Cointreau erinnerte, dass ich bei der damaligen Verkostung Haus und Hof darauf verwettet hätte, dass die Mönsche eben diesen Likör Flaschenweise in ihr Gebräu kippen. Das Rochfort 6 war für mich damals (November 2011) der Auslöser mich intensiv mit den Trappistenbieren zu beschäftigen und so hab ich unter anderem auch das R 6 versucht zu kopieren. Mit mässigem Erfolg wie mir schien, denn das Bier das ich in Erinnerung hatte gelang mir nicht. Zwar waren irgendwie alle Geschmackskomponenten vorhandern, aber eben recht wild gemischt. Da war schon igerndwo Schokolade und Rum und irgendwie auch Bitterorange, aber letztlich alles konfus durcheinander und deutlich schwächer ausgeprägt. Kein echter Vergleich mit dem Original, wenn auch nicht übel. Tja, und heute im direkten Vergleich würd ich sagen, so weit bin ich garnicht vom Original entfernt (leider) Und nun steh ich da und weiss garnicht, ob ich gerade einfach nicht so in Form bin (Geschmacksknospenmässig) oder ob diese Biere wirklich solchen (jahreszeitlichen) Schwankungen unterworfen sind. Habt ihr da ähnliche Erfahrungen gemacht ? Zumindest hab ich noch eine weitere Flasch R 6 und Rodenbach in der Kiste, sodass ich die nächsten Tage nochmal austesten kann, obs an mir gelegen hat. Gruss Matthias Antwort 251 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2012 um 18:56   Zitat von Tyrion, am 23.6.2012 um 15:59 Darunter waren alle 4 Ami-Biere: Anchor Steam Ale, Anchor Breckle´s Brown, Sierra Nevada Pale Ale und Flying Dog Wildeman IPA (soviel Auswahl an US-Bieren gibts ja beim Bierzwerg nicht) Diese hab ich nun gestern abend noch verköstigt und muss sagen, ausser dem Breckle´s Brown war alles nicht mein Fall. Das Steam Ale noch mit Abstrichen in der B-Note, aber das Pale Ale und das IPA ging garnicht. WTF???????????? Warum bitte gingen die garnicht?? Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 252 Tyrion Posting Freak Beiträge: 919 Registriert: 29.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2012 um 20:51   Zitat von Grima, am 25.6.2012 um 18:56 WTF???????????? Warum bitte gingen die garnicht?? Cheers Marco Na, man muss ja nicht gleich das fluchen anfangen, nur weil jemand mit irgendeinem Bierstil offensichtlich nicht seinen eigenen Geschmack getroffen hat. Das war nunmal mein erstes PA bzw. IPA, und ich musste feststellen, dass ich wohl kein Hophead bin. Ich hab ja kein Review zu den Bieren geschrieben, sondern lediglich, dass wohl Cascade nichts für mich ist und mir das IPA das letztlich noch extremer gehopft war (sowohl in Sachen Bittere als auch Aroma) eben erst recht nicht meins war. Ich will ja nicht einmal völlig ausschliessen, dass es eventuell auch Hopfen gibt, die mir in so exponierter Form dargeboten, auch schmecken könnten. Die in diesen beiden Vertretern verwendeten waren es zumindest nicht. Was die Belgier anbelangt, so gehe ich mittlerweile davon aus, dass ich zurzeit einfach schlecht in Form bin (hab auch ein paar Bläschen im Mundraum festgestellt gestern morgen, evtl. stört das ja die Wahrnehmung). Mit der weiteren Verkostung diverser anderer Trappisten wart ich jetzt erstmal. Gruss Matthias Antwort 253 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2012 um 17:00   Hehe ich fluche doch nicht. Aber die Sierra Nevada Biere finden sehr viele Bierkenner extrem gut, von daher hats mich nur gewundert. Aber IPA ist nun mal nicht jedem seins. Kann auch niemand verstehn, dass ich absolut keine typischen belgischen Biere mag (Wit, Tripel, Trappisten)... Das Brekels Brown hab ich auch noch im Keller. Bin schon sehr gespannt drauf :-) Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 254 Tyrion Posting Freak Beiträge: 919 Registriert: 29.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2012 um 18:31   Zitat von Grima, am 26.6.2012 um 17:00 Hehe ich fluche doch nicht. Aber die Sierra Nevada Biere finden sehr viele Bierkenner extrem gut, von daher hats mich nur gewundert. Deshalb hab ich ja auch lediglich geschrieben, dass "Cascade (ich gehe mal davon aus, dass es Cascade ist, weil die Clone-Rezepte, die ich so gefunden habe, alle diesen Aroma-Hopfen vorsehen) wohl mit mir nicht zusammengeht" und nicht, dass das SNPA ein schlechtes Bier sei. Wenn Johann Lafer mir eine Selleriecremesuppe kochen würde, wär das sicher auch nicht meins. (Nur so als Beispiel, nicht dass gleich jemand schreibt, dass Cascade und Sellerie geschmacklich nichts gemein haben, ich mag aber wohl beide nicht) Gruss Matthias Antwort 255 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 18:00   Der Bierzwerg war da ...das 90 Minutes kommt allerdings von der USA Geschäftsreise eines Kollegen. ____________________ Antwort 256 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 19:28   Hallo Kurt, Du bist doch aus Ulm, oder? Der Getränke Göbel in Senden hat normal den Aventinus im Laden. Alle anderen Schneider Biere besorgt er auf Anfrage. Wir machen da immer Sammelbestellungen, dauert halt 2-3 Wochen bis er mal wieder nach Kelheim fährt. Stefan Antwort 257 Hjemmebrygget Senior Member Beiträge: 476 Registriert: 5.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 19:33   Hi Kurt sieht doch Klasse aus. Hat jemand von euch eigentlich schonmal die PropellerBiere probiert? Ist das ne neue Brauerei oder was soll das sein, ich werd aus der Homepage nciht richtig schlau. Gruesse Thomas Antwort 258 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 21:24   @Boludo: Danke für den Tipp! Die Propeller Biere hab ich nicht ausgesucht ... die kamen durch den Schenker mit ins Paket, genau wie die große Flasche. Ich bin gespannt. ____________________ Antwort 259 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 22:52   @Kurt, was is denn das Große, hinten in der Mitte? Insgesamt ne gute Auswahl mit paar leckeren Dröpken! Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 260 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2012 um 08:17   @Grima: http://www.bierzwerg.de/advanced_search_result.php?XTCsid=gpt g3aeb6r07skv19l4ln1g45imi5j2n&keywords=estrella ____________________ Antwort 261 GronkerLonker Senior Member Beiträge: 129 Registriert: 2.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2012 um 19:34   @Thomas: Die Propeller Biere sind sehr gut. Vor allem das Aufwind ist richtig gelungen. Das Nachtflug überzeugt mich persönlich nicht ganz, bewegt sich aber auf jeden Fall noch im "Sollte man mal probiert haben"-Bereich . Propeller ist eine Art Bierprojekt zwischen dem Braumeister der Brauerei Bosch (http://www.brauerei-bosch.de/) und dem Bier Sepp, einem Österreichischen Bier... ähhh... Menschen... Ich weiß nicht genau wie ich das bezeichnen soll, aber er macht eine Menge um Bier und Braukultur herum und ist unter anderem Chefredakteur der bier.pur (http://www.bierpur.de/). Mhhh so ein Aufwind könnte ich jetzt auch wirklich gut gebrauchen... Bei mir steht grad das "1st bavarian pale ale" von Matthias Müller. Bin gespannt wie das ist... [Editiert am 17.7.2012 um 19:34 von GronkerLonker] Antwort 262 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2012 um 08:27   Der Nachtflug wird wohl in einem Stout Float mit DIY-Vanilleeis zum Einsatz kommen. Natürlich nach vorheriger Verkostung des reinen Bieres ____________________ Antwort 263 Honso Senior Member Beiträge: 488 Registriert: 4.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.8.2012 um 20:04   Ist fast wie Weihnachten ^^ Antwort 264 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.8.2012 um 04:59   Ui, das sieht ja mal geilo aus! Wo haste denn die beiden Firestone Walker her? Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 265 Westvleteren12 Gast erstellt am: 16.8.2012 um 11:27   auch hier weihnachtet es sehr - ein De Molen-Besuch lässt grüßen Was tut man nicht alles für die Wissenschaft ! Gruß Jürgen Antwort 266 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.8.2012 um 19:46   Boah, wat müsst ihr mich so neidisch machen!!! @Jürgen: Yin & Yang sin echt geil! Von LoverBeer hab ich selbst nur ein Bier im Keller. Morpheus Wil war vom Fass sehr lecker, und was zur Hölle is das fürn De Molen Collaboration Brew? Wieso steht das noch nich in meinem Keller???? Isses das Hoppin’ Frog / De Molen Super-Charged Saison IPA?? Bei letzterem würd mich speziell der Preis sehr interessieren! Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 267 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.8.2012 um 21:23   @grima warum kann denn keiner auf ratebeer ein Foto von einem bier reinstellen? Antwort 268 Westvleteren12 Gast erstellt am: 16.8.2012 um 21:25   Hi Marco, ja, es ist das de Molen / Hoppin´Frog saison - Preis : vergessen, billig ist da nix, aber meistens seinen Preis wert Der ungekrönte Star auf dem Pic ist aber definitely das AleSmith IPA Kannste ja beim BBF kaufen ! Gruß Jürgen Das LoverBeer BeerBrugna und das Girardin waren heute Abend fällig. Das BeerBrugna ist superinteressant ( 20 % Damaszener-Pflaumen - das ist was fürs nächste Jahr in ein paar gebrettete Liter oud bruin ) Das Girardin als Reminiszenz an Jan Girardin, der leider letzte Woche mit 55 verstorben ist .... edith beseitigte Tipfeler [Editiert am 16.8.2012 um 21:41 von Westvleteren12] Antwort 269 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.8.2012 um 07:42   Mein Schatz Gruß Hotte Antwort 270 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2012 um 16:01   Endlich einen Bierkarton im Umzugschaos gefunden. Kann ja jetzt leider nicht mehr ins Bierparadies zum Einkaufen wann ich will, also mussten ein paar CARE Pakete mit. Grüsse aus dem Allgäu Jan Antwort 271 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2012 um 16:13   Ich seh ein paar, die auch in Deutschland erhältlich sind. Ansonsten ne schweinegeile Auswahl. "Lagunites WTF Ale"!!!!! Das willst du nicht zufällig tauschen??? Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 272 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2012 um 21:31   Leider nein. Von den 'grossen' Flaschen hab ich nur jeweils eine mitgebracht. Jan Antwort 273 Gryphenbrauer Member Beiträge: 54 Registriert: 7.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 19:10   Mitbringsel aus Italien Hallo zusammen Auf dem Nachhauseweg von Italien wieder mal ein paar italienische Biere mitgebracht: Die 3 Mastri-Biere waren nicht sehr speziell. Die Flaschen sind aber gut zu gebrauchen. Das Gothica war recht fruchtig und ging ziemlich Richtung Banane. Das L'una fand ich recht lecker. Leicht würzig und etwas pfefferig, ging für mich Richtung Ingwer. Könnte fast als Blanche durchgehen. Dann hab ich auch noch eine Flasche Deus Brut des Flandres gegriffen. Dessen Verkostung steht noch aus. Herzliche Grüsse Frank Antwort 274

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