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Autor: Betreff: Gemeinschaftssud im Großraum DO/UN/MK/BO/WIT/WAL/RE xerna Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 21.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2014 um 19:42   Alles Gut ! Freue mich schon auf die Aktion :) Wenn wir weniger Aktive sein sollten ... ich nehme auch mehr Bräu mit nach Hause ... Herzliche Grüße Michael Antwort 25 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2014 um 21:53   @ Xerna Hallo Michael, mach doch bitte mal deine PM-Taste auf. danke Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 26 Tim Senior Member Beiträge: 231 Registriert: 18.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2014 um 11:57   Ich wünsche Euch viel Erfolg und v.a. viel Spaß! Bin zZ ziemlich eingespannt. OT: immerhin komme ich am WE endlich zu meinem breits drei Mal verschobenen Sud mit dem neuen Gerödel - aus dem Grunde auch erstmal ohne Zuschauer - aber für ein paar Bilder wirds wohl reichen. LG Tim ____________________ Wenn Du einen Onkel hast und der braut gutes Bier, sieh zu, daß er Dich leiden kann, sonst trinkt er 's ohne Dir! Antwort 27 heinrich2012 Member Beiträge: 60 Registriert: 11.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2014 um 19:28   Ich mach mit Antwort 28 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2014 um 23:36   @heinrich 2012 ...mit Holzkiste? Genial! P.S.: Sollte jemand übernachten wollen: Die Lindenbrauerei hat einen Spezial-Weekend-Tarif für das ****Katharinen-Hof! Preise auf Anfrage! Gruß Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 29 Braujuenger Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 11.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2014 um 20:38   So ich bin jetzt auch fest dabei und bei Doodle gemeldet, bringe noch einen weiteren neuen Hobbybrauer mit Grüße Dominik Antwort 30 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 09:14   So,bald ist es soweit! Nur noch 10 x schlafen und wir starten unseren Gemeinschaftssud! SA 10.05. Lindenbrauerei/Unna Das Brainstorming hat ergeben,das wir uns an ein "Summer Lightning" (SL)-Clone heranwagen werden. Zu den Klängen von Garnet Rogers https://www.youtube.com/watch?v=WV8Wvdohp4g werden wir dann (ohne Lagerfeuer) einmaischen (9:15 Uhr) Das Rezept ist angelehnt an das SL von der Hopback Brewery. http://www.brew.x10.mx/Recipes.html Malz und Hopfen stehen geschrotet zur Verfügung,zusätzlich erhält jeder der mag 100g Hallertauer Hersbrucker Dolden (1,8% alpha) zum Stopfen. Das ergibt bei angedachten 25l/Teilnehmer max 4g/l. Die Kombirast lässt genügend Zeit für ein ausgedehntes Brauerfrühstück (auf Wunsch sogar mit Kaffee),das klassische Brauerfrühstück ist allerdings ohne Kaffee!!! Außerdem sollten wir dann besprechen,wie der Abtransport der Würze erfolgen soll (heiß oder kalt). Wir wollten ja,das jeder mit einer anderen Hefe anstellt. Auch hier sollte untereinander abgestimmt werden,das am Ende nicht alle mit S-04 anstellen, wobei die Schalke-Hefe eigentlich für Antonius reserviert sein sollte.(Damit der wenigstens etwas Freude hat!) Natürlich können wir auch kühlen und schon vor Ort anstellen,das mindert vielleicht die Infektionsgefahr. Abholung könnte dann auch am SO erfolgen. Zum Mittagessen gibt es dann etwas "brauhausaffines" (wer hätte das gedacht!?) Wer irgendwelche,weltanschauliche ,politische,diättechnische oder wie auch immer geartete Vorbehalte gegen Borstenvieh hat,möge das im Vorfeld (auf Wunsch auch vertraulich!) angeben. Ansonsten gilt: https://www.youtube.com/watch?v=L09Hi9qbEy0 Notabene: Da dies ja sozusagen eine wissenschaftliche Veranstaltung ist,schlage ich neben der ausführlichen Dokumentation einen Biervergleich nach Beendigung des Projektes vor. Wenn alle einverstanden sind,könnten wir ein Nachtreffen veranstalten,z.B. am 28.6. während der Extraschicht,an der die Brauerei natürlich als "Ankerpunkt" teilnimmt. Der Termin hätte den Vorteil,das man mit ÖPNV anreisen und bis weit nach Mitternacht abreisen kann. Ganz abgesehen davon das ein Besuch im Lichtkunstzentrum allemal lohnt! http://www.lichtkunst-unna.de/ Karten und Programme über mich und alle bekannten Vorverkaufsstellen! Die Extraschicht ermöglicht natürlich auch allen anderen,die Brauerei zu besuchen und bei Leckerbier und Klönschnack den Tag/Abend zu verbringen! http://www.extraschicht.de/ Man könnte sogar eine Brauereitour machen: Lindenbrauerei Unna - Brauereimuseum+DAB in Dortmund - Fiege in Bochum! Jeder Teilnehmer sollte also zum Termin 10 Flaschen seines Bieres zur Verfügung stellen und bekommt natürlich im Gegenzug genau so viele Flaschen wieder zurück! Win-win! Alsdann,schreibt doch bitte eure Meinung dazu,Anmerkungen,Kritik,Vorschläge herzlich willkommen! Gruß aus Unna Gerd P.S.: wer sorgt für Musik? ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 31 Krappi Senior Member Beiträge: 189 Registriert: 18.11.2012 Status: Offline erstellt am: 29.4.2014 um 10:44   Hi zusammen, dann fange ich mal an mit dem Abstimmen der zu verwendenden Hefen: Habe noch eine einmal geführte Wyeast 2565 (Kölsch) unter isotonischer Lösung liegen und würde wahlweise diese oder (abweichend vom Rezept) eine Lager-Hefe (Wyeast Bohemian Pilsener oder die 34/70) verwenden wollen. Ob die "Nachbesprechung" am 28.06. klappt kann ich noch nicht versprechen, die Flaschen sollten sich aber bis dahin an irgendjemanden übergeben lassen. Viele Grüße und bis bald, Stephan Antwort 32 Reinoldus Member Beiträge: 71 Registriert: 10.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 10:49   Ich habe noch die Notti zu Hause. ____________________ 500 Jahre Reinheitsgebot,und du willst da Cola rein kippen? Antwort 33 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 10:56   Lässt sich ja gut an! Ich nehme der Einfachheit halber die Haushefe! Die Übergabe lässt sich bestimmt irgendwie realisieren - in beide Richtungen versteht sich! so long Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 34 xerna Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 21.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 12:56   Hallo, ich habe noch Wndsor und die S33 zu Hause. Beides wäre möglich ... Herzliche Grüße Michael Antwort 35 Braujuenger Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 11.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 18:14   Hallo, das wird bestimmt ein super Tag! Zum essen: Ich äußere mich öffentlich nur totes Borstenvieh ist gutes Borstenvieh Zur Hefe: Ich habe noch US-05, S-33 und Danstar Munich im Angebot. Alle als Trockenhefe. Ich würde meinen "Anteil" gerne zu Hause ansetzen ggf. mit weiterem Hopfen zum Stopfen oder auch noch ein Teil ohne Stopfen. Aber bevor wir was doppeltes mit und ohne Stopfen und der selben Hefe haben, sollte wir das spätestens vor Ort absprechen (Dann kann ich noch mal meine Hopfenreste durchgucken ) Grüße Dominik Antwort 36 Waldwolf Member Beiträge: 64 Registriert: 17.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 19:15   Hallo zusammen, ich finde die Idee genial, bin leider gerade erst drauf gestossen. Habt ihr in eurer Runde noch Platz für einen "Neubrauer"? Mfg Andreas Antwort 37 Antonius Posting Freak Beiträge: 518 Registriert: 18.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 19:37   Huhu Tach auch und Hallo Jo supi ... ich freu mich schon und Gerd du hast wohl Hellseherische Kräfte Ausgerechnet von der S 04 hab ich noch ein kleinen Vorrat. Also bis denne MvG Antonius ____________________ Als ich von den schlimmen Folgen des trinkens laß gab ich sofort das lesen dran. Antwort 38 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 22:40   Zitat von Antonius, am 29.4.2014 um 19:37 Gerd du hast wohl Hellseherische Kräfte Ausgerechnet von der S 04 hab ich noch ein kleinen Vorrat. Also bis denne MvG Antonius ...selbst auf die Gefahr hin,3.-€ ins Phrasenschwein schmeißen zu müssen: "der Herr erkennt seine Schweine am Gang!" Ich wette deine Biere werden auch (königs)blau mit der S-04!? auf bald! Gerd P.S.: Glückwunsch an "Stumpen-Rudi" zum 70sten!! [Editiert am 29.4.2014 um 22:42 von tremonius] ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 39 Drood Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 16.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2014 um 09:17   Hallo, besteht die Möglichkeit als Nachzügler an dem Gemeinschaftssud teilzunehmen? Gruß, Claudius ____________________ Mögen hätt ich schon wollen, aber dürfen habe ich mich nicht getraut. Antwort 40 Drood Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 16.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2014 um 12:30   Juhu, ich bin dabei ____________________ Mögen hätt ich schon wollen, aber dürfen habe ich mich nicht getraut. Antwort 41 Gartenbrauer Senior Member Beiträge: 252 Registriert: 28.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2014 um 18:00   >>Außerdem sollten wir dann besprechen,wie der Abtransport der Würze erfolgen soll (heiß oder kalt)<< Geht doch nur kalt. Ich kann mir nicht vorstellen heiße Würze im Auto zu transportieren. Ich würde dann zu Hause anstellen mit der S-23, also untergärig bei 11°C. Harald ____________________ Bier, Bier, Bier, Bier, Bier, du hast immer nur Bier im Kopf. Zitat: Ehefrau Antwort 42 Waldwolf Member Beiträge: 64 Registriert: 17.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2014 um 18:45   Ich bin dabei! Ich frei mich schon.:-) Antwort 43 Waldwolf Member Beiträge: 64 Registriert: 17.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2014 um 19:09   Und da er das Internet nur sehr sporadisch benutzt habe ich die Frechheit besessen und meinen Braukumpanen Fisch mit ins Doodle eingetragen. Nun sind die zwölf Ritter der Brauerrunde zusammen Viel Freude beim Tanz in den Mai / Maigang / was auch immer i9hr über die Feiertage zelebriert Andreas Antwort 44 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2014 um 22:31   So,die Liste ist geschlossen! Da die Nachfrage weiter anhält,denke ich über einen weiteren Termin nach, allerdings kann das frühestens im Juli sein. Und jetzt auf zum Tanz! Gruß Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 45 Drood Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 16.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2014 um 10:48   Habe noch folgende Hefe am Start: -1056 American Ale -3724 Belg. Saison ____________________ Mögen hätt ich schon wollen, aber dürfen habe ich mich nicht getraut. Antwort 46 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.5.2014 um 08:18   So,die Pfanne ist geputzt! Zumindest von innen! Malz wird heute geschrotet und der Hopfen portioniert! Wasserknappheit gibt es seit gestern gottlob auch nicht mehr! Dank "Thunderstorm & Summerlightning"! (Thunderstorm wäre dann mein Vorschlag für den nächsten Brew) Den Hauptguss werde ich bereits auf Einmaischtemperatur bringen,sodaß wir zügig einmaischen können,sobald alle da sind! 9:15 Uhr jedoch spätestens! Ich werde bestimmt schon ab 8:30 Uhr vor Ort sein,falss jemand (fahrplanbedingt) bereits früher erscheint. Bleibt die Frage mit der Musik. Vor Ort gibt es ein altes Dampfradio mit Cassetten-Deck in dem sich (als Altlast von meinen Vorgängern) eine MC von Franz Lambert befindet! Außerdem fährt das Radio regelmäßig die Leistung/Lautstärke zurück,wenn ein Verbraucher (z.B. Pumpe) zugeschaltet wird. Vielleicht gibt es aber unter den Brauknechten (sorry Ralf!) jemanden,der diesen Wackler beheben kann. Ich möchte auf das Radio nur ungern verzichten,zumal es ja auch ein Quell der Inspiration sein kann... ...wenn z.B. samstags morgens im "Zeitzeichen" (WDR2) an einen gewissen "Ozzy Osbourne" erinnert wird und dann spontan ein "Black Sabbath" gebraut wird! Bitte nicht die benamsten Gärgefässe vergessen! Wer führt das Protokoll? (Ich muß ja kochen! auf bald! Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 47 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.5.2014 um 13:46   ...vorsichtig hochschieb! ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 48 Labmaster Senior Member Beiträge: 179 Registriert: 13.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.5.2014 um 15:08   Hallo Gerd , wenn du scho so früh dabist könnte ich mein Gärgefäß erst abgeben und dann im Hotel eincheken.Oder kann man vor Ort gut Parken? Grüße Jo Antwort 49

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