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Autor: Betreff: Berlin EKG Brauzutaten-aktuell: Malzbedarf? Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2012 um 11:04   Ich habe viel billiger letzte mal von Castle Malting bezahlt pro sacken und ich habe weniger bestellt. [Editiert am 7.8.2012 um 11:05 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 150 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 7.8.2012 um 14:14   Der Unterschied ist vermutlich, daß du als Privatperson in Belgien belgische Mehrwertsteuer zahlst (6% auf Malz), ich als Unternehmen aber in Deutschland Mehrwertsteuer zahlen muß (19%). Scheint relativ genau den Preisunterschied auszumachen. Antwort 151 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2012 um 14:33   Zitat von andreas23, am 7.8.2012 um 08:50 Zitat von Hagen, am 6.8.2012 um 22:59 Andreas, ich denke zur Kreuzbergstraße!? Hast du denn nichts Genaues abgesprochen? Naja, du hast bestellt, also kann ich nichts abgesprochen haben. Ich ruf Simon einfach mal an nachher, und kläre das. Mein Lieber, als wir uns bei mir getroffen haben und die Hefe, wie eigentlich geplant, noch nicht da war, wurde gemeinsam besprochen, die Hefen dann direkt zu dir zu schicken Mir war lediglich nicht bekannt, ob zur genauen Lieferanschrift womöglich nachträglich noch was von dir vereinbart wurde. Simon versucht in Erfahrung zu bringen, wann die Lieferung eintrifft. Da es keine feste Terminbestellung ist - dann wären die LK viel teurer -, weiß die CM-Dispositon nur, dass am Fr geliefert wird. Rest ist Sache des deutschen Spediteurs. Aber Simon versucht den Routenplan in Erfahrung zu bringen. In Betracht der Tatsache, dass Al nur bis 17.00 kann, würde ich dann 16.00 vorschlagen!? Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 152 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2012 um 14:37   Zitat von Birk, am 7.8.2012 um 11:04 Ich habe viel billiger letzte mal von Castle Malting bezahlt pro sacken und ich habe weniger bestellt. Moin Daniel, was hast du denn genau gezahlt? Würde mich schon interessieren. Und wie Andreas schon sagte, schau mal auf die MwSt, die du zahlen musstest. Im übrigen scheinen die Malzpreise ja aktuell am anziehen zu sein. Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 153 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 7.8.2012 um 14:58   Zitat von Hagen, am 7.8.2012 um 14:33 Mein Lieber, als wir uns bei mir getroffen haben und die Hefe, wie eigentlich geplant, noch nicht da war, wurde gemeinsam besprochen, die Hefen dann direkt zu dir zu schicken Das war bestimmt schon spät am Abend und ich plädiere auf Unzurechnungsfähigkeit!! Die Hefe ist jetzt wohl erst mal zu dir unterwegs. Ich guck mal, daß ich einen Kühlschrank mit Lieferung am Freitag klicke, dann können wir den gleich in Betrieb nehmen und umlagern. Zitat: In Betracht der Tatsache, dass Al nur bis 17.00 kann, würde ich dann 16.00 vorschlagen!? Klingt sinnvoll, ja. Werde eh ab Mittag da sein. Ich sag nochmal Bescheid, sobald Simon sich mit der Tracking-Nummer der Spedition meldet und ich von denen genaueres erfahren habe. [Editiert am 7.8.2012 um 14:59 von andreas23] Antwort 154 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2012 um 15:00   Wieso muss man auf Getreideprodukte denn 19% bezahlen? Ich dachte da gelten die ermässigten 7%... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 155 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 7.8.2012 um 15:07   Gute Frage. HuM nimmt aber auch 19%... Antwort 156 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2012 um 15:56   Ist ja komisch..? In den Hobbybrauershops wird Malz überall mit 19% verkauft. In Hobbybäckershops hab ich gesehen, dass manche das dunkle Roggenmalz mit 7% verkaufen und wieder andere mit 19%... Getreide und sogenannte Müllereierzeugnisse haben 7% Mehrwertsteuer, wobei Malz eventuell als Außnahme gilt? Wenn es geschrotet wird dürften aber wieder die 7% gelten... Ach...ist das ein blöder Steuermist, wo kein Schwein mehr durchblickt ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 157 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2012 um 16:34   So, Planänderung, Ulli aus Forst hat später noch Termine. Er holt mich zwischen 14.00 und 14.30 hier ab, so dass wir gegen 15.00 in der Kreuzbergstraße sind, so das Malz dann schon da sein sollte (wovon man am Fr wohl ausgehen darf) Da Al auch um 17.00 wieder weg muss und es Bash egal ist wären wir somit mit dir, Andreas, dann zu fünft. Ein paar Zentner gehen gleich in den Wagen von Ulli. Damit dürfte sich die Schlepperei in Grenzen halten. Können wir bei dir von außen durchs Fenster anreichen, Andreas? der 230l Beko hat (BxHxT) 110,1 x 86 x 72,5, der 280l Beko (353 €) 128,5 x 86 x 72,5 Außenmaß. Rechne für die Isolierung vielleicht 6 cm pro Wandung ab. LK bei Innova in Berlin 20€. Waren jedenfalls mit Abstand die günstigsten Preise, die ich finden konnte. Als Hochkühlschrank mit 325 l, EnEff A+ empfiehlt sich vom Preis-Leistungsverhältnis aktuell der Blomberg Som 9650 A+ Bei Innova auch mit am günstigsten für 330 €. Hoffe, es hilft Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 158 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2012 um 16:40   Zitat von flying, am 7.8.2012 um 15:00 Wieso muss man auf Getreideprodukte denn 19% bezahlen? Ich dachte da gelten die ermässigten 7%... 7% gelten für Backwaren, damit auch für Backmalz. Für Braumalz gelten meines Wissens nach 19%. Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 159 Frankenbrau Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline erstellt am: 7.8.2012 um 21:23   Moin allerseits. 15:00 sollte mir auch passen. @Andreas. Würde meine Minimalmenge erstmal bei Dir lassen bis ich Lager & Schrotkapazität habe ... Schönen Abend noch. Frank Antwort 160 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 7.8.2012 um 21:50   Zitat von Hagen, am 7.8.2012 um 16:34 [...] gegen 15.00 in der Kreuzbergstraße sind ... Alles klar! Zitat: so das Malz dann schon da sein sollte Na drücken wir mal die Daumen. Zitat: Können wir bei dir von außen durchs Fenster anreichen, Andreas? Können wir. Vielleicht bekomm ich ja noch eine Rutsche improvisiert. Zitat: Blomberg Som 9650 A+ Bei Innova auch mit am günstigsten für 330 €. Guter Tipp auf jeden Fall! Antwort 161 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 7.8.2012 um 21:52   Zitat von Frankenbrau, am 7.8.2012 um 21:23 @Andreas. Würde meine Minimalmenge erstmal bei Dir lassen bis ich Lager & Schrotkapazität habe ... Na klar! Antwort 162 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2012 um 22:17   Zitat von flying, am 7.8.2012 um 15:56 Ist ja komisch..? In den Hobbybrauershops wird Malz überall mit 19% verkauft. In Hobbybäckershops hab ich gesehen, dass manche das dunkle Roggenmalz mit 7% verkaufen und wieder andere mit 19%... Getreide und sogenannte Müllereierzeugnisse haben 7% Mehrwertsteuer, wobei Malz eventuell als Außnahme gilt? Wenn es geschrotet wird dürften aber wieder die 7% gelten... Ach...ist das ein blöder Steuermist, wo kein Schwein mehr durchblickt Moin noch komischer ist das für Malzextrakt die ermäßigte Steuersatz gilt, habe mir da wirklich mit aus einander gesetzt, Malz und Hopfen : normale Steuersatz, Malzextrakt und Hefe ermäßigte Steuersatz! MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 163 Tegeler Hobbybrauer Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 29.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2012 um 05:50   Moin Moin, 15 Uhr wird bei mir recht eng, da ich meine Tochter erst noch übergeben muss. War jetzt schon alles auf 17Uhr eingestellt. Ich sehe zu was sich machen lässt. Ich denke 15:30 sollte gehen. Da ich mein bestelltes Malz gleich mitnehmen wollte, könnte ein Sack Pale Ale und ein Sack Pilsner gleich oben bleiben. Nur falls diese gleich oben auf den Paletten liegen. Für die anderen Malze bringe ich mir Säcke mit. Andreas, die Zeit zum Umfüllen haben wir dann noch oder wollen wir uns lieber ein anderes mal treffen? Gruß F. Antwort 164 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2012 um 07:41   Andreas, gib doch einfach Bescheid, wenn Du weißt, wann die Lieferung da sein soll. Ich versuche dann so früh wie möglich zu kommen, da ich nach hinten keine Minute Luft habe. Gruß, Alex. Antwort 165 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 8.8.2012 um 08:42   @Tegeler: Wenn du erst später kannst, dann ist das so, gar kein Problem. Gerade wenn man Kinder hat, ist das schwierig, da noch kurzfristig was zu ändern, das kenne ich auch. @Al: alles klar. Ich sag Bescheid, sobald ich etwas weiß. Wegen gleich Abfüllen: gucken wir mal, wie fertig wir nach der Ladeaktion sind. Aber im Prinzip sollten wir das hinbekommen. Leider habe ich gebrauchte Kunststofffässer für die Aufbewahrung gekauft, die müssen noch vom anhaftenden Knoblaucharoma befreit werden... Antwort 166 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2012 um 09:57   Moin, dann fasse ich mal zusammen: Andreas Al Bash Frank Hagen Ulli Tegeler (evtl.) ......... 7 auf den zwei Paletten sind 70 Säcke? Macht nach Adam Riese 10 Sack pro Nase. Das sollten wir vom Schleppen, ohne die Aufteilung und Verstauung in die Lagerfässer, ja wohl in einer halben Stunde hinbekommen? Da ich mehrere BS-Vorfälle hatte, würde ich gerne die Säcke am Fenster entgegen nehmen, um mich nicht so oft bücken zu müssen. Andreas, machst du noch eine sortenorientierte Liste fertig, wer was bekommt? Wäre ja gut, wenn wir möglichst gleich zumindest die Sackware separieren würden, um doppeltes Schleppen zu vermeiden. Waage hast du mittlerweile da? Leute, Säcke nicht vergessen mitzubringen!! Andreas, die Fässer vielleicht mit Chempro Oxi spülen, um den Knoblauchgeruch raus zu bekommen? Hast du die einzelnen Kosten schon ermittelt? Würde das Geld dann gleich mitbringen. Bis Freitag, 15.00 Uhr in der Kreuzbergstr. 74! Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 167 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 8.8.2012 um 10:14   Zitat von Hagen, am 8.8.2012 um 09:57 Das sollten wir vom Schleppen, ohne die Aufteilung und Verstauung in die Lagerfässer, ja wohl in einer halben Stunde hinbekommen? Wenn alle da sind und alle mit anpacken und die Lieferung pünktlich kommt: ja. Zitat: Da ich mehrere BS-Vorfälle hatte, würde ich gerne die Säcke am Fenster entgegen nehmen, um mich nicht so oft bücken zu müssen. Auch das. Zitat: Andreas, machst du noch eine sortenorientierte Liste fertig, wer was bekommt? Wäre ja gut, wenn wir möglichst gleich zumindest die Sackware separieren würden, um doppeltes Schleppen zu vermeiden. Ja, nee, auf in den Keller und zurück tragen habe ich auch keine Lust. Liste mache ich heute abend fertig, dann kann ich auch gleich die genauen Preise ausrechnen. Zitat: Waage hast du mittlerweile da? Digitale Sackwaage ist vorhanden, ja. Zitat: Andreas, die Fässer vielleicht mit Chempro Oxi spülen, um den Knoblauchgeruch raus zu bekommen? Essig wurde mir empfohlen. So viel Oxi, wie das brauchen würde, habe ich auch gerade nicht da. Zur Not machen wir die Säcke erst mal wieder ordentlich zu. Antwort 168 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2012 um 11:40   Moin, gerade hat der Postmann zweimal geklingelt. Die Hefen sind eingetroffen! 15 x Hefe - 1 x Brett. Lambicus. Ist doch schon mal eine solide Basis für eine Hefebank! Haue sie jetzt in den KS. Andreas, soll ich sie Fr mitbringen oder hast du bis dahin noch keinen KS? Habe auch 100 PETlinge bekommen. Soll ich die auch gleich mitbringen? Besten Gruß Hagen [Editiert am 8.8.2012 um 11:48 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 169 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2012 um 12:09   Wenn es die original Castlemalting 25kg Säcke sind, dann haben die kein "Innenfutter". Es ist rein der Kunststoffleinensack und daher rate ich dazu entweder Beutel zu beschaffen oder vorerst nicht in die Fässer zu lagern. Die Fässer würde ich mal mit einer Lösung aus den Tabs für die Kaffeemaschinenreinigung ausspülen. Dies war zumindest ein Tip eines Gaststättenreinigers. Die Reinigungstabletten, nicht die zum Entkalken wohlgemerkt. VG Chris [Editiert am 8.8.2012 um 12:10 von tazzyminator] ____________________ Antwort 170 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2012 um 12:16   Moin Chris, danke für den Hinweis! Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 171 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 8.8.2012 um 23:55   So, ihr müßtet alle eine PM haben mit der Abrechnung für die Malzlieferung. Sagt Bescheid, wenn da etwas nicht stimmen sollte. Hagen: Innova kann den Kühlschrank nicht liefern. Aber um die Ecke der Brauerei ist Waküfa, vielleicht fahren wir da einfach kurz vorbei und kaufen einen gebrauchten. Antwort 172 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.8.2012 um 00:15   Mensch Andreas, ich habe bis jetzt nichts bekommen!? Hast du denn den Fehler entdeckt, warum meine mail an dich zurück gekommen ist? Ist meine mail von heute Abend bei dir angekommen? Bei welcher Filiale von Innova hast du denn angefragt? Schau mal online. Die haben glaube ich 6 Filialen in B! Und sagen, dass sie am selben Tag liefern können. Ulli wollte am Fr eh mit einem Hänger vorbeikommen. Vielleicht fährt er ja kurz zu WaKüFa? Schau aber erst so vorbei und kaufe entsprechend, damit wir ggf. am Fr nur abholen fahren müssen. Soll ich dann die Hefen nun mitbringen oder besser erst zuhause lassen? BG Hagen [Editiert am 9.8.2012 um 00:26 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 173 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 9.8.2012 um 08:35   Moin Hagen, offensichtlich mittlerweile schon. Das Mailproblem war auf zu wenig RAM im Server zurückzuführen. Ich habe mal ein bißchen Feintuning betrieben, und eine Erweiterung beauftragt, die hoffentlich sehr demnächst umgesetzt wird. Bis dahin leite ich die Mail noch in eine 2. Mailbox, so daß auch im Fehlerfalle nichts verlorengeht. Danke fürs bescheidsagen! Entsprechend ist deine Mail auch angekommen. Die Aussage von Innova war am Telefon, und gilt für alle Filialen und online. Ich fahr morgen einfach früh bei WaKüFa vorbei, und sage dann bescheid. Ich würde aber davon ausgehen, daß die Kühlschränke haben, geh also mal davon aus, daß du die Hefe mitbringen kannst. Antwort 174

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