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Autor: Betreff: Nägel mit Köpfen für Treffen in Hamburg und Umgebung!!! Florian88 Junior Member Beiträge: 42 Registriert: 22.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2011 um 20:30   also ein gemeinsames Trinken klingt sehr gut. allerdings ist das vor weihnachten nicht so gut, wegen zeit. was haltet ihr davon, zwischen weihnachten und sylvester? oder habt ihr da keine zeit bzw müsst arbeiten. LG. Antwort 125 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2011 um 21:31   Zwischen Weihnachten und Sylvester hab ich frei ausser 27.12., wäre gute Idee der Verkostung ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 126 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.12.2011 um 05:36   Da habe ich auch Betriebsferien. =) Würde also passen. Mal schauen was der rest hier sagt. ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 127 Schotterziege Member Beiträge: 71 Registriert: 9.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.12.2011 um 07:39   Bei mir wird es dieses Jahr nichts mehr, vor Weihnachten der übliche Stress und anschließen über den Jahrewechsel nach Dänemark, ausruhen und selbstgebrautest genießen. Das sollte euch aber von einer Verkostung nicht abhalten, Martin kann mir ein Fläschchen mitbringen. Gruß Barbara ____________________ Everyone should believe in something! I believe I`ll have another beer... Antwort 128 Kornschluerfer Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2011 um 20:30   Hallo, ich habe eben mal gezwickelt und habe mal ganz vorsichtig eine Flasche voll gezapft. Das Bier das in der Leitung verblieb habe ich dann gleich mal verköstigt und es ist echt nicht schlecht! Mal sehen ob ich bei der Flasche noch heute oder erst Donnerstag beigehe. Aber ich wollte mal nen Zwüschenbericht Geben. Gruß Arne Antwort 129 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.12.2011 um 05:35   Dann ist es ja bald, endlich, soweit. Auf zum verkosten =) ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 130 Kornschluerfer Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.12.2011 um 19:45   Hallo, ich verköstige gerade das Ergebniss unseres Treffens und muss sagen, dass es echt lecker ist. ich finde aber das Röstaroma noch nicht genügend ausgeglichen, daher denke ich das eine weitere Lagerung von drei vier Wochen durchaus noch angebracht ist. Der Fuggles passt sich allerdings schon sehr gut ein. Der Schaum ist braun mir eigendlich für ein stout zu grobporig und fällt auch recht schnell zusammen. Letzteres kann allerdings auch gut an meinen "Spühlmaschienenglas" liegen. Gruß Arne Ps. ich habe um 18:00 noch angefangen ein Weizen zu brauen, ich glaube ich habe noch ne laaaange Nacht vor mir aber "wat mut dat mut"! Antwort 131 Schotterziege Member Beiträge: 71 Registriert: 9.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.12.2011 um 22:25   Da kann ich nur sagen :gut Sud, und lass dir das Stout gut schmecken ____________________ Everyone should believe in something! I believe I`ll have another beer... Antwort 132 Kornschluerfer Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.7.2012 um 14:01   Moin Ich bin mal wieder im Lande und das Bier Lagert noch immer fröhlich bei mir vor sich hin. Vielleicht sollten wir mal nen Termin finden damit wir uns mal zur Verköstigung treffen können Probiert habe ich es nich nicht wieder. Ich hätte so an ein Wochenende im August gedacht. Macht mal Vorschläge wann ihr könnt und wann nicht. Und sollen wir wieder über Tag oder nur nachmittags/abends? Wieder bei mir oder woanders? Wie gesagt, bin ich für Vorschläge offen und das ganze wieder hier zu machen ist kein Problem. Gruß Arne Antwort 133 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.7.2012 um 16:27   Ja, im August, bitte n i c h t am 4./5.8. da komme ich gerade aus dem Schwarzwald zurück (Urlaub), 18./19.8. auch nicht Schwiegermutter wird 80. in Lenzkirch werde ich die Familienbrauerei Rogg besuchen. Leuts am 22.9. (Wochenende) findet ein Brauereifest in den Schanzenhöfen statt (ratsherrn.de), wie wärs, ... nur ca. 300m von der S-Bahn Sternschanze entfernt. [Editiert am 19.7.2012 um 19:06 von pilsener] ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 134 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.7.2012 um 17:46   Zitat von pilsener, am 19.7.2012 um 16:27 Ja, im August, bitte n i c h t am 4./5.8. da komme ich gerade aus dem Schwarzwald zurück (Urlaub) in Lenzkirch werde ich die Familienbrauerei Rogg besuchen. .............................. du wirst begeistert sein von dieser brauerei. wir haben vor kurzem einen ausflug dorthin gemacht, muss unbedingt endlich einmal den bericht schreiben. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 135 Kornschluerfer Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2012 um 08:48   Moin, in den Schanzenhöfen wäre das mit dem stout vielleicht nur etwas kompliziert oder nicht? Ich mein ich könnte da wohl son Keg hinschleppen, aber ist da auch erlaubt? Gruß Arne Antwort 136 Schotterziege Member Beiträge: 71 Registriert: 9.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2012 um 10:26   Hallo liebe Braufreunde. Im August bin ich wie Wolfgang auch terminlich etwas eingeschränkt. Aber in den Schanzenhöfen bin ich auf jeden Fall dabei! Gruß Barbara ____________________ Everyone should believe in something! I believe I`ll have another beer... Antwort 137 Kornschluerfer Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2012 um 10:40   Ich wär auch dabei, aber kann man da eigenes Bier mit hinbringen? Oder ist das wegen Gastronomischer bewirtung ausgeschlossen? Ich könnte sonst auch nen Kasten 0,5l Flaschen abfüllen und mitbringen. Arne Antwort 138 Dirk_B Senior Member Beiträge: 156 Registriert: 2.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2012 um 11:54   Die Ratsherrnbrauer sind doch die Guten und auf unserer Seite, und umgekehrt... Frag doch da mal an. Der Philipp Bollhorn wollte sowieso irgendwas mit uns machen. Das würde zu dem Fest ja passen;-) Ich bin auch beim Brauereifest dabei. Antwort 139 Schotterziege Member Beiträge: 71 Registriert: 9.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2012 um 06:55   Ich bin auf jeden Fall für ein Treffen bei der Ratsherrn-Brauern, zwecks gemeinsamen Klug schnacken . Auch damit das ganze etwas Schwung bekommt. @ Pilsener: ich wünsche dir einen schönen, sonnigen (seufz, es ist draussen schon wieder alles grau) Urlaub. Gruß Barbara ____________________ Everyone should believe in something! I believe I`ll have another beer... Antwort 140 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 23:23   Am Samstag ist es soweit das 1. Braufest der 3 Ratsherrn auf der Schanze. Ich komme mit der S-Bahn, Station Sternschanze um 15:00 werde ich da sein, wer auch durstig ist und mehr man könnte man sich am S-Bahn Ausgang zur Schanzenstrasse treffen. ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 141 Dirk_B Senior Member Beiträge: 156 Registriert: 2.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2012 um 08:35   warum an der S Bahn warten, wenn es ein paar Meter weiter schon lecker Bier & Musi gibt? Bin schon um 12 da;-) Antwort 142 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 18.9.2012 um 10:47   Ich werd auch da sein, vielleicht so 13 Uhr.. Woran erkennt man sich? Gruesse, Dale. Antwort 143 Stummel78 Member Beiträge: 65 Registriert: 26.3.2008 Status: Offline erstellt am: 18.9.2012 um 15:01   Ich bin auch da. Ich denke ich werde so gegen 15:00 Uhr in Hamburg ankommen. Gruß Tim Antwort 144 Peter Rieper Senior Member Beiträge: 117 Registriert: 30.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.9.2012 um 19:07   Moin, wie kriegen wir uns zu erkennen? Ich wollte wohl auch so gegen 15 Uhr dort aufschlagen. VG Peter Antwort 145 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.9.2012 um 19:22   Schade kann nicht dabei sein. Bin das Wochenende in St.Peter. Mit selbst gebrauten Weizen und ein 50 Liter Fass Rickel aus der Ricklinger Landbrauerei. Also auch nicht schlecht. Wünsche viel Spass und berichtet mal. Gruß Matze PS: Wann gibt es denn in Hamburg und Umgebung mal wieder ein Hobbybrauertreffen? ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 146 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.9.2012 um 19:54   Wir werden paar mehr Leuts, einige sind schon früher dort. Vorschlag. Neben der Brauerei ist das Cafe Elbgold Eingang zur S-Bahnseite hin, Treffpunkt dort 15:00 ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 147 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 20.9.2012 um 20:06   Elbgold ist am Wochenende brechend voll... Ok - Erkennungszeichen kein Kinderwagen? Antwort 148 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2012 um 20:57   Ich war da ! Leider keinen vom Forum getroffen, aber Bericht. Von der S Bahn Station Sternschanze war ausser vieler KFZs nichts zu sehen, es fand im Innenhof satt. Nach 5€ Glaspfand mit Hundemarke ging es los. Zuerst gut zu übersehen im Nebenraum ein Hr. von Fa. Weyermann mit dunklem Weizendoppelbock und Süssholz angereichert. Da es mir um das Bier nicht um die Menge ging nur ca. 100ml verkostet, sehr angenehm mild. Des Weiteren waren Maisel (Maisels Weisse ist ja bekannt), Samuel USA, Belgier Rochefort 10 mit 11,5 % eine Flasche 0,33l hat mich fast umgehauen da ungekühlt (war gewollt um Aroma zu schmecken), Ricklinger, natürlich die Ratsherrn selbst.Witer Bilder.Brauereiführung war im kleinen Kreise auch dabei, nachdem hr. Kunze (Braumeister) eine Rohrleitung freilegte konnten wir unser noch unfiltriertes Pils über eine Probeentnmahmestelle selbst zapfen..... Das Brauwasser wird aus drei verschiedenene Wasserwerken geliefert und mit Umkehrosmose auf ca. RA 0 eingestellt (für alle Biere). Die Brüden vom Kochen dürfen nicht in die Atmosphäre (Abluft) gelangen und werden zur Aufheizung von Maische>>Kochen verwendet. Geplant sind auch Seminare für "Kneipieres" über das richtige Zapfen des Bieres, Hr. Kunze sagte es treffend was nützt ein gutes Bier wenn es falsch gezapft wird. Die Lagerzeit des Pils ca. 3-4Wochen bei 1,8°C. Da zeitgleich das Reeperbahnfestival stattfand war aus eine Band da. [Editiert am 22.9.2012 um 21:53 von pilsener] ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 149

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