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Autor: Betreff: MattMill Kompakt oder Synchro? BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 13:32   Hallo zusammen, wenn Ihr vor der Wahl stehen würdet und die 100,- EUR nicht soooooo die Rolle spielen würden, fällt die Wahl dann auf die Synchro oder die Kompakt? - Pro Synchro: Synchronisiert, komplett mit allem (Trichter, Box), also fertig zum Einsatz - Pro Kompakt: Größere Walzen, 100,- EUR güntiger @Matthias: gibts dazu vielleicht schon einen Thread von Dir mit Kaufberatung? Herzliche Grüße Stefan Edit: Mal den Header korrigiert, ggf. irritiert der... [Editiert am 27.12.2012 um 16:42 von BierBauer] ____________________ Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 13:49   Hallo, schöne Probleme hast Du! Glückwunsch! Nein, es gibt keinen Thread von mir als Kaufberatung -kann es auch eigentlich nicht von mir geben- da ich nicht neutral sein kann. Frag mal eine Mutter zweier Kinder, welches das ihr liebste sei! Nee, beide haben ihre Berechtigung, die klassische Synchro als auch die innovative Kompakt. Es gibt ein paar Hundert MattMillnutzer, einige davon auch hier im Forum. Wenn Du die Frage anders stellst und Deine Wünsche und Anforderungen formulierst, wirst Du eine fundierte Empfehlung bekommen. ____________________ Viele Grüße Matthias H "..was lange gärt, wird endlich gut!" "..und immer schön ausgären lassen!" Hausbräu seit 1986 .de seit 2006 Servicefragen zu MattMill bitte per E-Mail! Antwort 1 BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 14:09   Danke Matthias, dann versuch ich die Frage mal anders zu stellen: Ausgangslage: Ich habe aktuell eine Barley Crusher. Diese ist nicht synchronisiert und die Einstellung des Walzenabstandes ist mehr als ungenau und mühselig. Meine Ausbeuten sind nicht die besten (sowohl im Braumeister, als auch in der Thermoport/Mattmill Läuterblech Kombi). Daher würde ich gerne meine Schrotqualität verbessern, ggf. mehrmals schroten und das muss "fluppen", sonst macht's keinen Spaß. Braue in der 20-40l Klassen, also ca. 5 bis 10 kg sind zu schroten pro Sud. Was meint Ihr? Viele Grüße Stefan ____________________ Antwort 2 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 16:25   Hallo Stefan, ich finde es ja etwas unfair den Matthias hier so zu fragen, was soll er denn sage 'meine sind die Besten'?. M.M. nach ist das mehr eine Glaubensfrage und wie viel Raffinesse Du da mit bringst. Du holst Dir ja auch nicht vier Autobauer und drückst sie gegeneinander, alle haben vier Räder. Ich habe eine Crankandstein mit der ich sehr zufrieden bin. Wenn ich die Wahl hätte würde ich eine nehmen die in meiner Nähe gebaut wird. Cheers, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 3 BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 16:40   Hallo Jörg, ich hab hier nicht die Absicht gehabt, Matthias auszuspielen, sondern ich wollte nur rausbekommen, welche der beiden von Matthias gebauten Mühlen die für mich bessere Wahl ist. Also die Wahl auf das Produkt aus der Nähe ist ja schon gefallen :-) Vielleicht hab ich mich aber auch nicht richtig ausgedrückt... Viele Grüße Stefan ____________________ Antwort 4 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 16:53   Hi Stefan, ich als Porkertbenutzer kann Dir nur meine unmaßgebliche Meinung sagen...Die 7 cm Walzen der Kompakt sind zwar relativ kurz, entsprechen aber in ihrem Durchmesser eher Profiwalzen, was Griffigkeit und Einzugsstärke betrifft? Wie gesagt, ich habe keine Erfahrung damit m.f.g René [Editiert am 27.12.2012 um 16:53 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 5 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 17:19   Hallo, ich denke, wir können das anders machen: wenn Du meine private Kompakt mal anschauen und ausprobieren willst, leihe ich sie Dir gegen Portoerstattung. Ich habe gestern damit geschrotet und brauche sie nun aufgrund Zeitmangel die nächste Zeit nicht. Bitte per E-mail die Adresse. Idee zu einem breiteren Praxistest: Wenn sich weitere Interessierte finden, kann sie auch von Dir aus gerne ein bisschen weiter in Deutschland auf Reisen gehen. Der Nächste meldet sich dann bei Dir. Der jeweilige Tester hat eine Woche Zeit und ist jeweils dafür voll verantwortlich. Nach der Woche schickt er sie wohlbehalten und sauber weiter oder an mich zurück. Ich denke, das kriegen wir unbürokratisch hin. Ich möcht nur wissen, wer sie jeweils im Moment dann hat und in ein paar Wochen wieder haben. Und gleich gesagt: nein, verkaufen kann ich sie nicht. ____________________ Viele Grüße Matthias H "..was lange gärt, wird endlich gut!" "..und immer schön ausgären lassen!" Hausbräu seit 1986 .de seit 2006 Servicefragen zu MattMill bitte per E-Mail! Antwort 6 BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 17:23   Hi Matthias, na das ist doch mal ein saucooles Angebot, welches ich gerne annehme. Werde hier mit Wort und Bild berichten. Herzlichen Dank an Dich, tolle Aktion! Stefan ____________________ Antwort 7 ilivisani Gast erstellt am: 27.12.2012 um 17:38   Habe mir heite die Kompakt besyellt ,genau wegen den grösseren Walzen ,ertens denk ich mal ist das besserfüer den Einzug ,und besser gegen Erwärmung und zweitens denke ich wollte er da ja was verbessern ?oder ? Antwort 8 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 19:37   Matthias , übrigens bilde ich mir ein das meine Ausbeute besser geworden ist seit, ich zwei mal schrote. Cheers, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 9 fg100 Senior Member Beiträge: 498 Registriert: 4.8.2012 Status: Offline erstellt am: 27.12.2012 um 19:55   Zitat von BierBauer, am 27.12.2012 um 17:23 Hi Matthias, na das ist doch mal ein saucooles Angebot, welches ich gerne annehme. Werde hier mit Wort und Bild berichten. Herzlichen Dank an Dich, tolle Aktion! Stefan Hi Stefan, und ggf. klapps ja auch, dass ich sie dann bei dir mal ansehen kann. Franz Antwort 10 BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 20:40   Zitat von fg100, am 27.12.2012 um 19:55 und ggf. klapps ja auch, dass ich sie dann bei dir mal ansehen kann. Na klar, ich geb Bescheid, wenn sie da ist, dann kann jeder, wer will, vorbei schaun. Viele Grüße Stefan [Editiert am 27.12.2012 um 20:40 von BierBauer] ____________________ Antwort 11 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 27.12.2012 um 21:28   Zitat von Biermann, am 27.12.2012 um 19:37 Matthias , übrigens bilde ich mir ein das meine Ausbeute besser geworden ist seit, ich zwei mal schrote. Cheers, Jörg Hallo Jörg, ich hab heute sogar 2,5mal geschrotet um rauszufinden ob mehrmals schroten die Ausbeute erhöht. Welche Crankandstein hast Du ____________________ Gruss Uli Antwort 12 HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 23:24   Zitat von BierBauer, am 27.12.2012 um 20:40 Zitat von fg100, am 27.12.2012 um 19:55 und ggf. klapps ja auch, dass ich sie dann bei dir mal ansehen kann. Na klar, ich geb Bescheid, wenn sie da ist, dann kann jeder, wer will, vorbei schaun. Viele Grüße Stefan Alternativ/gleichzeitig können wir ja alle gemeinsam auch ein "Vergleichs-Schroting" bei mir zwischen der geliehenen Kompakt und der sammelbestellten Basic-201x-Super-Duper-Synchro mit eigengebautem Antrieb und hendgelutschem Trichter probieren. Wenn ich Matthias richtig einschätze, dann sind alle Schrotergebnisse gleichermassen hervorragend und Unterschiede ergeben sich nur im Handling und den geschroteten Tonnen/sec. Gut Schrot, Harry ____________________ Ich kann allem widerstehen, außer der Versuchung (Oscar Wilde) Antwort 13 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2012 um 23:40   he BierBrauer, nimm immer das teuerste, gönn dir mal was! Nähere Auskünfte per PM. Antwort 14 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2012 um 00:10   Werte Braugemeinde, ich bin ein glücklicher Besitzer einer MattMill Kompakt, kann nur sagen, die hat zwar ein kleines Problem, das manchmal die passive Walze nicht mitkommt, aber es ist so gering, dass es mich persönlich nicht stört. Es ist eine Schraube dabei, die ich in die Walze reingeschraubt habe, wenn so was vorkommt, reicht ein leichtes drehen an der Schraube und die läuft. Ich muss aber dazu sagen, dass ich mit einem Scheibenwischer Motor betreibe der in die Walze ohne Verstellung direkt reingeschraubt ist, mit ca. 70-80U/m, betrieben von einer AUTOBATARIE und es ist ein Problem von vielen, die mit 12V arbeiten und dann nicht genug Strom haben, eine Autobatarie liefert genug Strom. Als Trichter dient eine abgeschnittene PET 1,5L Flasche in die eine 7L PET Flasche mit Klebeband befestigt ist, Trichterkosten 25Cent. Die Verarbeitung der Mülle ist 1A. Ach ja, das Beste, was in der Mühle ist, die ist so kompakt, kein Vergleich zu Porket oder anderen Mühlen. Mein Braukollege über die Mauer hat eine Synchronisierte Mühle, es ist schon ein Klotz. Ich denke, dass im Bereich 20-50L und für die, die wenig Platz haben ist die MattMill die bessere Wahl, auch für den Bereich bis 100L ist die MattMill kompakt m.M. von Performance noch O.K. Ja und leise ist die auch Meine Beiträge: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=16235#pid192593 VG Braubruder Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 15 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2012 um 00:19   Noch was, ich möchte NICHT abhalten, von der Entscheidung eine andere Mühle zu kaufen. Es ist nur mein kleiner Bericht oder Beitrag über die Mühle. Und meine Lösungen. Ich werde noch an den Seiten der Holzplatte lange Löcher reinschneiden, die als Tragergrife dienen und zum Aufhängen am Hacken sind. VG Braubruder Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 16 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2012 um 11:14   Hallo, so, meine Kompakt ist unterwegs zu Stefan. Ich hoffe, sie findet weitere Tester und überzeugt. Dass die passive Walze anfangs nicht 100%ig immer mit anläuft ist unter anderem der fehlenden Synchronisation geschuldet. Es geht allerdings wie Vit bestätigt hat, lediglich um einen einzigen kleinsten Initialschubs, problemlos, weil man den Wellenzapfen der passiven Walze ja gefahrlos von außen greifen kann. Es sind mehrere Einflussfaktoren: Malzbeschaffenheit, Korngröße, Spalteinstellung, Leichtgängigkeit, Luftfeuchte, Walzendurchmesser/-masse/-drehzahl und nicht zuletzt die Textur der Walzen. Um eine gleichmäßige Schrotung/Quetschung bei gleichzeitiger Spelzenschonung zu erreichen, habe ich die Rändelung sehr fein ausführen lassen. Das funktioniert aber nur mit großen Walzendurchmessern. Damit kommt man (meines Wissens erstmals mit der Kompakt) selbst im Hobbybereich recht nahe an die theoretischen Idealschrote aus dem Lehrbuch heran. Ich habe Analysen in Weihenstephan machen lassen. (Industrielle Schrotwalzen sind dagegen riesig und fast glatt, haben lediglich flache, glatte Vertiefungen, sind kanelliert) Ob ein lehrbuchmäßiges Idealschrot im Hobbybereich von Nöten ist, bezweifle ich, sonst hätte man mit den herkömmlichen Quetschen keine vergleichbar guten Ausbeuten (bei mir immer über 70%, wobei da vor allem zahlreiche andere Einflussgrößen sind) Mehrfaches Schroten, Spelzenaussieben als auch Konditionierung scheint vorteilhaft, wenn auch m.E. nicht notwendig. Ich empfehle einmaliges Schroten mit der Werkseinstellung: ca. 1,1mm mit der Kompakt und ca. 1,3mm mit der klassischen MattMill, das sollte auch problemlos flutschen. Vorgebrochenes Malzschrot nochmal durchzuwalzen ist wegen dem dann vollkommen massiven Einzug richtige Arbeit. Bei Drehzahlen über ca. 300/min stößt die Kompakt mit den großen Walzen aufgrund der hohen Umfangsgeschwindigkeit an die Grenzen der Physik: die Körner fallen nicht schnell genug nach, wie sie unten rausgeschossen werden. Richtig satt läuft sie bei 100-200/min. Übrigens konnte ich keinerlei Erwärmung feststellen, ist auch logisch, weil nur sehr wenig Reibung auftritt, im Gegensatz zu zerreibenden Mühlen. ____________________ Viele Grüße Matthias H "..was lange gärt, wird endlich gut!" "..und immer schön ausgären lassen!" Hausbräu seit 1986 .de seit 2006 Servicefragen zu MattMill bitte per E-Mail! Antwort 17 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2012 um 16:09   Hallo Uli, ich habe eine 2a, die Billigste von allen, aber die Kompakt würde mich schon reizen. Cheers, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 18 BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.1.2013 um 21:15   So, Test der Mühle ist durch, ein wirklich geiles Teil. Details seht hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=16999#pid0 Bei mir wirds wohl eine Synchro werden, weil ich die im Handbetrieb etwas geschmeidiger fand und mir zudem der Trichter irgendwie besser gefällt als die Lsöung der kompakt und alles fertig ohne basteln ist. In Punkto Ergebnis des Schrotes halte ich beide für gleichauf. Wer mag als nächstes testen? Herzliche Grüße, Stefan [Editiert am 13.1.2013 um 21:19 von BierBauer] ____________________ Antwort 19 marsabba Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 8.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.1.2013 um 21:20   Hallo Bierbauer, ich melde mich freiwillig und würde sie auch gleich direkt abholen, wenns dir passt. Ich schick dir noch ne PM Viele Grüße Martin Antwort 20 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.1.2013 um 09:11   Prima, also geht meine MattMill Kompakt zu weiteren Tests auf Reisen. Nächster Tester ist also Martin (marsabba), ich brauch sie im Moment nicht, kann danach gerne weiter zu anderen. Einfach nur Bescheid geben. OT: Der 25ct- Flaschentrichter ist natürlich die absolute Minimallösung. Es gibt ja auch passend einen 3,2-Liter Trichter bei HuM für 9EUR. Sinn der Trichterlösung, war was zu finden, das einigermaßen sicher ist, sofort verfügbar und vor allem möglichst preiswert. ____________________ Viele Grüße Matthias H "..was lange gärt, wird endlich gut!" "..und immer schön ausgären lassen!" Hausbräu seit 1986 .de seit 2006 Servicefragen zu MattMill bitte per E-Mail! Antwort 21 HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2013 um 00:12   @Matthias: Vom Prinzip her halte ich die Trichterlösung mit der PET-Flasche sachlich für absolut genial. Billig, tauglich und sofort verfüg- und einsetzbar. Leider aber für den "Dauereinsatz" nicht ganz geeignet (ausser für's meditative ZEN-Schroting), denn in der heute üblichen Einkocherklasse mit ca. 5-6 kg Malz kann man da nichts "einfach mal durchlaufen lassen" ... man muss dauernd nachfüllen. Ja, ich weiss, daß das in den 3 Minuten auch nicht wirklich dramatisch ist, aber als kleiner Wermutstropfen bleibt es doch übrig. Gut Sud, Harry ____________________ Ich kann allem widerstehen, außer der Versuchung (Oscar Wilde) Antwort 22 KimHa Newbie Beiträge: 2 Registriert: 4.6.2013 Status: Offline erstellt am: 4.6.2013 um 08:28   Schönen Guten Morgen, ich bin neu im Forum weil ich vorhabe mir eine Malzmühle bzw. Malzquetsche zur Zweckentfremdung anzuschaffen... Gequetscht werden soll Hafer damit (für ein uraltes fast zahnloses Pony...). Mein Ziel wären vor Allem aufgebrochene Spelzen und möglichst Flocken-Konsistenz, am besten mit wenig Mehl. Ins Auge gefasst hatte ich jetzt die MattMill Basis/Kompakt, bin mir aber nicht sicher welche der beiden bzw. ob sich überhaupt eine der Mühlen für meine Zwecke eignen würde. Ich brauche so etwa 10 Kg in der Woche, dieser Durchsatz müsste also im Rahmen des möglichen liegen. Vielleicht gibt es ja jemanden der mir zu- oder abraten bzw. mir etwas empfehlen kann? Diese hier hatte mich auf die Idee gebracht, scheint mir aber etwas unterdimensioniert zu sein... http://www.muehlenprofi.de/Malzmuehle/Malzmuehle-classic-auch -als-Haferquetsche-fuer-Pferdefutter-geeignet Schon einmal vielen Dank und liebe Grüße, Kim [Editiert am 4.6.2013 um 08:39 von KimHa] Antwort 23 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2013 um 09:32   Wenn du nicht vor hast Bier zu brauen, tut es vielleicht auch eine Hammermühle: http://www.ebay.de/itm/ELEKTRISCHE-GETREIDEMUHLE-SCHROTMUHL E-HAMMERMUHLE-MUHLE-/110686470293?pt=Hof_Viehtechnik&hash=item19c56d8095 Hier bist du für weniger Geld elektrifiziert und hast durch den Auffangbehälter ein nahezu staubfreies Arbeiten. Geniales Konzept, ideal für Tierfutter, aber fürs Brauen leider nicht zu gebrauchen. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 24

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