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Autor: Betreff: Berliner HB-Stammtisch 2014 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2013 um 10:48   Ich bringe mal die Listen auf den neuesten Stand, zumindest so wie ich sie verstanden habe: Insgesamt 15 Teilnehmer: 1. Berliner + Karola 2. Hagen 3. Malzwein + Frau 4. Al 5. bwanapombe 6. Johnny H 7. Kasi 8. BraumeisterAndy 9. Akatu + Freundin 10. brewhaha 11. karol 12. David Spengler Selbst am großen Tisch wird das ganz schön kuschlig... Biere zur Verkostung: Berliner: Hopfenerntebier (APA mit frischen Hopfen aus dem eigenen Garten) + 1 Fl. Berliner Weiße von Erlenmeyer Johnny H + Kasi: Helles Weizen (im Hinblick auf Fehleranalyse) 1,5l bwanapombe: "Puer natus" ein Weihnachtsbier mit Gewürzen Karol: Cascadian Dark Ale 18° 1,5l Akatu: 1 Bier 1l? Malzwein: 2 Federbiere? Al: Imperial Stout (2-3 kleine Flaschen) Insgesamt also etwa neun Biere im Moment. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 50 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2013 um 10:58   Update, da ich heute morgen eingepackt habe: Biere zur Verkostung: Berliner: Hopfenerntebier (APA mit frischen Hopfen aus dem eigenen Garten) + 1 Fl. Berliner Weiße von Erlenmeyer Johnny H + Kasi: Helles Weizen (im Hinblick auf Fehleranalyse) 1,5l bwanapombe: "Puer natus" ein Weihnachtsbier mit Gewürzen Karol: Cascadian Dark Ale 18° 1,5l Akatu: 1 Bier 1l? Malzwein: 2 Federbiere? Al: Imperial Stout (3 x 0,33 l), Imperial IPA (2 x 0,33 l), Whisky Ale (3 x 0,5 l), dto., jedoch gestopft (3 x 0,5 l) insgesamt also 12 Biere. @Malzwein: wann wollt Ihr denn am Gendarmenmarkt sein? Ich arbeite in der Nähe und könnte innerhalb von 5 Minuten dazustoßen, allerdings kaum vor 17:30 Uhr. Gruß, Alex. Antwort 51 bwanapombe Junior Member Beiträge: 47 Registriert: 4.12.2012 Status: Offline erstellt am: 6.12.2013 um 11:22   Hallo zusammen, ich laboriere noch an einer kleinen OP und melde mich vorsichthalber ab. 1. Berliner + Karola 2. Hagen 3. Malzwein + Frau 4. Al 5. Johnny H 6. Kasi 7. BraumeisterAndy 8. Akatu + Freundin 9. brewhaha 10. karol 11. David Spengler Biere zur Verkostung: Berliner: Hopfenerntebier (APA mit frischen Hopfen aus dem eigenen Garten) + 1 Fl. Berliner Weiße von Erlenmeyer Johnny H + Kasi: Helles Weizen (im Hinblick auf Fehleranalyse) 1,5l Karol: Cascadian Dark Ale 18° 1,5l Akatu: 1 Bier 1l? Malzwein: 2 Federbiere? Al: Imperial Stout (3 x 0,33 l), Imperial IPA (2 x 0,33 l), Whisky Ale (3 x 0,5 l), dto., jedoch gestopft (3 x 0,5 l) Dirk ____________________ Filtere nie ein Bier zum Scherz Antwort 52 BraumeisterAndy Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 5.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2013 um 12:02   Moinmoin zusammen, ich muss mich leider auch abmelden. Das MRT meines Knies deutet wohl auf einen Meniskusschaden hin und mit den Knieschmerzen möchte ich nicht durch halb Berlin reisen. Schade :-( Euch aber viel Spaß!! 1. Berliner + Karola 2. Hagen 3. Malzwein + Frau 4. Al 5. Johnny H 6. Kasi 7. Akatu + Freundin 8. brewhaha 9. karol 10. David Spengler Biere zur Verkostung: Berliner: Hopfenerntebier (APA mit frischen Hopfen aus dem eigenen Garten) + 1 Fl. Berliner Weiße von Erlenmeyer Johnny H + Kasi: Helles Weizen (im Hinblick auf Fehleranalyse) 1,5l Karol: Cascadian Dark Ale 18° 1,5l Akatu: 1 Bier 1l? Malzwein: 2 Federbiere? Al: Imperial Stout (3 x 0,33 l), Imperial IPA (2 x 0,33 l), Whisky Ale (3 x 0,5 l), dto., jedoch gestopft (3 x 0,5 l) Antwort 53 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2013 um 12:16   Hey, aber nicht noch mehr absagen, der Rucksack ist für 15 Leute gepackt!!! ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 54 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2013 um 13:45   Schade! Gute Besserung an Dirk und Andy! Ich füge mal die Namen der mir bekannten Begleitungen ein 1. Berliner + Karola 2. Hagen 3. Malzwein + Anette 4. Al 5. Johnny H 6. Kasi 7. Akatu + Silvia 8. brewhaha 9. karol 10. David Spengler Biere zur Verkostung: Berliner: Hopfenerntebier (APA mit frischen Hopfen aus dem eigenen Garten) + 1 Fl. Berliner Weiße von Erlenmeyer Johnny H + Kasi: Helles Weizen (im Hinblick auf Fehleranalyse) 1,5l Karol: Cascadian Dark Ale 18° 1,5l Akatu: 1 Bier 1l? Malzwein: 2 Federbiere? Al: Imperial Stout (3 x 0,33 l), Imperial IPA (2 x 0,33 l), Whisky Ale (3 x 0,5 l), dto., jedoch gestopft (3 x 0,5 l) Also 13 Leute, 11 Biere im Moment! [Editiert am 6.12.2013 um 13:47 von Johnny H] ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 55 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2013 um 14:56   Moin, hab hier noch u.a. eine Flasche Firestone Walker Double Jack liegen, die ich mitbringen werde. Jetzt geht der Sturm hier gerade richtig los ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 56 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2013 um 15:25   Hier ebenfalls wüstes Wetter mit mehr oder weniger horizontalem Schneefall. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 57 brewhaha Member Beiträge: 84 Registriert: 19.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2013 um 15:41   Leider habe ich zurzeit kein Bier zum verkosten, daher habe ich mir etwas anderes ausgedacht! bis gleich! Don Antwort 58 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2013 um 16:13   PS @Hagen: ich weiß nicht, ob es grundsätzlich eine gute Idee ist, wenn wir damit anfangen, Kaufbiere mitzubringen, allein aus Respekt vor unserem Gastgeber, der ja auch was verkaufen will... Ich hätte auch noch ein paar englische Biere, werde diese aber aus diesem Grund nicht mitbringen... ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 59 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.12.2013 um 09:52   Hallo zusammen, erstmal vielen Dank an alle für den tollen Abend gestern mit vielen interessanten Bieren und Gesprächen! Bei den Bieren waren unter den leichteren meine Highlights das sehr schöne, runde Pale Ale vom Berliner und das "Feder" Dry Stout von Malzwein. Bei den schwereren Bieren haben mir Akatus Barley Wine und Als Imperial Stout am besten geschmeckt. Insgesamt war es mal wieder toll, so viele unterschiedliche Biere verkosten zu dürfen, wobei ich persönlich bei zehn Bieren ganz klar an meine Grenzen stoße - mehr hätten es m.E. nicht sein dürfen. Die Bierliste lt. meinen Aufzeichnungen in der Reihenfolge der Verkostung (bei Fehlern bitte korrigieren): Helles Weizen Stil "Schwäbische Gose" (Johnny H + Kasi) 13,8°P Samba Pale Ale mit Cascade und Chinook (Malzwein) 14°P American Pale Ale gestopft mit Cascade Gartenhopfen (Berliner) 12,3°P "Federbier" Dry Stout (Malzwein) 12,5°P Whisky Ale (Al) 13-14°P Whisky Ale mit Simcoe gestopft (Al) 13-14°P Barley Wine (Akatu) 10,5% abv Cascadian Dark Ale (Karol) 18°P Imperial IPA (Al) Imperial Stout "Thors Hammer" (Al) 27°P Schade, dass es mit der Besichtigung der Brauanlage nicht geklappt hat, aber trotzdem war David ein toller Gastgeber und verdient m.E. ein ganz dickes Dankeschön u.a. auch dafür, dass er uns im vorweihnachtlichen Freitagabend-Trubel seinen größten Tisch freigehalten hat! Als wir gingen, standen unsere gesamten Proben übrigens immer noch wohl größtenteils unverkostet hinter dem Tresen... Ich freue mich schon aufs nächste Treffen. Wir müssen ja nicht jedesmal gegenseitig verkosten, und mir schweben auch Themen wie Vereins-/Gilden-/Genossenschaftsbildung oder auch Fehlgeschmackseminar immer noch im Kopf herum... Bis denne und viele Grüße an alle, Tilo (Johnny H.) ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 60 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 7.12.2013 um 10:59   Wir Rand- und Rucksackberliner mussten ja schon recht früh los, haben aber auch so fast alle Proben mitbekommen. An die Besichtigung der Brauanlage habe ich garnicht mehr gedacht, aber die beiden Jungs am Tresen waren eh so im Stress, dass das nichts geworden wäre. Der Laden war ja am späteren Abend krachend voll - mit der entsprechenden Lautstärke. Ich fand die Bierauswahl am Hahn toll, vier Craft-Brews vom Fass (Hops&Barley, Bier4Wedding, Braukunstkeller und Brewdog), wobei mir das dunkle Brewdog (welches war's eigentlich?) mit seinem satten Simcoe-Duft und -Aroma am besten gefallen hat. Dazu lag auf dem Tisch noch eine mehrseitige Liste von vorrätigen Flaschenbieren. Nur eigenes Bier haben sie leider nicht ausgeschenkt. Von unserer Liste sind mir am lebendigsten Johnnys saure Weiße und die Bierdusche kurz vor unserem Aufbruch in Erinnerung . Ansonsten fand ich Akatus Barley-Wine sehr gelungen. Mit ein Wenig Lagerung wird auch Karols CDA ein Hammer. Malzweins dry Stout braucht auch noch ein paar Tage, war aber schon gestern sehr vielversprechend. Interessant auch der Vergleich von Al's gestopftem mit seinem ungestopften Whisky-Ale. Brewhaha's Nikolaus-Verlosung fand ich auch eine tolle Idee. Da ich sogar zu den glücklichen Gewinnern zähle, muss ich dieses Jahr wohl doch noch mal brauen . Für's nächste mal sollten wir uns vielleicht wieder eine etwas ruhigere Umgebung aussuchen - die Gespräche sind ob des Lärms doch ein wenig kurz gekommen. Hat jemand schon eine Idee? [Editiert am 7.12.2013 um 11:06 von Berliner] ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 61 Karol Senior Member Beiträge: 154 Registriert: 7.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.12.2013 um 12:01   Ich bedanke mich auch herzlich für tollen Abend. Die Starkbiere von Akatu (BW) und Al (Imperial Stout) waren absolut genial. Sonst waren auch Dry Stout (Malzwein) und Whisky Ale mit Simcoe gestopft (Al) sehr gelungen. Dank brewhaha habe ich zweites mal im Leben etwas gewonnen Eigentlich auch schade dass die Gastgebern unser Biere nur begrenzt probiert haben, aber beim so viele Leute und Biere kann man sich gar nicht wundern. Ich würde nach der Verkostung nicht zustande sein noch kasieren und Geld verdienen (die waren doch in der Arbeit). Die Darkbiere von Brewdog und Braukunstkeller finde ich auch total geil. [Editiert am 7.12.2013 um 12:02 von Karol] Antwort 62 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.12.2013 um 13:05   Der Abend war von dem Ambiente, den Leuten und den Haus- und Hobbybieren gelungen. Wenn sich unsere Treffen etwas einspielen, könnte ich mir vorstellen, diese thematisch etwas zu ordnen. Ein Kneipenabend kann nett sein, aber theoretische Arbeit auch, wenn sie entsprechend vorbereitet wird. Verkostungen sollten m.E. auch nicht jedesmal bestimmend sein. Das letzte Bier habe ich als "fahrender Brauer" ja leider verpasst, aber mit den gekosteten HB-Bieren und den vor Ort erworbenen sind meine Geschmacksknospen auch an ihre Grenze gekommen. Und für einen ganz normalen Kneipenlärm bin ich echt zu alt ... ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 63 Karol Senior Member Beiträge: 154 Registriert: 7.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.12.2013 um 13:10   noch etwas was ich Akatu versprochen habe: Brewdogs S01E01 http://www.divxstage.eu/video/076583dd2d411 Brewdogs S01E02 http://www.alluc.to/tv-shows/watch-brew-dogs-online/season- 01/episode-02/550730.html Antwort 64 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.12.2013 um 18:29   Moin, ja war ein schönes Jahresausgangstreffen! Sehr netter Abend Mein Favorit war auch Akatus Barley Wine Was könnten wir denn für zukünftige Treffen im Auge behalten? - Pfefferbräu - H&B - Brauhaus Bohnsdorf - Eschenbräu Sonst noch Vorschläge? ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 65 brewhaha Member Beiträge: 84 Registriert: 19.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2013 um 10:56   Das war ein sehr gelungener Abend! Obwohl ich vorher keinen persönlich kannte, habe ich mich sofort gut aufgehoben gefühlt. Ich möchte jetzt gar keine Rangfolge der getesteten Biere aufstellen, es war ein Feuerwerk von Aromen und Geschmäckern. Teilweise waren die Biere noch gar nicht fertig, teilweise hatten sie schon zwei Jahre auf dem Buckel. Whiskymalz habe ich bis dato noch nicht probieren dürfen und Hopfen aus dem Garten frisch in's Fass auch nicht. Nicht zu vergessen: Berliners ausgezeichnetes Treberbrot mit leckeren Aufstrichen. bis zum nächsten Mal! Don Antwort 66 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 8.12.2013 um 11:53   Ich will mich nicht mit fremden Federn schmücken (lassen): das Treberbrot war Malzweins Mitbringsel ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 67 Akatu Junior Member Beiträge: 35 Registriert: 12.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2013 um 12:46   Ich fand den Abend auch super und freue ich mich auf das nächstes Mal!!! Die Qualität der Biere und vielfalt war auch sehr hoch. Das Treberbrot und die Verlosung der Hopfen waren auch tolle Ideen. Als negativer Aspekt wäre die wenig verfügbare Zeit der Gastgeber, andereseits aber verständlich. Als Termin für nächstes Mal hatte ich Anfang Januar verstanden, wurde es festgelegt? Wenn nicht, wie wäre der 10.1? Als Terminort Hops & Barley oder Eschenbräu wären meine Favoriten, aber mit anderen hätte ich auch kein Problem. Grüße Akatu PS: Danke Karol für die Links Antwort 68 brewhaha Member Beiträge: 84 Registriert: 19.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2013 um 13:20   Zitat von Berliner, am 8.12.2013 um 11:53 Ich will mich nicht mit fremden Federn schmücken (lassen): das Treberbrot war Malzweins Mitbringsel Vergebung, ich bitte um Vergebung! Es waren halt so viele neue Namen und Gesichter, da bin ich bei der Zuordnung etwas durcheinander gekommen? Don Antwort 69 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2013 um 13:50   Liebe Kollegen, natürlich fand auch ich den Abend sehr gelungen (mit Abstrichen an den schon erwähnten Stellen). Vielleicht könnten wir uns künftig auch donnerstags treffen, da dürfte in den meisten Lokalen etwas weniger Betrieb sein, die Wirte hätten eventuell mehr Zeit und letztlich wäre es für mich öfter möglich als freitags. Ich wüßte vielleicht auch schon einen tollen Ort für eines der nächsten Treffen, sag ich aber erst, wenn es wirklich spruchreif ist. Gruß, Alex. Antwort 70 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.12.2013 um 11:45   Wir waren gestern bei Johannes Heidenpeter in der Markthalle 9, und bei Johannes wären wir für eines unserer Treffen ebenfalls sehr willkommen. In Bezug auf die Uhrzeit wäre bis 21 Uhr überhaupt kein Problem. Darüber hinaus müsste er mit den Hallenbetreibern sprechen, da die Halle ja abends relativ zeitig schließt. Edit: wenn wir über die Schließungszeit der Halle hinaus bleiben könnten, wäre ein nicht zu unterschätzender Vorteil in der Tatsache zu sehen, dass es dann wohl wirklich ruhig wäre. [Editiert am 15.12.2013 um 11:56 von Johnny H] ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 71 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.12.2013 um 09:43   Liebe Kollegen, ich frag einfach nochmal: was haltet Ihr von Donnerstagen für unsere Treffen? Edit: Markthalle 9 find ich grundsätzlich gut. Gruß, Alex. [Editiert am 16.12.2013 um 09:44 von Al] Antwort 72 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.12.2013 um 10:48   Donnerstag hätte den grundsätzlichen Vorteil, dass es überall etwas ruhiger wäre. Auf der anderen Seite muss ich Freitag früh aufstehen und kann am Abend vorher nicht so lange... eine 10-Bier-Verkostungssession würde ich deswegen lieber an einem Freitag machen, zum in Ruhe reden wäre vielleicht Donnerstags besser. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 73 Karol Senior Member Beiträge: 154 Registriert: 7.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.12.2013 um 12:16   Ich passe mich an. Treffen bei Johannes finde ich sehr gut. Antwort 74

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