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Autor: Betreff: The Ultimate Almanac of World Beer Recipes Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 18:50   Ich hab nochmal nachgehakt und sofort ein bekommen. Gar nicht schlecht, was nur auffällt ist, dass man die meisten interessanten Sachen kaum nachbrauen kann, weil man an die ganzen Spezialmalze nicht rankommt Oder hat jemand ne Quelle für all die Exoten? Stefan Antwort 50 polle70 Member Beiträge: 74 Registriert: 11.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 19:26   Gestern bestellt, heute da. Unglaublich. Echt super. Antwort 51 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 19:54   Zitat von Boludo, am 20.5.2011 um 18:50 Ich hab nochmal nachgehakt und sofort ein bekommen. Gar nicht schlecht, was nur auffällt ist, dass man die meisten interessanten Sachen kaum nachbrauen kann, weil man an die ganzen Spezialmalze nicht rankommt Oder hat jemand ne Quelle für all die Exoten? Stefan HA HA HA, da haben wir schweizer es hald wieder gut. beim brau- und rauchshop bekommen wir praktisch alle weyermann malze zu vernüftigen preisen. übrigends, sie versenden auch nach deutschland, frag sie an. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 52 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 20:16   Danke! Stefan Antwort 53 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 20:17   Zitat: Gestern bestellt, heute da. Unglaublich. Echt super. Da stecken Profis dahinter. Und das Buch ist "Printed in Bamberg". Bei der Gelegenheit: Vielen Dank, Familie Weyermann ! Für das Buch und für das mitlesen hier. Ich meine das ernst, denn jedes Buch - und enthält es auch noch so viele Fehler beim genauen hinsehen - kostet Geld, von der Herstellung, über Großhandel bis hin zum Versand. Was die Spezialmalze angeht: Die englische Seite von Weyermann aufschlagen und in die entsprechenden "deutschen" Malze übersetzen. Grüße - auch nach Bamberg Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 54 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 20:41   Naja, "Abbey Malt" oder "Carabelge" muss man nicht übersetzen um zu wissen, dass man es in den üblichen shops in Deutschland nicht bekommt. Mein Eindruck ist eh, dass bei ausländischen Biersorten viel mehr Sondermalze eingesetzt werden wie in deutschen Sorten. Stefan ____________________ Antwort 55 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 20:46   Hi Stefan, ich bin mir sicher, daß Hum bzw. Brewferm die beiden genannten und andere Malze beschaffen werden, sofern die Nachfrage da ist. Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 56 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.5.2011 um 11:21   Jubiduu, meiner ist auch angekommen. War allerdings beruflich unterwegs und konnte noch nicht rein schauen. Gruß Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 57 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.5.2011 um 11:33   Habe übrigens auch das Buch dankend erhalten! Sehr nützliches Compendium,das möglicherweise ergänzt werden kann! (Loseblatt-Ringheftung) zu Caraabbey bzw Carabelge: in belgischen z.B. Trappist-Clones ein "Muss" wie ich meine! Ich könnte Klein(st)mengen abgeben! Bei Interesse PM bitte. Gruß Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 58 winklfrank Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 23.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2011 um 08:31   Habe auch lieb angefragt und ne nette Mail bekommen. Adresse angegeben und schwuuuuups: UPS war da und hat ein Päckchen abgeliefert. Toller Ordner mit richtig viel Rezepten - denke das vielleicht kein Rezept 1:1 einfließt, aber es regt die Phantasie (....was noch alles so gebraut und ausprobiert werden könnte...) durchaus an. Danke Forum (für den Tipp wo es das Werk für Lau gibt) und Danke Barth-Haas Group (als Absender des Werkes). Grüssle aus dem Süden Winklfrank ____________________ WINKLBRÄU - offizieller Partner der Natur Antwort 59 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2011 um 10:45   Ich habe meinen auch ein oder zwei Tage später erhalten. Wirklich klasse. Das Teil selbst ist ebenso phantasieanregend wie eine Tour durch belgische Pubs... Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 60 Dirk_B Senior Member Beiträge: 156 Registriert: 2.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2011 um 11:20   Ich danke auch für den Tip. Mein Buch ist unterwegs;-) Antwort 61 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.7.2011 um 16:45   Stark! Habe Anfang der Woche ganz lieb nach dem Almach gefragt und heute war er schon in der Post. Echt klasse ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 62 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.7.2011 um 17:18   Hallo, habe ebenfalls am Wochenende nachgefragt, gestern wars schon da. (beim Nachbarn) habe es eben abgeholt. Bin mal gespannt. Danke nochmal für den Tipp. Gruß Rainer Antwort 63 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.7.2011 um 17:20   Geil meiner ist auch heute angekommen - sehr nice ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 64 Jon1000 Member Beiträge: 89 Registriert: 26.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.7.2011 um 23:06   Ich hab nicht mal eine Antwort bekommen....;-( An welche mailadresse habt ihr euch gewandt? Ich habe die aus dem BrauIndustrie Artikel genommen und am Sonntag angefragt und bis heute nichts gehört. Gruß Der traurige Jon ____________________ Erst durch Leidenschaft lebt der Mensch, durch Vernunft existiert er nur! Antwort 65 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2011 um 06:08   John, heute ist erst Donnerstag. Ich bekam das Teil ein paar Tage später kommentarlos per Post. Gruß, Alex [Editiert am 28.7.2011 um 06:09 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 66 Jon1000 Member Beiträge: 89 Registriert: 26.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2011 um 18:19   Das wird nicht passieren. Ich woollte nicht mit der Tür ins Haus fallen und habe in der ersten Mial keine Adresse angegeben. Sollte es vielleicht daran liegen? Es wird zwar kostenlos versandt, aber mit möglichst wenig Aufwand? Ich werds nochmal probieren und gleich meine Adresse mit angeben. Fand das beim ersten Mal ein wenig unhöflich, aber es scheint wohl einfachert zu sein. ____________________ Erst durch Leidenschaft lebt der Mensch, durch Vernunft existiert er nur! Antwort 67 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2011 um 18:36   Ich habe auch zuerst ganz ganz lieb nach dem Almanach gefragt und noch keine Adresse angegeben. Daraufhin bat man mich, mir die Adresse mitzeuteilen und tags darauf war der Almanach bei mir ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 68 Mucker Member Beiträge: 67 Registriert: 20.10.2010 Status: Offline erstellt am: 29.7.2011 um 13:56   Juhu meiner ist auch angekommen. Tolle Sache - völlig kostenlos! ____________________ Sieben solche Sechs wie uns Fünf gibt's keine Vier. Wir Drei sind die zwei einzigen Nulln. Antwort 69 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2011 um 15:26   Vor allem wenn man bedenkt, dass Weyermann hierfür 100,- verlangt. Wobei man auch sagen muss, dass dieser Almanach eine gewisse Wertigkeit besitzt. Viele Anregungen & Tipps, seöbst wenn man die Rezepte nicht 1:1 nachbrauen will/kann... ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 70 Vali Senior Member Beiträge: 107 Registriert: 12.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2011 um 16:15   Hab gerade gesehen, dass HuM einige "Exoten" ins Sortiment aufgenommen hat! U.a. Carabelge HuM ist und bleibt halt der beste Shop. Antwort 71 Invalid Stout Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 29.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.7.2011 um 15:28   Zitat von alexbrand, am 22.7.2011 um 10:45 Das Teil selbst ist ebenso phantasieanregend wie eine Tour durch belgische Pubs... Phantasie ist passend für den Quatsch, den Herr Dornbusch verzapft. Auf das, was er über Bier schreibt, kann man sich nie verlassen, weil so oft falsch, unbelegt oder frei erfunden. Siehe hier – http://barclayperkins.blogspot.com/search/label/Dornbusch Antwort 72 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 31.7.2011 um 16:11   Ach herrje, da wird der Herr Dornbusch ja ganz schön in der Luft zerrissen. Und wenn man sich die Argumente anguckt, wohl nicht ganz unberechtigt. Na dann bin ich mal auf der Hut, was Rezepte aus dem Almanach angeht. Antwort 73 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.8.2011 um 11:28   Wenn du die Rezepte mit Glacéhandschuhen anfasst und die Eckdaten wie z.B. Stammwürze und IBU kritisch hinterfragst, dann können die Rezepte durchaus Ideengeber sein. Die ganzen Geschichten drumherum solltest du nicht ganz wörtlich nehmen. Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 74

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