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Autor: Betreff: Welcher ist Euer Lieblings-Maibock? Barney Gumble Senior Member Beiträge: 290 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2011 um 20:23   Ja das Etikett das ist echt gut Brauch eh noch einen Namen für meine Kleinbrauerei.. Sind ja hier einige Maibocktipps gekommen, werd damit demnächst mal meinen Getränkedandler überraschen Antwort 25 Moorschwein Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2011 um 20:58   @Flying/René: Mal schauen, ob Barney und ich uns später die Flaschenreinigung sparen können Edit:Zitat von Kirk Zitat: Ohne Einbeck gäbs kein Bockbier! Das halte ich für ein Gerücht (bzw. Marketing-Spruch). Das würde ja bedeuten, niemand anderes als die Einbecker wäre auf die Idee gekommen, die Maische mal ein wenig "fetter" anzusetzen. Vermutlich waren die Einbecker lediglich an der Namensgebung, aber nicht an der Erfindung beteiligt. [Editiert am 13.3.2011 um 21:04 von Moorschwein] Antwort 26 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 13.3.2011 um 21:04   Hi hi! Da hüpft die Kaskade! ...da trau ich mich jetzt gar nicht mehr an meinen Cascade ran! Uwe ____________________ Antwort 27 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2011 um 17:29   sooo, ich hab den Altenmünster und den Einbecker ergattert! Junge junge, der Altenmünster süffelt sich leichter weg wie manches Festbier..und das bei 7,5% Alk . Dabei hat er überraschend fruchtige Aromen (Birne?). Sehr gutes Bier! Der Einbecker ist nachher dran. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 28 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 17.3.2011 um 18:03   Ach, Mensch, Rene...ick beneide Dir! Bei uns gibt es noch keinen Maibock Auf der anderen Seite: mein diesjähriger Maibock braucht "nur" noch 6 Wochen, dann isser dran! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 29 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2011 um 18:04   jaaaa...der Einbecker!! Er hat es wieder! Das von mir so geliebte, grünglasige... Aroma Ich liebe den Augenblick, wenn beim öffnen der Flasche dieser etwas "deftige" Schwefel-Hopfen-Geruch entsteigt. In Punkto Süffigkeit kann der Einbecker dem Altenmünster nicht das Wasser reichen. Trotzdem lecker! Ob der größeren Feinheit und Fruchtigkeit gewinnt der Altenmünster letztendlich. Der war für mich eine echte Überraschung! Muss mir gleich noch einen Vorrat anlegen. @Michael, ich hab noch 2 Fässchen Doppelbock, die eigentlich für Weihnachten geplant waren. Der ist dann im Mai hoffentlich richtig gut... [Editiert am 17.3.2011 um 18:19 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 30 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 17.3.2011 um 18:06   ...was sind die Geschmäcker doch verschieden... ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 31 Moorschwein Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.3.2011 um 23:23   Määähhh!!!!! Määäähh!!!!! .....Bäääähhh!!! .. Seit 20 Jahren bin ich bekennender Liebhaber des "Ahornberger Landbieres", und war daher ganz gespannt und erpicht darauf, was deren Maibock-Variante hervorzukitzeln vermag. Dem Maibock 2011 von den Konradsreuthern kann ich aber leider gar nichts abgewinnen. Es riecht zwar lecker, aber Sonnenblumenöl mit Zucker ist auch nicht viel schlechter. süßlich, ölig und schwer kommt's daher. Ein weiteres "Plus" meinerseits den Altenmünster Mai-Bock-Braueren, dessen Stöffche auch diesem Vergleichstest locker standhalten konnte. Antwort 32 Braumeise Senior Member Beiträge: 234 Registriert: 19.3.2010 Status: Offline erstellt am: 19.3.2011 um 00:31   Liebe Maibockfreunde, in diesem Jahr scheint bei euch ja der Altenmünster Maibock die Nase vorn zu haben. Das sehe ich auch so. Er war schon in der ersten Woche echt genießbar, wunderbar weinig und nicht so sprittig wie schon mal in den Vorjahren. Mein All-Time-Favorit, der Einbecker, präsentiert sich mir im Moment zwar nicht skunkig (sorry, Renè, vielleicht hat dein Getränkedealer die Kisten in der Sonne stehen gehabt), aber noch ein bisschen grün hinter den Ohren. Der Bitterhopfen ist noch nicht perfekt eingebunden. Aber das gibt sich meiner bescheidenen Meinung nach mit der Zeit. Wir sollten vielleicht die Idee der belgischen Jahrgangsbiere auf den Maibock anwenden. Ich habe vor 4 Wochen den letzten Einbecker Maibock 2010 verkostet und es war ein Fest! Ich liebe diesen runden Geschmack nach getrockneten Mangos und Aprikosen! Mein Tipp: Stellt euch ne Kiste in den Keller und kuckt sie mindestens ein Jahr lang nicht an. Dann wirds hoffentlich richtig gutes Vintage-Bier. Da der Altenmünster schon jetzt so fertig schmeckt, traue ich ihm allerdings weniger Reifungspotenzial zu. Was meint ihr? Wer hat Erfahrung mit 1 Jahr alten Maiböcken? Ich trinke meine Trappisten auch gerne mal 5 Jahre alt und völlig verschalt als Barley Wine. Ähh - ich schweife ab. Maiige Grüße im März Philipp ____________________ Wer flötet hell und plappert munter Im Netz kopfüber und kopfunter Den bittren Trunk verschmäht sie nicht und hämmert bis die Schale bricht? Die Braumeise Antwort 33 Barney Gumble Senior Member Beiträge: 290 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2011 um 09:09   Also ich glaub Abstimmung abzählen ist unnötig; Gewinner ist der Altenmünster.. Hab schon einige Münchner Supermärkte und Getränkedandler abgelaufen.. nixx.... WO GIBTS DEN STOFF ??? Kommt mir langsam vor, wie die Suche nach dem Wasser des heiligen Grals.... Antwort 34 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2011 um 15:50   Also ich habe bisher den Einbecker Maibock und den Pfungstädter probiert und seit Donnerstag eine Kiste Hacker-Pschorr im Test. Das Hacker-Pschorr mag ich gerade am meisten, ist irgendwie trotz der 8,1 Alk einfach noch sehr sehr lecker und gut trinkbar. Finde es ausgewogen durch die herbsüsse Note und nicht zu aufdringlich. Grüsse Chris ____________________ Antwort 35 Isarwinkler Spitzbua Senior Member Beiträge: 359 Registriert: 12.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.3.2011 um 09:09   Zitat von Barney Gumble, am 19.3.2011 um 09:09 Also ich glaub Abstimmung abzählen ist unnötig; Gewinner ist der Altenmünster.. Hab schon einige Münchner Supermärkte und Getränkedandler abgelaufen.. nixx.... WO GIBTS DEN STOFF ??? Kommt mir langsam vor, wie die Suche nach dem Wasser des heiligen Grals.... ich hab letzte Woche einen 4er-Pack im Tengelmann bekommen. Nachdem viele hier so dafür geschwärmt haben, wollte ich ihn unbedingt probieren ... und war ein wenig enttäuscht, der Altenmünster ist mir zu hopfig Servus Marko ____________________ Antwort 36 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 31.3.2011 um 20:17   Naaaaabend! So, in Ermangelung des Altenmünster Maibocks (mein Maibock dealer hat eine Lieferung für nächsten Dienstag angekündigt) habe ich die Zeit mal mit einem Mönchshof Maibock überbrückt. Was sofort auffällt: ganz schön dunkel (dunkelkuperfarbenes Bernstein oder so ähnlich)! Sehr schöner Schaum, gut haltbar. Riecht verführerisch. 6,9 Vol.-% Alk. und schmeckt schön hopfig-herb, allerdings fehlt ihm m.E. die Frische, die für mich unabdingbar zu einem Maibock gehört. Malzaromatisch steht auf der Flasche, sooo malzaromatisch finde ich den Bock aber gar nicht (der Einbecker kommt malziger daher, ist aber auch frischer). Für einen Maibock halt recht herb, so wie ich es mag, aber - äh, das Auge trinkt eben mit - mir ist er zu dunkel. Dunkel erinnert mich irgendwie immer an gereift, gelagert etc. und genau das mag ich an Maiböcken eben nicht. Kann aber auch sein, dass ich mir das alles nur einbilde...Hicks... Egal: ein richtig leckerer....Bock! Prost! Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 37 Moorschwein Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2011 um 20:30   hey!, den habe ich hier auch gerade... äh....schon fast auf (schmatz)! Volle Zustimmung, Michael. Toller Bock, aber es könnte mehr 'Frühling' hinein. (s. a. Antw. 21). Ich nehme übrigens alles zurück, was ich über den "Cascade" gelästert habe. Mein Maibock nach Deinem Rezept ist jetzt schon sehr lecker, obwohl noch im Gärfaß. 3,5Wochen gärt er bereits. Weil's aber noch munter gluckert, gebe ich mind. noch eine Woche Nachschlag. Gruß André Antwort 38 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 31.3.2011 um 20:41   Ach, und ich dachte, ich erzähl hier mal was neues mit dem Mönchsof Maibock War natürlich zu faul die Seite nach oben zu kurbeln... Aber am nächsten Dienstag, da zieht ein Frühlingshauch durch unsere Wohnung! RICHTIG Frühling wird es aber erst mit dem selbstgebrauten Maibock, heuer aus Vergesslichkeit, Cascade zu besorgen mal mit Amarillo und Select gehopft...schau'n mer mal. Cheers Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 39 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2011 um 09:35   Hi, bin gerade vom Osterurlaub an der Ostsee zurück und habe dort meinen neuen Favoriten genossen: Dithmarscher Maibock. VG, Markus Antwort 40 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2011 um 18:08   Hi Leute, bei uns sind irgendwie schon alle Maiböcke aus den Läden verschwunden...obwohl noch nicht mal Mai ist glücklicherweise habe ich ja etliche probiert . Der Altenmünster war tatsächlich am leckersten und machte die meißten Kopfschmerzen... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 41 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 26.4.2011 um 18:13   Na, wenn das Bierangebot dem Beispiel der Weihnachts- und Oster-Saisonware folgt, musst Du dich demnächst wahrscheinlich schon nach Maibock umsehen, wenn Du gerade den Weihnachtsboch angestochen hast ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 42 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2011 um 18:19   Jo.. ab Juni gibt es dann wieder das Oktoberfestbier ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 43 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2011 um 18:24   Also der Altenmünster ist wirklich echt lecker. Leider muste ich aber auch 200km zu meiner Familie nach Cottbus fahren um eine Kiste zu ergattern. Dabei viel mir zum Glück noch eine Kiste Leikeim Steinbier in die Hände. Jetz kann der Mai kommen. Volco Antwort 44 Isarwinkler Spitzbua Senior Member Beiträge: 359 Registriert: 12.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2011 um 07:00   Zitat von flying, am 26.4.2011 um 18:19 Jo.. ab Juni gibt es dann wieder das Oktoberfestbier wir haben hier einen Supermarkt, da ist das vom letzten Jahr noch gar nicht raus... Marko ____________________ Antwort 45 muldengold Posting Freak Beiträge: 675 Registriert: 25.10.2010 Status: Offline erstellt am: 29.4.2011 um 19:39   Inspiriert von diesem Thread habe ich angefangen die verschiedenen Maibocksorten durchzuprobieren, die der GHMV (Getränkehändler meines Vertrauens) so da hat und möchte die Gelegenheit nutzen hier mal die Lanze für "Torgauer Maibock Original-hell" zu brechen! So seeehr hell ist er zwar nicht aber es schmeckt erwartungsgemäß schön kräftig ohne zu malzig zu sein - und hat ein edles Hopfenaroma. Bisher meine klare Nr.1 (es gibt noch zwei/drei die noch zu probieren sind). Viele Grüße Sandro ____________________ Antwort 46 Moorschwein Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2011 um 22:39   Der Torgauer Maibock wurde bei mir noch nicht gesichtet. In welcher Region bekommt man den? Übrigänse: Der Maibock nach Michaels Rezept (Abwandlg.: S-23) hat meinem Umfeld leider so gut geschmeckt, daß kaum noch was für mich selbst übrig bleibt. Scheiße! Die letzten verbliebenen Liter sind für's Maibaumsetzen morgen reserviert. Hilfe! ich werde trockenlaufen und auf Industriebiere zurückgreifen müssen! (Tudo, wann kommst Du?) Gruß André ____________________ Lobe kein Bier vor dem Kater. Antwort 47 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2011 um 22:43   Das ist der Albtraum eines jeden Hobybrauers. Antwort 48 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2011 um 22:44   Zitat von hoepfli, am 26.4.2011 um 18:24 Also der Altenmünster ist wirklich echt lecker. Leider muste ich aber auch 200km zu meiner Familie nach Cottbus fahren um eine Kiste zu ergattern. Dabei viel mir zum Glück noch eine Kiste Leikeim Steinbier in die Hände. Jetz kann der Mai kommen. Volco Ich persönlich mag auch am liebsten den Altenmünster Maibock. Da werde ich mir morgen noch ein paar Flaschen für Sonntag besorgen. Das Leikeim Steinbier mag ich nicht so gerne, kam extrem süß und karamellig rüber. Kopfwehbier mfg Marco Antwort 49

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