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Autor: Betreff: Romulanisches Ale hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.2.2013 um 22:14   Zitat: .. ein Romulanerbier zu brauen.... Wir sprechen hier über echtes Romulanisches Ale und dieses musst du nicht Bier nennen. Es ist viel mehr, die besten Jahre stehen uns zwar noch bevor, ich bin aber an der Entwicklung mit beteiligt. Föderalistische Grüße, abseits des Imperiums. [Editiert am 26.2.2013 um 07:05 von hoepfli] Antwort 100 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2013 um 15:47   Moin Rene, hier vielleicht noch ein Tip von Volker (Brunnebräu) zu Grünbieren. Ist sogar eine eigenständige Kategorie bei dem Stettiner Hausbrauwettbewerb. Er kann da betimmt weitere Hintergrundinfos liefern. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 101 Hanseat Senior Member Beiträge: 322 Registriert: 26.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2013 um 19:01   Im Hilton Hotel in Las Vegas, konnte man im Nachbau des Quarks ein romulanisches Ale bekommen - oder auch nicht, war natürlich ausverkauft. Aber ich bezweifel mal stark das es blau war. Ich glaub ich hatte irgendetwas Kardassianisches dann genommen was wie normales Bier aussah Auf der Speisekarte konnte man auch die Inhaltsstoffe nachlesen - aber fragt mich nicht mehr was drin war. Das ist schon sieben Jahre her. NACHTRAG: Hier noch ein interessanter Link dazu, demnach war es tatsächlich blau! [Editiert am 8.10.2013 um 19:06 von Hanseat] ____________________ Antwort 102 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2014 um 23:38   Auf der Suche nach der romulanischen Weltformel bin ich auf dieses in einer meiner Flaschen gestoßen: Antwort 103 roink Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 25.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 02:17   Zitat von hoepfli, am 7.3.2014 um 23:38 Auf der Suche nach der romulanischen Weltformel bin ich auf dieses in einer meiner Flaschen gestoßen WOW Das sieht toll aus! Das ist Lebensmittelfarbe, oder? Da die anderen Posts in diesem Thread schon recht alt sind: Ist das Bier schon vor langer Zeit gebraut worden oder ist das ein jüngerer Versuch? War das Bier ursprünglich mal blau und wurde grün oder war es immer grün? Blaue oder grüne Lebensmittelfarbe? Gruß, Philipp Antwort 104 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 07:34   Wenn ich es richtig weiß, dann werden die meisten blauen Lebensmittelfarben im Sauren grün. Das ist in diesem Fall ein Problem, denn Bier ist immer sauer und romulanisches Ale sollte blau sein. Stefan Antwort 105 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 10:13   Es wird als himmelblau bis milchig-grün dargestellt. Da Grün einfacher ist, erscheint mir himmelblau (mit natürlichen Zutaten) als das hochwertigere romulanische Ale? Das scheinen bisher nur die Japaner mit ihren Blaualgen hinbekommen zu haben? Wohlan, Hobbybrauer. Da gilt es noch unentdecktes Land zu erforschen ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 106 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 22:38   Ich bin am forschen, bis jetzt tat es in der Testflasche Lebensmittelfarbe/pulver. Ein leichtes hellblau ist ja zu erahnen, aber in dem sauren ph wird das sehr schnell zum grün. Sah trotzdem richtig geil aus. Förderalistische Grüße [Editiert am 8.3.2014 um 22:39 von hoepfli] Antwort 107 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 22:51   Nun müsste man nur noch an Phycocyanin heran kommen. Das ist der Stoff, der für die Blaufärbung der Blaualagen verantwortlich ist. Wurde in der Vergangenheit auch schon als Farbmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet. Gesund soll es auch noch sein. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 108 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 23:00   Werde mich mal beim Ferengi "Quark" kundig machen. Mit etwas in Gold gepresstes Latinium sollte man da was erreichen können, oder... ging das bei den Ferengis anders? Antwort 109 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 23:02   Volco, war es nicht eher Latinum, auf das die Ferengi standen! Auf jeden Fall scheint es das Zeug extrahiert zu geben und dies ist allein für die wohl recht stabile Blaufärbung, wie man beim Japsbier sehen kann, verantwortlich. Im Netz habe ich so nicht gefunden. Nur als gesundheitsförderndes Nahrungsergänzungsmittel für Hunde. [Editiert am 8.3.2014 um 23:04 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 110 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 23:13   Jo, weiter bin ich auch noch nicht aber Quark wird sich sicher melden, wird doch kein gutes Geschäft verpassen wollen. First Contact! Antwort 111 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 23:21   Nee, soweit schlägt kein Ferengi aus der Art Damit es richtig fies wird, müsste man es eigentlich noch mit Polaris hopfen. Gibt einem zugleich die Eisbonbon-Assoziation. Davon bekommt man bestimmt spitze Ohren. [Editiert am 8.3.2014 um 23:22 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 112 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 23:31   Ich hatte Comet in VWH und WPH genutzt. Mir wurde aber für weitere gute Jahrgänge der Galaxy empfohlen, er sei wohl zum Thema passender. Antwort 113 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 23:39   .....dann vielleicht noch eher den Warp [Editiert am 8.3.2014 um 23:39 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 114 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2014 um 23:44   Antwort 115 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2014 um 03:21   Zitat von Hagen, am 8.3.2014 um 22:51 Nun müsste man nur noch an Phycocyanin heran kommen. Das ist der Stoff, der für die Blaufärbung der Blaualagen verantwortlich ist. Wurde in der Vergangenheit auch schon als Farbmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet. Gesund soll es auch noch sein. Phycocyanin-Pulver wäre in der Tat der Hammer! Sehr reines Kobaltblau. Ja, und gesunds soll es auch sein...Der Farbstoff wird in der Lebensmittelindustrei als "Lina Blue" verwendet. Allerdings nicht in Deutschland..wie immer vermutlich noch keine Zulassung. Laut dieser Site auch bei pH-4,2 noch zu 90% farbstabil. http://www.dlt-spl.co.jp/business/en/spirulina/linablue.html< /a> Bei Alibaba.com finden sich viele chinesische Anbieter. Ebenfalls wie immer ist eine Bestellung dort mit großen Schwierigkeiten verbunden ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 116 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2014 um 12:09   Moin, vielleicht kennt Jan ja irgendwelche Quellen? Alkoholgehalt und Ph-Wert von Bier dürfte die Stabilität kaum beeinträchtigen. Bei 70-80° nach dem Kochen in die Würze gegeben und schnell runter gekühlt dürfte lediglich akzeptable Degeneration mit sich bringen. [Editiert am 9.3.2014 um 12:13 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 117 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 26.6.2014 um 07:46   Aktuelle Weihenstephaner Forschungsansätze: https://www.youtube.com/watch?v=87p-jOqf8-s Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 118 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2014 um 08:16   Boah die Farbe haben sie aber kräftig überdosiert. Sie wirkt dadurch auch so übertrieben künstlich. Etwas weniger aus dem Farbeimer wäre hier mehr gewesen. Grüße Bernd [Editiert am 26.6.2014 um 08:17 von BerndH] Antwort 119 xzlimo Junior Member Beiträge: 41 Registriert: 26.6.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2014 um 09:16   HAHAHAHA und wie vorsichtig die Jungs "nippen" .......... die trauen dem Gesöff wohl selbst nicht ! ____________________ ''Ich mach mir Sorgen um den Biernachschub, nach diesem Kasten und dem anderen Kasten ist nur noch ein Kasten übrig!'' Antwort 120

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