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Autor: Betreff: F+E Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2010 um 22:13   Genau aus dem Getränkemarkt habe ich den Eisbock! haben die wieder belgische Biere? Ich wollte auch noch eine Trappistenhefe strippen. Antwort 100 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.12.2010 um 23:27   Hallo zusammen, Weihnachten ist gerettet: und wenn Gott und Bierpass.de will kommt vor Weihnachten noch dass 1000 IBU - Bier. Was will man mehr? Natürlich gibts auch selbstgebrautes Festbier dazu. Aber wie der Thread-Titel schon sagt muss man auch in Forschung und Entwicklung investieren. Möge es euch auch so gut gehen! Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 101 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 14:49   Zitat von gulp, am 13.12.2010 um 23:27 ...... kommt vor Weihnachten noch dass 1000 IBU - Bier. Was will man mehr... Gruß Peter 1000 Wohl bekomms bekommst dann ne Dose Hopfenextrakt mit nem Etikett drauf mfg Doppel ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 102 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 14.12.2010 um 14:56   Glaube ich nichtmal. Es wird schon bitter sein, aber irgendwann ist m.E. auch der Punkt erreicht, wo es keinen Unterschied macht, ob es 100, 500 oder 1000 hat. Irgendwo habe ich mal eine Rezension von dem 1000er gelesen, in der stand, dass der Unterschied zu einem 100er nicht wahrnehmbar war. Gruß Udo Antwort 103 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 14:57   Zitat: bekommst dann ne Dose Hopfenextrakt mit nem Etikett drauf Hmmm und wie oft hast du das schon getrunken? Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 104 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 15:00   He war Spaß nicht so Ernst nehmen. ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 105 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 15:06   na gut, ich hab die Suppe auch nur bestellt weil ich 1000 IBU so gar nicht glauben kann. Aber die Neugier... ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 106 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 15:38   Es ja auch immer drauf an, was gegen die Bittere dagegen steht. Ein „Einhundert“ Bitterpils schmeckt schon sehr bitter (und ausgesprochen langweilig). Ein „Himmel und Erde“ Stout von De Molen mit torfgetrocknetem Whiskymalz , Amarillo Hopfen und 97 IBU war letzten Samstag z.B. gar nicht so bitter, da war die Zunge mit ganz anderen Geschmacksnoten beschäftigt. Auch einige IPAs verstecken die vielen IBUs recht gut. Wobei 1000 IBU natürlich schon mal ne Ansage ist. Stefan [Editiert am 14.12.2010 um 15:39 von Boludo] Antwort 107 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 16:48   He Leute, bei mir ist Weihnachte gerettet und ich habe in der Vorweihnachtszeit schon einige gute Flaschen verkostet! Schmatz -Lecker !!! Gruß Volco Antwort 108 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 17:00   Hallo Volco, wo hast du denn die dogfish-Biere her? Hmmm, den Aventinus-Eisbock habe ich bei uns auch noch nicht gesehen. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 109 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 17:04   Die zwei unetikettierten sind doch von Westvleteren, oder? Da träum ich schon lange davon . Stefan Antwort 110 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 17:06   Zitat: Da träum ich schon lange davon wer nicht? Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 111 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 17:42   Ich glaube, den Eisbock habe ich vor etwa einem halben Jahr beim Bierzwerg mit ein paar Tap 4 +5 bestellt. richtig lecker!!!! Die anderen Biere waren von "crackedkettle", hatten aber einen stolzen Preis. Naja mein eigenes Weihnachtsgeschenk. Lieferung ging sehr schnell, die kamen sogar in einem Bierkasten, sehr gut verpackt. Gruß Volco Antwort 112 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 18:03   Danke für den Tipp, die haben sogar das Westvleteren, nicht schlecht! Eisbock ist scheints gerade ausverkauft, beim Bierzwerg. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 113 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 18:16   Mir fällt gerade ein, dass es den Eisbock auch direkt bei Schneiders im Shop gibt, sau lecker!!!! Volco Antwort 114 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2010 um 13:59   Ich hab gestern in einer Tankstelle für stolze 9,99 Euro das Triple von Schäffler entdeckt. Das musste ich natürlich sofort kaufen und da mein Hefestripping mit Rochefort 6 doch nichts wurde, musste ich natürlich schnellst möglich an die Hefe ran und da die unten sitzt, muss man halt das überstehende Bier trinken Ich finde es ganz große Klasse, dass eine deutsche Brauerei ein Triple braut und es schmeckt auch wirklich sehr autentisch. Belgische Esternoten treten sehr deutlich hervor. Die 10,5% Alkohol schmeckt man so gut wie gar nicht. Was mir nicht so gefallen hat, das war eine recht ausgeprägte Restsüße, kein Wunder, wenn die 28°P stimmen, dann bleibt da jede Menge Unvergorenes übrig, Zucker dürfen die ja nicht nehmen. Wobei sich bei fachgerechter Lagerung geschmacklich sicher auch noch was verändert. Außerdem war das Bier erstaunlich hell für die hohe Stammwürze. Der Flaschenverschluß ist sehr clever, den kann man wieder zumachen. Wie gesagt finde ich es wirklich lobenswert, dass da ein deutsches Triple gebraut wird, das geschmacklich was her macht, aber für das Geld bekommt man bei den Belgieren wesentlich edlere Tröpchen. Stefan [Editiert am 20.12.2010 um 14:14 von Boludo] Antwort 115 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 20.12.2010 um 19:41   Zitat: Zucker dürfen die ja nicht nehmen Doch, dürfen die. Bei obergärigen Bieren ist Zuckerzugabe laut Biersteuergesetz-Durchführungsverordnung (schönes Wort!) erlaubt (§22). [Editiert am 20.12.2010 um 19:41 von Berliner] ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 116 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2010 um 20:53   Ja, das stimmt wohl, es steht aber auf der Flasche nichts von Zucker drauf, nur Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe. Die Hefe geht mit Malzbier übrigens ab wie Schmitt´s Katze, die landet glaub in meinem nächsten Sud. Stefan Antwort 117 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2010 um 10:00   Das ist sehr schön, dass sich die Hefe so gut strippen lässt... aber verstehen tue ich es nicht. Da heisst es immer, man soll möglichst frische Flaschen benutzen um noch aktive Hefe zu erwischen? Offentsichtlich funktioniert es auch bei sehr lang gelagerten Starkbieren mit über 10% Alk ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 118 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2010 um 10:03   Die Flasche ist von 2010 und noch nicht lange gelagert. Die Hefe geht mords ab, mich wundert das auch etwas und ich hoffe, die geben da nicht eine andere Hefe für die Flaschengärung zu. Hab denen auf jeden Fall mal gemailt. Stefan Antwort 119 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.12.2010 um 21:29   Hab grad ne mail von Schäffler bekommen, es wird die Originalhefe aus Westmalle eingesetzt. Mit Ausnahme von Schneider hab ich noch nie eine Hefe erlebt, die so abgeht, und das bei 10,5% Alkohol. Stefan Antwort 120 Weizenfreund Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 19.4.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.12.2010 um 14:07   Hallo, Ich habe auch mal ein paar Euro´s investiert und mir ein Weihnachtsgeschenk gemacht, ist zwar etwas verspätet angekommen, aber was solls. Bestellt habe ich auch bei "Crackedkettkle", die sind zwar nicht billig, haben aber eine gute Auswhl. Grüße und einen guten Rutsch an alle Peter Antwort 121 Westvleteren12 Gast erstellt am: 15.1.2011 um 21:18   2011 wird das Jahr von F + E http://hobbybrauer.de/bilder/Westvleteren12/084.JPG Hat schon jemand das Alpirsbacher Ambrosius probiert ? Ich trau mich noch nicht ... Allen viel Erfolg in 2011 bei F + E ! [Editiert am 15.1.2011 um 21:27 von Westvleteren12] Antwort 122 Taheton Senior Member Beiträge: 206 Registriert: 16.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.2.2011 um 11:32   Irseer Kloster Urtrunk Hat das schon mal einer probiert? Es ist mir vor 2 Wochen in die Hände gefallen. Hell, schön malzig, lecker http://www.bier1.de/images/Irseer%20Kloster%20Urtrunk.jpg [Editiert am 5.2.2011 um 11:35 von Taheton] Antwort 123 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2011 um 17:51   Bei uns gibt es seit kurzem ein "Russenmagazin". Sorry, in unserem Dialekt gibt es da kein salonfähigeres Wort dafür. Jedenfalls hat meine Frau dort mal geschaut, was es so Schönes gibt und dabei sogar an mich gedacht Hier ein paar Osteuropäer, bin mal gespannt! [Editiert am 1.3.2011 um 17:52 von tinoquell] ____________________ Antwort 124

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