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Autor: Betreff: Fotos von Hobbybrauerbieren knutole Posting Freak Beiträge: 554 Registriert: 3.3.2013 Status: Offline erstellt am: 5.4.2013 um 12:09   Zitat von uckel, am 5.4.2013 um 12:05 Zitat von knutole, am 5.4.2013 um 11:52 Das Bier unseres ersten Sudes: ein Weissbier. Verdammt war ich stolz, als sich das Bier seinen Weg in das Glas bahnte. Besser als Erdinger... Stolz kannst du auch sein, allerdings sollte Erdinger beim Weizen nicht der Maßstab sein, jedes meiner Weizen hat besser geschmeckt, bei dir wird es sicher auch so sein. Ja, das war ja der Witz an der Geschichte. Zitat von Gustl, am 5.4.2013 um 12:00 Schönes Bild! Für die Geschmacksanalyse ist das hier wohl der falsche Thread, gibts da nicht schon einen langen Thread zu dem Bier? Oh, ok. Dann werde ich meinen Thread mit dem gleichen Post aktualisieren, das hier ist dann wohl der falsche Bereich [Editiert am 5.4.2013 um 12:10 von knutole] Antwort 475 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 17:12   Weil die Farbe so klasse ist. Mein "Amber" nach vier Wochen Lagerung im Keg "ohne" umdrücken. Glasklar, sehr stabiler Schaum und rund im Geschmack. Es ist mein Jubiläumsbier zum 1-jährigen Hobbybrauer. Wenn ich daran denke, dass ich mit Bierkits angefangen habe, über Einkocher und Halfgrain bereits nach einem Jahr in der Lage bin ein solches Bier zu brauen, bin ich schon ein bissel stotz. Dieses klasse Forum hat einen großen Anteil daran. Merci. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 476 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 17:38   Du machst einem mal wieder Durst Hannes... UG oder OG?? Ich denke ich gönne mir demnächst auch was Feines, aber erstmal noch den Beginn des Hopfenkochens überwachen ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 477 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 17:53   Ein obergäriges Ale Tobias. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 478 Obelinger Junior Member Beiträge: 14 Registriert: 17.3.2013 Status: Offline erstellt am: 10.4.2013 um 21:49   Hallo zusammen, anbei ein Bild von meinem ersten Sud. Es handelt sich um die Malzmischung "Kloster Bier" von HuM.de, die ich um 0,5 kg Whiskey Malz erweitert habe. Der Geschmack ist leicht rauchig und in den ersten Sekunden kommt der Hopfen gut durch (soweit ich das als Brau-Newbie beurteilen kann) Rezept: 2,2 kg Münchner Malz 2,3 kg Wiener Malz 0,5 kg Whiskey Malz wenig getorft 0,04 kg Röstmalz CARAFA spezial II Aromahopfen: Hallertauer Perle Trockenhefe: SAFALE S-04 Einmaischen: 38°C Eiweissrast: 50°C - 40 Min. 1. Rast 64°C - 30 Min. 2. Rast 72°C - 30 Min. Ausbeute: Ca. 23 Liter Stammwürze: 14°P Restextrakt: 4°P Gebraut wurde am 17.03.2013. Ich werde das Bier noch bis Ende April lagern und ab Mai hoffentlich zur Grillsaison anbieten können. Gruß, Timo Antwort 479 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 22:55   Ein Pils mit der Chech Pilshefe in einer Mass und natürlich unfiltriert Edit sagt: ich gehe wieder in den Keller VG BB Vit [Editiert am 10.4.2013 um 22:58 von vitivory] ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 480 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 23:06   Bring davon ein paar mit am 20. Dann heb ich dir auch ein paar Rote Zora´s auf ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 481 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 23:19   Horsti, es gab mal, der BB Volker hat mitgetrunken. Aber es gibt auch 2. Führung, ist auch nicht schlechter VG BB Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 482 Lasombra Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 19.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.4.2013 um 08:30   Ein Weizen Bock 3 Wochen nach dem Brauen [Editiert am 11.4.2013 um 08:33 von Lasombra] Antwort 483 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.4.2013 um 18:30   mein kontinuierlich gehopftes Saphirpils Antwort 484 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2013 um 17:01   und noch eins....Dunkles mit 100% Mümalz Antwort 485 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2013 um 19:04   *sabber* ____________________ Antwort 486 Groucho111 Senior Member Beiträge: 133 Registriert: 22.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2013 um 23:31   Ja auch sabber. Das schaut richtig toll aus und vor allem die Klarheit des Bieres macht echt Spaß. Wie macht Ihr das nur? Ich füll in Bügelflaschen ab und krieg so klare Bierchen ncht hin. Respekt! Grüße, Markus ____________________ Seidla heem, länger leem! Antwort 487 Arnoul de Metz Member Beiträge: 98 Registriert: 26.9.2012 Status: Offline erstellt am: 13.4.2013 um 07:50   @Bierhias Darf man das Rezept erfahren? Gruß Benedikt Antwort 488 Giovanni Junior Member Beiträge: 40 Registriert: 21.6.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2013 um 09:27   Mein gaanz normales Weissbier. Schlank im Körper,aber im Abgang,eine dezente Hopfennote. Mein Standartweizen. ____________________ Der Weg ist das Ziel Antwort 489 darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2013 um 14:48   Hier zum Abschluss der Gartenarbeit mein bisher leckerstes Weizen... ____________________ Blausud bleibt Blausud und Brautag bleibt Brautag Antwort 490 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2013 um 17:41   Hier mal ein Foto von meinem derzeitigen Weizen, erstmals gebraut mit dem Earlschen Kochmaischverfahren. Lecker, gerade in der Abendsonne an einem schönen Frühlingstag wie heute. ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 491 Bernstein Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 24.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.4.2013 um 07:05   Hier mein Dunkel. Mit dem Schaum hätt ich mich gerne rasiert... ____________________ Antwort 492 treberbrot Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 22.4.2012 Status: Offline erstellt am: 28.4.2013 um 14:37   So ich stell auch mal n Foto von meinen mit Cascade gestopften Pils rein Antwort 493 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2013 um 20:29   Mit Cascade getopftes Pils ist kein Pils Edith sagt: Das hat mal irgendwer so festgelegt... Kirk [Editiert am 12.5.2013 um 20:50 von Kirk1701] ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 494 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2013 um 20:56   So, hier mein IPA mit 95% Red X und 5% Weizenmalz. Etwas Red ist zu erahnen. Gebraut am 01.05.2013. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 495 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2013 um 21:28   Hallo Hier ein Bild von meinem 2013'er IPA ....und hier mein aktuelles "Weizenböckchen" Auf den Bildern sieht die Farbe ähnlich aus, liegt vermutlich am Licht. In echt ist das IPA etwas dunkler als das Weizenböckchen der bewusst kein dunkler Bock ist. Eines meiner besten Biere bissher ____________________ Antwort 496 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2013 um 20:38   Hallo Damen & Herren, habe dieses heute in CC-Kegs abgefüllt zum karbonisieren, zweimal 58L. Geht es noch klarer ohne Filtern und dann die Frage warum durch den Aufwand fürs Filtern zu gehen und das Risiko wenn es auch ohne geht. Links mein Heller Maibock, rechts mein Standard Urpils. Mit durstigen Grüße, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 497 hexe Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 4.5.2013 Status: Offline erstellt am: 21.5.2013 um 17:15   Zitat von Waconia, am 10.4.2013 um 17:12 Weil die Farbe so klasse ist. Mein "Amber" nach vier Wochen Lagerung im Keg "ohne" umdrücken. Glasklar, sehr stabiler Schaum und rund im Geschmack. Es ist mein Jubiläumsbier zum 1-jährigen Hobbybrauer. Wenn ich daran denke, dass ich mit Bierkits angefangen habe, über Einkocher und Halfgrain bereits nach einem Jahr in der Lage bin ein solches Bier zu brauen, bin ich schon ein bissel stotz. Dieses klasse Forum hat einen großen Anteil daran. Merci. Sieht klasse aus! ____________________ Lebe das Leben! Antwort 498 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2013 um 16:23   Das ist mein aMAIrillo-bock - mein bisher bestes Bier wie ich finde. Nach dem Rezept von Michael: http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=91&inhaltmitte=re cipe Mit der Notti bei 11-13°C vergoren (klappt wunderbar!). Gehopft mit Amarillo und Noprthern Brewer und gestopft mit Amarillo. Herrliches Frühlingsaroma Antwort 499

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