ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 13 von 14   «  10  11  12  13  14  »

Autor: Betreff: Berliner HB-Stammtisch 2014 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2014 um 16:18   Ich habe gerade von einer Freundin erfahren, dass das Essen im Lemke ganz gut sein soll, wenn man das Deftige mag. Stand ist letztes Wochenende. Also ich wäre auch dabei. Treffen 18:30 Uhr im (oder in der Schlange vorm) Cocolo. Wenn es dort in akzeptabler Zeit nichts wird, dann Lemke? ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 300 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2014 um 17:28   Re Cocolo: Bin nur unbeabsichtigt zu der daneben gelegenen Sushi-Bar (Kuchi) durchgekommen (die auf verschiedenen Webseiten fürs Cocolo angegebene Mobilnr. war ganz falsch). Immerhin habe ich rausgefunden, dass man im Cocolo nicht reservieren kann (nur Laufkundschaft). Also dort vor der Tür treffen um 18:30 Uhr, dann entscheiden? Das scheint mir das einfachste zu sein. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 301 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2014 um 17:31   Bin dabei. Bis 18.30 ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 302 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2014 um 17:37   Na endlich, hoffentlich hat keiner das Planungsgeraffel mitgelesen. Was machen wir eigentlich, wenn sich nicht 4 sondern 10 Hobbybrauer treffen wollen? ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 303 Karol Senior Member Beiträge: 154 Registriert: 7.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2014 um 17:39   passt so, was machen wir mit der Verkostung von Eigenen? Ich würde eher die Biere für nächstes Treffen lassen. Antwort 304 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2014 um 17:53   Mei, das war eine schwere Geburt... Re Verkostung sehe ich sehe das mittlerweile auch so wie Du, Karol: keine Verkostung morgen! ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 305 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2014 um 18:54   Bisschen Off-Topic: Wenn es mir zeitlich reicht, werde ich mal in einem der nahegelegenen Asien-Supermärkte schauen, ob die indischen Palmzucker haben. Ich will evtl. eins von Randy Moshers Rezepten nachbrauen und suche dazu noch eine geeignete Zuckersorte... anbieten würden sich z.B. Palmzucker, Demerara, Panela etc. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 306 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.4.2014 um 12:03   Hey Leute, ich komm heut abend auch und erweitere die Liste. Es gilt wohl noch diese Liste: 1) Johnny H 2) Karol 3) Hagen 4) Malzwein 5) Chris Ich komme dann direkt zum Brauhaus Lemke um 19:30 Uhr. Bis später Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 307 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.4.2014 um 12:29   Tilo, wollte auch vorher in eine Asia-Shop. Wo wolltest du denn hin? Chris, super, vergiss bitte die ESB-Hefe nicht. [Editiert am 4.4.2014 um 12:30 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 308 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.4.2014 um 13:25   Hagen, es gibt m.W. zwei Shops, einen direkt am Alex (da war ich schon mal) und einen anderen in der Nähe des Hackeschen Markts (den kenn ich noch nicht). Won Asia am Alex Asia Mekong Hackescher Markt Wo wolltest Du hin? Und wann? Edit: ich weiß nicht, ob Won Asia noch an der gleichen Stelle wie früher ist. Habe neulich von der S-Bahn aus einen Laden auf der anderen Seite des Alex gesehen (dort, wo die Commerzbank-Filiale ist). [Editiert am 4.4.2014 um 13:27 von Johnny H] ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 309 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.4.2014 um 13:31   Moin Tilo, dachte gegen 17.00-17.30. Won und AsiaMarkt Lee sind beide in der Dircksenstr. Bekommt man bie einem nicht das gewünschte dann vielleicht beim anderen. Ruf mich doch mal an. Können wir alles weitere besprechen. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 310 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.4.2014 um 13:48   Bin noch bei der Arbeit, probiere es aber in spätestens einer Stunde... Gruß, Tilo ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 311 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.4.2014 um 14:40   Tilo, nehme den 16.29 in die Stadt. Bin um 17.23 am Hackeschen Markt. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 312 Karol Senior Member Beiträge: 154 Registriert: 7.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.4.2014 um 12:38   War nett gestern. So ungefähr haben unsere Gespreche ausgesehen http://vimeo.com/64558227 Antwort 313 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.4.2014 um 13:47   *gröööhl*, ziemlich genau so, Karol! War wirklich ein netter Abend mit Anette, Matthias, Karol, Chris und Tilo. Forschungsobkjekte waren die bisher zumindest für Matthias und Anette unbekannten eingesessenen Hausbrauereien in Berlin Mitte. So wollten wir bei Lemke anfangen, mussten wegen Überfüllung aber leider ein anderes Ziel wählen. Also weiter zum Brauhaus Mitte. Dies war zwar auch komplett besetzt, nach kurzer Wartezeit gab es für uns aber doch ein paar Plätze. Am Hahn waren Pils, Weizen, Dunkel und als Spezial ein Zwickel. Das Pils war ganz ok, hätte allerdings etwas stärker (Aroma-)gehopft und für meinen Geschmack etwas trockener sein können. Das Weizen war schmackhaft mit deutlichem Bananen- und dezentem Nelkenaroma. Das Dunkel war etwas zu mastig und schmeckte pappig. Das Zwickel bekam man kaum runter. Stark phenolischer Geschmack. Medizinal, Aceton. Weiter ging es ins Brauhaus Georgbräu, wo wir problemlos einen Platz an der schönen 10 hl-Anlage fanden. Hierauf wird dann ein helles und ein dunkles Pils (!) gebraut und wohlfeil geboten. Himmel, die Waldfee!! Beide Biere naturtrüb. Das helle süßlich, schwach gehopf,t unausgewogen, kaum Schaum, unterkarbonisert. Das dunkle Pils das gleiche in Flieder, zusätzlich mit einer deutlichen Milchsäureinfektion. Und wieder geht der Preis für das schlechteste Hausgebraute ans Georgbräu! Hier kapitulierten Anette und Matthias und zogen von dannen. Wir Verbliebenen eierten todesmutig weiter ins Marcus Bräu Das Helle und Dunkle dort waren unwesentlich besser. Beide Biere mit einem strengem Getreidegeschmack, das Dunkle mit unangenehmen Röstnoten. Nach wie vor zu Recht wird keine der vorgenannten Brauhäuser in Berichten über die Bierlandschaft Berlin erwähnt. Zwar konnten wir das aktuelle Bierprogramm im Lemke nicht verkosten, jedoch wird das Lemke unter den Einäugigen immer noch der König sein. Man, was schmeckte uns danach das/die Traunsteiner im Alt-Berlin! ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 314 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.4.2014 um 15:51   Wir haben nicht kapituliert , wir wollten den letzten Bus 23:25 Uhr nach Hause erwischen! Aber vor noch so einem Bier ist kapitulieren auch keine Schande ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 315 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.4.2014 um 18:10   Ein netter Abend! Zu den Bieren ist ja schon das wesentliche gesagt worden. Viel hinzuzufügen habe ich auch nicht. Von den verkosteten Bieren waren wohl das Pils und das Weizen im Brauhaus Mitte die besten. Danach lange nichts. Das "dunkle Sauerpils" im Georgbräu war mein persönliches Schlusslicht, aber mehrere andere waren nicht viel besser. So gesehen freu ich mich jetzt noch mehr auf die nächste Verkostung von unseren Eigenkreationen... ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 316 Frankenbrau Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline erstellt am: 10.4.2014 um 18:48   Moin, die Rollberge stehen auch schon eine Weile auf meiner Liste. Also: Interesse an Führung bei Berliner Unterwelten (kindl Brauerei) + Besichtigung Rollberger Brauerei - Termin Mai 2014 1) Karol 2) Hagen 3) Al 4) Malzwein 5) Johnny H 6) bwanapombe 7) Berliner 8) brewhaha 9) Akatu. Ich hätte auch Interesse,im Mai wäre aber schwierig für mich. 10. Frank Unabhängig davon. Südstern/Schoppe ist nur zwei (U)-Stationen entfernt. Ebenso die Black Lodge in der Sander 6, denke Rory et al. treffen sich dort? Fünf Häuser weiter das Böhmische Dorf für die Freunde des UG, Urquell direkt via Tankwagen aus Pilsen, wäre auch einen Versuch wert? Könnte man vielleicht verbinden? LG. Antwort 317 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2014 um 11:51   Ich möchte hier auch an den Termin zum 26.4. zur Baumblüte erinnern. Wer nicht im Berliner Mailverteiler ist und Interesse hat, möge sich bitte bei mir melden. @Akatu: Wie kann ich dich erreichen? ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 318 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2014 um 08:29   Auf der Baumblütenparty am Samstag werden wir nebenher brauen. Nach typisch Berliner-Hobbybrauer-Art mit viel hin und her haben wir uns auf einen ESB Clon mit gestrippter Hefe geeinigt. Start wird gegen 14 Uhr sein. Vermutlich wird es wegen der Party nur ein bedingter Clon mit kreativer Variation sein ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 319 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2014 um 10:47   Matthias, kleine Korrektur und muss dich entäuschen. Die Hefe wurde nicht gestrippt. Ist leider nur ein Wyeast Produkt aber verrichtet trotdem gute Arbeit. Nicht das jetzt jemand behauptet man könne die Hefe strippen. Grüße Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 320 Karol Senior Member Beiträge: 154 Registriert: 7.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 09:47   Ist jemand morgen bei der Eröffnug der Brauerei Zukunft dabei? Ich würde gerne gegen 18-19 vorbeikommen. PS. Kann jemand Thread titel ändern? januar ist schon lange vorbei Antwort 321 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 10:03   Wir kommen definitiv, Uhrzeit weiß ich allerdings noch nicht! Kommt darauf an, wie lange Kasi morgen arbeitet. Hier für die anderen nochmal der Link zur Information ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 322 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2014 um 15:31   Zitat von Malzwein, am 24.4.2014 um 08:29 Auf der Baumblütenparty am Samstag werden wir nebenher brauen. Nach typisch Berliner-Hobbybrauer-Art mit viel hin und her haben wir uns auf einen ESB Clon mit gestrippter Hefe geeinigt. Start wird gegen 14 Uhr sein. Vermutlich wird es wegen der Party nur ein bedingter Clon mit kreativer Variation sein Ich denke, wir dürften ziemlich nahe dran gewesen sein. Werde versuchen bis zur Verkostung noch ein paar echte Fullers ESB als Referenz zu besorgen. Komme morgen auch. Alex auch. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 323 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2014 um 09:03   Wir werden heute Abend wohl so gegen 19 Uhr da sein. Lasst nach Möglichkeit was vom Bier übrig ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 324

Seite 13 von 14   «  10  11  12  13  14  »