ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 1 von 4   «  1  2  3  4  »

Autor: Betreff: 3. Blinde Bierverkostung: Kölscher Art rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 09:04   Status: Beendet. Auswertung unter https://umfragen.neusto.de/auswertung/2013.09.16.Auswertung .Koelsch.pdf Kommende Austäusche: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=19424 [Editiert am 16.9.2013 um 21:37 von rattenfurz] ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 09:08   Es folgt die dritte Runde nach bekannten Spielregeln. Das Thema diesmal: Biere Kölscher Art, BJCP-Kategorie 6C (Kölsch) ( http://www.bjcp.org/2008styles/style06.php#1c ) Hefe muss also OG sein, Hopfen kann frei variieren (wir legen die Stilrichtung nicht ganz so eng aus. Bitte aber keine Weizenbiere oder so produzieren.... Die Anzahl der einzuschickenden Flaschen wird wenigstens 6 betragen, ob 0,3 oder 0,5 ist egal. Bitte möglichst neutrale Flaschen nehmen, die nicht etikettiert sein dürfen. Ob es wieder die Möglichkeit geben wird, mehr einzuschicken, werden wir bei der Ausfüllung des Vorfragebogens festlegen. Aber wir sollten erstmal die Teilnehmer sammeln: Wer könnte zum 30. Juni einen Kölsch-Sud versandfertig haben? Wie immer gilt: Bitte vorher nicht zu viel über das Bier hier im Thread verraten ;-) Bitte kopieren: Rattenfurz ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 1 MF Senior Member Beiträge: 116 Registriert: 30.1.2013 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 09:11   Juchu, bin sehr gerne wieder dabei. Schön das ihr euch nochmal die Mühe macht. Gruß Mark Rattenfurz MF Antwort 2 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 09:11   Achja: Für Fragen zu den Regeln und dem Ablauf bitte erstmal wenigstens flüchtig hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=16563 ( 1. Austausch: Stouts & Porter) und hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=17199 ( 2. Austausch: (I)PA ) reinschnuppern ;-) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 3 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 09:13   Und noch eine Anmerkung: Weil der Austausch neben sehr viel Mühe auch ein bisschen was kostet (Eine Rolle Klebeband und eine Rolle Etiketten gehen immer bei drauf...), nehme ich diesmal eine flüssige Gebühr: Wenn noch im Paket ein bisschen Platz ist, würde ich mich über eine lokale kaufbare Spezialität freuen ;-) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 4 MF Senior Member Beiträge: 116 Registriert: 30.1.2013 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 09:15   hab ich euch da etwa auf eine Idee gebracht? Antwort 5 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 09:21   So ein bisschen, ich stehe da voll drauf, besondere örtliche Spezialitäten zu probieren, die es sonst nur in einem Supermarkt zu kaufen gibt ;-) Wenn ich ganz ehrlich bin: Besser als HB-Biere, weil man dabei auch mal abschalten kann. Bei HB-Bieren 'muss' man dem Brauer ja auch immer noch seine Meinung schreiben und so ;-P ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 6 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 09:31   Rattenfurz MF braugnom [Editiert am 3.5.2013 um 09:31 von braugnom] ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 7 Zilon Senior Member Beiträge: 137 Registriert: 26.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 12:00   Moin, ich lass mir das auch nicht entgehen. Gruß Thomas Rattenfurz MF braugnom Zilon Antwort 8 FrankTheTank Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 12:07   Da bin ich mit dabei! Rattenfurz MF braugnom Zilon FrankTheTank [Editiert am 3.5.2013 um 12:16 von FrankTheTank] ____________________ https://www.facebook.com/pages/H%C3%A4ver-Br%C3%A4u/273645599 432490?ref=hl Antwort 9 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 12:53   Nur mal so grundsätzlich: Für mich wäre das schon eine Herausforderung und ich würde gerne teilnehmen, aber leider ist die Zeit sehr knapp bemessen: Das Bier will mindestens 4 Wochen reifen (klären wird in dieser Zeit kaum), 2 Wochen Produktion (Gärung, Nachgärung)... ...blieben 2 Wochen um sich einzuarbeiten, Rohstoffe zu besorgen und einen Brautermin zu finden. Schaffe ich nicht so schnell.... :-( Ich fände es generell schön wenn bei diesen Aktionen mehr Zeit zwischen Ankündigung und Abgabetermin läge. So etwa 4 Monate... Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 10 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 13:00   Wegen meiner können wir den Versandtermin auch zwei Wochen nach hinten legen, allerdings wäre er dann mitten in den Sommerferien. Nur am Rand: Eine Woche Lagerung ist auch noch auf dem Postweg ;-) 4 Monate wäre mir zu lang, das verkompliziert auch die Logistik, weil dann Leute plötzlich nicht mehr im Forum sind oder auf Mails antworten und so (das war bei den jetzigen Austauschen schon nach 2 Monaten der Fall...) Wenn du Lust hast: Ich bin mir sicher dass alles, was du vor der letzten Maiwoche noch braust, rechtzeitig fertig ist. ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 11 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 13:08   Danke, im Mai werde ich möglicherweise überhaupt nicht dazu kommen. Ich dachte deswegen an eine grundsätzlich frühere Ankündigung damit man eben auch teilnehmen kann wenn das Bier nicht schon fertig gebraut ist. Zum Kölsch: --> Very pale gold to light gold. Authentic versions are filtered to a brilliant clarity Das erreicht man nur durch gute Sedimetierung und anschließendes Umdrücken bzw. Flaschenabfüllen. Wenn das also jetzt nicht schon im Fass ist wird da nix klar... Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 12 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 13:20   Zitat von Wizzzz, am 3.5.2013 um 13:08 Ich dachte deswegen an eine grundsätzlich frühere Ankündigung damit man eben auch teilnehmen kann wenn das Bier nicht schon fertig gebraut ist. Ich braue auch erst in einer Woche oder so - wird schon ;-) Zitat: Zum Kölsch: --> Very pale gold to light gold. Authentic versions are filtered to a brilliant clarity Das erreicht man nur durch gute Sedimetierung und anschließendes Umdrücken bzw. Flaschenabfüllen. Wenn das also jetzt nicht schon im Fass ist wird da nix klar... Authentic versions haben auch keinen Nicht-Deutschen Hopfen... Da können wir drüber hinweg sehen, denke ich. ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 13 henriks Posting Freak Beiträge: 510 Registriert: 3.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 13:32   Da bin ich mal sowas von mit dabei! Rattenfurz MF braugnom Zilon FrankTheTank henriks ____________________ Bissenmoor Bräu ... Prost! __________________________ Planung: Etwas für Weihnachten Gärung: Reifung: Genußreif: seeehr viel. ;-) Antwort 14 brauereipoppenreuth Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 16.4.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 15:17   Nach dem Debakel mit meinem Pale Ale habe ich dringend was bei Euch gut zu machen (und außerdem brauche ich Streicheleinheiten für meine angeknackste Brauerseele) = wird zwar knapp aber bin dabei! Warum nicht mal ein "Kölsch Frankonian Style" Rattenfurz MF braugnom Zilon FrankTheTank henriks brauereipoppenreuth Antwort 15 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 15:36   Bin dabei. Rattenfurz MF braugnom Zilon FrankTheTank henriks brauereipoppenreuth Hans (Erlenmeyer) Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 16 FrankIbb Senior Member Beiträge: 238 Registriert: 6.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 23:10   Ich hab dafür gestimmt, also bin ich auch dabei... Nur eine Frage... Am 10.Juli geht's in den Urlaub. Wenn es vorher ankommt, geht es in die Kühlung, wenn es später kommt, muß ich vorher einen Biersitter organisieren... Rattenfurz MF braugnom Zilon FrankTheTank henriks brauereipoppenreuth Hans (Erlenmeyer) FrankIbb [Editiert am 3.5.2013 um 23:11 von FrankIbb] Antwort 17 henriks Posting Freak Beiträge: 510 Registriert: 3.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2013 um 21:54   Sehr schön. Wir sind mehr als Sieben. Dann wird's ja was. Vorfreudige Grüsse, Henrik ____________________ Bissenmoor Bräu ... Prost! __________________________ Planung: Etwas für Weihnachten Gärung: Reifung: Genußreif: seeehr viel. ;-) Antwort 18 FrankIbb Senior Member Beiträge: 238 Registriert: 6.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.5.2013 um 22:11   So, Nachgärung läuft......bin schon ganz gespannt. Antwort 19 kvendlar Posting Freak Beiträge: 972 Registriert: 18.4.2012 Status: Offline erstellt am: 29.5.2013 um 11:08   Hallo zusammen. Zitat von FrankIbb, am 3.5.2013 um 23:10 Rattenfurz MF braugnom Zilon FrankTheTank henriks brauereipoppenreuth Hans (Erlenmeyer) FrankIbb kvendlar ich nehme auch Teil und hoffe dass das Bier Euch schmeckt! Gruß kvendlar Antwort 20 Wiess Member Beiträge: 52 Registriert: 7.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.6.2013 um 16:03   Hallo zusammen, ich hoffe ich bin nicht zu spät dran...möchte auch gern mitmachen!! Rattenfurz MF braugnom Zilon FrankTheTank henriks brauereipoppenreuth Hans (Erlenmeyer) FrankIbb kvendlar Wiess (Markus) Antwort 21 Wiess Member Beiträge: 52 Registriert: 7.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.6.2013 um 16:07   ...ähm, kurze Frage weil ich hier jetzt nix gelesen hab - ab wann kann/soll ich versenden? An wen? Mein Kölsch ist fertig... Antwort 22 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 8.6.2013 um 16:14   Ganz ruhig, Ende Juni ist Versanddatum ;-) Antwort 23 kvendlar Posting Freak Beiträge: 972 Registriert: 18.4.2012 Status: Offline erstellt am: 8.6.2013 um 17:36   Meins ist auch fertig, aber das einzige Hiembräu was gerade verfügbar ist... ich sollte ein paar Flaschen auf Seite stellen. Edit: Abo. [Editiert am 17.6.2013 um 17:01 von kvendlar] Antwort 24

Seite 1 von 4   «  1  2  3  4  »