ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 13 von 24   «  11  12  13  14  15  »

Autor: Betreff: Fotos von Hobbybrauerbieren tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 29.10.2011 um 08:50   Hi, Joris, ich bin kein Weizenbierbrauer, aber was ich von der Theorie her weiß ist, dass man aus PIM durchaus ein Weizen brauen kann. Wenn Du die typischen Weizenrasten durchläufst, dann bilden sich die typischen Weizenbieraromen aus (vorausgesetzt natürlich, Du nimmst eine entsprechende Weizenbierhefe). Ein wenig frischer Geschmack, der durch das Weizenmalz eingebracht wird, wird wohl fehlen. Der Schaum könnte auch nicht so gewaltig werden, da ja Weizenmalz mehr schaumaktive Eiweiße enthält als PIM. Aber prinzipiell sollte das wohl möglich sein. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 300 Bierderwisch Gast erstellt am: 29.10.2011 um 16:17   Kimono zeigt ein Landbier nach dem Rezept von tauroplu. Wo finde ich das Rezept? Mich interessiert besonders, wie man zu einem derartigen Schaum kommt. Antwort 301 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 29.10.2011 um 17:53   Hi, schau mal hier. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 302 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2011 um 19:05   moin, hier mal ein paar tipps, wie ihr mit hausmitteln zu vernünftigen fotos kommt: besorgt euch einen weißen fotokarton in a3 oder besser a2. damit habt ihr einen schönen hintergrund, der auch die farbe neutral wiedergibt. zur hohlkehle biegen, glas drauf und dann von vorne beleuchten. dafür reicht eine schreibtischlampe, die ihr im winkel von 45 grad zur kamera aufstellt. idealerweise hängt ihr noch ein butterbrotpapier davor (aufpassen wegen hitze), dann habt ihr schön weiches licht. auf die andere seite stellt ihr, ebenfalls im winkel von 45 grad einen aufheller hin, z. b. ein stück styro oder ein a3-papier. kamera idealerweise auf stativ, damit ihr nicht blitzen müsst (frontaler blitz gibt hässliche reflexe im glas). stativ lässt sich auch improvisieren, z. b. aus beutel, den ihr mit trockenerbsen füllt, einem kirschkernkissen o. ä. dann mit selbstauslöser arbeiten. die experimentierfreudigen können das bier zusätzlich von schräg hinten durchleuchten. verhältnis von vorder-zu hinterlicht regelt man über dimmer oder schlicht über den abstand des hinterlichts. viel erfolg beim ausprobieren. ist schnell gemacht und bringt deutlich bessere bilder. prost jevers zeuge www.zeugenbraeu.de ____________________ Antwort 303 Bierderwisch Gast erstellt am: 29.10.2011 um 21:46   Hi, Michael, danke für die Info. Gruß, Jürgen Antwort 304 TOP007 Senior Member Beiträge: 114 Registriert: 28.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.10.2011 um 09:12   Moin Micha, ahh, ok, ich werde es einfach mal versuchen ein Weizen zu brauen auch ohne die besagten Mittel. Werde dann berichten. Wünsche allen ein schönes Wochenende noch. LG Joris ____________________ Antwort 305 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.10.2011 um 16:47   Ein "Weizen" ohne Weizenmalz hab ich auch schon gemacht. Das würde ich aber nicht wieder tun. Das hat mir einfach zu pappig geschmeckt. Viel zuviel vom typischen fruchtigen Geschmack. Ich geht demnächst den umgekehrten Weg und braue ein Weizen mit 100% Weizenmalz. Gruß Hotte Antwort 306 Braufix Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 28.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2011 um 18:26   Frage an Radio Hobbybrau: Ich habe das Bild jetzt auf 640*480 umgewandelt. Wirkt aber immer noch nen bischen gross. Geht es noch kleiner ? Oder ist es so in Ordnung. Gruss Braufix Antwort 307 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 31.10.2011 um 18:30   ...ich...äh...seh nix.... ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 308 Braufix Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 28.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2011 um 18:59   Hmm, ich habe erst mal die Vorschau benutzt, um zu sehen ob es überhaupt funkioniert. Ist schon ein wenig umständlich. Aber nun mein Bild meines ersten Schwäbischen Schwarzbieres. Rezept ist der Hobbybraudatenbank. Ich habe nur 80 G Haferflocken dazugetan. Dadurch ist der Schaum stabiler und ergiebiger geworden. Morgen möchte ich mich an einem Hellbier Richtung Export versuchen. So eine grosse Erfahrung habe ich nun auch noch nicht. Bis bald Braufix Antwort 309 javert Senior Member Beiträge: 194 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.11.2011 um 20:24   Hier ein Bild meines aktuellen Bieres (eine Art Wiener Lager) [Editiert am 6.11.2011 um 20:24 von javert] ____________________ Zum Brauen geboren, zum Arbeiten gezwungen. Antwort 310 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 7.11.2011 um 10:55   Sieht sehr gut aus. Es ist aber etwas trüb für ein Lager. Ist das Kältetrub? Gruß Udo ____________________ Meine Homepage für Brauseminare: http://www.bierschmiede.de Mein Bierblog: http://www.bierblog.udo-toensing.de Antwort 311 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 11.11.2011 um 23:10   Hier ein Bild von meinem IPA: Weitere Beschreibung in meinem Blog: http://bierblog.udo-toensing.de/2011/11/11/ipa-imperial-pal e-ale/ ____________________ Meine Homepage für Brauseminare: http://www.bierschmiede.de Mein Bierblog: http://www.bierblog.udo-toensing.de Antwort 312 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2011 um 20:04   Mein heller Bock, gebraut Mitte September - einfach herrlich. Das schönste Hobby der Welt !! Frank Antwort 313 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2011 um 20:14   Die hier gezeigten Bilder machen einfach nur... ...DURST Die sehen echt lecker aus. Die sehen nach Handarbeit aus Und das Label vom Bergbock find ich einfach nur goil. Cool ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 314 bluegames Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 15.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 17:46   Hallo zusammen! Hier ein Bild von meinem Festbier (2/3 PiMa, 1/3 MüMa, etwas CaraMünch, etwas Melanoidinmalz, mit East Kent Goldings auf ca. 30 IBU gehopft, vergoren mit der Nottingham): Sollte eigentlich das Weihnachtsfestbier werden. Heute sind noch 2 Flaschen da. Viele Grüße Klaus ____________________ Morgen brau ich, und dann back ich, Treberbrote ganz geschwind; ach, wie gut dass niemand weiß, mir schmeckt so gut das heimbrau Weißbier! Antwort 315 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 17:53   Ha Gehtś mir also ned alleine so Sieht gut aus und die Halsbinde der Flasche ist cool. Ich hoffe, Du hast für's Fest dann noch was Anderes in Reserve. Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 316 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 17:58   @bluegames: Das Bier sieht sehr gut aus Jetzt hab ich Lust auf ein Ale und muss an meine "Sant Arnolds Chistmas Ale" Reserven gehen. Mein nächster Sud wird ein "Brown Ale" , wenn das genau so gut aussieht wie deins bin ich zufrieden. Prost Affenbräu ____________________ Antwort 317 bluegames Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 15.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 18:04   Danke für das Lob! Ja, ich hab noch was in Reserve. Als ich merkte, wie schnell das Festbier läuft, hab ich noch ein Dinkelbier mit selbstgemälztem Dinkel nachgeschoben. Das sollte bis Weihnachten reichen! LG Klaus ____________________ Morgen brau ich, und dann back ich, Treberbrote ganz geschwind; ach, wie gut dass niemand weiß, mir schmeckt so gut das heimbrau Weißbier! Antwort 318 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2011 um 12:16   Hallo Braugemeinde, ich stell mal ein Bild von meinem Weihnachtsbier ein, in diesem Jahr habe ich mich endlich mal getraut, das zu brauen :-) Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 319 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2011 um 15:56   Dann will ich mit meinem Weihnachtsbier nicht hintanstehen... Frank Antwort 320 stangei90 Member Beiträge: 88 Registriert: 19.4.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2011 um 23:01   Hier mal ein Pils von mir, ist zwar ein Bock-Glas, aber was solls. Antwort 321 Fubi Member Beiträge: 72 Registriert: 18.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.12.2011 um 20:09   Hier ein dunkles vom vorletzten brauen. Ich hab es mal altdeutsches dunkles genannt. 72% PIM,20% Wiener und 8% Cara dunkel. Ich hätte mich reinsetzen können. Helmes Antwort 322 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.12.2011 um 21:01   Hallo Fubi, Zitat: ich hätte mich reinsetzen können. Bei Deinem "Pott" sicher kein Problem. Gruß Rainer Antwort 323 Roofio Member Beiträge: 83 Registriert: 27.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2011 um 14:38   Dann will ich auch mal: Hier zum einen ein obergäriges helles mit reichlich Citra. Schön grapefruitig und erfrischend im sommer - war nur leider erst anfang September fertig Und hier der Versuch, London Pride von Fuller's nachzubrauen. Links Original, rechts mein Versuch. Ähnlich sind sie eindeutig, aber beim nächsten Mal werde ich das Wasser aufbereiten und versuchen, noch etwas näher am Maische- und Gärprofil von Fuller's zu bleiben. Meins schmeckt schon ähnlich, aber anfangs "flacher" und ist nach hinten raus etwas bitterer. Und am Samstag erlaubt mir dann das Chrsitkind, die erste Flasche vom Old Peculiar Nachbau aufzumachen. Antwort 324

Seite 13 von 24   «  11  12  13  14  15  »