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Kalifornier wollen ihr Kult-Bier in Deutschland brauen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 04. September 2010 (1602 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die amerikanische Stone Brewing Co. sucht eine Braustätte in Europa. Mit beachtlichen Dimensionen: Eine Anlage für eine Jahresproduktion von immerhin 25.000 bis 50.000 Hektoliter steht auf der Stone-Wunschliste. Die dazu passende Halle müsse mehr als 2000 Quadratmeter Fläche haben. Bereits im Frühjahr hat der Privatbrauer aus der Nähe von San Diego die Ausschreibung lanciert. 45 Angebote sind seitdem bei den Kaliforniern eingegangen, von einer mittelalterlichen Burg in Dänemark bis zu einer Anlage auf dem neuesten Stand der Technik in Italien. In Deutschland kann Stone bislang zwischen zehn Offerten wählen. Vorschläge kamen aus dem Saarland und aus Nordrhein-Westfalen. Auch Standorte in Hamburg und Berlin sind im Gespräch.
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Phönix-Bräu – das Bier zum See
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 01. September 2010 (1758 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Hörde. Man nehme Wasser und Malz, füge später Hopfen und Hefe hinzu, sorge bei allem für die richtige Mischung, lasse es ausreichend reifen – und fertig ist das Phönix-Bräu. Gestern kamen die Zutaten für das neue Hörder Festbier in den großen Hövels-Braukessel, am 2. Oktober wird „o zapft“ – natürlich im Herzen Hördes. An der Schlanken Mathilde beim großen Stadtfest, das sich an die offizielle Flutung des Phoenix-Sees anschließt.
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Japans neues Pils verhindert den Bier-Bauch
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 31. August 2010 (1678 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Null Alkohol, null Kalorien, null Kater, null Bauch - aber immer noch ein Bier. Die Traditionsbrauerei Asahi hat ein Getränk auf den Markt gebracht, das aussieht wie Bier, aber im Gegensatz zu normalen alkoholfreien Bieren nicht nur wirklich keinen Restalkohol, sondern als weltweit erstes auch keine Kalorien mehr hat.
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Wenn aus Spaß Bier-Ernst wird
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 28. August 2010 (1092 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Schnaitsee. Was passiert, wenn ein Autoteilehändler, ein Wirtschaftsingenieur, ein Student der Vermessungstechnik, ein chemischer Reiniger, ein Ingenieur für Luft- und Raumfahrttechnik und eine Lehramtsstudentin aufeinandertreffen? Bei der Gemengelage ist vorstellbar, dass sie ihre Freizeit gemeinsam verbringen – im Sportverein, in einer Band oder am Stammtisch. Aber – nichts dergleichen. Sie haben vor fünf Jahren die Weißbierbrauerei Baderbräu gegründet. Mitten in Schnaitsee. Ohne intime Kenntnisse des Brauereiwesens. Einfach so.
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Cobra – Europa betrinkt sich mit indischem Bier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 28. August 2010 (1034 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Indisches "Cobra-Bier" ist in vielen Ländern Europas ein Verkaufsschlager. Den Deutschen schmeckt das Getränk aber nicht.
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Hopfen, Malz & Co. – Dortmund braucht ein Bier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 23. August 2010 (1055 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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In den 70er Jahren war sie die kleinste von acht Brauereien in Dortmund: Die Bergmann Brauerei an der Rahmer Straße. Nach über 30 Jahren Brau-Pause ist sie jetzt wieder zurück. Und zwar an einem neuen Standort: in einer ehemaligen Schmiede an der Schäferstraße.
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Die Feierabend-Bierbrauer
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 22. August 2010 (1022 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die Seveler Andrea und Dominik De Gregorio haben ihr Hobby zum Beruf gemacht: Sie produzieren eigenes Bier und geben Kurse im Bierbrauen. Mittlerweile ist ihr «Sevibräu» auch kommerziell erfolgreich.
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Der Kölner Bier-Streit der DuMonts
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 22. August 2010 (931 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Dies ist eine typische Kölner Geschichte mit Kölsch, Karneval und dem Pressehaus M. DuMont Schauberg. Die Getränke-Zeitschrift Inside hat berichtet, dass Verlegersohn Konstantin Neven DuMont (u.a. Express, Frankfurter Rundschau, Berliner Zeitung) mit einer einstweiligen Verfügung gegen die kleine Kölner Privatbrauerei Sünner vorgegangen ist. Grund: Sünner wollte ein DuMont Kölsch auf den Markt bringen. Die Brauereichefin trägt zufällig den gleichen Namen wie das Zeitungshaus. Das sorgt für Streit.
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Trunk aus heimischen Gauen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 22. August 2010 (840 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Mönchengladbach - Von 1793 bis 1975 wurde in der Waldhausener Hensen-Brauerei obergäriges- und untergäriges Bier gebraut. Seine Blüte erlebte das Brauhaus Anfang des 20. Jahrhunderts. Heute steht nur noch das ehemalige Sudhaus, in dem sich eine Gaststätte befindet.
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Kirschbier in der Sektflasche
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 20. August 2010 (1059 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Neu-Ulm. Ob jetzt jeder zu Hause sein eigenes Bier brauen kann? Wohl kaum. Aber unsere „Schlemmerferien“-Teilnehmer haben am Montag im Brauereigasthof „Schlössle“ viel übers Brauen gelernt und auch viel probiert.
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